Пангасиус ?!?!

Публикувана: 4 ян. 2009, 18:07 ч.
Последно мнение: 25 септ. 2012, 19:12 ч.

135 947
206

danidji - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пангасиус и защо има противоречия относно него?
Какви са различните методи за приготвяне на пангасиус?
Какви са опасенията относно консумацията на пангасиус?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пангасиус и защо има противоречия относно него?
  
  Пангасиусът, известен също като виетнамски речен шаран или виетнамски речен коблер, е вид риба. Има спорове относно неговото производство, качеството на водите, в които се отглежда и методите на хранене. Някои хора изразяват загриженост относно токсичността на рибата поради замърсени реки, докато други твърдят, че тя е по-малко вредна от другите видове месо в магазините.
- Какви са различните методи за приготвяне на пангасиус?
  
  Пангасиусът може да бъде приготвен по различни начини, включително паниран, печен във фурна, задушен в тиган или на скара. Някои хора го подправят с подправки и го задушават със зеленчуци, докато други го панират с брашно и яйца. Освен това някои предпочитат да го задушат в масло и сушени билки, докато други мариноват пангасиус в кисело мляко преди печене на тиган.
- Какви са опасенията относно консумацията на пангасиус?
  
  Опасенията относно консумацията на пангасиус включват въпроси за условията на отглеждане, качеството на водата и методите за хранене. Някои хора изразяват загриженост относно токсичността поради отглеждането в замърсени реки, докато други оспорват дали е по-вредно от другите видове месо, налични в магазините.
- Какви са мненията относно произхода и качеството на пангасиуса?
- Какви са някои рецепти за приготвяне на пангасиус?

NadiaNGX

Ентусиаст

# 60 14 ян. 2009, 22:55 ч.

Цитат на: *MILADY* в пн, 05 яну 2009, 11:01

Понеже вкъщи нищо не се панира или пържи ето как я приготвям аз (става и с всяка друга хубава бяла риба филе). Всичко правя на око, така че точни мерки не мога да дам.
Нарязвам филетата на парчета колкото fish fingers горе- долу. Слагам ги в купичка и ги заливам със сок от един-два лимона. Оставям ги в хладилник да поемат малко.
В една купичка смесвам малко галета, грис (повече от галетата) и подправки за риба (може готов микс, но те са пълни със сол и други гадории, така че аз лично си слагам по наш вкус сухи подправки).
В друга разбивам едно яйце с капка- две лимон.
След това топя в яйцето и в сухата смес и нареждам върху пергаментова хартия в голяма тава. Напръсквам със зехтин (аз използвам нещо подобно на пулверизатор за зехтин, но може и да се полеят съвсем лекичко просто) и пека. Стават като панирани и без притеснение можете да ги дадете на децата, които пък е ясно какви фенове са на храната с пръсти Wink

Направих тази рецепта много е вкусно!
Нарязаните на 2-3 см парчета поръсих с лимон не много защото имах само 1/2 лимон смесих пшеничен грис и галета+девисил и копър.
Само не знам защо малко ми се залепиха на оризовата хартия при печене - бях я намазала със зехтин.
Рецептата е много подходяща за хора които не обичат мазни храни!