от предлаганите на бг пазар само в бор чвор, на баба и в елената има жива бактерия
Виж целия пост
какво кисело мляко ползате за подкваса
- Публикувана: 16 юни 2008, 19:45 ч.
- Последно мнение: 25 юни 2008, 15:10 ч.
# 15
17 юни 2008, 19:46 ч.
# 17
17 юни 2008, 22:50 ч.
с това на Баба,стана като някакъв крем 
!Те слагат и сметана 
,която СЪСИПВА млякото-според мен!!!
Виж целия пост
!Те слагат и сметана ,която СЪСИПВА млякото-според мен!!!
# 18
18 юни 2008, 03:40 ч.
Не се притеснявай! Ако продължиш да подквасваш следващото мляко с закваска от това, което си получила, много скоро ще имаш нормално като консистенция кисело мляко.
А като крем не е чак толкова зле. На мен ми се е получавало веднъж-дваж...знам за какво говориш.
Виж целия пост
с това на Баба,стана като някакъв крем !Те слагат и сметана ,която СЪСИПВА млякото-според мен!!!
!Те слагат и сметана ,която СЪСИПВА млякото-според мен!!!Не се притеснявай! Ако продължиш да подквасваш следващото мляко с закваска от това, което си получила, много скоро ще имаш нормално като консистенция кисело мляко.
А като крем не е чак толкова зле. На мен ми се е получавало веднъж-дваж...знам за какво говориш.
# 19
18 юни 2008, 06:35 ч.
Всякакво бг мляко става , стига да не е Данон , няма баба , няма дядо... всичко е химия !
Виж целия пост
# 20
18 юни 2008, 13:20 ч.
Много оптимистична мисъл е тази за сметаната, дано да е така 
Виж целия пост
с това на Баба,стана като някакъв крем !Те слагат и сметана ,която СЪСИПВА млякото-според мен!!!
!Те слагат и сметана ,която СЪСИПВА млякото-според мен!!!
# 21
18 юни 2008, 13:52 ч.
Момичета както писах по - рано квася само с " На баба". Квася от 4 години непрекъснато. У дома има винаги домашно квасено мляко. За тези 4 години два - три общо пъти не ми се закваси добре и то защото смених местото от където купувам прясното мляко. Не зная дали лъжат, но на етикета на млякото " На баба" пише, че съдържа- цитирам: краве мляко, сметана, жива закваска с Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус. Мисля, че сметаната я слагат, за да се вдигна процента масленост на млякото, защото от къде крави с толкова висока масленост на млякото.
Виж целия пост
# 22
18 юни 2008, 19:57 ч.
От всички кисели млека на българския пазар "На баба" е на последно място по брой живи бактерии L.bulgaricus. Най-много са в "Герма", "Топ милк" и "На дядо от село". Това в случай, че искате да ядете наистина българско кисело мляко. В останалите млека преобладава бактерията S.Termophylus, която също кваси млякото Вече въпрос на избор е кое ще използвате. Аз предпочитам нашенската си подкваса и затова винаги ползвам "Герма".
Виж целия пост
от предлаганите на бг пазар само в бор чвор, на баба и в елената има жива бактерия
От всички кисели млека на българския пазар "На баба" е на последно място по брой живи бактерии L.bulgaricus. Най-много са в "Герма", "Топ милк" и "На дядо от село". Това в случай, че искате да ядете наистина българско кисело мляко. В останалите млека преобладава бактерията S.Termophylus, която също кваси млякото
Вече въпрос на избор е кое ще използвате. Аз предпочитам нашенската си подкваса и затова винаги ползвам "Герма".
# 23
18 юни 2008, 20:03 ч.
момичета,не эная дали сте прдбвали с млякото на Обнова,но наистина е страхотно!За съжаление,не мога да си намеря тук
Виж целия пост
# 24
19 юни 2008, 10:00 ч.
Пробвай с киселото мляко от Lidl в сини опаковки по 6 бр. 3,6%. Аз съм заквасвала с него и ми се получава. А от българските млека "На баба" или "Елена".
Виж целия пост
# 25
20 юни 2008, 16:32 ч.
Аз съм заквасвала с всякакво.Винаги става.Дори с нискомаслено.
Виж целия пост
# 26
24 юни 2008, 16:04 ч.
Ако нямам останало домашно, ползвам Елби 3.6%. Така ми е казала жената, от която купувам прясното мляко. От години един-два пъти ми е ставало по-рядко, но явно е от факта, че съм объркала нещо с температурата на млякото при заквасването.
Виж целия пост
# 27
24 юни 2008, 17:09 ч.
"На баба" е на Данон какъв лактубациликус в него. Преди време си поръчах при д-р Емилова - закваска - производство на една българска фирма Дафлорн - много добра работа ми свърши - сега просто отделям от готовото мляко за закваска. Не знам само как може да стане поръчка от странство.
Виж целия пост
# 29
25 юни 2008, 10:34 ч.
С Елена 3,6 % на мен не ми се получава.
Заквасвам със селска закваска, даде ми я жената, от която си купувам прясното мляко.
Разбира се, не мога да преценя има ли Лактобацили там или не, но факт е че млякото става божествено. А с купешкото - нищо не става, просто сгъстено прясно мляко. И на вкус и на вид.
Виж целия пост
Заквасвам със селска закваска, даде ми я жената, от която си купувам прясното мляко.
Разбира се, не мога да преценя има ли Лактобацили там или не, но факт е че млякото става божествено. А с купешкото - нищо не става, просто сгъстено прясно мляко. И на вкус и на вид.
Препоръчани теми