Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 52

  • 41 414
  • 284
# 270 7 окт. 2008, 22:29 ч.
За детската и в нашата искат сертификати, но се примолих за ноември и казаха, че може да отнеса моя торта за имения ден на детето.  Confused Вярно че е отговорност, но като знам някои цехове при какви хигиенни условия работят... а за качеството и вкуса няма защо да говорим. Както и да е. Чудесни сте, за пореден път го казвам и пак ще го повторя!
Виж целия пост
# 271 7 окт. 2008, 22:41 ч.
Ванче, кат дойде онзи куфар и всичките джиджафки в него и ти ме пита как съм могла да си легна спокойно да спя първата нощ  Mr. Green  Е тогава спях спокойно, но сееега като започнах да си играя, няма спирка  Laughing
От сутринта ви захранвам със шоколад, ето ви тортата за семейното "похапване" (за да няма неразбрали - за първи път пиша с пош)



Това е накъртващата торта "Death by chocolate", която е супер на вкус, но защо ми е толкова "нисичка" не ми стана ясно. Може би бъркам някъде  newsm78



За сертификатите - винаги са ни искали в детската градина, но успях да убедя директорката, че няма да натровя децата и носих тортата със слънчогледите през м.Май
Нооо... ако искате, веднага ще изфабрикуваме на word-а едни "сертификати" (хвърчащо листче 3х3см за мене не е сертификат, въпреки печата си) и ще ви раздавам на килограми   hahaha
Виж целия пост
# 272 7 окт. 2008, 23:29 ч.
Ваялет, честит рожден ден! Желая ти здраве,късмет и пари! Много фантазия и търпение за нови красоти!

Благодаря на всички за пожеланията!
Вадя тортата! Доволна съм от резултата. Работих по украсата със сметана!Получи се точно това което исках. Крема е добре забравен от мен - яйчен и сметана,балтовете пандишпан. Тортите бяха две идентични, една за колегите и отново обрах овации  chef и една за любимите хора, които също одобриха Mr. Green

Виж целия пост
# 273 8 окт. 2008, 00:45 ч.
Цитат на: van444eto в вт, 07 окт 2008, 19:49

Аз нали си имам метални накрайници от 1 седмица и само това гледам сега....... Shocked
Ванче оф , и аз гледам ли гледам уж да се понауча , ама докато не се пробва как ли  Mr. Green Иначе комплекта на Уилтън стои неотворен още, ама му се каня тези дни  Laughing
 Вайълетблу много готин Трюфел, цветята , всичко -много добре се е получило. Ти само с натурален шоколад ли прави крема ( аз като я правих , някои я харесаха с натурален , други като съпруга ми не затова почнах да смесвам с млечен)
Мимито много апетитна торта.Толкова цветна и жива. Сподели моля те какъв е крема със сметаната
Дими имаха малко "целулит циците"  въпреки че бяха идеално загладени с маслен крем. Но оставих тортата за 10 мин на стайна температура преди да сложа чаршафа ( за да не кондензира) и масления крем се поотпусна и поддаде. Предполагам затова тука като правят Бадъркрийм айсинг слагат толкова много захар - за да държи стегнат крема. Е да , но ние хем искаме красиво , хем вкусно ...малко трудно. Ще преминавам май на Ганаш под покритието, че маслен крем изобщо не обичаме.
Николета аз ММФ го държа в хладилника най-отдолу ( при зеленчуците -едното шкафче винаги е заето  Mr. Green). Вадя и слагам в микровълновата( 5-10 сек , зависи колко е голямо парчето ММФ) , по- лесно се меси. То иначе здрави ръце се иска за месенето.
Виж целия пост
# 274 8 окт. 2008, 01:13 ч.
Божееееее, пак красоти, вкусотиии....направо слюнки ми потекоха като гледам снимките и се сещам за вкусът на Българската торта.

Родди - ще пробвам твоята "паунова торта", моят мъж като гледа и той снимките си избра нея. Става вече фен на тортите и той.

Психокук - оригиналната рецепта се пази наистина в Сладкарниците на Сахер, а те са няколко във Виен, разликата между оригиналната и тези от другите сландкарници и хр.магазини е много малка, оригиналната е с по-финн шоколад,...но са много много сухи

Ванче - пеперудата е супер, много ми хареса.  Догодина за РД на бебчо ще се пробвам на трансфера.
и тортата цици  Grinning , и шоколадовите рози на Пепи - все едно майстор е извайвал листенцата им

...еййй, ако имах време и ако не се борех с калориите в дневното си меню, всяка седмица щях да редя торта, ..ама нъцки, нали съм на диета от 6 месеца ..ще се облизвам от форумните снимки само
Виж целия пост
# 275 8 окт. 2008, 07:29 ч.
Момичета, спомняте ли си през лятото ви говорих за един от най-големите конкурси за торти в Оклахома? Аз щях да ходя,но поради лични причини не успях да се организирам, обаче ви намерих снимки!
http://good-times.webshots.com/photo/2672423320101135332pVivJC
Това е тазгодишното, проведе се 25-29 септември, съвсем прясно!
Не знам дали жената, която ги е постнала е снимала всичко, уж по категории ги е разделила, аз честно казано бях много разочарована. Ако това са всички торти ( просто не мога да повярвам), то тогава представянето е адски слабо! Особено на мастърския клас! Да не говорим колко откраднати идеи имаше, както и откровено копиране от книга стъпка по стъпка и то в мастърски клас! Направо съм изумена! Не знам кога ще пуснат на сайта им кой е спечелил, но много ще ми е интересно да ги разгледам.

* Малка поправка- ето тука е за сватбените торти само, малко по-добре са, но честно казано за този клас състезание съм изненадана кои са спечелили наградите. МИналата година май е било доста по-добре.  Thinking
http://good-times.webshots.com/album/567515901efgyHI
Виж целия пост
# 276 8 окт. 2008, 10:34 ч.
Момичета, имам питане. Трябва да направя шоколадов блат, а нямам какао и не мога да излезна. За сметка на това имам кувертюр и млечен шоколад. Дали ще стане ако разтопя кувертюр и го добавя към блата? Или все пак да се измъкна и да купя какао?
Виж целия пост
# 277 8 окт. 2008, 10:51 ч.
Пепи, виж тази рецепта. Слага се стопен шоколад вътре. Може би нещо би могла да направиш и ти.
http://www.mandja.com/index.php?option=com_garyscookbook&Ite … etail&id=4531
Виж целия пост
# 278 8 окт. 2008, 11:01 ч.
Пепи,ето ти и от мен една рецепта.Дано ти свърши работа.

Шоколадов блат
5 яйца
1ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
100 г шоколад
2 с.л. мляко
ванилия
Разбийте жълтъците със захарта и ванилията.Добавете разстопения с млякото шоколад.Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете към шоколадовата смес като ги редувате с брашното.Печете на 180 С около 25-30 мин.

Понеже коментирате торта Трюфел,да си кажа и аз  Crazy .Правила съм я няколко пъти с различен шоколад.И с натурален, и с млечен, и със смес от двата,но последният беше само с бял шоколад и стана превъзходна за хора, които не харесват натурален шоколад.Тук може да я видите.
Виж целия пост
# 279 8 окт. 2008, 11:03 ч.
Райче, аз имам още малко запас от въпросният кулинарен шоколад на Стила Долче (дето вече го няма в Кауфланд) Той е 50% какао и не нагарча толкова много. Всички толкова много я хареса (дори и домочадието), че на някой му хрумна гениалната идея, да съм направила за коледно-новогодишното фирмено тържество такава  Shocked Shocked Ама не знам как си представят, че запретвам ръкави и паралелно с бачкането въртя торти за някакви си скромни 120 - 130 човека  #Crazy #Crazy #Crazy  Луди...  Crazy

Пепи, защо да не стане? Но може би да не слагаш много шоколад като количество  newsm78

Tandoori, гледах, гледах и толкова "неизпипани" торти не съм си представяла, че могат да бъдат направени от "професионалист".... Че дори и напукано покритие видях, моделирани фигурки на две-на три и елементи правени "по бързата процедура".... А за сватбените нямам думи... Имаше симпатични като идеи и много нежни такива, но пък и на толкова кич и пренатрупване се нагледах, че се запитах, нима има хора които си поръчват такива натруфени, кичозни и откровенно грозни торти за най-красивият си ден в живота  newsm78
Виж целия пост
# 280 8 окт. 2008, 11:19 ч.
Момичета извинете ме че така нахлувам в темата ви Embarassed
Първо да ви поздравя,правите страхотни вкусотии  bouquet
Исках да попитам дали някои от вас правят торти по поръчка за София?Моля ви ако е възможно ми пишете на лични.
Благодаря ви много!И продължавайте да ни радвате с красотите си  bouquet
Виж целия пост
# 281 8 окт. 2008, 12:12 ч.
violetblue, относно Смърт от шоколад, става ниска, да. Просто няма от какво да се надигне повече. Аз съм правила и двете рецепти-на Atalanta и Bambinkamalinka и двете стават така. Ние предпочитаме втората, защото е само шоколад, масло и яйца и не е толкова сладка. От вътре си е направо като мус. Последната ми Царица Шийба и тя стана ниска, въпреки, че има малко брашно и доста бадеми.
Tandoori, трябваше ти да се явиш с твоя торта и да ги разбиеш. От сватбените има и хубави, но другите направо ме разбиха. Имаше една с двама души, които са се прегърнали..... Все едно този, който ги е правил е попрекалил с чашката. Confused
Виж целия пост
# 282 8 окт. 2008, 13:13 ч.
Николета тортата с бебето е от бавносъхнеща мод.маса. Срокът и е до ноември и в момента в който я свърша съм решила да не си купувам повече.

Виолет езерцето ми е от кристалинката Peace. Нямаш ли разрез на сготвената торта?

мимито страхотно се е получила украсата на тортата  bouquet

Сега да споделя, че съм очарована от замразяването на тортите. Наистина са като токущо направени.

Гледам тортите от въпросното изложение, по-голямо несъвършенство не съм гледала. Ужасни изпълнения, бедни на идеи.....Но има и такива, които харесах
Виж целия пост
# 283 8 окт. 2008, 13:30 ч.
Момичета, благодаря за съветите за шоколада. Все пак излезнахме с малкия навън и си взех какао, но си мисля, че и с шоколад ще стане хубаво. Още го мисля.
След малко ще пусна новата тема Wink
Виж целия пост
# 284 8 окт. 2008, 13:36 ч.
Ето я и НОВАТА ТЕМА
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата