Може и да попиват вода , като се мият, но аз мия всички видове гъби. Просто си стават по-чисти. 
Виж целия пост
белите или миете гъбите?
- Публикувана: 16 окт. 2008, 17:24 ч.
- Последно мнение: 20 ноем. 2008, 15:10 ч.
# 45
17 окт. 2008, 16:58 ч.
# 46
18 окт. 2008, 13:48 ч.
И аз така процедирам. Беля ги само, ако са по-едри или имат петна.
Виж целия пост
...
Най-лесно се мият като ги сложиш в найлонов плик с брашно и го раздрусаш,
после измиваш гъбите.
Най-лесно се мият като ги сложиш в найлонов плик с брашно и го раздрусаш,
после измиваш гъбите.
# 47
18 окт. 2008, 15:42 ч.
Всяка една поотделно измивам внимателно под течаща вода, иначе няма как да се отстранят пясък, камъчета, пръст...
Тука обаче чета как трябва да се мият, за да не поемат вода и да не губят вкуса си. Пък в плик с брашно няма как да се отстранят всички нечистотии.
* Гъбите, особено печурките, се мият лесно, като се накиснат във вода, в която е разбъркана шепа брашно. В рядката брашнена каша гъбите се накисват и търкат с ръка, докато от тях падне полепналата пръст. След това се изплакват и се пускат във вода с малко оцет, за да не потъмнеят.
* Гъбите пускат много вода, затова, преди да ги използвате за приготвяне на ястие, ги сложете за кратко в нагорещена фурна. Някои видове горски гъби (особено масловките) много бързо поемата влага, дори в хладилник.
* Когато миете гъби, не ги слагайте под течаща вода, защото поемат от нея и стават по-безвкусни.
Източник: http://www.zonaeva.com/index.php?m=2082
Виж целия пост
Тука обаче чета как трябва да се мият, за да не поемат вода и да не губят вкуса си. Пък в плик с брашно няма как да се отстранят всички нечистотии.
* Гъбите, особено печурките, се мият лесно, като се накиснат във вода, в която е разбъркана шепа брашно. В рядката брашнена каша гъбите се накисват и търкат с ръка, докато от тях падне полепналата пръст. След това се изплакват и се пускат във вода с малко оцет, за да не потъмнеят.
* Гъбите пускат много вода, затова, преди да ги използвате за приготвяне на ястие, ги сложете за кратко в нагорещена фурна. Някои видове горски гъби (особено масловките) много бързо поемата влага, дори в хладилник.
* Когато миете гъби, не ги слагайте под течаща вода, защото поемат от нея и стават по-безвкусни.
Източник: http://www.zonaeva.com/index.php?m=2082
# 48
18 окт. 2008, 16:26 ч.
Голяма играчка ще пада, ако започна и да ги беля... Нека ви попитам и аз нещо. Консумирате ли пънчетата на гъбите, защото отскоро с изненада разбрах, че много домакини не ги слагат в ястията, които приготвят? 
Виж целия пост
# 50
18 окт. 2008, 18:01 ч.
Според настроението....по някога само мия, друг път мия и беля.
Виж целия пост
# 51
18 окт. 2008, 18:12 ч.
Не съм чувала от запалени и запознати гъбари, че гъбите не трябва да се мият заради това, че поемат вода. То по тази логика нали гъбите растат само на дъжд, ако поемаха така лесно, щяха да заприличат на гъби за баня 
Виж целия пост
То по тази логика нали гъбите растат само на дъжд, ако поемаха така лесно, щяха да заприличат на гъби за баня 
# 52
18 окт. 2008, 18:20 ч.
Блонди, аз съм събирала сърнели по време на дъжд.
като гъби за баня бяха
гъбите растат след дъжд и при относително висока Т.
ако завали като са израстнали и поемат доста вода...
от тези сърнели можех да я изстискам като гъба за баня.
честно казано печурките, които купувам в магазина са чисто бели и нямат грам прах по тях...
холяндците явно имат стерилни гъбарници
то тез печурки едва ли растат и на почва де
Виж целия пост
като гъби за баня бяха
гъбите растат след дъжд и при относително висока Т.
ако завали като са израстнали и поемат доста вода...
от тези сърнели можех да я изстискам като гъба за баня.
честно казано печурките, които купувам в магазина са чисто бели и нямат грам прах по тях...
холяндците явно имат стерилни гъбарници
то тез печурки едва ли растат и на почва де
# 53
18 окт. 2008, 18:30 ч.
А, може, може. Ама от едно плакнене толкова биха ли попили чак?
Виж целия пост
# 54
18 окт. 2008, 18:36 ч.
някои плакнат, други киснат
аз един път бях купила някакви гъби, които бяха намокрили пакета - в хартия бяха сложени.
за сос бяха гъбите, ако ги бях мила, щях чорба да имам
като стане въпрос за гъби и все се сещам за гъбата за баня на вашия съквартирант
все пак тя е била тръгнала към животинския свят
извинявай, че ти напомням, ама не се сдържах
Виж целия пост
А, може, може. Ама от едно плакнене толкова биха ли попили чак?
някои плакнат, други киснат
аз един път бях купила някакви гъби, които бяха намокрили пакета - в хартия бяха сложени.
за сос бяха гъбите, ако ги бях мила, щях чорба да имам
като стане въпрос за гъби и все се сещам за гъбата за баня на вашия съквартирант
все пак тя е била тръгнала към животинския свят
извинявай, че ти напомням, ама не се сдържах
# 55
18 окт. 2008, 18:43 ч.
О, тая гъба ще остане незабравима и за мен
Виж целия пост
като стане въпрос за гъби и все се сещам за гъбата за баня на вашия съквартирант
все пак тя е била тръгнала към животинския свят
извинявай, че ти напомням, ама не се сдържах
все пак тя е била тръгнала към животинския свят
извинявай, че ти напомням, ама не се сдържах
О, тая гъба ще остане незабравима и за мен
# 58
18 окт. 2008, 18:58 ч.
вярвай ми, по-добре е да не знаеш
Виж целия пост
Е,кажете и на нас за тази гъба...
вярвай ми, по-добре е да не знаеш
# 59
18 окт. 2008, 21:28 ч.
Мия ги - като ги сложиш в найлонов плик с брашно и го раздрусаш,после измиваш гъбите.
Виж целия пост
Препоръчани теми