Машина за хляб - 13 част

Ако млякото е много топло, не е ли опасно да не пресече маята?
И аз никога не съм правила козунак иначе заради пустото топло. Но машината добре си темперира всичко, така че по моите скромни наблюдения, няма такова мислене.

мисля,че машината на миленка е мулинекс,така ,че за това има разлика в грамажа. пак ще пробвам с жива мая ,защото ми се струва,че проблема не е  от нея. Хляб правя винаги със суха и то с недолюбваната на Йоткер-сега съм си взела някаква френска ,но независимо от всичко ще взема жива-прясна и т.н.  В четв. вечер ще дам отчет. Ако не пиша ,значи съм отпътувала за далечни страни от отчаяние

мисля, че 2 яйца са около 60 мл.Според Цоцоланка излиза,че сухото ми е малко повече. ще увелича малко маслото. Лека нощ. Ако скоростно не се изстрелям при съпруга ми ,не знам дали ще закрепим крехките ни след козуначени отношения. Голямо благодаря!!!!!!! 

Ами не, моето е някакъв локален супер оплют, но евтин местен модел - Black&Decker.
Значи и според Цоцоланка и по моята сметка имаш повече брашно, по-малко мазнина и по-малко яйца. Надявам се да е това. И все пак мисля, че маята.
Сладко стопляне на отношенията 

Здравейте!Има ли някой машина Аляска ВМ2600.Излизат на промоция в Метро и съм в дълбок размисъл дали си заслужава.Цената е около 166 лв. за два броя.Моля споделете!

Може би през три страници някой пита за Аляска в промоция . Не ми омръзва да отговарям, но все пак може да попрочитате малко назад. Доволна съм от моята.

Чушчице, по 1 залък за мен и Милена от козунака в четвъртък - разбрахме - имала си повече брашно и захар и тях си ги предпочела. Не са ти стигнали парите за масло, яйца и мляко и в крайна сметка - наложило се е спешно стопляне на отношенията,че човека до теб сигурно се е притеснил,че виновния е той! А то има трета - тя, Аляската.......Така че....Аляската в най-тъмния ъгъл, а вие топлите отношенията с или без пълна програма.....Ако трябва повторете някое движение, месене и пр. Но внимавайте, че тук резултата твърде често е готов не след 3ч.,а след 9 месеца! Ако го желаете - успех!

За Аляската - съм за.

Black&Decker имат добри машини.....Защо го оплюват така? Аз съм на принципа - да върши работа, че те и най-добрите марки дават дефекти. По времето, когато аз търсих машина незнам защо, но имаше негативни мнения за Мулинекса, независимо,че е една от най-скъпите при нас......

А я аз като сте се заприказвали за машинки да си питам въпроса. Нашата машинка е от коледа иии аз бая често я ползвам всъшност. С хляб досега провал нямам (да не се урочасам само!), обаче ми прави впечатление, че докато се замесва тестото ми остава сякаш недоразбъркано тесто ( по-скоро брашно на бучки някак) по стените. И има пъти в които си го прибира в някой момент, но понякога ми се налага преди втасвавнията на края на бъркането аз да го бутна, защото иначе не ще да си го прибере. Дали трябва да слагам брашното по- всредата или нещо такова... не мога да уловя до сега в какви случаи остава полепнало така и в какви не... някой може ли да даде съвет? Щото вече съм почнала да му вися на главата само и да гледам прибрала ли си е топката сичко или е останало някъде:(

Знам ли, Цоцоланке, ние я взехме мног импулсивно и като се върнах и видях какви ги пише за нея.... Не меси добре, изскачат й бъркалките, не знам си какво, 2 от 10 й даваха Но се оказа добра на този етап. сметнах, че при цената на хубавия хляб тук ще ми се изплати за 2 месеца, 1 вече мина, така че... А моделите, които препоръчваха масово бяха на 2-3 по-високи цени, така че прецених, че няма какво толкова да има в една бъркалка с реотан и толкова. То мъжа ми ме нави тогава, че отдавна говорех, видяхме я намалена и айде. Засега съм повече от доволна, но времето ще покаже.
Много се смях на поста ти и междувременно метнах едно пълнозърнесто хлебче с черен и червен пипер, прясно, кисело мляко и тиквени семки за вечеря

