Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 49

Пепи, добре дошла     Да ти пожелая спорен ден днес,а 
2в1 много добра мадама и най-ми хареса, че всичко й е "облечено"   
Smehurko това да не би да е пистата в Испания? (как се казваше...?) Много добре си се справила   

Здравейте момичета, извенете ме че не успях веднага да дам отговори на въпросите Ви но бях болна, работата ми изостана и ме притискаше времето на несвършените задачи. Надявам се сега да дам отговори на всички Ви и ако съм пропуснала някой да ме извини. Благодаря Ви за разкошните думи, невярвах че така ще я възприемете, това ми бе първи опит в моделирането на човешко личице и тяло, но явно съм се справила. Изпълнението гледах от една книжка от форума - http://picasaweb.google.com/geraldinarevisdetortas/AprendiendoADecorarTortasNo12#
Laskova, raya_usa, violetblue, Fior, краси.мира   – ангелчета ги моделирах както са по книжката, нищо по особено не съм правила, за първи път моделирах лица, просто като направех някоя част от тялото я оставях да поизсъхне малко и след това я съединявах, затова и някои части станаха несъразмерни че се наложи да правя два чифта глави и три чифта ръце и за трите ангелчета.
Estrella – благодаря ти за пожеланията, да ти се връщат
Niko_leta – и твоята триизмерна калинка е страхотна, страхотно е загладена.
Оранжево небето – тортата с ангелчетата е от пандишпанови блатове и бита сметана и карамелизирани орехи, просто нямах достатъчно време за по-завъртяни кремчета.
van444eto – страхотни фрог и компания, а тортата ти е станала просто веднъж, вече си дала обяснения за всичко, за което щях и аз да те питам. Винаги даваш страхотни разяснения на направеното от теб, доста неща понаучих.
dimitrina73 – Тортата с мечо пух е направо убиец, гледах и не вярвах на очите си – просто като картинка са, толкова е изпипано всичко. Признавам Ви момичета, с тези торти направо бием всички сладкарници.
vesi_127 – тортичката ти с калинката е много сладка, детенце сигурно много се е радвало.
badem – разкошни мини тортета, книжките са като истински направо, и аз ще се пробвам да направя книжки, но само като декарации, не като торта
stasi76 – много добро изпълнение на тортичката, всички връткави неща са супер изпипани. Момчето сигурно е било много щастливо
Atalanta – от твоята династия така ми се прияде торта, че чак неиздържам, ще си направя и аз днес, нещо много шоколадово явно.
3ори – много ми хареса тортата ти като композиция, как направи хризантемите, с какви инструменти и от какво, дай моля те малко повече инфо.
Smehurko – добре си се справила с такава огромна торта, да не кажа отлично, след време може и аз да се пробвам да направя нещо подобно
2в1 – разкошна торта, кожата е без целулит, как го постигна, защото казваш че си точила супер тънко, а за дантеленото бельо да не говорим изглежда като истинско, аз доста се позагледах.
Пепи – добре си се завърнала, и хайде чакаме тортичките

Да ви се оплача с мойта рисувана торта с Наруто за утре. Направо откачих снощи. Покрих си хубаво тортата с ММФ, беше супер-стегната, без гънка, но в последствие от престоя навън за рисунката, омекна и започна да поддава и се деформира. три пъти се мъчих да правя отпечатък и въпреки че беше доста мек молива, с който го правих, ставаше доста размазано и невъзможно са рисуване. Даже се наложи да сложа втори лист с ММФ само отгоре, защото много се зацапа. Преминах към краен вариант- отбелязване с игличка. После обаче маркера много се пързаляше по тези дупки и се зацапа на места и стана груб контур. На всичкото отгоре половината лице, тъй като е по-детайлно, се размиваха точките и се наложи сама да си го рисувам, а мен хич ме няма по тая част. Направо ми се ревеше. Както и да е, започнах да го оцветявам, защото време за трансфер нямам, а и съм сама днес и утре и няма кой да ми помага с детето. Утре ще ви кача снимки на моята излагация. Направо ще си правя само флорални тортички и това е.

Пистата е Монца и това беше първоначалната идея, нали тази събота и неделя Формулата е там. Радвам се , че съм се доближила до оригинала.

Petja стискам, палци да се получи добре и чакам снимки с нетърпение.

Момичета, моля ви отново за помощ и съвет!
Искам да направя покритие на торта, но не съм вкъщи и нямам ММ бонбони и микровълнова, затова трябва да е друго.
-Марципан Варна ми звучи много лесен, но имам спомен, че нещо не сте доволни от него, Моля ви, споделете пак!
-иска ми се да направя и розички.
-Ако не Варна, кое друго покритие ми препоръчвате?
-Глюкозата може ли да се смени с мед, примерно? (тук едва ли ще намеря глюкоза)
-по рецептата ми се струва, че Варна става жълтеникаво? дали ще мога да направя розово или червено?
Благодаря ви!!   

Такааа, това, което ми хрумва най-напред е -
1/ иди виж рецептата на Джема за шоколадово тесто с мед - даде я в Предиздикателството за м. юли.
2/ порови се в постингите на Ванчето (2-3-4) теми назад за тесто от джели-бонки, което ставаше добре за рози.
3/ времето ще захладнява, така че опитай с Варната
4/ каквото и да правиш, пресявай пудрата захар 2 пъти, защото май освен за Руската мастика, има значение за разкашкването на повечето покрития...


Алана, благодаря за мнението! Дано вече си добре със здравето и пак да ни покажеш твоя торта скоро:)

Покритието на цялата писта и всичките фигурки са с Варна. Аз с това покритие се справям май най-добре.

Опиташ с ММ бонбонки и направих едно голямо нищо.

Успех.

същото, май има и по-добрър вариант, но не по магазините.

2в1 , чак сега видях... страхотна торта!!! Чудесно изпълнение!

Отново искам да благодаря на всички от мое име и от името на Симона, за всички чудесни пожелания. Тя беше особенно поласкана. Аз пък бях трогната!!!! 
Хапнахме си тортата, беше екстра. Нямаше много гости, и затова девойката сама пожела да раздаде останалата торта. Наряза я на парчета и я раздаде...... Ето РАЗРЕЗ.
malkaMaMa - Варна си е добро покритие. Става леко жълтеникаво, наистина, но няма проблем с оцветяването. Ще постигнеш лесно розовото. Аз лично го харесвам и за фигури и за покритие. Само, ако имаш възможност, направи го 1-2-3 дни по-рано, за да имаш време да реагираш ако се втечни, което често се случва в жегите. Ако стана на боза, не се отказвай. Продължавай бъркането с дървена лъжица. В даден момент се слепва и втвърдява. Най-добре, да оставиш да пронощува в добре затворен плик,  и на следващия ден да добавиш останалото количество пудра, да доцветиш  и да доомесиш. И отново прибери на студено. Разточвай възможно най-студено и след възможно най-малко допиране в топлите ръце. За да ти е по-лесно, пренеси чаршафа направо с хартия за печене.
За розички, Варната е по-сложна. По-трудничко се изтънява и съхне по-бавно. Ако имаш жели-бонки, както те е посъветвала Димитрина, вземи си от тях. Само чисто бели..... трудна работа. Подбери си такива които съдържат червени, оранжеви и жълти цветове. След претопяването, те стават много бледи и можеш да дооцветиш и промениш цвят. Приблизително на око казвам пропорции. Вече няколко пъти бъркам от тях и едва ли спазвам точна рецепта, но винаги става. 10тина бонбона+2 суп.л. олио. Разтопи на водна баня щом нямаш МВ и налей течните добре разбъркани бонбони в около 2/3 кафена чашка пудра захар. Дори и да не поеме всичката, не е страшно. Може да има нужда от още. Пак не е фатално. Подготви си пресята захар за да имаш подръка. Тестото трябва да е мекичко. ВНИМАВАЙ!!!! Пари страхотно много. Бъркай с лъжица и проверявай температурата. Щом прецениш, си го доомеси с ръка. Помни, че като изстине се втвърдява леко. Става разкошно за изтъняване. Ето ти някои снимки от пробите: ЕТО тук и следващите 20тина снимки. Ще видиш и цветовете които се получават. ТОВА пък са пеперудки от същите бонбонки. Успех!!!
ПЕПИ - - Чакаме торти.
Смехурко, поздравления за пистата. В неделя на Монца, всички ще викаме, нали?
petia_tag - Лоша работа!!!! Стискам палци да се получи тортата.

Петя, проблема е дошъл от това, че много време е била извън хладилника покрита тортата.Още повече, че си и рисувала върху нея.Мисля, че бях споменала, че когато рисувате върху торта, трябва да се работи бързо.Иначе остава варианта да рисувате върху платка от захарно тесто, която после внимателно да пренесете върху тортата.Това е най-лесният вариант-тъй като тогава покритието е подложено на натиск само откъм едната страна(боята).Докато, когато е върху тортата и рисуваш то се мокри и от двете страни, отделно ти идва конденза, който се образува от стоенето извън хладилника.
Дими, за съжаление това не е моя торта, а само как ми се иска да направя подобна, обаче нямам повод. 
Пепи и аз очаквам с нетърпение тортичките.   

И аз да попитам нещо Дали и от ММФ бонбоните цветовете избледняват както при жели-бонките? Обиколих сумати магазини, но едноцветни не намерих. Взех си розово-бели. Мисля да правя торта топка, та мисълта ми е може ли с нещо да се поизбели тестото? 

Пепи, добре дошла
Чакам с нетърпение и аз тортичките ти

Ванче, Димитрина,     благодаря ви!! Тази вечер ще си направя Варна, защото ми трябва за утре. Ще опитам и тесто с жели бонки за розички 

Тортата е за колега на мыжа ми, англичанин.Исках на цылата торта да е
разположено  английското знаме, но дыштеря ми го с чупи 1 ден преди да
сглобя тортата и се наложи да правя нова декорация в последния
момент.Хрумна ми да е с нештата, които са му лубими или хоби.За пырви пыт
работя с готово захарно покритие(сугарпасте) и ми допадна много.Тортата
вытре е сус сметанов(боядисах в зелено) и шоколадов крем.Декорациата не
е мн.ефектна,но колегите са я харесали, заштото никой не разбира от торто-
правене:-).

Извиниавам се за примитивно написаното саобштение, но Кредора ми не
работи..обаче успиах да разгледам тортите от последните страници и
поздравиавам всички талантливи момичета!.

Момичета показвам ви бледо копие на това, което трябва да представлява тортата с ветрилата, поради простата причина, че нямах достатъчно шоколад за да направя повече ветрилца!По принцип се слагат три размера-голям, среден и малък по 4 броя от всеки размер и става много ефектно.Отгоре е поръсено с какао.

http://i144.photobucket.com/albums/r196/silrai/Cakes/P9070197.jpg

http://i144.photobucket.com/albums/r196/silrai/Cakes/P9070199.jpg