Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 59

Пепи ,кажи лесно ли направи понито Много, много семпла и .....незнам какво да кажа. 

Ванче , моля те  кажи сега колко блата отидоха за двата етажа и колко шоколад. И заливката как я направи, сипва в средата само или....

tarlio много зимно натроение внесе с тази торта 

Ванче, отново много оригинална торта 
Пепи, супер е тортата   
tarlio, чудна зимна торта си направила 

На мен нещо снощи за малко да ми се провали Смърт от шоколад. За пети път я правя, но понеже е за други хора и нещо не стана, както трябва. Не се стегна и я допичах още, но после пак беше доста по-рядка консистенцията. Абе нещо по-различно стана. Този път я правих с кувертюра, освен да съм сложила повече от него, защото действах на око. След една нощ в хладилника е бетон, но дано не се е отразило на вкуса, защото вечра като опитах от хартията за печене, след като я пренесох на подложка и беше по-друга консистенцията на тортата.

marina_hisar -    Ти изобщо не си такъв аматьор за какъвто се представяш. Многи силни и стилни торти.
Пепи -  щом искаш критика, веднага я получаваш. Сигурна съм че картинката е 1:1, но аз бих повдигнала леко оченцето нагоре. И естествено..... букетчетата... освен че скръцнах заради цветленцата..... нещо  много ми е четна бройката  Тортата е уникална. Понито е мноооооого сладичко. За изпипването.... призната си отдавна...
ЕТО РАЗРЕЗА . Режеше се идеално. На всяко парче топих ножа в гореща вода. Лошото е, че като сложиш парчето в чиния, и заради втория етаж се губи момента на вертикалните блатове. Трябва да знаеш кое къде е било, за да забележиш реденето. Но пък всички видях вътрешността и обрах овациите.
destini - Идея си нямам колко отиде. Всичко беше остатъци. Чакай да помисля. Гледам на снимката - 8 ленти по 25 см дълги и  широки 14 см. Това е високия етаж. Ниския.... около 10тина ленти, но имаше по-къси, по-дълги.... Това са останки от предишни торти. Не съм ги рязала специално. От големите блатове, като съм правила торти, и остатъците - в плика и във фризера.
За заливката: беше идеална.  понеже знаех че някой ще пита, този път мерих с чашки, лъжички и кантарче. 400 гр. кувертюр и 150 мл. мляко. Направих го така: Кувертюра се разтапя в МВ - да е горещ. Млякото го загрях и него. Температура...  , ако го пиеш - леко ще пари. Налях млякото в мензура и започнах да изливам шоколада. Като го изсипах всичкия при постоянно бъркане - включих миксера на най-слабо и разбивах около 2-3 минути. Става идеален крем. Тортата беше намазана с масло и конфитюр. Стяга около 3 часа. Готовата глазура залях леко в центъра и постепенно, спираловидно наливах до края на горния етаж. То си потече само надолу.... на места се спря и така си остана на долния етаж, но останалото се разля идеално. Там където остана непокрито, затоплих отново сместта и поливах с лъжица. Никъде не е замазвано. Тортата беше вдигната върху решетка, и течеше отдолу върху пекарска хартия. Децата дежуряха с по една лъжица и изяждаха това което изтичаше. Консистенцията е като боза.... Това е.

Ванче и как само ни заблуди че тортата  е на два етажа. Аз се чудех как издържа първия при това редене Хитруша  Браво, много си съобразителна

Алоооооооооу - никой не съм заблуждавала. Приложих си снимки нощес и си показах всичко нагледно, точно ясно и без бой ......... Я, не обиждай, че сега ще се разсърдя, обидя и като се фръцна възмутено и ще изчезна оттук   

Ванче, ти мъ уби!!!  Толкова си изобретателна!Никога не бих се сетила, че тортата е наредена така.Хем няма да ти се сплесква долният етаж, хем и красиво!
Браво!  И, моля, моля, да не те виждам да се фръцкаш, че сега тъкмо има евтини билети от испанско на къмто теб  Какво ще правим тук без теб?!? 

Много благодаря на всички.Определено се потрудих доста.

silrai ,с настърган шоколад е отгоре.  
 Надявам се следващия път да успея с нещо по-завъртяно

Въй Ванче, спри не си отивай, аз шъ са скрия

Абе мани .Такава Коледна треска ме тресе.Ще правя незнам кви си както казва майка ми модерни ма щерко работи .
Едни английски коледни кейкове, едни ми Щолени, не 100 гр. а 100 вида сладки .
Май май без торта ще е този път. Малко съжалявам ама...... Карай здраве да е.Обещах онези неща.Тях ще правя.
Обаче с такъв кеф ви разглеждам

Много багодаря за добрите отзиви Наистина първия сняг е най-впечатляваш.Е,  когато правиш торта за вкъщи за да се наядат трима мъже не си струва да се задълбочаваш в укрсата .Всичко изчезва за два дена.Все пак дребните казаха -уаууууууууу
Мисля да се възползвам от офертата за кашони блатове за да се справям по-бързо.

Някой може ли да ми каже на торта Татяна блатовете дали се сиропират?
А отгоре ако се покрие със марципан Варна ще  стане ли много тежка на вкус?
Благодаря предварително.

Dellyне се сиропират блатовете. И точно с марципан варна става. Но въпрос на вкус

Я па я тая, това си е моя патентована реплика ....    

 Днес, за не ми е скучно, след като снахата ме събуди в 07.00ч, спретнах едно бързичко тирамису с маскарпоне по оригиналната рецепта (уж де)



Тука както виждате е преди да приключа с ръсенето на какаото, но след това не ми дадоха възможност да снимам повече ... А от 10-тина минути вече няма нищо в тавата .... 

Та след тирамисуто, минах на един кекс с ягодово сладко, после манджата, след което шоколадови мъфини (20 бр), бананови мъфини (15бр) и ябълкови мъфини (15бр) ... И сега искам да гърмя по някой, след като в момента има 1/3 от кекса, няма и помен от шоколадовите и ябълковите мъфини и едвам опазих половината бананови за детето да има да закусва ....    А мъжо като хиенка обикаля кекса и виждам как само ме чака да си легна.... 
Айде и аз се отчетох, пък Ванче, с теб ше се разбираме коя повече владее фръцването ... 

а не става ли суха ?