ах, цоцоланке така ме развесели!не стигнахме до месене и втасване, но отношенията са о.к. измъкнах се за секунда, за да ви прочета и пак отивам ,за да не ревнува

1 кг.брашно
200гр.масло
300 гр.захар
6 яйца
1 ч.ч. /около250мл./ прясно мляко
30-35 гр мая
30 гр.сол
2 с.л. стафиди
2 с.л. ром,  10-15 ядки бадеми,  настъргана кора от 1/2 лимон.
Тази рецепта е много стара и е за месене на ръка.

Да не ме набият......Щом не сте стигнали до месене и втасване - не ми се хвали и не влизай повече във форума...Козунака ще стане....ама има по-важни неща.....Една пълна програма с любимия и ...още нещо...е къде къде по-предпочитано...След това...каквото и да му сервираш, ако ще и вчерашен козунак - ще си мисли,че яде манджите на Шератън най-малко......Да те няма в темата...и аз другите се отнася.....И помнете...не е време за сън сега....ще спите - като втасва козунака или хляба....

Кети, казвай каква ти е машинката....

Мамо Цоцоланке, машинката ми е Мулинекс 1,5 кг.Тая рецепта дето я дадох по-напред, започна и на мен да ми лепи по капака, с изключение на първия път, не знам защо.Днес реших да опитам да намаля дозата, за да става и за машинките на другите момичета, на които са им по-малки контейнерите.Реших да отнема малко от маята, като сложих не 1/2 кубче, а 1/3.Намалих и млякото с 25 мл., стана 150 мл.Другите съставки ги оставих така, като най-интересното е, че пак ми отиде 600 гр.брашно.Явно първия път е отишло малко повече, но то за 25 мл. мляко колко повече брашно ще поеме, не знам може да са отишли още стотина грама.Ама нали първите пъти не си водих стриктни бележки и забележки, та за това.Millena и тя го прави с толкова брашно мисля и при нея стана.
Та какво се получи днес, след като намалих маята и млякото ето тук:

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=332548&pid=10237718

тази и следващите три.Не се залепи този път за капака, явно от по-малкото мая, но не знам дали ще стане за по-малките контейнерчета./пак бухна доста/.Има вид и вкус определено, но това, което не ми хареса беше, че стоеше някакси недопечен вътре.Не точно степан, но някак по-влажен.Дали не трябваше да намаля и маслото, защото го оставих същото количество.

Чушцица определено ме разсмя тази вечер  .Много си духовита.Мъжа ти има късмет, ако не с козунака, поне с теб.Виж да не би времето за втасване  да  ти е малко.Колко общо като време ти са двете втасвания?Според мен при теб 2 програма ще е по-добре.Определено му трябва повече време за втасване на козунака.
Мен няма да ме има два дни, като се върна със сигурност ще ви изчета и.......опитите продължават.Докато не ги нагласим за Велик ден няма отказване.В близкия магазин вече се чудят какво правя с толкова брашно и мая  .

п.п.Мамо Цоцоланке, ти като по-опитна, можеш ли да предположиш дали повечето мазнина, може и тя да забави втасването.
 

Кети, страхотен е както винаги! Според мен, за да стане за по-малките машини си трябва намаляване като това, което прави чушчицата. Аз бих опитала 2/3 от рецептата, защото 2 яйца е лесно Иначе при мен отива около 550-600 г брашно мисля, стартирам с купа пълна с 55о, но не слагам цялото, а после добавям още малко с лъжица, докато добавям и мазнината. Не мисля, че е била много при теб, по-скоро може маята да е била малко  Ще взема да опитам следващият път 2/3 и ще докладвам. Макар, че е загуба на пространство в моята машина, но в името на опита

Ох, как ще се спира хляба, момичета. Освиних се откакто имаме машината. От години не ям хляб, а то сега... Че и козунак
Много хубав стана последния, крайчето му замина Трябва ли да казвам снимка? То хляба си изглежда еднакъв всеки път... Но вкуса е супер! Благодаря за идеята за киселото мляко, предполагам, че това най-повлия на вкуса.