TheNMaster ти я почваш , а аз вече си я хапвам 
, само дето стана ужасно солена, та следващия път ще я държа по-малко в сол.
Виж целия пост
, само дето стана ужасно солена, та следващия път ще я държа по-малко в сол. Чимен ?
- Публикувана: 27 окт. 2008, 19:40 ч.
- Последно мнение: 9 ноем. 2008, 19:19 ч.
# 45
5 ноем. 2008, 20:07 ч.
# 46
5 ноем. 2008, 20:13 ч.
Ах тиииии.....Дразниш,а?!
Колко държа месото,че стана солено? И вкакво го кисна в сол или в саламура?
Виж целия пост
TheNMaster ти я почваш , а аз вече си я хапвам , само дето стана ужасно солена, та следващия път ще я държа по-малко в сол.
, само дето стана ужасно солена, та следващия път ще я държа по-малко в сол. Колко държа месото,че стана солено? И вкакво го кисна в сол или в саламура?
# 47
5 ноем. 2008, 20:16 ч.
Рогата мерудия му казват по нашия край. 
"Рогата" именно заради шушулките, които приличат на рогца.
http://www.gfmer.ch/TMCAM/Atlas_medicinal_plants/Images/mp0112.jpg
http://www.uni-graz.at/~katzer/pictures/trig_05.jpg
http://dacnet.nic.in/spices/photogallery/Photos/Spices/FENUGREEK01.jpg
http://www.vortexhealth.net/galactogogue.jpg
http://www.gaiaherbs.com/images_herbs/Fenugreek.jpg - чимен
ПП А на кое растение казвате "мерудия"? Защото съм чувала в някои краища на България и на магданоза да казват така...
Виж целия пост
"Рогата" именно заради шушулките, които приличат на рогца.
http://www.gfmer.ch/TMCAM/Atlas_medicinal_plants/Images/mp0112.jpg
http://www.uni-graz.at/~katzer/pictures/trig_05.jpg
http://dacnet.nic.in/spices/photogallery/Photos/Spices/FENUGREEK01.jpg
http://www.vortexhealth.net/galactogogue.jpg
http://www.gaiaherbs.com/images_herbs/Fenugreek.jpg - чимен
ПП А на кое растение казвате "мерудия"? Защото съм чувала в някои краища на България и на магданоза да казват така...
# 48
5 ноем. 2008, 20:44 ч.
Сийче,аз знам за мерудия едно растение,което прилича на люцерната.....Може и сминдух да му викат,но не знам със сигурност....Нашите го прибавят сушено(листата) към шарената сол.....
А магданоза си го знам - магданоз( не мерудия)
Виж целия пост
А магданоза си го знам - магданоз( не мерудия)
# 51
6 ноем. 2008, 01:02 ч.
под това мнение и аз се подписвам
и на моето село всичко това е точно така 
Виж целия пост
Сийче,аз знам за мерудия едно растение,което прилича на люцерната.....Може и сминдух да му викат,но не знам със сигурност....Нашите го прибавят сушено(листата) към шарената сол.....
А магданоза си го знам - магданоз( не мерудия)
А магданоза си го знам - магданоз( не мерудия)
под това мнение и аз се подписвам
и на моето село всичко това е точно така
# 52
6 ноем. 2008, 08:58 ч.
Сийче,видях снимките.Същото е,дето му викаме мерудия....
Множко ми се вижда...Сигурно затова е станало солено...
Виж целия пост
Видя ли снимките, които постнах? Същото ли е?
TheNMaster държах го 7 часа в морска сол
Множко ми се вижда...Сигурно затова е станало солено...
# 53
6 ноем. 2008, 13:15 ч.
Аз не изчетох цялата тема, ама да кажа, че на пазара в Младост 1 в София има един магазин за подправки и там има всичко, сигурна съм, че преди години съм го виждала това чудо там. Жената е много веща в подправките и много любезна.
Също и тук във Варна им се върти, че съм го виждала на колхозния. Ако го мерна ще взема и съм готова да ти го пратя
Виж целия пост
Също и тук във Варна им се върти, че съм го виждала на колхозния. Ако го мерна ще взема и съм готова да ти го пратя
# 54
6 ноем. 2008, 13:34 ч.
Благодаря ти! Много си мила.Трогна ме!
Една приятелка ми донесе вече и то точно от Варна
Сега през почивните дни,запрятам ръкавите и почвам....
Виж целия пост
Ако го мерна ще взема и съм готова да ти го пратя
Благодаря ти! Много си мила.Трогна ме!
Една приятелка ми донесе вече и то точно от Варна
Сега през почивните дни,запрятам ръкавите и почвам....
# 55
6 ноем. 2008, 14:12 ч.
Само да кажа, че в рецептата на Иван Звездев /по-скоро на госта му-не помня кой беше/, филенцето престоява 48 часа в солена саламура. Изважда се и се притиска между две дъски / стегнато беше, като с дърводелски стяги/ Стои така още 48 часа. Поръси го с червен пипер, чубрица, 2,3 лъжици червено вино. Ако някой е гледал това предаване, може да ме поправи дали нямаше и лъжица брашно/ и въпросния ЧИМЕН.
Семенцата - чимен които как `Сийка е показала не ми изглеждат познати,
Не ми приличат на семената на сминдуха, за който аз говоря. Иначе листата ми изглеждата такива /без въпросните шушулки. Как`Сийче, тези семена от това растение на предните снимки ли е?
Намерих точната рецепта. Майтор беше Христо Гърбов
http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=3767
Виж целия пост
Семенцата - чимен които как `Сийка е показала не ми изглеждат познати,
Не ми приличат на семената на сминдуха, за който аз говоря. Иначе листата ми изглеждата такива /без въпросните шушулки. Как`Сийче, тези семена от това растение на предните снимки ли е?
Намерих точната рецепта. Майтор беше Христо Гърбов
http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=3767
# 56
9 ноем. 2008, 19:19 ч.
Проверено днес - чимен смлян и на зърна има на пазара в Младост 1.
От бизнеса е останала само сергията. Продаваше снахата. Според нея чимен и сминдух е различно. Били от едно семейство, но все пак различни. Така като гледах, май и семената се различаваха. Въпреки че семена на сминдух последно съм виждал миналата година.
Нямах много време, само се раздумахме набързо. Въпреки това обсъдихме и тарус и калофер. Личи си че са информирани относно подправките.
След намирането на чимена, проблем остана месото... стяги си имам
, винце също !
Виж целия пост
Проверено днес - чимен смлян и на зърна има на пазара в Младост 1.
От бизнеса е останала само сергията. Продаваше снахата. Според нея чимен и сминдух е различно. Били от едно семейство, но все пак различни. Така като гледах, май и семената се различаваха. Въпреки че семена на сминдух последно съм виждал миналата година.
Нямах много време, само се раздумахме набързо. Въпреки това обсъдихме и тарус и калофер. Личи си че са информирани относно подправките.
След намирането на чимена, проблем остана месото... стяги си имам
, винце също !Препоръчани теми