ИЗРАЕЛ 8

Уф, за такова умирам. Много обичам. Водят сорт мушмола /или мушмула се пише /и БГ варианта много обичам/. Тази година имаше в София на пазара - като екзотичен плод - 25 лв килото Ание си ги беряхме в двора....
Докато на Сабрес-а не му свикнах... от тези семчици дето ги гоня в устата си не успявам да се насладя на вкуса.
Между другото да се похваля /не по темите ама Петя ме провокира с тез вкуснотии дето ги вади /- най - накрая успях да докарам "на вкус и цвят" маринованите лимончета /למון כבוש/ от година се мъча, мъжът ми наду главата - лимони та  лимони.... Сестра му все му праща по хора /от Израел/, те все се разтичат... та реших да се взема в ръце... и успях.

krisy, кофти,че не са те допуснали до изпит...но ако искаш да си спестиш парите за курс по немски, препоръчвам ти 2 граматики:на Dreyer/ Schmitt и  на Helbig/Buscha ..всичко е много добре обяснено,с много примери и упражнения...

а що за вкус имат тея плодове? и наподобяват ли на някой друг познат ни плод? напр. на мен мангото ми прилича на кайсия..

Ох и мен много ме изкушават тия разни екзотични плодове. Аз по принцип съм експериментатор. Виж мъжа ми напротив. Онзи ден го слушам да говори с един приятел в Англия, че аз ако съм била там, нямало да търся бг. плодове, а съм щяла да домъкна всички плодове и зеленчуци които не съм опитвала. Но тук ми се виждат скъпи - 4-5 лв. за едно плодче, дето даже не знам дали ще ми хареса на вкус 
Пете, ще ми се да съм дизайнер - работех във фото навремето и някои неща ми се получават. Но сега имам други приоритети които не са много съвместими с работата, та затова и си седя в къщи.

Не се бях сетила, че шесек и мушмулите може да са от едно семейство - и аз съм почитателка и на двата плода. И имам същия проблем със сабресите... 


Пете, в такъв случай хубав букет си имала! Абе, и аз много изненадана останах, че толкова изпипана украса са сложили - казвам си "Не им е в стила на ритуалните зали, ама знам ли ги пловдичани" 
За филма „Тайните” мога да кажа, че ми хареса, но не е много достоверен, защото, за разлика от „Ушпизин”, който е правен от религиозни, „Тайните” е продукция на изцяло светски екип. За него писах тук: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=281925.msg7172408#msg7172408

Моят ашкеназки произход е по-загатнат , не ми личи, но мъжът ми се разпознава от далече – не беше сложно и за диджея да се досети и ни каза „Така като ви гледам, ми се струва, че на сватбата ви ще има ашкенази….” http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=5808789
Албумът е личен, паролата му е 1978: http://www.snimka.bg/album.php?album_id=244738 Дааа, ще има - около 60-70 души 

Следващият пост ще е за източноевропейската еврейска музика 

Pesheck, не си ли качила свои произведения в някой сайт? - да ги разгледаме, да те похвалим 

Музиката на клейзмера се различава от литургичната еврейска музика не само по самото звучене (което може да се чуе и в сайта на филма „Тайните”, където по-голямата част от музиката е литургична, докато сватбената мелодия е клейзмер музика), по повода, на който се свири: литургичната музика е за молитви, религиозни поводи, докато музиката на клейзмера е създадена за сватби, веселби; освен това клейзмерите – т.е. самите музиканти са били самоуки, свирили са по слух; и не са били уважавани като професионални музиканти.

В Източна Европа по сватби е било прието да се канят такива музикални състави, чиито музиканти са били или цигани, или клейзмери (евреи) – за това и музиката доста си прилича (а освен това клейзмерите свирят и типични цигански мелодии). Ето, един музикален дуел: http://uk.youtube.com/watch?v=1bQmT1EM0Eg&feature=related

Музиката на клейзмерите е повлияна от музиката в съответните държави в Източна Европа – просто е трябвало да свирят каквото се иска от тях, но обикновено това е весела музика .

