Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 68

Публикувана: 26 ян. 2009, 10:01 ч.
Последно мнение: 8 май 2009, 23:43 ч.

41 808
297

violetblue

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо е важно да се нанесе крем под захарната глазура и какъв вид крем е най-подходящ?
Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
Колко дълго издържат захарните покрития?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо е важно да се нанесе крем под захарната глазура и какъв вид крем е най-подходящ?
  
  Нанасянето на крем под захарната глазура е важно, защото предотвратява прозирането, нервността и свличането на покритието. Най-подходящият крем е масленият крем, който се нанася в тънък слой, разреденият каишев мармелад или шоколадовият ганаш с по-високо съдържание на шоколад за по-добро задържане.
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
  
  Захарните покрития, съдържащи желатин, се втвърдяват най-бързо, което ги прави подходящи за по-сложни и големи фигури. Обикновено фигурите или цветята за торта трябва да се правят поне един ден предварително, за да изсъхнат напълно.
- Колко дълго издържат захарните покрития?
  
  Захарните покрития могат да издържат до 2-3 месеца в хладилник, тъй като високото съдържание на захар действа като естествен консервант.
- Как да отрежете блат за торта и как да го сиропирате?
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?

van444eto

Редовен потребител

# 135 28 ян. 2009, 14:21 ч.

Не, не си купувам. Взимала съм само веднъж преди време и то за ядене. Мерси за офертата, ще зарадвам зверовете. bouquet

Виж целия пост

Мама Яни

Регистриран

# 136 28 ян. 2009, 14:30 ч.

Цитат на: pavi04 в ср, 28 яну 2009, 11:28

Мама Яни, гледах тортите в твоя албум, имаше една с надпис "Краси Христо 6 години" ,искам да те попитам украсата от сметана и марципан Варна ли е ?

От марципан Варна са само розичките,всичко друго е сметана.Даже на снимката се вижда,че леко са взели да се топят розичките Whistling

Виж целия пост

silrai

# 137 28 ян. 2009, 14:40 ч.

Относно авторските права-тук в Европата няма такова нещо! Mr. Green

о всички сладкарници се правят торти с колички и Спайдери, само, че от пластмаса Twisted Evil

Има и рисувани торти със същите десени, е и Принцесите накуп...Никой не те търси за авторски права...Но и да ми кажат нещо...ми че то аз съм си го правила.Все едно да кажат на китайците, дето продават какви ли не картини и чудеса с образите на Дисни да си плащат....Аха, ама не! Mr. Green

А за цените, есествено, че се прави компромис понякога-все пак финансовата криза е в цял свят!

Гласува за двете най-най-торти, обаче къде да видя общите резултати?В сми-къде излиза класирането или най-накрая щ се обяви? newsm78

Пепи, единичката е много сладка.Направо се кефя максимално като видя твоя единичка bowuu

Виж целия пост

pavi04

# 138 28 ян. 2009, 15:06 ч.

Благодаря,Пепи !обаче каква е тази подложка от Варма. newsm78

Цитат на: мама Яни в ср, 28 яну 2009, 14:30

Цитат на: pavi04 в ср, 28 яну 2009, 11:28

А колко време издържаха цветенцата преди да почнат да се разтичат?

Виж целия пост

_Пепи_

Редовен потребител

# 139 28 ян. 2009, 15:19 ч.

pavi04, имах предвид от Варна. Т.е. да имаш подложка от марципан на ковто да направиш езерцето и после да го пренесеш на тортата заедно с подложката. Така рискът от разтапяне на основното покритие намалява.

Виж целия пост

3 pigs+Wolf

Регистриран

# 140 28 ян. 2009, 15:28 ч.

Толкова агитирах за този конкурс и накрая забравих да си кача тортата мислех, че днеска е крайният срок) Laughing

. Ей сега ще отида да си пусна гласа Peace

Виж целия пост

Fior

Регистриран

# 141 28 ян. 2009, 15:31 ч.

И аз гласувах естествено за двете най-оригинални торти! Peace

Нагледах се поне на замъци-чак ми доскуча Crossing Arms

Аз се борих вчера с една торта кола,за пръв път правя такова чудо,но долу-горе се посправих.
Има още какво да се желае,има кусури доста Naughty

,но важното е че направих "сефте" на такъв тип торта.
Надявам се следващата да е по сполучлива! Peace

(умря циганката,дето ме хвалеше,че сама започнах) Joy

Специални благодарности на Ванчето bouquet

за помоща!!!
Ето я и нея-казвайте къде съм сгрешила,за да се поправям! Praynig

Повече тук

Виж целия пост

Krische

# 142 28 ян. 2009, 15:36 ч.

Еееееее Фиор, това просто е ВЕЛИКООООООООООО

Дамян е човека, който е купил тази кола ли Joy

Или празнуващия повод Wink

А мацката е неговата мацка ли ,която лети към него, или просто мацката е от еманципираните, дето сама си е купила колата hahaha

Виж целия пост

_Пепи_

Редовен потребител

# 143 28 ян. 2009, 15:39 ч.

Фиорче, колата е трепач. аз забележки нямам. Колите са толкова досадни и пипкави за изработка, а твоята е супер.

Виж целия пост

Bambinkamalinka

Потребител

# 144 28 ян. 2009, 15:40 ч.

Цитат на: Niki-to в ср, 28 яну 2009, 02:07

Здравейте отново
Да попитам някой беше казал че ще пробва да направи шоколадовия фондан с мед какво се получи?
Аз продължавам да не мога д намеря глюкоза. И някой пробвал ли е Руска мастика 1 че за нея имам всички продукти.
Моля помогнете че тортата ми трябва за днес

Ники,провери в магазин Младост в Несебьр или ако няма в сьщия магазин в Сл.бряг-мисля,че там сьм виждала.

Виж целия пост

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 145 28 ян. 2009, 15:42 ч.

Изгласувах се от служебния компютъра а довечера ще пусна по един глас и от домашния ... така де колкото повече толкова повече...

Clairette това вече си е минавка.

Виж целия пост

pavi04

# 146 28 ян. 2009, 15:43 ч.

Пепи, как да оформя бордюрчето на езерото- ако е от марципан Варна, ще се разтопи. #Crazy

А колко пакетчета жилибони ще ми трябват?
Може би имаш предвид веднъж тортата да е покрита с марципан Варна и втори път да направя подложка пак от марципана........а ако направя тортата от сметана ........Нали ще правя торта на малката Симона и си мислех да направя малка торта Барби с "Варна", която да е върху друга правоъгълна торта и върху нея да направя езерце,гъбки ,тревички, калинки и т.н.. С какво ще стане според теб по-добре?
Fior ,колата е супер Wink

мадамата също Simple Smile

Виж целия пост

Катя (Сливен)

# 147 28 ян. 2009, 15:44 ч.

Fior, много готина е станала колата. Аз пък реших, че мацката е Червената шапчица, а Дамян ще да е лошия вълк Mr. Green

van4e, а имаш ли снимка на инджектора за мъничките цветенца? Че гледам тук един в e-bay и се чудя дали прави такива цветенца или е за друго.

Виж целия пост

БЪНИ

# 148 28 ян. 2009, 15:44 ч.

Малее Фиор. Кво правите вие бе девойки ooooh!

.
То тука стана вече страшно.
Фиорче какви забележки бе жена.Колата си е кола, мацката с червена рокля, че кърпа на главата да не и се развали перчемчето Mr. Green

от кабриото. И букетче гледам отзад хвърлила.
Изпипана работа отвсякъде.Шапка ти свалям ooooh!

Виж целия пост