НОВО: Дигитални асистентиВиж

Цьолиакия-тема 3

  • 52 295
  • 727
# 90 22 ян. 2009, 20:08 ч.
Цитат на: gerganavd в чт, 22 яну 2009, 16:24
Вчера правих един кекс по рецепта на nadejda.v.l- http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=189456.300 . Mалката много го хареса. Дадох го с айрян за следобедна закуска. Днес пак си поиска от него. Много ми хареса и идеята й за торта. И нея ще опитам.   bouquet

Радвам се, че ви е харесало. Правя и друг вариант на кекс и блатове за торта - без сода или други набухватели, защото вкъщи не харесват миризмата на сода  Sad. Написах рецептите в темата "Диета без глутен и казеин" тук . Кексът става вкусен, но малко сух, защото няма мазнина, но е идеален с мляко, което за вас не е проблем.
Виж целия пост
# 91 23 ян. 2009, 15:07 ч.
Да ви се оплача за еклерчета! Пълен провал! Не че не са вкусни, то захар и яйца като има... ама не са еклери! Не се подуха въобще! От брашното ли (от това на Шаер за сладки), що ли..., първо стана на бучки и като сложих яйцата го разбърках с миксера, уж тръгнаха да се подуват, ама се спухаха при печенето и сега са сплескани бисквитки, така че крем и не трябва. Според мен им трябва и ванилия в тестото, че нямат аромат. Стават за 2 тави, половината продукти. Другия път ще пробвам целувки, че в тях поне няма брашно.
А кекса на Надежда го правих още преди и честичко си го хапваме с желание, но реших да разнообразя, че все сме на кексове.
Виж целия пост
# 92 23 ян. 2009, 15:27 ч.
M_Nik, съжалявам че не са станали. Може би другия път. Сигурно се повторих с този кекс, обаче много мислих,  дори си четох  старите постове да видя дали съм писала преди рецепта или само съм си мислила да пиша , и не открих  Embarassed
Иначе да издам Парапланерчето прави много хубави кроасани -нещо като кифлички и бутербанички от нещо като многолистно тесто, което намазва с кокосово масло и сгъва, после разточва и пак намазва и пак сгъва ... И ще я изнудя да напише как точно ги прави  Wink
Виж целия пост
# 93 23 ян. 2009, 16:00 ч.
Миленка и аз съжелявам че не са станали!И аз наскоро имах един пълен провал,не стигнах даже и до печенете.Взех рецептата от брошурата за намаления на Кауфланд-сладки с кокосови стърготини и мед,мммммммм!Нищо не стана,явно пропорциите нещо бяха сгрешени #Cussing out,и всичко отиде в кофата,а и пълна мивка със съдове за миене ooooh!.
Виж целия пост
# 94 23 ян. 2009, 16:55 ч.
Аз пък не съжалявам, малкия пак дойде да хапне от тях. Вика "битки" и тича да си вземе, а бисквитите на Шаер нещо хич не ги тачи!?
Вчера му правих печени картофи с кората във фурна. На мен ми се бяха прияли от онези, дето баба ги правеше, ама на печката с дърва. Много ги хареса и задружно (всички) белехме корички и хрускахме! Баткото искаше пържени, ама изтърпя... Забравените вкусове от детството са къде-къде по-здравословни  Naughty
Надежда, не си се повторила, говорех за този от 2-рия форум! А и да си, все е от полза, кой ще я издирва някъде назад...
Виж целия пост
# 95 23 ян. 2009, 16:56 ч.
И на мен ми се случват провали. Гледам да не го преживявам много , само когато е за нещо което съм правила милион пъти и нещо се оплескам - тогава страдам и се ядосвам. А да ви разкажа за последния. Решавам да направя за таткото и каката един недиетичен кекс , че само подяждат малкия. НИЩО не стана- пълен провал!!!  Cry Детето милото се насили да изяде едно парче и излъга , че е хубав , а баща и :"Аааа, стига с тези експерименти. Вземи направи веднъж един "нормален "кекс.. Питай майка ми ако не знаеш как  Mr. Green." казвам:"Ами това беше "нормалния" ми кекс.  Laughing Я да взема да си забъркам "ненормалния", че поне да се изяде."  Joy
Виж целия пост
# 96 23 ян. 2009, 19:49 ч.
Момичета, винаги много ви се възхищавам колко вкусотии правите за децата си. Аз не съм правила никакви кексове напоследък, защото така остават. Сигурно и ние ще ги проядем, но е въпрос на време.
Миленка, Мари яде сирене и кашкавал на периоди. Долу-горе откакто спрях да се впрягам много за яденето, забелязвам, че организмът й сам показва какво иска и не я насилвам (не броя забаламосването с книжки и играчки, което хич не е възпитателно). Иначе АМ пие по около 2 пъти на денонощие.

Вие давате ли прясно мляко в чист вид или в палачинки и кремове на децата си?
Виж целия пост
# 97 23 ян. 2009, 20:58 ч.
Виви,това което аз знам,е че прясното мляко,дори и при липса на каквито и да е заболявания,не се препоръчва за деца под 3 годинки,защото е много трудно усвояемо, и за възрастни хора също.Имам в предвид,за директна консумация.Иначе във сладкиши,кремове...може би няма да е толкова трудно за преработване,но аз лично ще се въздаржа и в този вид да го давам.И ние пием АМ,но все още от безлактозното,по нататък ще си минем на Нестле Джуниър.Смятам да го давам докато го иска,до 2-3 год.Сега особено,нощно време много мляко изпива.Вадим зъбки,мрънка,явно го боли,цоква 100-150 грама,успокоява се ,заспива,след 2-3 часа пак така,по 3-4 пъти през ноща правя мляко,а и вода пие.
Виж целия пост
# 98 24 ян. 2009, 12:11 ч.
Здравейте. При първото захранване на малката с жълтък нямаше никакъв проблем. Когато обаче стигнах до цял жълтък се получи лека алергична реакция. Тогава нашият педиатър каза да го спра за малко. След това ни откриха диабета и аз  не я захраних повторно. В момента яде безглутенов  хляб в който има две яйца. Няма алергична реакция. Дали мога да й давам варено яйце или омлет? Дали има алергия към яйцата , при положение че когато са в тесто няма проблем? Сега се чудя дали още тогава не е показала алергия към глутена,а не към жълтъка  newsm78?
Виж целия пост
# 99 24 ян. 2009, 14:32 ч.
Както е казала Рози, по-добре мини на Нестле Джуниър и после пробвай с мляко в сладкиши, а по-късно и кремчета. Мари си поема достатъчно калций и от АМ, по-добре да не й се раздразва коремчето. Не знам защо, но навсякъде отричат прясното мляко и казват, че е по-добре кисело.
Герганче, опитай първо с малко - 1 чаена лъжичка, разбъркана с ядене и я наблюдавай. Каква й беше реакцията преди, пъпчици или разстройство?
Виж целия пост
# 100 24 ян. 2009, 16:57 ч.

Предварително се извинявам за дългия пост, но съм събирала информация за млякото и бих искала да я споделя.

Глутенът и казеинът(белтъкът съдържащ се в млякото) са много сложни белтъци. За това са много трудно усвояеми и много често предизвикват храносмилателни проблеми и алергични реакции.

"Ензимите необходими за разграждането и смилането на млякото и млечните продукти се наричат ренин и лактаза. При повечето хора те изчезват с навършване на 3-тата година. Във всички млечни видове се съдържа съставката казеин. Кравето мляко съдържа 300 пъти повече казеин от човешкото. Казеина е потребен за изграждането на едри кости. Той коагулира в стомаха и образува големи, жилави, плътни и трудносмилаеми съсиреци, които са пригодени за четири стомашната храносмилателна система на кравата. Ако тази гъста маса се озове в човешкия храносмилателен тракт, тялото употребява големи усилия за да я изхвърли. За нещастие част от тази маса се втвърдява, напластява по вътрешните стени на червата и възпрепятства абсорбирането на хранителни в-ва от организма. Резултата е лениви черва. Освен това вторичните продукти, получени при смилането на млякото, отделят много отровна слуз в тялото. Тя е силно киселинна и част от нея се складира в тялото, докато по-късно ще бъде преработена.
......
Най-сериозната опасност при потреблението на млякото е образуването на слуз в организма. Тя покрива плътно лигавиците, така че пропускателната им способност силно намалява. Поради това се разпилява жизненоважна енергия. Когато организма е задръстен със слуз, отслабването става 2-3 пъти по-трудно.
А срещали ли сте човек, който след десетина изречени думи издава особен хъркорещ звук, сякаш иска да прочисти гърлото си от храчка? Попитайте го, какво количество млечни продукти приема. Едва ли ще полу....

Из "Сила за живот"
Харви и Мерилин Даймъндчите отговор "малко" или "никакво”


Между другото при деца с алергия към млякото , както и при вашите също се наблюдават постоянни алергични хреми. Сега ще се отклоня малко от темата, но при астма безмлечната диета също помага, защото ограничава образуването на слуз.

Виж целия пост
# 101 24 ян. 2009, 17:06 ч.
Цитат на: M_Nik в сб, 24 яну 2009, 14:32
Не знам защо, но навсякъде отричат прясното мляко и казват, че е по-добре кисело.

"Млякото е нетраен продукт, затова човек е намерил начин да го направи по-стабилен и устойчив към разваляне. Като използва различни видове млечнокисели бактерии, той предизвиква ферментационни процеси и произвежда различни киселомлечни продукти. В резултат на жизнената дейност на млечнокиселите микроорганизми, млякото се изменя и придобива нови вкусови, хранителни, биологични и даже лечебни свойства
Един от най-известните млечнокисели продукти е българското кисело мляко, разпространено в цял свят, при което основният бактерий е лактобацилус Булгарикус. Чрез използването на млечнокисели стрептококи се получава изварата.
Млечната киселина, която се получава под въздействие на млечнокиселите бактерии потиска развитието на вредните микроорганизми не само в млякото, но и в червата на човека. Млечнокиселите продукти съдържат голям брой живи млечнокисели бактерии. Те потискат, а дори могат и да спрат развитието на вредните микроорганизми в червата, които предизвикват болести. Хранителната стойност на киселото мляко е по-голяма от тази на прясното, тъй като белтъкът и млечната захар в него се усвоява по-добре, а млечнокиселите бактерии образуват допълнително витамини от В група в червата на човека.
Основният белтък в кравето мляко и повечето животински млека е казеинът (около 80% от цялото количество) и той е свързан с калция. Под влияние на киселини и ензими настъпва т.нар. “пресичане” на млякото, при което казеин-калциевият комплекс се разпада, образуват се казеинови “коагулати” или съсиреци. Това е в основата на всмукването на този основен млечен белтък в стомаха, както и на промените в структурата на млякото при производството на млечните продукти. Докато при млечнокиселите продукти причината е млечната киселина, при сирената се използват специални “сирищни” ферменти.

Основният белтък в човешкото мляко е албуминът. Той се всмуква в храносмилателния път много по-добре от казеина, тъй като образува много по-малко белтъчни съсиреци. Албуминови млека са кобилешкото и магарешкото мляко. В млякото се съдържат и различни имуноглобулини, които предават имунитета на майката на новороденото, поради което няма по-добра храна за него от майчиното мляко."

Изводът е , че трябва да кърмите децата си максимално дълго, ако може до 7 години, като Крали Марко .  Другият вариант е да си намерите някоя кобилка или магарица и да си я доите за да захраните детето Laughing
Виж целия пост
# 102 24 ян. 2009, 17:17 ч.
Пак се извинявам , че оспамих темата, но намерих нещо, което може да отговори на въпроса, защо млякото се пастьоризира , а не се вари.

" Варенето е желателно да става на водна баня или с млековарка, за да не се надвишава температурата от 100° С. Така по-голяма част от витамините и белтъците се запазват непроменени. Ако температурата се повиши над 100° С – настъпват необратими промени в структурата им и те не само губят ценните, но придобиват вредни свойства.

Веднъж сварено, млякото се съхранява в хладилник и само се притопля преди консумация до 50 - 60° С. В никакъв случай не бива отново да завира. При повторно кипване, молекулата на казеина (основният белтък на млякото) се разкъсва до малки съставки, отново белтъци. Те имат канцерогенен (предизвикват рак) и токсичен ефект."
Виж целия пост
# 103 24 ян. 2009, 17:44 ч.
Надежда,благодарим ти  bouquet!И за нас тази информация е полезна.
Виж целия пост
# 104 25 ян. 2009, 04:47 ч.

А киселото мляко образува ли слуз в организма? Някъде бях чела, че погрешно се мисли, че е лека храна и че преминава през организма за около 8часа, много по-бавно от някои меса.
При пастьоризирането се запазват и голяма част от витамините и вкусовите качества, защото се загрява само до 75градуса.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало