"Тортено предизвикателство" Юли 2008

Няма да ти кажа за какво се ползва защото хич не е по темата - още по-малко за готварския под-форум

Съжалявам, че ще наруша правилата, но не мога да пропусна тортата на Дими  . Това е изключително оригинална идея и изпълнение, много красива декорация, адски сложен ми се вижда модела. Поздравления за новаторския дух-постоянно намираш разни нови методи и похвати. Аз лично бих добавила някакъв нежен надпис по халиките- например на всяка халка името на младоженеца/ ката. Но и така е нвероятно- адмирации!!!
Вайълетблу, ти си ми колежка по авто-мото аранжимент по темата за предизвикателството  . Колата много сполучливо ти е станала, цветовете действително са малко странни, но защо пък не  . Само фигурките малко куцат, но се е получило така според мен, защото не си вярвала че можеш да го направиш. Спри да си повтаряш, че не можеш да моделираш и ще се получи още по-добре 
Заинтригувах се за розовото сладко 
За Ванчето и Светлане след малко ще се включа, да не взема и тях да ги изпусна 

Светлане, тортата няма много сватбено звучене, халките ги забелязах чак след поста на Силрай. Иначе никак не е лоша, но прилича повече на торта за детски рожден ден  ( Упс сега виждам, че и Силрай е писала същото)  Наистина поздравления, че не си се отказала и аз имах много трудности и прекрасно те разбирам 

Ванче тортата ти определено е една от най-раздвижените. Много фигурки- всеки прави нещо, има сюжет и случка, интересна, нестандартна и забавна. Леглото е много добре изпълнено, лично мен черепите малко ме притесняват в цялата концепция, но схваща идеята де... пък и те са добре направени. Музикантите са култови, много ми харесват, особено акордеониста. Затова пък булката и младоженеца малко ме притесняват, особено в лицата и неестествената поза и размер на ръката на булката, съзнавам че едва ли е лесно да се направи подобно нещо ( имам предвид положението на ръката), но аз да си кажа, кое ми се набива на очи    Хаха и още нещо- първоначално помислих,че булката е тъщата, много импозантна си я направила  , чак после схванах, че това е младоженката 
Освен това, ако не броим букета на булката цветята са 6  . Шегувам се рабира се, не вярвам да си пропуснала да ги направиш нечетен брой сигурно недовиждам нещо 

Благодаря Clairette, че се включи!

Svetlane, и аз първоначално останах с впечатлението, че имала идея да ключиш хора, не само кола...Доста перипетии си имала, дали научи нещо от тях, което да ти е от полза насетне? Колата какво представлява - само моделираща маса ли, или основата и а тортена?(
Поздравления за отговорността и куража да посрещнеш предизвикателството:)) Самата торта ми изглежда добре загладена на първата снимка:)))

Ванче, то не бе чакане за твоята торта, не бе чудо! Не знам откъде да започна, но за жалост ще бъда кратка в този пост, защото малкият се събуди:))) Много ми хареса динамиката в тази композиция - лица, пози, жестове, аранжировка - всичко е много живо, като случайна снимка на действителна ситуация, а и тези сватбари, на които хич не им пука какво ще стане с горкия човечец, ами ухилено си вършат работата....Покритието е много добро на тортата с този вафлен вид, нямаше да е такова топло и натуралистично излъчването, ако беше гладко. Леглото е върхът, както и "костницата"...Днес ще разгледам пак по-подробно снимките с направата на фигурките и ако не ми стане ясно как точно са правени кухите, ще те тормозя:)) Издържа ли ти столчето под тъпана и той кух ли е...чист шоколад ли е столчето, или тесто? Скоро ще ми трябват доста столчета с фигурки по тях, та затова се чудя...Страшно настроение ми придава тази торта - благодаря ти!

Ъм... на мен ми заприлича на препарат за почистване на стъкла, но като знам какви домакини има, хич, хич не се учудих! 
Много хубави торти!
Ванче, хареса ми много как си моделирала фигурките. Много са артистични! Въпрос - с какво лепи главите към телата, имаше ли клечици за свързване и въобще как ги опази от кльопване, че при мен е проблем.

