Машина за хляб - 12 част

  • 55 937
  • 814
# 165
И моята е МУлинекс 5000 с две бъркалки, по съвет на Ванчето от самото начало ползвам жива мая, става страшен хляб, на 750 гр слагам 1/3 кубче, на 1 кг - 1/2 кубче жива мая. На Ванчето хляба с маслини и кашкавал винаги става сполучлив, грешка няма и само с маслини или само с кашкавал, както и без. Пробвайте - живата мая се натрошава върху брашното.
Виж целия пост
# 166
Честито на всички нови момичета с машинки  bouquet.Да си ги ползвате със здраве.
Мога ли за питам  newsm78 наистина ли при месенето на козунаци в машинките те се повреждат.Вярно е, че захарта при козунака е повече но........
Има ли такива з повредени машинки след направата на козунаци.
За сладко и лютеница знам, но за козунаци сега за първи път чух че имало проблем.
Виж целия пост
# 167
Здравейте,
аз опитах да направя козунак и стана. Машинката е една бъркалка, използвах програма 1, и стана. След направих още поне 5 козунака за приятели, не мисля че и стана нещо на машинката. Имаше проблем когато прекалих със захарта, козунака стана много сбит.
Виж целия пост
# 168
Да кажа че, след вчерашните напътствия сложих първо  олиото после бъркалките и нямах проблем при ваденето на хляба. Благодаря на всички за помоща!  bouquet
Мойте хора като похапнаха два дена хубав хляб и взеха да искат козунаци, но четох из темата и имам следният въпрос как прекъсвате машината за да я върнете пак да меси
Виж целия пост
# 169
Честито на всички с новите машинки! Много вкусотийки да правите!
Ще споделя моя скромен опит с козунаците:

-  козунака го меся или на основната програма, като прекъсвам след втасването, или на програма "месена и втасване". Изваждам тестото, сплитам го и го оставям вече въвфурната на печката на 35-50 градуса да втаса отново. После го мажа с жълтък и мляко /или каквото решите/, поръсвам захар и оставям да се пече.

Вярно е, че доста козунаци съм правила  и ми беше блокирала бъркалката, но определено не мисля, че това е причината-нали като извадя тестото, измивам казанчето, така че захар не остава.
Виж целия пост
# 170
Да се похваля-снощи хлябът стана много хубав-може би беше с малко повече брашно от необходимото, но така или иначе стана. От днес имам и кантарче, щото явно без него не може.
Но днес правих козунака на Pina и не ми стана - не успя да втаса добре след сплитането  newsm78 и като го извадих от машинката, отгоре беше суров. Сложих жива мая, като я нятроших отгоре върху брашното. Не зная къде ми е грешката - може и в пропорциите да е. Дано скоро нямам провал, че хич не обичам- 3 часа чакаш и накрая  Confused
Утре мисля да направя хляб със семки тиквени и слънчогледови - дайте ми някоя изпитана рецепта като за начинаещ, че да си повдигна духа.
Виж целия пост
# 171
Да се похваля-снощи хлябът стана много хубав-може би беше с малко повече брашно от необходимото, но така или иначе стана. От днес имам и кантарче, щото явно без него не може.
Но днес правих козунака на Pina и не ми стана - не успя да втаса добре след сплитането  newsm78 и като го извадих от машинката, отгоре беше суров. Сложих жива мая, като я нятроших отгоре върху брашното. Не зная къде ми е грешката - може и в пропорциите да е. Дано скоро нямам провал, че хич не обичам- 3 часа чакаш и накрая  Confused
Утре мисля да направя хляб със семки тиквени и слънчогледови - дайте ми някоя изпитана рецепта като за начинаещ, че да си повдигна духа.

     Защо не пробваш да не вадиш козунака, за да го сплиташ, а да го оставиш с форма като хлебче. И несплетен пак е вкусен козунака на Пина  Hug Козунаците нали са капризни, трябва да е топло в стаята....  А пък може и много да е бухнал и да не е успяла машината да го опече отгоре. Аз съм  допичала козунак във фурната, защото така беше хукнал да излиза... Blush
Виж целия пост
# 172
  bouquet
Виж целия пост
# 173
300 мл. мляко/вода/
2 с.л. олио
2 с.л. захар
2 ч.л. сол
500 гр. брашно
12 гр. жива мая
Виж целия пост
# 174
Зузи радвам се че е станал номера с олиото и нямаш проблем с бъркалките
Latea  гарантирам за тази рецепта винаги ми се получава хляба нямам провал но все пак поглеждай машинката докато меси и ако трябва добави малко брашно .Въпреки че си тегля брашното ми се случва понякога да добавям по една две лъжици брашно като я видя че се маже тестото под бъркалките
Виж целия пост
# 175
Здравейте,
аз опитах да направя козунак и стана. Машинката е една бъркалка, използвах програма 1, и стана. След направих още поне 5 козунака за приятели, не мисля че и стана нещо на машинката. Имаше проблем когато прекалих със захарта, козунака стана много сбит.

По коя / каква рецепта?
Виж целия пост
# 176
Здравейте и от мен, днес мисля да направя едно пълнозърнесто хлебче за вечеря по рецептата от книжката. И аз много искам козунак да направя, ще чакам с нетърпение рецепта. Ако може и една рецепта за кекс , която сте я правили или поне пекли в хлебопекарната.  chef
Виж целия пост
# 177
Хлябът (бял) в новата машина стана фантастичен. Козунакът с готовата смес, дето преди все не ми ставаше, даже стана на конци. Изобщо не съм го вадила - хич и не страдам от илюзията, че мога да опека козунак. Вчера се опитах да направя нещо като тутманик. Стана хляб със странен вкус. Има ли начин да се прави тутманик? В смисъл - със парченца сирене, не сирене, "стопило" се в хлебчето? (Домочадието го хареса това мое нововъведение, но аз -  Crossing Arms)
Виж целия пост
# 178
valia_m, опитай тази рецепта за кекс. Това ми е любимият кекс. Правила съм го няколко пъти и става страхотен. Аз и без заливка го правя понякога.
Виж целия пост
# 179
Здравейте момичета Grinning.
Десито, не можах да видя рецептата .
Кати ,кога прибави сиренето?
Ако си го сложила в началото ,то се омесва с другите съставки и се "стапя".
Пробвай ,като го сложиш при звуковия сигнал за добавки  Peace.
А готовата смес за козунаци на коя фирма е?
Все още не съм пробвала козунак на новата машина .
На старата направих няколко опита ,но ако сложа повече захар, коричката прегаря дори на опция светла ,а като е по- малко захарта, не ми е вкусен.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия