Нашите любими торти ... глазури покрития и фигурки за тях 66

Привет на всички,
аз май май влизам в темата по два пъти на месеца.
днес да ви покажа поредната моя торта за рождения ден на една моя приятелка  /снимката не е много гот, но бебчо счупи камерата и снимам с телефона вече месец/

ето  http://www.snimka.bg/album.php?album_id=294885&pid=10092066

първия етаж Рафаело с блатове от бадеми, кокос и белтък, сметанов крем и куарк.
втория етаж бисквитени блатове с крем страциателла и заливка като на поничките/донатс/ 
весел ден

Ванче, благодаря за изчерпателната информация, копнах си я, ще ги пробвам

), интересна торта, фигурката бих разгледала по-отблизо, но снимките наистина ме затрудняват:))) ако кремовете не са с полуготови съставки, които са нетрадиционни за българския пазар, би ли споделила рецептите им:)))

Холи, много лунапаркови цветове има детската торка, чудесни!

Пепи, дано му се измъкнеш на грипа!

Благодаря за поздравите!
HOLY, бебешката особено много ми хареса...
Аз започвам да мисля предизвикателната,че нещо хич нямам идея...

А за такава торта какво ще кажете 

Holy супер са тортичките - на бебешката текста много ми хареса. Благодаря ти за линковете ще се възползвам.

Пепи благодаря за обясненията за китарата - много ме впечатли а цвета е просто убийствен - някой вече пита преди мен ама и аз да питам от какво направи струните и как точно - съхнаха ли предварително или всичко е правено на момента? Дано ти се размине боледуването а ако не се размине да минава по-лесно и бързо.

Moмичета, чудесни сте!!!


styllisima, много апетитно! Каква е под желето?

Копривке, а това http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=362659.0 видя ли го?

Пепи, дано бързо ти размине!

Пепи направо ме разби с китарата     и бързо се оправяй.

Копривке добре дошла отново сред нас Аз скоро правих торта с кошче и спящо бебе. Ето тук можеш да видиш: http://steisi.multiply.com/photos/album/3#82

И една торта от мен и шоколадови пастички. Тортата пътува на 200 км. и ми се обадиха, че е стигнала невредима. Да се похваля, че това е първата ми торта на която не замаскирвам кръпки

stasi76 УаааааУУУУ  .Много ми хареса чепика
styllisima - за тази торта ще кажем, че апетитна изглежда доста.Какво е наистина под желето
) - много сладка торта.А така описана с удоволствие бих си хапнала

Браво Стасиииииииииии..... Отдавна не бях виждала обувка с хубава извивка!!! Перфектно изпълнение. Кажи покритието от какво е?
styllisima - Ха, добре дошла!!! Моята щерка, ме обяви за садистка като и показах твоята торта. Изказването беше нещо от сорта: "Нарочно ли ме дразниш? Откога ти говоря за желе с плодове.... Без блатове и без чаршафи?" 
Това ми прилича на желиран компот от кайсии с разни цитрусови ефекти, а на дъното плуват разни млени ядки и нещо накълцано на ситно. Ябълки може би  . Познах ли???? 

Здравейте момичета,от мнооого дълго време ,почти година не бях правила торта,което не означава обаче,че не ви чета.Редовно проверявам красотите,които творите и ви се радвам...

Днес моят син е рожденник и в негова чест,и по негова поръчка  ,разбира се направих торта.Не знам ,кой повече се зарадва-той или аз,но съм доволна от резултата и реших да ви я покажа.

dimitrina73 - ето това е куарк  http://www.snimka.bg/album.php?album_id=294885&pid=10102234
незнам как да го опиша, когато е на студено е стегнато, а като се затопли на котлона -водно. Сладък е и се разбива с миксера да стане на каша и се маже между блатовете. Има с различни вкусове-натурелен, ванилов, ягодов...
Блатовете са с 1 белтък, кокосови стърготини и смлени бадеми. Чертая си окръжност върху хартия за печене и отгоре с лъжица разстилам сместта, която е почти полу-гъста /не се разлива/. Пече се 10 мин на 170 градуса, после фурната се изключва и се оставя вътре да истине блата /да изсъхне/. За торта са необходими 3-4 блата.

Крем "Страчиателла"
2 жълтъка се разбиват с 150 гр захар с 4 ч.л ликьор "амарето" докато стане на пяна. След това прибавям около 400-500 гр.маскарпоне, но лъжичка по лъжичка. накрая настъргвам на едрото ренде шоколад- около половин шоколад. Накрая прибавям 2-3 с.лъж кафе, малко какао от Нескуик и няколко строшени бисквити от тия дето от едната страна са с шоколад /незная какви има в БГ/

а заливката като на поничките "донатс" - е готова закупена.
Тортата е с невероятен вкус, идващ най-вече от блатовете и страчиателлата

Благодаря ти за информацията, така описани, блатове и крем наистина предполагат много добър вкус, трябва да опитам...макар че за блатовете ми се ще да имам по-точни пропорции, на 1 белтък колко бадеми и стърготини и дали този белтък се разбива на сняг, а захар има ли в тях (ако не те затруднявам, разбира се, ще се радвам и на това уточнение)    

dimitrina73 - Забравих за захарта, моля за извинение,
     рецепта търсих навремето из нета, пробвах Рецптата на Наталина, която излиза,/с цели яйца, захар, брашно, кремът с кондензирано мляко/ но  вкусът не е точно това, което търсих. /не беше като бонбоните Рафаело/
   и затова сътворих тези блатове
   1 белтък се разбива на пяна, прибавя се пудра захар /около 2-3 с.лъж, непрепълнении, кокосови стърготини и смлени бадеми /по една шепа от двете/ - да се получи каша, гладка / като крем за лице, да е с гладка консистенция,слагам и малко ванилиенцукер за лек аромат. Един път като правих тези блатове явно прекалих с кокосовите стърготини и прибавих още един белтък разбит на сняг. Яйцето трябва да е от големите, ако са малки яйца се слагат два белтъка. /нещо подобно на целувките, само че по-гъсто става с кокоса и бадемите/
  После си очертавам окръжност върху хартия за печене, колкото искам да бъде голям блата. Разстлам блата с лъжица, заглаждам го доколкото е възможно, поставям хартията в по-голяма тава и пека 10 мин при 170-180 градуса най-много, после изключвам фурната и оставям блата да изсъхне докато изстине фурната. Когато е напълно изстинал тогава отлепям хартията от блата, който вече се е втвърдил много.
  Блатовете съм слепвала само със сметанов крем, или с този с кондензираното мляко, а на тази торта реших да пробвам с крем с куарк и страчиателлата. Блатовете омекват много бързо с който и крем да се слепят. Вкуса на моята торта Рафаело идва от блатовете, кремовете могат да бъдат импровизация от кокос, бадеми и бял шоколад.
    Това ми е третата такава торта и всички които са я пробвали са останали възхитени.
    Всичките ми бели торти в албума /те са само 3 са точно такива/

Благодаря, че ми отвори очите!
Записах се там.

Стаси, много хубава бебешката торта  , а тази с обувката направо ми скри шапката

benmary 2, тя като истинска бе, браво!