Традиционно има няколко инструмента – кларинет, цигулка, контрабас, барабан и акордеон. Освен тях може да се включат флейта, тромпет, а най-красива е музиката с повече от един цигулар 

В уикипедия намерих снимка от град Нетания в Израел, на която има статуи на клезмери: http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%AA%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%94:Stat … nya%2C_Israel.jpg

Музиката има извивки, които напомнят смях - специфични за клезмерите:
http://uk.youtube.com/watch?v=mikZ4yOTIb4&feature=related
http://uk.youtube.com/watch?v=GWiNiLE_ck8&NR=1


  Еврейската музика от Източна Европа е дотолкова повлияна от културата на тези страни, че дори песни, които ние познаваме като типично руски, се пеят на идиш: Тумбалалайка: http://en.wikipedia.org/wiki/Tumbalalaika

Може да чуете две певици, които пеят на идиш Чирибим -Чирибом: http://www.dailymotion.com/video/x1vcx9_chiribim-chiribom-tumbalalaika_creation
Около 3 минути след това прехвърлят на Балалайка 

Клезмерите са били популярни в Германия, Полша, Чехия, Унгария и Румъния, Русия и Украйна; в България по-принцип ашкеназите са били малцинство (сефаради са основната група български евреи), но пък музиката на клезмерите е повлияна и от българската народна музика. Някога това се е смятало за светска музика (в противовес на литургичната), а сега често изпълнителите и са религиозни хора с черни дрехи – хасидим 
ето и малко унгарско клеизмерско звучене: http://uk.youtube.com/watch?v=Ao7r4UjxaSY&feature=related

unik , нашите правят лимончета такива....от малките , дето се правят целички и от големите също - нарязани.Моя слага червен пипер леко за цвят .... супер ги докарва.......Да покажем на народа за какво иде реч   



http://i180.photobucket.com/albums/x101/indosungod/pickle.jpg

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Lemon_P … -Lemon_Pickle.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2140/2240818424_c155a799c7.jpg

http://andreayaya.typepad.com/photos/uncategorized/pickles.jpg

http://www.karabetian.com/kind/0085%20L%20TAZAH%20EGY_%20LEMON%2 … E%201217%20oz.jpg  (целички)

Ето така са в магазините : 

http://www.ashkeling.com/05dub/imgren/ren192.jpg







пепеляшка,  ми сабресът е  сладък и има много ситни семки дето се ядат , обсипан е отвътре , не е плюят.....воднист ....Шесека е по месест, леко киселичък.... немога по-добре да обясня 

Pesheck, бебе да нямаш...не си споделяла с нас много лични работи...кажи ако искаш ....Иначе  аз съм запален фотолюбител....едно време карах курс по фотография даже ...кефи ме много! (то се вижда  )

Мента, ей на това място дето сте  :  http://www.snimka.bg/album.php?album_id=244738&photo=9  Рилския манастир , нали?...И аз  се имам там със свекъра и свекървата ...ядоха риба  на жар , еха!До водата ....кефче! До сега разказват за чудна България   
  Направо ни обучи по ешкенази особености  и музика, нека , браво! Мерси за снимките....сладури сте ....Твоя мъж да го тачнем (пипнем) да  ни направи щастливи ...с тази тениска  бялата  Скица! Много щастие желая! 
  Роклята да я видим на теб после  Сега само се чудим що ще става  Нали това е роклята ?

Можете да махнете бодлите на сабресите, като ги овъргаляте в пясък - бързо, лесно и безболезнено е.

Апропо, сабреси имаше в ботаническата градина в Балчик, но никой там не днаеше, че могат да се ядат...

tigar-migar ,  ядат се я  То навънка ако береш наистина да ги овъргаляш в пясък е добра идея.Когато купиш от  магазина или от пазара обаче - бая  зор  с обелването....трябва да се търсят от онези без бодлите ....иначе игра ....и едно трънче като се бодне в пръста миниатюрно чак не се вижда може да те подлуди мамка му!



 

Петя, позна - на път към Рилския манастир сме на онази снимка  Това е първата екскурзия, която направих на любимия - след София пътувахме към Бургас, там отседнахме в Созопол, посетихме и Несебър, на връщане се отбихме до Пловдив, а след като си пристигнахме в София, отскочихме до Рилския манастир! Нали казват, че първото впечатление е най-важно - като за първа екскурзия се потрудих и мъжът ми се влюби в България . Като си пътувам сама  и той все мърмори защо не го взимам 

Тези лимончета не помня да съм ги опитвала  явно ме щадят заради проблемния ми стомах  Но в супера съм ги виждала! Ние сме по класиката - краставички и зеле, тук-таме някоя туршия - аз даже купувам българско производство 

Винаги ме е очудвало, че в Израел ядат кисели и осолени зеленчуци целогодишно, не както в България - предимно зимата вместо салата.

tigar-migar, в Израел продават сабресите изчистени от бодли, но вътре имат някакви семки, с които е трудно да се свикне  Ботаническата в Балчик ми беше като идея за българската сватба  - било голяма красота там  но отпадна като идея, защото е трудно осъществима за повече от едно семейство да се замъкнат натам 

А-а-а свиква се. То без семките не остава много-много май. А може да се белят и с ръкавици също - поне донякъде спасяват...
А за Ботаническата в Балчик - ами зависи... чартърите до Варна май не бяха много скъпи напоследък. Но пък цяла сватба да закарате до там...

Препрочитам предишните постове и по повод на това, което Петето е писала за трудното белене на шесека - най-труден плод за белене ми е помелото, което е вид грейпфрут, но за първи път го опитах в Израел:




Една по-голяма снимка: http://farm3.static.flickr.com/2343/2190919415_f303e09845.jpg
И още една: http://foodportraits.com/images/398.jpg

  Как може да е толкова дебела кожата му? 

Обаче Израел е един от големите производители на помело и грейпфрут, вижте таблицата в тази страница на уики: http://en.wikipedia.org/wiki/Pomelo

Специфично за вкуса му е, че липсва горчивината, която има при грейпфрутите, и е по-сладък - много впечатлява с големината си и с дебелата кожа   

Ей го на български:

http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%BE

Израелците му викат "помела".То бая голямо , като топка.Големи кори,   голямо чудо...и то повече боклук от плод излиза от него  обаче  е хубаво, обичам го аз.

Веднъж пратих на майка  2 , а то се оказа вътре сухо, ба си късмета.И 2 кокосови ореха пратих - те пък вкиснати, млекото кисело, а самият кокос - развален ...ей ...ама късмет !

tigar-migar ,не са скъпи чартърите  за Варна вярно ...(без връзка със сватбата на мента ) ...То затова натам всичките израелци се изсипват.Казино, това - онова .....за няколко дена - харесва им много.

Ей това се вика сергия на плодове :


http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/af/Fruit_Stall_i … celona_Market.jpg

Как се казваше това розово - червеното долу в дясно .....нали и тука  го ядем ама как се казваше....И това жълтото на рогчета едно такова в  средата ....оф , имената кажете ....

Я някой да каже (ако знаете, де) защо е толкова скъп шоколада на Макс Бренер, че на летището чак се сетих да взема...

Мента, ботаническата градина е чудесно място, но не знам дали изобщо ще ти позволят да правиш сватба там. Преди 3 години като ходихме имаше една идиотщина със собственоста. Преди входа две места за купуване на билети щото градината била на СУ май, пък двореца на общината ли що ли.... Абе доста се чудеха и почесваха по главата чужденците защо е това. Може и да са го оправили вече ама де да знам.
Сега се сетих за плодчетата от кактус - има един такъв сок на Тимбарк (така ли беше), аз много го харесвам и често си го купувам лятото. То е по скоро ябълков сок с малко съдържание на такъв кактус и лайм, та не съм много сигурна какъв точно му е вкуса.

Пете, точно щото нямам бебе, а много искам, не ми се почва работа, че става сложно с ходене по доктори и т.н.

jakinik, не става вода я    Дай да те видим и теб де ..  моля....(ако искаш на лични)


Пете, няма проблем, но снимките от сватбата за съжаление всичките са на лента.То отдавна беше преди 9 лета в България нямаше още такива фотоапарати.Отдавна се каня да дам да ми качат всичките на диск. За други снимки прати ми e-mail, ще ти пратя. Снимки бол, като се връщахме в България един колет от 12 кг  снимки изпратих по пощата и още един куп имаме в компютъра.

Извинявам се,нещо обърках цитата изтрих малко повечко