ВАНЧЕ поздравления за страхотната торта, изпипана до последния детайл.  намирам я със закачлив характер и оригинален замисъл. в интерес на истината. аз мислех, че тортата ти ще е еротична, нещо като " първа брачна нощ"   но ме изненада 

момиечта благодаря ви за коментарите 
silrai, тортата трябваше да бъде на 2 етажа.страните на втория етаж бяха запланувани да са с орнаменти от рода на тези на пина,  цветовата гама "бало- червено" , използвах червена боя на wilton, но стана розова.за воланчетата си купих инструментите за изтъняване и разрошване, но след като видях, че целият ми замисъл се разпадна, не ги използвах.  звездичките, за които говориш ти, са цветя, но трябваше да са червени панделки. младоженците веднъж ги направих, но не ми харесаха и реших отново да ги направя,  не ми остана време. свеки ми е нагости и само ме разпитва -това за какво ти е, другото за кое  а аз обичам да работя на спокоиствие.
кремът от рози го видях от една книга "mi cocina postres" която е издадена от списание "hola"
150гр сладко от рози
250гр топено сирене тип филаделфия
60 гр захар
50 гр масло
12 гр желатин
50 гр gominolas de fresa които се използват за пресъздаване на розовите листа в крема


димитрина, колата е от тортена основа. това, което научичих, е да не предприемам предизвикателства, когато свеки е наоколо

svetlane поздравявам те    Въпреки свекървата си успяла да направиш торта, защото ако беше моята ... нямаше да има торта    Вярвам, че и в следващото предизвикателство ще се включиш и тогава без сссссвеки ще покажеш пълен потенциал   

van444eto    Твоята торта ми е една от фаворитите     Това предполагам е  българската сватба      Най-любимият ми момент са точно черепите и костите под леглото    Само ако дадеш разяснения как точно направи хората на шишенца от шампоанчета? И букета... за това ли има само едно цвете, защото всички ще се вторачим да броим, след като ти брои, брои .... Но иначе 3 оранжеви, три шоколадови рози, всеки един детайл ти е "пипнат". С нетърпение чакам следващото предизвикателство, за да видя какво ще измислиш 

Светлане, приеми мойте най-искренни поздравления, за теб предизвикателството е било двойно.Много се радвам, че въпреки пречките и неприятностите участваш в предизвикателството!   

Тандури, благодаря че си качила вместо мен линка към галерията ми.   
Сега за тортата.
Мотото по което се движех, беше "ЧОВЕК КОЛКОТО И ДОБРЕ ДА ЖИВЕЕ... РАНО ИЛИ КЪСНО СЕ ЖЕНИ...".

Както вече съм казвала няколко пъти, на първото гласуване дадох гласовете си за трите НЕТРАДИЦИОННИ теми. Сватбената, тогава я подминах без дори да се замисля.....
Обаче, в момента в който тя дръпна напред още на втория ден ли беше, и започнах да се позамислям.... От десетките линкове които имам, и от стотиците торти които съм разглеждала, сватбената тема, винаги е подминавана с доста голямо безразличие.... Преди време, някъде бях мернала тая булка дето влачи младоженеца. Останала ми е като спомен. Така и не я търсих после, защото като се знам че не съм по моделирането..... беше ми ясно че няма да се получи както трябва.  А се сетих, че може да се изтълкува като плагиатство и затова се отказах. Леглото още тогава ми се завъртя като идея.....
След това, ми изкокна идеята, да спретна един карикатурен младоженец, който нахилен до уши си пуска таралеж в гащите, а зад него една дебела „стрина” с ролки на главата, нарамила точилка и доволно потриваща ръце..... Леглото с черепите, и там щеше да присъства. Но докато дооформя всичко в главата си, Тандури спомена за някакви подтеми....БГ сватба и т.н. И веднага си представих една весела селска сватба с оркестър и т.н..... Дебелата стринка си остана като булка /но и махнах ролките/.... другото впоследствие се намести само...... Нито съм гледала линкове, нито съм търсила идеи. То и нямаше смисъл..... Уж, гледам, старая се да е като модела, а то винаги се получава това, което ми е в главата, а не това което виждам пред себе си...Хич ме няма в моделирането на фигури и изненадах себе си с тези.... Не, че са кой знае какво, но за мен са!!! Изобщо не очаквах че ще се получат и сега си се гордея с тях..... Фигурите ги правих, още преди темата да се закове като сигурна. Почнах на майтап първо от попа... работата си тръгна сама... докато приключим с гласуването за Сватбената тема, аз бях готова с почти всичко.... Малко рисковано беше, защото на моменти темата изоставаше, но пък щях да си имам фигурите  за спомен. То и сега си ги имам, де.... Човешките....Всичко останало се изяде...... Няма шанс, тук да остане шоколад...... Оранжевата подложка, не ми хареса като идея, но девойката за която беше тортата с топката, нея си избра. Затова и направих няколко оранжеви розички.
Това е....
Една вечер, тук стана адско течение. Пердето се вдигна и докато се усетя се уви около секцията ми. А там, бяха наредени всички фигури – готови и сухи и чакащи тортата на сестра ми за 12 юли, за да бъдат използвани.... Пердето свали цялата изложба на земята. Краката на младоженеца бях счупени на 4. Затова после го костюмирах в този кадифен костюм от шоколад. За да скрия лепенето.
Първото легло, беше много готино. Много си играх се него.... От шоколад. Стоеше като ковано желязо.... Съхнеше още несглобено. Така и не можах да го снимам, защото се разтроши на молекули при падането. Тогава бих тревога  и ви попитах дали мога да го направя от платка. Имаше и една арка, трябваше да стои над попа. Но  и тя съхнеше легнала. Бях ги снимала, но бяха мазни и светкавицата ги осветяваше. Оставих ги за снимка накрая, като изсъхнат... да, ама не...... Повечето фигури са лепени, кърпени, пребоядисвани..... Някои пукнатини даже не се оправиха.... . На Дядо поп библията, не иска да се залепи, шапката я намерихме чак след три дни. Беше се изтъркаляла в един ъгъл. Та, му правих нова. Лицата на булката и младоженеца, не можах да поправя обаче. Останаха си цепнати. Най-ме е яд за акордеона – моята гордост.... Счупи се на 3 части. То се вижда къде.....
Наредих ги върху тортата на сестра ми както си мислех първоначално. /тя беше зелена/ Но двама от оркестрантите бяха с тежки фрактури на краката от падането и не бяха „излекувани” все още, и поддадоха и се счупиха. Лепих ги втори път.
Отказах от тортата с Грозомира,с успокоението че тортата с топката също ще бъде голяма. Там слава Богу нямаше лоши изненади. А, и се изхитрих там. Замразих тортата за 1 час във фризера, после я изрязах с много остър нож и стана перфектната форма. Метнах си чаршафа, наредих си сватбата – снимах си я.... и готово. После стана шоу, защото девойката която ми гостуваше от В.Търново и празнува при мен рождения си ден, искаше тортата със сметана а не с чаршаф... И се почна едно чоплене.... Отлепяхме трима наведнъж. Варната вече почнала да стяга...... Чоплихме, ровихме.... На места не можахме да я отлепим. Особенно отгоре – почти целия чаршаф си стоеше под сметаната и естествено после се размекна от нея.... Но поне бордовете отстрани изчистихме добре...... Това са моите перипетии с тортата.... Забавлявах се страхотно.... За мен предизвикателството бяха фигурите. Мога да кажа че те бяха „новото” и „неизпробвано” досега от мен. Те се превърнаха в двойно предизвикателство, защото кърпенето и лепенето после беше по-трудно от самото правене.
Димитрина - столчето го направих в последния момент. Не бях съобразила височината на фигурата и тъпана седеше грозно ниско долу. Направих три фитилчета от шок. тесто. за крачета. в тях забих по една клечка за зъби. Отделно си направих "дъската на столчето" и ги подържах пред вентилатора, защото нямаше време. Столчето е забито в тортата с клечките, а тъпана е залепен с мъничко тесто за да не се търкулне.
АНДА - виж ТУК. Клечките си останаха до последно. Предварително, бях пробила дупки в телата. След това само ги забих внимателно. Има по едно много мъничко парченце от шоколада за лицата за "лепило".
Clairette - ръката на булката е нещото което до последния момент ми бъркаше в очите. И продължава да бърка.... Яд ме е.... ноооооооо.... другия път - по-добре. А, черепчетата.... те са основната част от идеята ми.... За да се подсили ефекта на дърпащия се младоженец. Булката я исках още по-дебела, и още по-злобна и самодоволна.... ама не се справих.....

violetblue i sirlai   следващата ми торта май ще е "свекървен стол" на ванчето

svetlane
ИДЕЯ И ЗАМИСЪЛ: Добра ти е идеята, но както вече другите казаха, малко недовършена стои. Ако имаше фигурки за "подсказка.... Но няма да повтарям останалите мнения.
АРАНЖИРОВКА - Цветово ми харесва тортичката, въпреки че не е много за сватба. Но пък кой знае, някой пък може точно такива цветове да си поръча.
ИЗПЪЛНЕНИЕ: - добре си се справила с детайлите. Може би трябваше да наблегнеш на доизкусуряването на цветята, защото аз също ги оприличих на звездички. Харесва ми драперийката отстрани. Колата също е добра. Важното е че не си се отказала въпреки проблемите и спънките. Май, всички сме имали проблеми с тортите си. Поздравления от мен.
За свекървения стол, ще ти драсна едно съветче в другата тема.

violetblue  - дай ми малко време, да намеря шишенца в шкафа и да ги снимам. И ще обясня как процедирах с фигурите.

ванче 

ТАКОВА шишенце използвах за булката. Половината от горната изпъкнала част също е отрязана. Останалото използвах за бюста. Отрязах му гърлото и отгоре обвих с шоколад. Шоколада беше страшно мек и директно го размазвах и напластявах, докато постигна ефекта на "дебела" булка. След това видях че не съм преценила добре височината на фигурата. Поиздърпах от полата за да я удължа и отдолу на шишенцето добавих едно парче тесто. Получи се ТОВА.  Нямам друго шишенце за да покажа попа. Но то е точно такъв леко плосък конус, каквато е фигурата. ЕТО ОТДОЛУ.
В момента повечето фигури са разглобени. ЕТО една от главите. Бялото което се вижда е ВАРНА с която съм слепвала. Клечката е останала в тялото.
АНДА - Фигурите суших първо на части и после легнали. ЕТО  ТАКА и ТАКА.  А после - ТАКА
ДИМИТРИНА - ЕТО ТАКА изглежда столчето към днешна дата. Клечката минава през цялото краче за стабилност.
Пропуснах да кажа че тъпана също е кух..... капачка от 10л. бутилка мин. вода. Обвита е с дом. фолио и отгоре е облечена с шок. тесто.
Ах, да.... цветятаааааааа..... По принцип бройката важи за композиция или букет. Когато са пръснати, не е важно. Но пак съм се изхитрила, ама без да искам, защото с букета са 7. Въпреки че да си призная, общата бройка не съм я гледала.  Clairette - 

ванче,  мажиш ли домакинското фолио с нещо, например масло, преди да покриеш с шоколадовото тесто и могат ли да се смесват две шоколадови теста, направени в различни дни?

Светлане, мажа според шоколада. Ако е мазен няма нужда. Ако е по-сух - малко, но в никакъв случай масло. Ползвай олио. Маслото лепне  и разкъсва шоколада. А и след това избиват бели петна от втвърдено масло.Въпреки че в повечето случаи тестото се отлепя без проблем и без олио. Колкото е по-твърдо и студено, толкова по-лесно се отлепя. Иначе се къдри и е по-трудно.Можеш да си пробваш с едно парче. Разточи си на хартия една част до желаната дебелина и виж как ще се държи. Аз използвам един паус, /обикновен не става - мокри се, къдри се  и лепне/ който е леко найлонов. Той почти няма нужда от мазнина. Много е стар и дори незнам как се казва. родителите ми са проектанти и преди години го донесоха отнякъде. Но когато ми е малка тортата ползвам пекарска хартия за да го икономисвам че намалява вече.....
Можеш да си смесваш теста. Няма проблем. Но не смесвай пресечено тесто с обикновенно. Ще пресечеш и другото. Можеш и двата цвята шоколад да смесваш.