НОВО: Дигитални асистентиВиж

Нашите любими торти ... глазури покрития и фигурки за тях 65

  • 30 916
  • 300
# 255 10 ян. 2009, 16:08 ч.
*MILADY*, тук съм дала няколко идеи за златна сватба. Винаги може да оцветиш елементите в сребърно и става за сребърна. Повече снимки на моята торта има в албума на предизвикателството от Юли. Виж има тема за новото и там има линкове към старите теми.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351084.msg9333179#msg9333179

А ето и за сребърна сватба:


Виж целия пост
# 256 10 ян. 2009, 16:15 ч.


Ето моите две творения днес.
Торта цици-за рожденния ден на мъжа ми,а другата тората е за годишнината на една приятелка.
Виж целия пост
# 257 10 ян. 2009, 16:58 ч.
Tannita невероятни торти - останаха ми очите и в двете - перфектни са сподели повече за вида на тортите и с какво направи украсата по покритието на кучето - не се ли разтопи покритието?

Ванче много надобряваш в тия красоти - колко време я украсява тази торта - може ли и по-точно пропорции и количества за украсата с кристалина - колко ти отиде за тази торта? пак ли със спринцовка налива?

Виж целия пост
# 258 10 ян. 2009, 17:02 ч.
Цитат на: violetblue в сб, 10 яну 2009, 15:36
Цитат на: mozila в сб, 10 яну 2009, 13:06
Когато правя крем ганаш със сладкарска сметана ми се получава супер. А когато го правя с готварска не се разбива на пухкав крем. Стои си течна. Къде бъркам има ли някяква тънкост? Предварително ви благодаря!

Ами разликата между сладкарската и готварската сметана освен в наимеованието е, че едната е подсладена, а другата не е. С готварска няма как да ти се получи. Аз ползвам или Хопла или Мегле, Президента за съжаление ми идва скъпичък, защото в нашта къща се прават тройни или четворни дози  #Crazy  hahaha
Освен че едната е подсладена а другата не - има ли друга разлика. Защото тук само  готварска използвам( поне у наше село подсладена не съм виждала  newsm78). Но тази сметана е млечна , а не на растителна основа ( Танита беше споменавала че е около 33 % масленост). Никога не съм имала проблем с разбиването и .
духи-пухи слага ли и подпори на тази триетажната. Личи си че си сложила доста сироп ( и на мен така ми легна на една страна 3тия етаж на една торта).  Wink
Виж целия пост
# 259 10 ян. 2009, 17:23 ч.
Ванче страхотна музайка.Имаш огромно търпение. newsm10
Духи пухи много весела торта притова три етажна браво на теб.И внимавай следващият път със сиропа.За такива торти се слага мъничко иначе рискът е голям.Браво smile3501
мама Яна ,браво и на теб.Тортата за годишнината е много сполучлива.  bouquet
Николетка,за ганаш:500мл. сладкарска сметана 400гр.шоколад(аз смесвам 200гр.млечен и 200гр. натурален кувертюр) и 50 гр. масло.
Виж целия пост
# 260 10 ян. 2009, 19:18 ч.
Благодаря момичета  Heart Eyes
Сега се връщаме от тържеството Simple Smile Всички много я харесаха  Crazy
Транспортирането беше малък празник, че чак до другия край на града и .. лееекинко започна да се поразклаща по дупките.. Ама оцеля Simple Smile
Има консрукция вътре, мъжо ми прави от еталбонд (основите за всеки блат) и болтове 12мм, звързващи основите  Mr. Green Всичко е яко затегнато и самата конструкция не мръдна..
Като се замисля (и като хапнах тортата де) - не беше чак толкова много сиропирането..
Ама що тъй стана със синьото и червеното, че се свлякоха.. не знам.. Дали не е от боите..
Нямам идея  Rolling Eyes
Ама важното е, че рожденничката малката много я оцени и все в тортата се навираше.. после на снимките омаза всички с торта, че им даваше да опитват  hahaha Изобщо - веселбата беше голяма.. А всички бяха със сини и червени езици  Joy
Виж целия пост
# 261 10 ян. 2009, 22:09 ч.
духи-пухи това е най-важното - че детето е останало очаровано. Каква беше тортата?
 Аз пък се схванах на компютъра днес - едно сваляне на книги и списания му удрям( брех тези рускини от Кухарка- всичко имат  Mr. Green ). Книгата на Тоба е скромните 360 страници - отивам да си упражнявам английския  Wink.
 Торта ми се прави , забравих си силиконовото килимче в Сейнт Лоис  ooooh!.
Виж целия пост
# 262 10 ян. 2009, 22:22 ч.
raya_usa, и теб моята болест те е хванала Mr. Green.Обаче доста от книгите са с лошо качество, но тази на Тоба си е супер.Аз пьк и руския искам да си упражня,че и там имат хубави книги за торти, пьк ако успея и испански да науча покрай книгите, ех-еeeй

van444eto, това торта ли е?Имам усещането,че ако трьгне да се реже, ще заскьрца на стькло..много реално, много хубави цветове, голяма играчка  bouquet

duhi_puhi, много льчезарна торта и щом отзивите са толкова добри, удовлетвореността ти тр.да е голяма Grinning

мама Яни, поздравления за тортите.Хубави червени розички!


Виж целия пост
# 263 10 ян. 2009, 22:33 ч.
Аз смятах днес да почина,но не ми е писано .Вижте какво правих отвечер та до сега.Утре ще я сглобя ,защото ще и слагам подпора.Доста е висока куклата та ще се наложи да я укрепя.
Виж целия пост
# 264 10 ян. 2009, 22:58 ч.
Лелеееее Албенкаааа, тая кукла ядивна ли е. #Crazy #Crazy #Crazy Уголемявах, пулих се, взирах се, тцъках, на мен ми прилича на истинска кукла.... Ако кажеш верно, че е от захар чувствам как може да зарежа ентусиазма си..... Ако е истинска ти си велика направо. Laughing
Виж целия пост
# 265 10 ян. 2009, 23:41 ч.
Относно сметаната тази която е за готвене  е животинска и се използва само в комбинация с растителна и то предварително избита.А за ганаша освен сметана и шоколад се слага и масло избито.
Виж целия пост
# 266 11 ян. 2009, 00:44 ч.
Галя май е сладкарка  Peace ... Защо не се регистрираш  Simple Smile?
А в какви пропорции  Laughing? Готварската е неподсладена, захар добавя ли се? И двете разбити и след това се смесват ? Кувертюра топъл ли се добавя или хладък? И маслото предварително разбито ?
Ганаш досега не съм правилна но подбирам рецепта, обичам отведнъж да стават супер нещата  Laughing. Очертават ми се 2-3 торти до 10 февруари, дано да успея  Rolling Eyes ...
Виж целия пост
# 267 11 ян. 2009, 02:09 ч.
И аз да се включа за сметаната , ползвам само готварска  смесена със шоколад като охлаждам за няколко часа в хладилника и после с миксера разбивам , никога не съм имала проблем .Получава си се много плътен крем , който вкъщи много обичат
Виж целия пост
# 268 11 ян. 2009, 07:34 ч.
Пак за ганаша - това, което аз знам и което досега съм правила е - кипва се неподсладена животинска сметана за разбиване, в Щатите, мисля, че препоръчват да е 36%, тук само Президент имат животинска с толкова висок процент (другата животинска, която съм виждала, но с процент около 20% е на Мегле, ако не се лъжа), залива се начупеният шоколад, престоява 1-2 мин и се разбърква внимателно, докато се хомогенизира, може да се добавят малко масло и глюкоза след този етап, както и аромати, като алкохол...Ако ще заливаш нещо с ганаш - това е моментът, ако ще шпакловаш, или ползваш като пълнеж на торта в този вид, трябва да постегне до гъстота на паста, ако ще се размива, хубаво е да се охлади добре и да стегне, ако е твърде втвърдено, се оставя да се поотпусне малко и тогава се разбива...Пропорциите зависят от вида шоколад - млечен, натурален, бял ( и от рецептата:)))

galet0_G, благодаря за информацията, мисля, че за втори път се включаваш със съвет, може би си имаш причини да не се регистрираш и пишеш повече, но би ми било приятно да знам, намираш ли нашите страници за полезни и професионално ли се занимаваш със сладкарство Simple Smile?
Виж целия пост
# 269 11 ян. 2009, 12:29 ч.
Духче-Пухче тортата ти е разкошна. Весела и забавна. Най-важното е че са я харесали.
мама Яни - хубави тортички..... Цицестата е ефектна с този мрежест сутиен. Помисли малко върху зърната на гърдите. Да не са толкова рошави следващия път. Иначе, да я направиш с крем като покритие - доста смело решение. Добре си се справила. Другата торта е много романтична и нежна.
Албенка - Страхотен дизайн на роклята. Със седефена боичка ли я прави? И от какво покритие е?
Малко ми е трудно да разсъждавам след снощните изпълнения но обещах клипче и го качвам. Лошото е че моя апарат ги прави тежки, и като ги конвертирам, развалям качеството. Но все пак се вижда.
МАЛКО СНИМКИ СТЪПКА ПО СТЪПКА
КЛИПЧЕ
Някой питаше за пропорции. Не разбрах за какви по-точно?!?!
Кувертюра за контурите - 100тина гр. кувертюр и 3-4 с.л. олио
Фарситурата - загрята до кипване, оцветява се с по няколко капки и наливам със спринцовки. За всеки цвят - по около 2 с.л. с голям връх. Започнах от червеното и жълтото, после синьо,  после в жълтото добавих синьо за зеленото. Общо взето смесвах остатъци, за да няма много останали чашки за прибиране.
Отивам да подготвям една украса, и ако стане прилично.... може да ползвам тортата за предизвикателството. Май ще стане и за това, и за следващото..... Ако не ми хареса, ще я покажа тук. А и тук ще отнесе по-малко критика, отколкото в другата тема.... Joy
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало