Мъфини, малки кексчета и още нещо......

Публикувана: 5 фев. 2009, 15:22 ч.
Последно мнение: 25 юли 2009, 22:37 ч.

159 352
609

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините към хартиените формички или тави, ако нямам хартиени?
Как мога да направя мъфини без формички за мъфини?
Какви са предимствата на силиконовите форми за мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините към хартиените формички или тави, ако нямам хартиени?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините към хартиените формички или тави, можете да ги намажете с масло и след това да ги поръсите с брашно или какао. Това ще създаде слой между тестото и формата, което ще улесни изваждането на мъфините след печене.
- Как мога да направя мъфини без формички за мъфини?
  
  Можете да използвате формички за крем карамел от алуминий, малки чаши от стъкло за ядене или чаши. Някои хора са правили мъфини и в чашки.
- Какви са предимствата на силиконовите форми за мъфини?
  
  Силиконовите форми за мъфини имат няколко предимства. Те са гъвкави, което улеснява изваждането на мъфините след печене, осигурявайки по-лесно почистване. Освен това силиконът е устойчив на високи температури и не отделя вредни вещества при печене. Въпреки че цената на силиконовите форми може да е по-висока, те са издръжливи и могат да се използват повторно, което ги прави икономични в дългосрочен план.
- Как да предотвратя залепването на мъфините в тавата?
- Могат ли да се пекат мъфини без хартиени формички? Необходимо ли е да се намазват и набрашняват гнездата на формата?

БS

Потребител

# 90 10 фев. 2009, 10:46 ч.

Цитат на: Милен@ в вт, 10 фев 2009, 10:38

Зависи от марката на хартиените чашки. И аз имам такива, които трудно се отделяха и ги изхвърлих.

А ти кои марки използваш сега? Не помня марката на моите /у дома са/.

Виж целия пост

Milenski72

# 91 10 фев. 2009, 10:52 ч.

Бо, не пише нищо на опаковката, а са ми и подарък.
Но тези, които не харесах бяха на д- р Уткар (или нещо подобно) Confused

Виж целия пост

marabu

Регистриран

# 92 10 фев. 2009, 10:56 ч.

зависи по скоро от тестото, а не от хартията Simple Smile

А пък аз използвам хартиени, когато се налага да се носят или има гости - по красиви са и по удобни за сервиране или пренасяне Simple Smile

Виж целия пост

sunlight

Регистриран

# 93 10 фев. 2009, 11:31 ч.

Цитат на: explanet в вт, 10 фев 2009, 10:39

Не, не се мажат.Просто поставяш хартиените кошнички в гнездата на тавичката и това е.Лесно и практично Wink

Изглеждат страхотно. И аз имам една такава тава от Метро, крайно време е да влезе в употрба.

Виж целия пост

БS

Потребител

# 94 10 фев. 2009, 11:47 ч.

Цитат на: marabu в вт, 10 фев 2009, 10:56

зависи по скоро от тестото, а не от хартията Simple Smile

Може и да си права. Само веднъж ги използвах и се отказах, а са наистина практични.

Виж целия пост

hope

# 95 10 фев. 2009, 12:29 ч.

Благодаря Марабу, ще трябва да се престраша и да отида до Кадемлия. Имам притеснения за заплатата си Mr. Green

, та все отлагам ходенето в този магазин.

А аз винаги слагам хартиени кошнички - едно, че по-лесно се мие формата, второ, че ми е по-красиво. С някои теста външната страна на кекчестата става добре, но с други остава влажна и на трохички, така кексчетата ми изглеждат наръфани или облизани от някой трол.

Виж целия пост

rdjvl

# 96 10 фев. 2009, 12:33 ч.

Леле...срам и позор! Нямам ни хартиени кошнички, ни калинки, ни малинки, действам с домакинска хартия, която докато я оправя в дупката - кожата на баба е по-гладка от нея.......Но...пък ако знаете как се изяждат.....моменталически,че хич не забелязвам въобще формата им....Само чувам сладко плющене на уши.......Но......идат празници....Заслужава си да сложа кръст на част от някоя заплата като Умбра и да се запася поне за пред гости с малко красота.......

Нямам никакви проблеми с отплепването на кексчетата от домакинската хартия!

Виж целия пост

Milenski72

# 97 10 фев. 2009, 12:51 ч.

Цитат на: marabu в вт, 10 фев 2009, 10:56

зависи по скоро от тестото, а не от хартията Simple Smile

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 10 фев 2009, 12:33

Нямам никакви проблеми с отплепването на кексчетата от домакинската хартия!

Това имах пред вид, като казах, че за мен има разлика в качеството на книжните чашки. Тези, които трудно се отлепяха бяха от най- обикновена хартия. Тези, които имам сега се доближават като качество до това на хартията за печене.
А съм пробвала различни хартиени чашки с една и съща рецепта. Разликата е била огромна.
Не съм и единствената, която е забелязала такава разлика. Споделяли сме подобен опит с девойки от друг форум.

Виж целия пост

БS

Потребител

# 98 10 фев. 2009, 13:09 ч.

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 10 фев 2009, 12:33

действам с домакинска хартия, която докато я оправя в дупката - кожата на баба е по-гладка от нея.......

Аз не слагам никаква. Само си ги намазвам с мазнина. Отделят се. Ще излязат - не се притеснявай. Peace

Майка ми решила да измие тавичката ми за мъфини с незалепващо покритие с телта. Познай какъв е резултата. Tired

Пак си излизат с мазнина и брашно, като ги посипя, преди да ги залея със сместа. Peace

Виж целия пост

blekuta

Ентусиаст

# 99 10 фев. 2009, 13:18 ч.

аз затова взех хартиени формички, защото надрах много металната форма и нали уж не е хубаво да се ползва наранен тефлон.
моите хартиени формички са от тънка хартия, не така плътна като хартията за печене. Сладките мъфини не ми залепват, но любимите ми солени със спанак залепват ужасно (((. А в тефлоновата форма беше обратно - солените не залепваха....

Виж целия пост

explanet

Регистриран

# 100 10 фев. 2009, 13:46 ч.

Когато правя солени мъфини не използвам хартиени кошнички.Никога не ми залепвят, защото с ръка хубаво намазвам с маргарин гнездото, ама обилно и после сипвам от сместа.С такова намазване ефекта е винаги -хрупкава коричка и пухкава вътрешност.

момичета ей по тая рецепта приготвям мъфинките със сирене и според мен стават най-сполучливи, от време на време добавям малко шарена сол, топено сиренце, бекон.....абе може да се импровизира според вкуса и наличностите в хладилника newsm64

http://kulinar.gbg.bg/index.php?p=recipe&id=1955

Виж целия пост

БS

Потребител

# 101 10 фев. 2009, 13:52 ч.

Ще ви пусна рецептата за солените ми мъфини. Както казах, тя е от форума, но за съжаление не помня кой я беше пуснал. Извинявам се за което.

СОЛЕН КЕКС СЪС СПАНАК

Продукти:
4 яйца
3 ч.ч. брашно
1 кофичка кисело мляко
200 гр. сирене
500 гр. спанак /коприва, лапад/
1/2 ч.ч. олио
1ч.л. сода бикарбонат
няколко стръка джоджен

Приготвяне:
Спанакът се попарва /аз не го направих, защото приготвях лапад, но ако е спанак или коприва - непременно го направете/. Изцежда се от водата и се задушава в малко олио и една главичка лук.
Отделно разбивате яйцата, киселото мляко - първо със содата и останалите продукти. Прибавя се охладеният спанак. Обърква се само с лъжица или вилица /без миксер/. Peace

Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка /или формичките за мъфини/. Пече се при 200 - 220 градуса.

Много ги харесват у дома. Peace

Виж целия пост

mimi6669

# 102 10 фев. 2009, 21:16 ч.

мъфини с мандарини

брауни под формата на мъфини

и двата вида мъфини заедно

Виж целия пост

Tanitaang

Потребител

# 103 10 фев. 2009, 23:40 ч.

Цитат на: Бо_ в вт, 10 фев 2009, 11:47

Цитат на: marabu в вт, 10 фев 2009, 10:56

зависи по скоро от тестото, а не от хартията Simple Smile

Може и да си права. Само веднъж ги използвах и се отказах, а са наистина практични.

И аз така мисля, ако е по-мазно тестото се отлепят лесно. Като изстинат мъфините и постоят наколко часа се отделят по-лесно от хартията.

Виж целия пост

vesi_n

Регистриран

# 104 12 фев. 2009, 13:25 ч.

Здравейте момичета bouquet

Прекрасна тема!
Искам специално да благодаря на Умбра за прекрасните портокалови мъфини, които приготвих преди малко. Много лесно се приготвят и са много пухкави и леки.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... 10

41 131
147

Готварски рецепти и съвети

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 2 тема

95 426
738

Готварски рецепти и съвети

Бургас: Курсове и кръжоци за дребчовци

15 680
38

Извънкласни занимания