Турската кухня 3

Публикувана: 18 фев. 2009, 15:53 ч.
Последно мнение: 22 авг. 2010, 12:34 ч.

298 702
752

kaigi - Регистриран

M

# 555 11 фев. 2010, 13:04 ч.

Здравейте момичета!
С интерес разглеждам какви сте майсторици и искам да випопитам за един десерт, който не се сещам да съм виждала в тази тема. ако го има - съжалявам, тогава поне ме насочете.
По нова година ходихме в Одрин. Купихме си едно кравайче, което изглеждаше като нашите толумбички /някъде им казват японки, тиквички - дето са сиропирани/. Та това също беше сиропирано, но стоеще хрупкаво, кръгло и можеш да го държиш в ръка и да си отхапваш. Иначе на вкус беше почти като нашите полумбички. Всички много ги харесахме. Бихте ли ми казали как newsm64

newsm64

да сътворя тази вкусотия и у дома? Hug

Hug

Виж целия пост

Редовен потребител

# 556 11 фев. 2010, 16:09 ч.

Присъединявам се към питането! Laughing

Laughing

Ядох такова в Тунис, Марси (от форума) ми беше дала рецепта, но я позагубих и не я пробвах.

Това, което ядох аз, беше - геврече, пържено, наподобяващо поничка или тулумбичка, но като хапнеш - плътно тесто, маслено, но хем хрупкаво (не точно хрупкаво), но сочно, сиропирано.

Виж целия пост

M

Регистриран

# 557 11 фев. 2010, 16:59 ч.

за йо-йо ли ,пина? споко бе ,ако трябва пак ще пусна!

Виж целия пост

Редовен потребител

# 558 11 фев. 2010, 17:24 ч.

Май така го беше нарекла, йо-йо Simple Smile

Simple Smile

Ей, споменах те и дойде! Laughing

Laughing

Виж целия пост

M

Регистриран

# 559 11 фев. 2010, 18:58 ч.

ами като съм фенка на турската кухня, как да не долетя! Laughing

Laughing

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=193235.msg8591425#msg8591425
193 мнение! снимка да сложа,
http://static.blogstorage.hi-pi.com/photos/saveursorientales.cui … teau-tunisien.jpg
bouquet

bouquet

chef

Виж целия пост

Редовен потребител

# 560 11 фев. 2010, 19:02 ч.

Лелей, тая снимка............................

Виж целия пост

B

Регистриран

# 561 11 фев. 2010, 19:52 ч.

Привет момичета Hug

Hug

Pina, mimi4ence - Не става ли въпрос за това newsm78

newsm78

?

(**ако е това , името му е halka tulumba(тулумба халка) uлu halka tatlısı=xaлka тaтлъcъ Wink

Wink

Peace

)

cHuMku: http://images.google.com.tr/images?hl=tr&um=1&sa=1&q … p;oq=&start=0
step-by-step: http://www.mutfaksirlari.com/halka-tatlisi.html

Heart Eyes

Heart Eyes

Виж целия пост

M

Регистриран

# 562 11 фев. 2010, 20:02 ч.

bz, ти ме разби! аз не стига, 4е омахах днес вси4кото тестяно ,дето правих, ама любимите ми тулумби направо ме разтопиха ! ммммммммммм! добре ми свърши брашното и дребунка е болна, та закотвянето в къщи ще ме Peace

Peace

спаси, да не ги направя веднага!

Виж целия пост

DELTA_DELTA

Ентусиаст

# 563 11 фев. 2010, 21:04 ч.

Малииййййййййййй, туй много сладко беееее. Аз обичам, ама това многУ, многУ татлЪ беееей #Crazy

#Crazy

Два дена ядох едно парче .

Виж целия пост

H

# 564 12 фев. 2010, 00:05 ч.

При нас в турския магазин продават точно тези дето е показала bz.Наистина са като нашите толумбички,но като,че ли са заляти с по гъст сироп защото не капе.Обаче са ужасно много много сладки.

Виж целия пост

M

# 565 12 фев. 2010, 08:47 ч.

bz снимките са страхотни. Да точно това е вкусотията. Само че не знам турски затова да уточня - съответства ли на рецептата предложена от marsy? Защотото ми се струва че при теб се приготвя парено тесто а при нея не е такова.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 566 12 фев. 2010, 09:22 ч.

Аааааа, друго е! Това са си толумбички и са от парено тесто. Другото, което даде Марси, е съвсем друго. Ама се объркахме с обясненията......
И аз ги ядох тия толумби в Истанбул, сиропа е по- друг и стоят твърди, но сиропирани. Това, което описвах от Тунис е съвсем друга история.......

Дайте превод на сиропа, моля!
4 чаши вода
4,5 чаши захар
лимонов сок

другото не го разбирам??

Виж целия пост

Редовен потребител

# 567 12 фев. 2010, 09:44 ч.

Аз бях убедена, че и в турската кухня, ще има нещо подобно, на тунизийското. Наскоро ми разказваха, че в Дубай има такъв сладкиш, ако нещо пак не сме се объркали в обясненията..........

Виж целия пост

S

Ентусиаст

# 568 12 фев. 2010, 10:43 ч.

Цитат на: pina в пт, 12 фев 2010, 09:22

Дайте превод на сиропа, моля!
4 чаши вода
4,5 чаши захар
лимонов сок

другото не го разбирам??

Pina
правилно си разбрала за сиропа
лимоновия сок е 1 с.л.

Отдолу пише 2 ч.ч. мазнина за пържене.

Има разяснение за пърженето.
Слагат се в студена мазнина/олио/,пържат се на най-слаб огън,отвреме навреме се разклащат.
Изпържените халки се слагат веднага в студен сироп за окоо 5-6 минути.И след това се вадят в поднос.
След всяка порция изпържени халки, олиото трябва да се изстуди за известно време.
Това за да не останат отвътре сурови.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 569 12 фев. 2010, 11:11 ч.

aaaaa, аха. Значи си остава загадка, как им се получават хрупкави Thinking

Thinking

Аз разглеждах турски десерти досега. Тия гевречета, за които говоря, са нещо като Шекерпаре, но оформено като геврече и пържено, а не печено. После сиропа, то е ясно. Ще се пробвам аз, да видим кога.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Епопея за пилето с ориз, или зов за споделяне на различните начини на приготвяне

11 244
90

Готварски рецепти и съвети

Бабини рецепти за пъпки.

5 530
2

Козметика и мода

Ах, тези гадни черни точки ;(

48 332
141

Козметика и мода

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.