Национални ястия

  • 3 742
  • 18
2 юни 2008, 09:53 ч.
Здравейте момичета.Искам да ви помоля да дадете идейки за национални ястия.В края на месеца ще имам гости от Южна Африка  за около седмица и съм решила да ги изненадам с национални манджички и имам цяла седмица да се изявя   chef .На ум ми идва само боб чорба и шопска салатка и сърмички.
Ще се радвам ако ми помогнете с някои идейки, за което ви благодаря предварително   bouquet
Виж целия пост
# 1 2 юни 2008, 09:54 ч.
Кебабчета,кюфтета,мусака,катми,агнешко с дробсърма,таратор....
Виж целия пост
# 2 2 юни 2008, 10:13 ч.
пържени чушки с доматен сос, подлучени тиквички, шкембе-чорба, шопска салата, сърми, сирене по шопски, дроб-сърма...
Виж целия пост
# 3 2 юни 2008, 10:17 ч.
бюрек - чушка,тиквички.
различни видове гювечета.
баница,питка.
Виж целия пост
# 4 2 юни 2008, 11:54 ч.
това за шкембето е добра идея ама досега не съм правила и ако някой има опит нека да сподели как става най - вкусна така чорбичката
Виж целия пост
# 5 2 юни 2008, 12:13 ч.
Пепита,
Това намерих дано ти свърши работа.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=156703.0
сетих се и за капама като ястие,но не знам дали може да се намерят всички продукти,нали е предимно зимно ядене.
Виж целия пост
# 6 2 юни 2008, 12:17 ч.
За закуска мекици, катми, пърленки, вита баница
За останалото мога да добавя към написаното от момичетата салата Снежанка, Зелника също мисля, че е традиционно ястие, може  дори и  качамак Peace
Виж целия пост
# 7 2 юни 2008, 13:07 ч.
Виж тук има много идеи!
Успех! Peace
Виж целия пост
# 8 2 юни 2008, 13:17 ч.
Цитат на: Fior в пн, 02 юни 2008, 13:07
Виж тук има много идеи!
Успех! Peace

  bouquet много ти благодаря
 
Цитат на: desi_minkova в пн, 02 юни 2008, 12:13
Пепита,
Това намерих дано ти свърши работа.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=156703.0
сетих се и за капама като ястие,но не знам дали може да се намерят всички продукти,нали е предимно зимно ядене.

и това също ми върши работа и на теб мерси много   bouquet
Виж целия пост
# 9 3 юни 2008, 11:56 ч.
Шкембето както аз го правя, елементарна рецепта.

купуваш половин кило чистено шкембе, нарязваш го на ивички и го вариш в херметическа тенджера 40 минути. Прибавяш половин литър прясно мляко и накрая 50-100 мл олио с 1 супена лъжица червен пипер, които са минали през микровълновата за 1 минутка. Отелно счукваш чесън и добавяш оцет, всеки си подправя сам.
Виж целия пост
# 10 3 юни 2008, 12:57 ч.
aaaaaaaaaaaaaaa, не. за шкембето трябва мерак. недейте така.

на кило телешко шкембе - 1 малко свинско джоланче.
вари се в тенджера под налягане заедно с един непръскан лимон с кората. цял. отнема натрапчивата миризма на карантия.
вари се с немного вода, за да стане гъст бульонът. вадят се джоланчетата и лимонът. джоланчетата могат да се желират по желание или запеченки с масло и червен пипер.
прецеденият и обезмазнинен Crazy бульон се разрежда едно към едно с прясно мляко, добавя се сол, нарязва се добре свареното шкембе на малки парченца и се връща в бульона. в тиган се стопява масло, добавя се червен пипер и леко се запържва. внимавайте, червен пипер лесно прегаря и става горчив. запръжката се изсипва в супата. към нея кълцан чесън с оцет и лют пипер.
мняммням.
ако се вари много шкембе, може от големите парчета да се прави роле, намазва се в чесън, поръсва се с пипер и сол, завива се на ролка и се увива във фолио, в хладилника само се желира и остава в кръгла форма, после се реже на колелца.
аз варя по много шкембе и после го порционирам и го замразявам, когато ми трябва, вадя и добавям мляко и запръжка.
Виж целия пост
# 11 3 юни 2008, 13:46 ч.
matakosmata мерси много за всички подробности ама ако нямам херметическа тенджера проблем ли е или тр да си набавя за да стане по вкусно.Ако трябва ще си купя.
Виж целия пост
# 12 3 юни 2008, 13:55 ч.
принципно няма значение в каква. не много голямо де. аз съм фенка на автоклава, защото пести време, енергия и витамини. но може и в нормална, само че варенето тогава е дълго и тъжно Mr. Green. но пък бульонът се редуцира много и трябва да се добавя евентуално вода. но смятай поне 2 часа за варене, на среден до тих огън.
в този случай на лимона му трябва половин до един час максимум. и не го набучвай за да го извадиш, защото изтича сока и това променя вкусът. само с лъжица се вади.
Виж целия пост
# 13 3 юни 2008, 14:12 ч.
Ще ти предложа една моя рецепта, чудесно мезе за бира и вино: боб с шкембе в гювеч. Сварява се смилянски боб. Отделно и шкембето. Нарязва се на ивици шкембето. Смесват се в гювеча. Добавят се кисели краставички, 2 моркова /на ивички/, лук на полумесеце,1 глава чесън. Подправките са червен пипер, малко лют червен пипер, 1 супена лъжица брашно /по желание/, кетчуп, дафинов лист, чубрица, джоджен, риган, магданоз, олио и малко оцет/ в кетчупа има оцет!/. Задушава се поне 2 часа във фурната, първо на 220*, после на 180.
Гарантирам овации и "допълнително".
Забравих да допълня, че през зимата слагам туршия, вместо кисели краставички.
Виж целия пост
# 14 3 юни 2008, 17:47 ч.
Таратор,кавърма,капама...
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата