Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 52

  • 43 274
  • 284
# 135
Пепи, Драконче, благодаря ви , че усилието, което сте положили, за да можем всички да видим майсторлъка на Албена!
Албена, поздравявам те!
Направо, започвам да тренирам по клипа, а тортите ти пак са страхотни, но ти си го знаеш, а и вече всички преди мен ти го казаха.
Пепи и твоите торт са страхотни. Какво търпение за моделиране имаш, направо ти се възхищавам!

Хора помагайте с идеи за глазура за сладки! Потърсих из нета, но не можах да открия. Аз зная замо лимон, яйце и пудра захар, но ми се иска да опитам нещо друго. Нещо като фондана може би?
Виж целия пост
# 136
Здравейте,
Чета ви от много време,но все не се наканвам да пиша.Първо да ви кажа,че всичко което правите е невероятно,страшно вдъхновение сте.Аз все още не мога да се похваля с толкова завидни постижения като вашите.Имам голямо желание,но за съжаление не ми остава много време,а и по-силната половинка от близо година се храни по Зоната,а аз сама не мога да се справя с изяждането.Сега обаче има повод и ще правя голяма торта,та ми се появиха доста въпроси.Гледах клипчето на Албена и искам да питам сметаната каква е,от тази която течна и сладка и се разбива ли?Или може би е друга,защото на мен тази, за която говоря никога не ми става толкова твърда,че да се запазва формата след шприцоване,или може би има някакъв трик.А и също така кога е най-добре да направя тортата,че да се задържи yкрасата?РД-то е в неделя в 4ч.,ако приготвя тортата в събота след обед дали няма да се разкапе?
Извинете за глупавите въпроси,но се уча все още! Embarassed

http://www.byyb.snimka.bg/album.php?album_id=132536 - тук можете да видите някой от опитите ми за торти.
Виж целия пост
# 137
destini, от мустака не се вижда усмивката му. Много си е нахилен човечеца даже. Опитах да направя фотьойла от кексче, ама много се разрони. Исках да ми е готов предварително за да си изсъхне.
Мишел, пудра с вода(пр. мляко) и лимон до консистенция много гъста каша.
Разтапяш маршмелоуз като за фондан и добавяш много малко пудра.
А ако сладките са ти от типа изрязани с формички може и направо с фондан да ги украсиш
Виж целия пост
# 138
Мишел, това е пускано от Ванчето http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=314882.msg8107118#msg8107118
Виж целия пост
# 139
Пепи ,страхотни торти  HugМоделиронето ти идва отръка.Супер  bouquetДръжката е от шоколад.
bu,привет.Сметаната е течна преди бях казала ,че слагам на 200 мл. сметана 4 с.л. захар и става плътна .
Petia taq банана и ябълката ги потапям за минутка в разтвор от лимонена киселина с вада .След това подсушаваш ,редиш заливаш с кристалин и готово.
Благодаря на всички за похвалите,но аз искам да кажа ,че всички правите много хубави неща и аз има какво да науча от вас. newsm10
Виж целия пост
# 140
Една тортичка от мен - съвсем обикновенно Тирамису!




Следя ви често и много ви се възхищавам!  bouquet

Виж целия пост
# 141
Албена, Пепи, thedragonbg много благодаря за клипчето. Албена само мога да си мечтая някой ден да докарам такива красоти.
Виж целия пост
# 142
Айде и аз да покажа моята първа торта, която сътворих благодарение на вас момичета /за утрешната ни годишнина/   bouquet 

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=292428

Пеках блатовете на Меги, крема е  кокос-шоко крем, заливката е готова от фолмилх. Розите ги правих от рецепта от стр.1 от темата, но нещо се цъфнаха, защо станаха така?-вие знаете.

  И да питам, дали да украсявам още с маслен /шоко/крем отгоре или да я оставя така.Страхувам се, че хич ме няма и в шприцоването  Laughing 
  Надявам се утре моя да я хареса
Виж целия пост
# 143
Момичета, много ви благодаря за отзивите  Hug!

Албена, понеже не бях чела това лято темите за тортите и бях пропуснала доста, съм пропуснала и дебюта ти във най-вкусната темичка. Специално се върнах назад, за да те "наблюдавам" Simple Smile)))! възхитена съм от сръчността, фантазията и майсторлъка ти! Имаш моите сърдечни адмирации  smile3501 , продължавай в същият дух! А последните ти торти са страхотни!
Благодаря много и за клипчето, както и на Пепи и на thedragonbg за намирането на начини да ни го предоставят !
Пепи, тортата ти с фотиойла е уникална! перфектно изпипана!

radinna, ужасно вкусноизглеждаща тортичка! Потекоха ми лигите  Grinning.

kaninova, първият ти опит е успешен  Wink! Честита ви годишнина (в аванс) и още много поводи (все по-хубави) за да тренираш  Simple Smile!

Пепи, имам един въпрос към теб, тъй мисля, че ти беше правила голяма торта, пък и знам че си спец по въпроса. Значи, имам торта за около 35 човека, трябва да е правоъгълна (евентуално, още я мисля), нещо не мога да преценя размерите какви да са  newsm78? Хелп  Praynig!~

Виж целия пост
# 144
Пепи, раzкоШни торти както винаги, всеки детайл иzпипан до перфектност. Пенсионерът е като истинки и кафенцети и вестникът. Просто всико е като в прикаzка. А тортата с куб Ботев не я беШе правила и преди  smile3501
Албена и на теб много ти се въzхиЩавам, та дори и ниЩо да не споменавам, следя вси4ко от теб.
Поzдрави и на Калинова zа раzоШната торта, иzпипана е иделно. Според мен не трябва да и добавяШ ниЩо пове4е. Ако това ти е първа торта, направо нямам думи.
Виж целия пост
# 145
Момичета, благодаря за милите думи. Наистина и преди бях правила торта Ботев, ама клиенти, какво да ги правиш Simple Smile

Зори, на първа страница съм писала приблизителен брой парчета спрямо размера. Миналата седмиза имах една за детски дом- 32 парчета излезе при размер почти 30х40см... подложката ми е 31Х41. Ако искаш виж я в албума. Може и да прецениш колко големи стават. На всяко парченце бях сложила буба или гъбка. За 35 парчета може би 2 етажа са най удачни или 45Х30см ако е правоъгълна. Реже се 9Х4, което са си 36 парчета с големина 7х5см  Wink
Виж целия пост
# 146
Много хубави торти - Албена, Пепи (чудесни фотьойл и табуретки, топката е като преснимана...много точен "рисунък")  bouquet

kaninova, не пипай нищо повече, понякога от престараване се объркват нещата, така си е добре, може би лестенца на розите, но цветово пък не ги виждам...така си е добре...Розите са ти свити, защото вероятно ти е било по-ронливо тестото и/или не си посмяла да ги поразточиш по-тънко и да им пораздалечиш слоевете...Непременно пиши как беше приета твоята изненада Simple Smile))

ssiillvvyy, благодаря за тирамисуто...много приятно след вечеря Simple Smile)
Виж целия пост
# 147
Николета - това наистина ми е първата торта, спец съм питките, баниците...всичко с мая.  А от вашия форум човек научава всичко, аз една седмица четох и досаждах даже с въпроси.

Димитринка - аз и да искам друго не пипам, щприцоването хич не ми се отдава, тренирах вече на сухо с крема и такива грозотии докарвах, че реших нищо да не щприцовам.  А за тестото на розичките права си, нещо много се ронеше, едвам ги завивах, ...ама нали такава е рецептата от форумът и ...аз не промених нищо, затова са доста "разцъфнали".  Утре ще снимам как е отвътре, че е с три крема по една австр.рецепта, хич незнам какво съм я докарала.

Пепи - този млечно маслен крем, който обясни, тук го има, но го правят по друг начин. 1л мляко, 4 жълтъка, захар, 1пак.пудинг и се вари, като се сгъсти крема продължава се да се вари, докато стане на половина минимум, после се прибавя 250 гр масло и пак се вари и бърка /има няма 1 час бъркане е/ и накрая излиза около 400 гр крем. Вари се в един уред, нещо подобно на нашите млековари с двойно дъно. Използва се за един десерт от наподобяващи бисквити, като котешки езичета, напоени в млечен сос, наредени едно до друго и отгоре се щприцова крема + 1 топка сметана или сладолед.
Виж целия пост
# 148
Дими благодаря ти за идеите.  bouquet Аз мислех да направя кръст, обаче сега пък си поискаха отгоре да е икона тъй като в понеделник е Св. Тома и тогава е курбана, та днес  си взех една фотодекорация от Кадемлия.

Искам да попитам някой правил ли е торта с фотодекорация? На мен ми обясниха, че намазвам тортата със сметана, маслен крем или най-добре с ММ и гърба на снимката намазвам с Кристалина, залепвам върху тортата и пак мажа с Кристалина. По-назад четох, че Пепи обяснява че Кристалината се разтопява леко. А дали ако е топла няма да ми развали картинката? newsm78 Моля ако някой знае нека ми отговори, че утре почвам да я правя. Praynig
Виж целия пост
# 149
Стаси аз мисля че не е нужно да загряваш  кристалината. А Пепи го спомена в случай че искаш да желираш плодове за украса в-ху тортата Peace
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия