Каква е препоръката ти?Да въведа ли овесени ядки като следобедна каша сега?
Ще означава ли това,че съм въвела глутен и ако - ДА, да продължавам ли по схемата овес->ръж->ечемик->пшеница?
Не е ли проблем,че все още не съм въвела месо?
Глутенът със сигурност се въвежда чрез овесени ядки.
Овесът е замърсен най-често с глутеновите протеини на ечемика, в по-малка степен от ръжта и пшеницата.
Овесени ядки – кога
На 7.5 м. обаче ядките са тежки за стомахчето. По-удачно е каша с овес или пюре с овес. На 8-9 м. вече може овесени ядки – фини или нормални, но пасирани за начало. Дотогава можеш да опиташ други варианти за справяне със запека – след като детето е захранено, най-важното е как се комбинират въведените храни и да се предлагат достатъчно мляко/течности. За момента можеш да въведеш овес с бебешка храна, за да си сигурна, че се понася добре. След 3-4 седмици могат да се включат овесените ядки. На 9-10 м. вече могат да се предлагат ечемичени или ръжени ядки, има чисти или като смес. Те са по-трудносмиалеми от овесените, защото съотношението разтворими-неразтворими фибри не е толкова добро.
Последователност на глутеновите зърна
За да следваш реда за въвеждане на глутеновите зърна, много зависи дали има подходящи бебешки храни за вашия етап на захранване или пък ще се ползват домашни каши например. Този ред най-лесно се следва с домашно приготвена храна или с добавяне на дадени зърна към готови храни (напр. овесени ядки към безглутенова каша, докато се въведат). Не е проблем да се дава и по-дълго време само овес, след това да се даде ечемик, ръжта се пропуска, а на подходящата възраст вече идва ред на пшеницата. Това е само пример. Изреждането на 4-те зърна е идеалният вариант за въвеждане на глутен, който е съобразен в голяма степен и със смилаемостта на всеки вид зърна. Все пак можеш да го адаптираш спрямо режима на детето и според избора на готова или домашна храна.
Относно месото
По-логично е да се даде месо с приоритет т.е. да се въведе преди глутена. То е с по-важна хранителна ценност и слаб алерген. Тъй като обаче при вас има специфичен проблем – упорит запек, може да се пробва варианта с овесени продукти. Овесът дори под формата на каша също има регулиращ ефект. Може да се въведе, за да се тества реакция. След това да се въведе 1-2 вида месо в рамките на 2-3 седмици, междувременно се включват и други нови храни между месото. После се дават овесени ядки. Може директно да се пробват овесени ядки и сега, ако прецениш.