Момичета,дайте моля ви идеи за скумрия на фурна.
Виж целия пост
скумрия
- Публикувана: 31 юли 2008, 11:04 ч.
- Последно мнение: 22 юли 2009, 11:19 ч.
# 2
31 юли 2008, 11:13 ч.
И аз ти давам моята рецепта за скумрия.
1 кг скумрия се почиства, нарежда се в тава и се полива с
1 чаена чаша оцет;
1 чаена чаша вода;
1 кафена чаша олио;
и доматен сок около 1 лимонадено шише.
Прибавя се червен пипер, сол и глава пресован чесън.
Отначало се слага фолио или ако е в йена се затваря.
После се открива, да остане само на мазнина.
Рибата е много вкусна!
Виж целия пост
1 кг скумрия се почиства, нарежда се в тава и се полива с
1 чаена чаша оцет;
1 чаена чаша вода;
1 кафена чаша олио;
и доматен сок около 1 лимонадено шише.
Прибавя се червен пипер, сол и глава пресован чесън.
Отначало се слага фолио или ако е в йена се затваря.
После се открива, да остане само на мазнина.
Рибата е много вкусна!
# 4
1 авг. 2008, 10:18 ч.
Много вкусна става и със зеленчуци / пипер, моркови и грах / и доматен сос. Овкусявам с чесън и черен пипер. Прилича на вкус на консервите от детството ми. Понякога я режа на колелца, а понякога я разделям надлъжно на две.
Виж целия пост
# 6
6 авг. 2008, 15:30 ч.
става много добре и във фолио на фурна.взимаш парче фолио.намазняваш го отгоре слагаш гъби нарязани на филийки и после моркови.слагаш рибката и върху нея наколко резенчета домат.подправяш я със сол и пипрер и каквото още обичаш като подправки за риба.завиваш фолиото и слагаш във фурната.за о-ло 25-30 мин.става страхотна 
Виж целия пост
# 7
6 авг. 2008, 15:34 ч.
Задушава се лук 3-4 глави,1 морков,1 глава чесън на скилидки.Изсипва се в тава,слагат се 1-2 дафинови листа,добавят се доматите(от консерва или настъргани).Отгоре се слага скумрията(посолена и натъркана с черен пипер),завива се тавата с фолио и се пече.
Виж целия пост
# 8
6 авг. 2008, 15:37 ч.
така я правих снощи и стана страхотна+ добавка-кисели крастави4ки на ивици-придават много специфи4ен приятен вкус(в едно заведение с Бургас я правят така-най-вкусната скумрия в керемида,която съм опитвала)
Виж целия пост
Задушава се лук 3-4 глави,1 морков,1 глава чесън на скилидки.Изсипва се в тава,слагат се 1-2 дафинови листа,добавят се доматите(от консерва или настъргани).Отгоре се слага скумрията(посолена и натъркана с черен пипер),завива се тавата с фолио и се пече.
# 9
7 авг. 2008, 10:27 ч.
- пресни, нарязани на кръгчета отдолу под рибата,
а ако са от консерва добавям 
Виж целия пост
доматите(от консерва или настъргани)...
а ако са от консерва добавям
кисели крастави4ки
# 10
7 авг. 2008, 11:34 ч.
Аз правя много вкусна супа със скумрия.Сварява се 1 голяма скумрия в литър вода.Настъргваме 2 домата и добавяме във водата.Вари се около 20 минути.Изваждаме рибата,обезкостяваме я.В друга голяма тенджера слагаме да се разтопи половин пакетче масло.Слагаме в маслото 2 лъжици брашно,запържваме до зачервяване и постепенно прехвърляме към него бульона.Оставяме да заври и добавяме обезкостената риба.Ако искаме,може да сложим картофчета.
Виж целия пост
# 11
7 авг. 2008, 14:33 ч.
аз я пълня с чесън и дафинов лист - слагам я в тавата наливам малко вода и олио и пека става убийствена - особено ако наредиш шишове по дъното на тавата такаче рибата да не легна на самата тава (не и се отлепя кожата). Но най важното е соса за рибата (каквот и да готвиш с този сос става убийствено) - майонеза 1-2 с.л. кисело мляко, сух копър, чесън мхммммммм 
слагаш рибата приготвена) в чиния и поливаш със соса
Виж целия пост
слагаш рибата приготвена) в чиния и поливаш със соса
# 12
21 юли 2009, 17:17 ч.
mnogo se izvinqvam,nqkoi da snae kak se pravi supa ot skumriq.
Виж целия пост
# 13
21 юли 2009, 17:26 ч.
Виж рецептата на stefani6 . Аз добавям девесил, чесън и моркови.
Виж целия пост
mnogo se izvinqvam,nqkoi da snae kak se pravi supa ot skumriq.
Виж рецептата на stefani6 . Аз добавям девесил, чесън и моркови.
# 14
21 юли 2009, 19:13 ч.
Скумрия "Италия"
Забележка: оригиналната рецепта се прави с песто. Но тъй като това не е популярен за България продукт, давам побългарен вариянт
Който си намери песто - плънката е само варени картофи и бурканче зелено песто на пюре.
4 скумрии
4-5 картофа, сварени, белени, намачкани на пюре с малко сол.
1 глава лук - нарязан на ситно
1\2 връзка пресен магданоз - нарязан на ситно
1 връзка зелен лук - нарязан на ситно
1\2 връзка пресен копър - нарязан на ситно
2 сл масло
1\2 сл чер пипер
1\2 сл червен пипер
2 лимона
Скумриите се почистват от вътрешностите, главите се оставят. Слагат се в тава върху намаслено фолио. С остър нож се правят по четири разреза напречно и леко по диагонал отгоре върху всяка риба (без да "разрязвате" докрай).
Единият лимон се изцежда на сок и се полива рибата. Вторият лимон се реже на кръгчета, които середят отгоре.
Останалите продукти се смесват (може и да ги пуснете в блендер за секунда) и с това се пълни рибата.
Поръсете малко олио отгоре. Пече се 30 мин, ако не са се зачервили добре, сложете ги за малко само на горен реотан или грил.
Виж целия пост
Забележка: оригиналната рецепта се прави с песто. Но тъй като това не е популярен за България продукт, давам побългарен вариянт
Който си намери песто - плънката е само варени картофи и бурканче зелено песто на пюре. 4 скумрии
4-5 картофа, сварени, белени, намачкани на пюре с малко сол.
1 глава лук - нарязан на ситно
1\2 връзка пресен магданоз - нарязан на ситно
1 връзка зелен лук - нарязан на ситно
1\2 връзка пресен копър - нарязан на ситно
2 сл масло
1\2 сл чер пипер
1\2 сл червен пипер
2 лимона
Скумриите се почистват от вътрешностите, главите се оставят. Слагат се в тава върху намаслено фолио. С остър нож се правят по четири разреза напречно и леко по диагонал отгоре върху всяка риба (без да "разрязвате" докрай).
Единият лимон се изцежда на сок и се полива рибата. Вторият лимон се реже на кръгчета, които середят отгоре.
Останалите продукти се смесват (може и да ги пуснете в блендер за секунда) и с това се пълни рибата.
Поръсете малко олио отгоре. Пече се 30 мин, ако не са се зачервили добре, сложете ги за малко само на горен реотан или грил.
Препоръчани теми