"Тортено предизвикателство" Юли 2008

  • 76 243
  • 1 189
# 750
Намерих информацията за покриване на големи площи с боя - на nandelche e. Ето тук на тази страница е обяснението (ползва спрей от парфюм), а по-горе е самата торта - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=310729.msg8005586#msg8005586
Виж целия пост
# 751
Мисля, обаче, че разбрах най-ценното от това предизвикателство: не се прави торта с нежелание, когато ти е припряно, бързаш, ядосана си - просто няма смисъл - тортоправенето трябва да си е удоволствие, просто заради самия процес!
ssiillvvyy абсолютно си права - с нежелание не става и когато се ядосва за нещо човек също! Всичко е за да ти достави удоволствие , а резултата е ясно че не винаги е това което ни се иска ( не сме професионалисти все пак  Peace).
 Не разбрах какво точно имаш в предвид под възможности , аз го разбрах като " аз толкова мога да направя" . С това не съм съгласна , тук никой не се е родил научен , всеки е почнал от нулата нали -дори и Тандури.
Малко извън темата , но и на мен Тандури ми е вдъхновението да се запаля по тортоправенето ( след като видях нейните торти в американската тема).
 Те и другите са казали - нещата не трябва да се претупват - не загладих блата или....(извинявай не ми се сърдиш нали)   bouquet. Мен също не ме бива в заглаждането на тортите , но... опитвам се.
 Иначе идеята е много романтична - халките , булката и младоженеца( възхищавам се на всички вас които са имали смелостта да моделират човешки фигури )   bouquet . А гълъбите наистина са страшно сполучливи - поздравления. Знам и как се чувства човек когато нещо му се счупи в последния момент и няма време да го поправи , затова браво че не си се отказала .
 И да не се чува повече "толкова са ми възможностите" ( учим се всички, нали)  Wink
Rumya на мен също много ми хареса тортата ( е бих я направила за 14 февруари , но след като прочетох че си искала червена булчинска рокля , съвсем ми се "върза" замисъла ти)   bouquet
 Тънка лентичка за бордюр е добра идея или нещо подобно. Единственото което на мен малко ми прави впечатление е цветчетата отгоре - аз бих ги направила от най-малките и следващите по големина ( ти имаш 4 различни вида от комплекта на Уилтън). По големите някак си ми стоят грубовати. Знам че е голяма играчка да се изрязват малки цветя и да се покрива с тях ( аз имам идея за такава торта , да видим кога  Wink) .
 За четката и боята не коментирам - не съм пробвала не знам , но може с гъба да става по равномерно  newsm78
За цвета - трудно е да се намери наситено червено, разбирам те .
 Последно - поздравления и към двете ви !

П.С  Като си говорехме за хубава наситена червена боя искам да питам Тандури и Аталанта коя биха ми препоръчали?
Виж целия пост
# 752
момичета, няколко дни бях без pc и мисля, че няма да възразите, ако изкажа очарованието си от тортите на BARCELA, SHEMET NEVEROYDJEN, SILSAV, DJEMMA - ЧЕСТИТА ГОДИШНИНА  bouquet, BLUEEYE, RAYA-USA
RUMYA   и SSIILLVVYY поздравления
RUMYA, супер елегантна торта.  червеният цвят е разкошен, и аз  исках точно такъв да постигна, но ми стана розов...
SSIILLVVYY,  интересен замисъл. мисля, че участието е по- важно от самото представяне. всички сме с различен опит и за тези от нас, които сега прохождаме в тази насока  предизвикателството е супер полезно. поздравления за това, че не си се отказала  bouquet
Виж целия пост
# 753


Момичета, благодаря ви!

Дими, благодаря за линка! Аз имам една черна течна боя в такова флаконче, ще пробвам и докладвам как се е получило  Peace

svetlane, това червено и на мен ми е голям проблем  Confused особено се разочаровах, когато си купих Christmas red на Wilton  и то излезе оранжево-червено  Rolling Eyes при следваща възможност да поръчам, ще пробвам red red, дано то е, каквото му е името.
Виж целия пост
# 754
Първо да си кажа, че за мен всички торти са прекрасни, защото са правени с желание. Обикновено ме изпреварват с конструктивни критики и не намирам какво да добавя. Мога само да поздравявам майсторките.

raya_usa , аз имам само бои на Уилтън и досега ни едно червено не ми е допаднало. Затова смесвам всичките и експериментирам. За наситен цвят бих боядисала или с четка, или с памуче, защото тинтването на фондана му разваля структурата. Прави го лепкав и по-малко еластичен.
Виж целия пост
# 755
Момичета, извинете ме пак прехвърчавам набързо!
Такива неща сте написали за мене...направо ми е неудобно, честна дума!  Аз въобще не съм професионалист! Това ми е 9-тата торта, която правя и съвсем не спадам в категорията на опитните! Аз самата научавам сега много неща от вас и не е честно спрямо всички останали да ме слагате наред с професионалистите! Simple Smile
Рая, за червено препоръчвам Red Red  на AmeriColor, това е, което аз ползвах за тортата с Бъз Лайтиър на Калин. Като дойде време за моята торта ще ви разправям за оцветяването на фондана, че и аз си изкъсах косите.

Силви, много ми харесаха фигурките! Никак ли нямаше как да се поправи младоженката? Как се счупи?



Виж целия пост
# 756
Малко извън темата пак , но нали коментираме бои , може да е полезно за тези които поръчват онлайн.
 Red Red ,christmas red - червено , но за наситеното което е искала Rymya не стават. Бургунди на Уилтън е най-ужасния цвят който съм виждала ( само си изхабих гъм пейста).
 Super red  на  AmeriColor - добро червено но  "наситен" цвят не очаквайте. Боядисва до определена наситеност -след това колкото и боя да сложите е безсмислено , цвета остава непроменим  ooooh!
 А аз така исках "кърваво червени " рози
Виж целия пост
# 757
Аз дотук най-добре съм оцветявала ММФ като боята я слагам директно при разтопените бонбони и след това ги омесвам със захарта - но не съм пробвала за червено - всички други цветове обаче са ми се получавали много наситени.
Виж целия пост
# 758
raya_usa - разбира се, че не се сърдя! Simple Smile

За заглаждането - може би не се изразих правилно - не исках да кажа, че ме мързеше, просто бях ядосана от всичко и на всички и направих нещата ей така -без желание- просто за да я завърша по-бързо и да мога да покажа нещо. Вече за себе си тортата я бях обявила като провал, но не исках да се покажа несериозна! Не е правилно така през пръсти, ама като на човек му мине желанието................ Blush Във всеки друг случай бих се отказала да правя тази торта, но сега имах срок! Simple Smile

Както и да е - вече сигурно ви писна, моето мрънкане Laughing! Не съм искала да се оправдавам, ама май само това правя! Simple Smile Това го казвам на шега де! Simple Smile Обещавам следващия път ще правя торти - само при вдъхновение и за удоволствие!

Tandoori  - ами пукна се- не точно счупи - гадна беше пукнатината - аз я правих няколко вечери поред и тъкмо беше стигнала до онова състояние, в което е почти изсъхнала, ама не точно - хем е меко тестото, хем не може да се размеси отново.  Спука се през средата - но по диагонал - според мен от тежеста - не бях преценила добре центъра на тежеста на фигурката, защото в началото ги сложих да съхнат легнали и самата фигурка падаше назад - за това измислих - по голям шлейф отзад за да може да е нещо като опора, но въпреки всичко се случи! Много си личеше пукнатината - аз поне не можах да измисля нячин да го оправя!
Виж целия пост
# 759
Включвам се този път наистина набързо за да поздравя Рая и Силви за старанието,  с която са направили тези тортички. Аз също като Аталанта ще се въздържа от коментиране, защото до тук сте изказали и моето мнение и няма смисъл да се повтарям и аз.
Rumya поздравявам за идеята  с изрязаните сърчица над основния чаршаф ...  много ми хареса и като идея и като изпълнение   Hug
Силви мисля, че си се справила чудесно и ти и съм сигурна, че с всяко следващо предизвикателство ще задобряваш още повече  Heart Eyes
Шемет_невероятен благодаря ти за пояснението. Незнаех, че тези формички правят и гълъбчета. Чудесни са   bouquet
Лека вечер на всички!  Hug
Виж целия пост
# 760
А Силви аз не съм казала че те е домързяло  Wink, а просто "претупала"  Wink но и на мен ми се е случвало, ако знаеш как бях изпушила като правех на малкия тортата , тестото се късаше , гостите дойдоха аз още с брашнените панталони се разкарвах  Mr. Green
Виж целия пост
# 761
 Rumya , ssiillvvyy чудесни торти.
 Rumya ,не се ли опита да сложиш втори слой с боя,след като изсъхне първия, за да се заличат чертите и да се уеднакви цвета. Аз също съм рисувала върху бавносъхнеща маса и наистина стават черти и някак си боята се "събира", а не попива.За рисуване установих че мастиката на Гушанка е много удачна, самата боя попива и оцветяването е  много равномерно.

ssiillvvyy виждам че блатовете не са се оцветили от нескафето, а на вкус усещаше ли се?Жалко за младоженците...
Виж целия пост
# 762
sillsav,  Hug На въпроса - не ми е идвало на ум това, а и без това се опасявах да не се разтече от единия слой течна боя, който нанесох. На тази торта не се разтече и общо взето даже позасъхна /за краткия й 2-3 часов живот от моята кухня до чиниите/, но бях правила друга с оцветяване с течна боя, която неудържимо се разтече и ни хладилник я оправи, ни престой Confused само дето тогава беше ужасна жега, може и това да е допринесло  newsm78
Виж целия пост
# 763
Rumya - подред на номерата! Твоята тортичка, е една от тези които ми направиха най-силно впечатление. Аз понеже пак съм на края на опашката искам само да изразя удоволствието си да видя такава оригинална торта. За корекциите вече са ти казали, аз бих сложила една тънка лентичка за бордюр, или бордюр от цветенца. Иначе с огледалните цветове е страхотно. А червеното много ми харесва.
ssiillvvyy - Твоята тортичка е много семпличка и нежничка. Гълбчетата са чудесни. А жалко, че ти се е развалила украсата в последния момент  Sad За подравняването и за приготвянето на по-голямо количество покритие ще си знаеш за следващия път. И аз честно казано се притеснявах от това, дали ще ми стигне покритието, а то взе даже че ми остана?  newsm78 Иначе идеята си я бива, а за следващата ще бъде много по-добре. И не се отказвай! Тук всеки е започнал от "новак" и постепенно е придобил умения, които идват единствено с опита, не само с четенето.  Hug

За цветовете - нека експертките да кажат хубаво червено, тук в БГ ? И то такова което да става за замесен фондан. Варения фондан на Силрай също е чисто бял, и на мен ми беше много приятно да работя с него.
Виж целия пост
# 764
5 АВГУСТ
Обсъждане на тортите на Pina и _ Пепи_.


Малко за правилата на обсъждането ( това ще пускам с всеки постинг за обсъждане):
Форматът на обсъждане ще е свободен, само моля, както наблюдателите, така и участниците, да проявяват такт при обсъждането! Събрали сме се да научим нещо, а това става като първо видим къде грешим, НО конструктивната критика е разрешена, нападките НЕ!
В първият постинг на всяко обсъждане ще пускам описанието на изработилите тортата точно както са ми го пратили.
Няколко съвета към обсъждащите:
- Моля, уточнявайте към кой е отправен въпроса ви!
- Преди да зададете въпрос, убедете се, че авторката не е отговорила на същия или подобен въпрос. Имаме само по 1 ден за 2 торти, времето не е много, така че постарайте се въпросите да не се повтарят!
- Моля, не обсъждайте други торти и не задавайте въпроси на други участници докато дискусията за настоящите тече!
Благодаря на всички ви за разбирането!



Pina
Тортата на Pina можете да видите тук:
http://www.flickr.com/photos/26588310@N04/sets/72157606382619943/

Описанието на Pina:
Блатовете са торта 'Татяна' по стандартната рецепта, но двойна доза. Пекох в тави с размер 26см диаметър за долния етаж и 18см диаметър за горния етаж. Крема е стандартния за торта 'Татяна' - заквасена сметана (Данон) + пудра захар.

Покритието, както и розите, листенцата и орнаментите са от марципан 'Варна', който сама съм приготвила. Залепила съм ги с яйчен белтък.

Всичко съм приготвила у дома, не съм използвала готови неща.

Розите, листата и орнаментите от марципан съм правила с помощта на мраморна плоча, плексигласова шпатола и на ръка. Оцветяването съм направила с бои (за яйца), като съм смесила червено и синьо. Оцветяването на покритието за тортата е направено от червена боя и какао




_Пепи_
Тортата на _Пепи_ можете да видите тук:
http://www.flickr.com/photos/26588310@N04/sets/72157606398279076/

Описанието на _Пепи_:
ТОРТА ЗА ЗЛАТНА СВАТБА

Съдържание: 3 пандишпанови блата общо от 7 яйца, разбъркани заедно и речени на част. Крема е модифицран рафаело: млечно-маслен крем от 300гр. масло, 1 сварен и охладен пудинг ванилия и 150гр. кокосови стърготини. Б.латовете са напоени с мляко със захар и 1с. лъжица ром.
Украса: Покритието и буквите са от готова моделираща маса, а розите и 2-те преплетени сърза от “Желатиновая мастика” или така наречената “Руска мастка - II” от темата за украси. За орнаментите на преплетените сърца е използван домашно приготвен айсинг от 1 белтък и 240гр. пудра захар+ няколко капки лимон. Всички елементи са покрити със оцветител на прах (златен) разреден с 98% спирт (изпарява се по-бързо). Сърцата са подпряни на розите, а под тах за стабилност има моделираща маса. Всички допирни точки са залепени с айсинг.

Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия