Коледа и Нова година - сладки изкушения !

  • 325 168
  • 2 129
# 1 665 18 дек. 2008, 11:25 ч.
Сладкарските бои от къде се купуват? Кои са безвредните?
Виж целия пост
# 1 666 18 дек. 2008, 11:31 ч.
Имамама, ето тези боички   ги има в Метро. Течни в тубички. На мен ми ги донесоха от чужбина, но ги има и тук. За други нямам идея. МОже би по сладкарските цехове ако попиташ.
Виж целия пост
# 1 667 18 дек. 2008, 12:18 ч.
Цитат на: crazy chick в чт, 18 дек 2008, 11:05
Polly-Wolly, благодаря ти  Heart Eyes

Някъде мернах, че портокаловите и лимоновите кори трябва да са обработени/захаросани предварително? Аз сложих сушени кайсии, череши и стафиди. 1 час втасване достатъчно ли е? Пекох на около 150-170 градуса, да не би пък да са били малко?? Но се изненадвам, че щоленът трябва да е "натепан", по снимките си създадох очакване за фина структура   Laughing

Дано се включат и други по- късно, защото не искам да те заблудя Embarassed . Аз други Щолени освен моя не съм виждала Crazy , но тези по магазините, които съм гледала опаковани, ми изглеждат още по- тухли и от моите. Та оттам ми идва успокоението относно консистенцията. Пък и тук се коментираше, че погрешно се очаква да са пухкави (като козунак, например). За втасването: правих го точно по рецепта (първо до удвояване на размера, после час и малко, не два, защото бях пуснала печка в кухнята), не намалих времето, макар че намалих дозата. Станаха ми малко порести преди печенето. Печенето не го коментирам, защото печката ми не е много в час, та всичко беше по усет. В крайна сметка ми се опекоха за малко повече от половин час Crazy и ми се струва чудо, че не останаха сурови отвътре и препечени отвън.
И накрая пак да кажа- дано се вкл. и други, защото не съм майстор нито на Щолените, нито по принцип в кухнята Blush . Това са моите резултати за евентуална сверка (ега ти думата) Peace
Виж целия пост
# 1 668 18 дек. 2008, 12:23 ч.
Цитат на: crazy chick в чт, 18 дек 2008, 11:05
Polly-Wolly, благодаря ти  Heart Eyes

Някъде мернах, че портокаловите и лимоновите кори трябва да са обработени/захаросани предварително? Аз сложих сушени кайсии, череши и стафиди. 1 час втасване достатъчно ли е? Пекох на около 150-170 градуса, да не би пък да са били малко?? Но се изненадвам, че щоленът трябва да е "натепан", по снимките си създадох очакване за фина структура   Laughing
И аз да дам мнение относно щолена/макар да нямам много опит/, наистина щолена трябва да е сбит като хляб, а не като кекс. Аромата на всичките корички и плодчета вътре идва по- късно, като поотлежи, колкото повече отлежава, толкова по- ароматен и вкусен става.  Peace
Мекичко и пухкаво, трябва да е Панетонето, то е нещо като козунак. Аз съм решила да направя малка доза и от него, но няколко дни преди Коледа, за да е пресничко и мекичко. Hug
Виж целия пост
# 1 669 18 дек. 2008, 13:57 ч.
Бях харесала преди известно време пиката с шунка на котка но сега не я намирам-бихте ли ми помогнали............
Виж целия пост
# 1 670 18 дек. 2008, 14:20 ч.
момичета спешно питане опитвам се да направя маслено тесто от тези продукти-125 масло-75 пудра захар-1жълтък -250брашно- но нещо не се получава-стана много ронливо а пък и на кора трябва да го разточа което не виждам как ще стане моля кажете какво да правя седя с тестото в ръце и се чудя #2gunfire
Виж целия пост
# 1 671 18 дек. 2008, 14:21 ч.
попаднах на една рецепта>
255 г /захар
150 г /течен мед
200 г масло
150 мл /сметана
1 с.л. смлян джинджифил
1 с.л. кардамон
1 к.л. карамфил
1 с.л. сода бикарбонат
700 г /бяло брашно

