Ох, така ми се иска и аз да се пробвам, ама не смея да се престраша........ 
Давай
!Ако не стане тичай до магазина 
Как месите питката за бъдни вечер?
- Публикувана: 28 ноем. 2008, 13:41 ч.
- Последно мнение: 26 дек. 2008, 14:22 ч.
# 32
21 дек. 2008, 10:57 ч.
Хлебната сода в брашното ли се слага, или в киселото мляко?
Виж целия пост
# 33
21 дек. 2008, 11:58 ч.
По принцип содата се угася в киселото мляко. 
Но ако няма да слагаш мляко- на предната страница е обяснено как се угася.
Виж целия пост
Но ако няма да слагаш мляко- на предната страница е обяснено как се угася.
# 34
21 дек. 2008, 12:12 ч.
tdj , ако правиш традиционна питка за Бъдни вечер не трябва да слагаш мляко.
Ако ще нарушаваш традицията по-добре си я направи с мая
...поне да ти стане баш дебела погача
Виж целия пост
Ако ще нарушаваш традицията по-добре си я направи с мая
...поне да ти стане баш дебела погача
# 35
21 дек. 2008, 12:27 ч.
1 ч.л. сода е добре
Виж целия пост
Имам един въпрос- колко сода се слага на питката?
# 37
22 дек. 2008, 14:20 ч.
Доня Коприва, а какво количество са топлата водичка и олиото в твоята рецепта?
Виж целия пост
# 38
22 дек. 2008, 14:28 ч.
Извинете ме за невежеството, но защо питата с мая не се води постна? Защото някакси не ми се връзва , нали коледните пости са 40 дни ( или нещо такова), през това време хората, които постят едва ли ядат само содени питки. Предполагам, че консумират хляб, а пък в хляба също има мая.
Пък и на самата Бъдни вечер не ядете ли хляб ? Само содената питка ли ядете?
Извинете ме отново за тъпите въпроси.
И все пак повечето рецепти в нета за пита на бъдни вечер, които съм чела са все с мая - като например тази:
http://www.omda.bg/bulg/cook/budnivech.htm
Вече тотално се обърках? Кое е правилно и кое не?
Виж целия пост
tdj , Ако ще нарушаваш традицията по-добре си я направи с мая
...поне да ти стане баш дебела погача
...поне да ти стане баш дебела погача
Извинете ме за невежеството, но защо питата с мая не се води постна? Защото някакси не ми се връзва , нали коледните пости са 40 дни ( или нещо такова), през това време хората, които постят едва ли ядат само содени питки. Предполагам, че консумират хляб, а пък в хляба също има мая.
Пък и на самата Бъдни вечер не ядете ли хляб ? Само содената питка ли ядете?
Извинете ме отново за тъпите въпроси.
И все пак повечето рецепти в нета за пита на бъдни вечер, които съм чела са все с мая - като например тази:
http://www.omda.bg/bulg/cook/budnivech.htm
Вече тотално се обърках? Кое е правилно и кое не?
# 39
22 дек. 2008, 14:36 ч.
Извинете ме за невежеството, но защо питата с мая не се води постна? Защото някакси не ми се връзва , нали коледните пости са 40 дни ( или нещо такова), през това време хората, които постят едва ли ядат само содени питки. Предполагам, че консумират хляб, а пък в хляба също има мая.
Пък и на самата Бъдни вечер не ядете ли хляб ? Само содената питка ли ядете?
Извинете ме отново за тъпите въпроси.
Ами маята не се води за постна....Нали е жива закваска....
При нас се яде само содена питка,'щото има толкова неща на масата,че човек като си хапне от всичко и се нахранил предоволно....
Ние не постим в нашата къща,но за Бъдни вечер си спазваме(от уважение) постната трапеза....Заради обичая....
Виж целия пост
tdj , Ако ще нарушаваш традицията по-добре си я направи с мая
...поне да ти стане баш дебела погача
...поне да ти стане баш дебела погача
Извинете ме за невежеството, но защо питата с мая не се води постна? Защото някакси не ми се връзва , нали коледните пости са 40 дни ( или нещо такова), през това време хората, които постят едва ли ядат само содени питки. Предполагам, че консумират хляб, а пък в хляба също има мая.
Пък и на самата Бъдни вечер не ядете ли хляб ? Само содената питка ли ядете?
Извинете ме отново за тъпите въпроси.
При нас се яде само содена питка,'щото има толкова неща на масата,че човек като си хапне от всичко и се нахранил предоволно....
Ние не постим в нашата къща,но за Бъдни вечер си спазваме(от уважение) постната трапеза....Заради обичая....
# 40
22 дек. 2008, 14:52 ч.
TheNMaster , отговорила си вместо мен
По принцип не постя, спазвам традицията единствено на Бъдни вечер и да, тогава не ядем хляб, нали има питка
Говорим за традицията все пак, а всеки си преценява дали да я уважи или не.
Всички питки за Бъдни вечер, в които се слага мая просто са в разрез с каноните защото тя е жива закваска.
А колкото до хляба по време на пости...най-стриктните постещи вероятно не ядат хляб, а си месят...
rainbow , малко ми трудно да кажа защото всичко слагам на око, но на около 1кг. брашно отива може би 50-60 мл. олио и чаша вода, слагам ги в брашнено кладенче, забърквам хубаво с лъжица и след това започвам добавям останалото брашно по малко докато стане меко еластично тесто, докъдето поеме. Хем да е мекичко, хем да не лепи. Това, което правя задължително е да ударя тестото 100 пъти в масата, както за козунаци и става като пухче.
Виж целия пост
По принцип не постя, спазвам традицията единствено на Бъдни вечер и да, тогава не ядем хляб, нали има питка
Говорим за традицията все пак, а всеки си преценява дали да я уважи или не.
Всички питки за Бъдни вечер, в които се слага мая просто са в разрез с каноните защото тя е жива закваска.
А колкото до хляба по време на пости...най-стриктните постещи вероятно не ядат хляб, а си месят...
rainbow , малко ми трудно да кажа защото всичко слагам на око, но на около 1кг. брашно отива може би 50-60 мл. олио и чаша вода, слагам ги в брашнено кладенче, забърквам хубаво с лъжица и след това започвам добавям останалото брашно по малко докато стане меко еластично тесто, докъдето поеме. Хем да е мекичко, хем да не лепи. Това, което правя задължително е да ударя тестото 100 пъти в масата, както за козунаци и става като пухче.
# 41
22 дек. 2008, 15:35 ч.
Тази година и аз съм решила да правя содена питка, ако ще и да не се яде. Досега винаги съм правила с мая, защото се получава по-добре, но отсега нататък ще правя содена. И ще си угася содата с оцет, ще сложа и зехтин 
Извличам всичките ви идеи 
Виж целия пост
Извличам всичките ви идеи
# 42
22 дек. 2008, 16:29 ч.
Тъй като и аз за първа година ще правя содена питка, искам да ви попитам как печете? В студена или загрята фурна?
Виж целия пост
# 43
22 дек. 2008, 18:40 ч.
схвана как става въпросната питка,сега остава и да я направя 
аз имам въпрос и за печенето-отгоре или отдолу,колко време...
Виж целия пост
аз имам въпрос и за печенето-отгоре или отдолу,колко време...
# 44
22 дек. 2008, 18:47 ч.
За Бъдни вечер няма голям избор,нали е 100%постна:
1кг.брашно+1пак.бакпулвер
2-3с.л.олио
щипка сол и вода.
Без мая и животински продукти,вариянтите за импровизация са сведени до минимум.
Виж целия пост
1кг.брашно+1пак.бакпулвер
2-3с.л.олио
щипка сол и вода.
Без мая и животински продукти,вариянтите за импровизация са сведени до минимум.
Препоръчани теми