Начин на приготвяне
Маслото, захарта и медът се загряват на слаб огън, докато се получи хомогенна смес. Охлажда се, прибавят се сметаната, подправките, содата и всичко се разбива, докато побелее. Прибавя се брашното, като се оставя малко от него за разточване. Омесва се гладко тесто, слага се в найлонов плик и се оставя да отлежи на хладно през нощта.
Тестото се разточва много тънко върху набрашнена повърхност и се нарязва на различни форми. Бисквитките се пекат върху намазана с масло тава или върху хартия за печене не повече от 5 мин. на 200°С. Охлаждат се леко и се отлепят от тавата. Съхраняват се в затворена кутия.

Някой пробвал ли я е?Защото забелязах,че за разлика от други рецепти, в тази няма нито яйца,нито пудра захар,а пишеше,че това е количеството за около 100 бройки  newsm78
Виж целия пост
# 1 672 18 дек. 2008, 14:24 ч.
Цитат на: tsf в чт, 18 дек 2008, 13:57
Бях харесала преди известно време пиката с шунка на котка но сега не я намирам-бихте ли ми помогнали............
на 4-та страница на нейните интересни предложения..дано съм помогнала поне малко.Вече 2 пъти и правя и става супер.
ето линк:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=277088.0
Виж целия пост
# 1 673 18 дек. 2008, 14:45 ч.
Здравейте!
 Поощрена от похвалите ви пратих Коледната си къщичка във в-к "Всичко за жената" и днес са я публикували!

Благодаря на всички ви за съветите и споделения опит  bouquet!
Виж целия пост
# 1 674 18 дек. 2008, 14:46 ч.
Ето част от вчерашното ми производство - шоколадови близалки за децата:



Съжалявам само, че не загрях по-рано да бях си поръчала и бял кувертюр, защото имам и формички снежинки, но догодина пак ще им дойде реда  Laughing.
Виж целия пост
# 1 675 18 дек. 2008, 14:50 ч.
Цитат на: nurfeyster в чт, 18 дек 2008, 14:21
попаднах на една рецепта>
..............
Някой пробвал ли я е?Защото забелязах,че за разлика от други рецепти, в тази няма нито яйца,нито пудра захар,а пишеше,че това е количеството за около 100 бройки  newsm78
Аз ги правих в събота, това са шведски коледни джинджифилови бисквити и са страшно вкусни и ароматни, много бързо се пекат, обаче са доста твърди в момента (в хладилника са)
Виж целия пост
# 1 676 18 дек. 2008, 15:16 ч.
mari_eta  chef  bouquet, браво ти си нашата гордост
3ори,страхотни са ,как ги правиш тези красоти  newsm10
betina33,слагай още масло. Нали е меко не е от хладилника/  или пък яйце/ newsm78
Виж целия пост
# 1 677 18 дек. 2008, 15:21 ч.
Зори, чудесни са! Кажи повече за съдържанието - разбирам, че са кафяв кувертюр, а с нещо доовкуси ли го?
Виж целия пост
# 1 678 18 дек. 2008, 15:30 ч.
Аз тези дни правих соленки (малко да разнообразим от сладките)  Laughing с крема сирене и маргарин:

Виж целия пост
# 1 679 18 дек. 2008, 15:44 ч.
Цитат на: Rumya в чт, 18 дек 2008, 15:21
Зори, чудесни са! Кажи повече за съдържанието - разбирам, че са кафяв кувертюр, а с нещо доовкуси ли го?

Отвътре имат пълнеж от лешников и орехов крокант. След доста несполучливи опити с разни видове шоколади установих, че само с кувертюр стават добре и се вадят от формичката без инциденти.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало