Турската кухня 3

Публикувана: 18 фев. 2009, 15:53 ч.
Последно мнение: 22 авг. 2010, 12:34 ч.

307 712
752

kaigi - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да изпека сурови питки за дюнер, за да станат сочни и меки?
Как мога да намеря пишмание в България?
С какво мога да заменя пикмеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да изпека сурови питки за дюнер, за да станат сочни и меки?
  
  За да изпечете сурови питки за дюнер и да станат сочни и меки, предварително ги намажете с разбито яйце и ги печете в предварително загрята фурна. Това ще им придаде хрупкава външност и мекота вътре.
- Как мога да намеря пишмание в България?
  
  Пишмание може да се намери в магазини като Билла, Метро и Пикадили. Обикновено се продава на щандове с турски сладки или локуми. Цената му варира от 3 до 8 лева, в зависимост от размера на кутията.
- С какво мога да заменя пикмеза?
  
  Ако търсите заместител на пикмеза, можете да използвате гроздов сироп или друг вид плодов сироп. Те биха придали подобен сладък вкус на ястието, което го прави подходящ заместител.
- Как се приготвят мантъ, дюлма и ашуре?
- Как да приготвя чатал?

magito1986

Ентусиаст

# 180 29 юли 2009, 12:48 ч.

А като правя реването на Берина дали мога за сиропа да ползвам прясно мляко вместо вода? newsm78

не би трябвало да има проблем... Rolling Eyes

Виж целия пост

max-mama

Редовен потребител

# 181 29 юли 2009, 12:52 ч.

Цитат на: magito1986 в ср, 29 юли 2009, 12:48

А като правя реването на Берина дали мога за сиропа да ползвам прясно мляко вместо вода? newsm78

не би трябвало да има проблем... Rolling Eyes

Мисля,че няма да е проблем.Аз даже сиропирам със студено прясно мляко,без захар,само мляко.Така става по-леко реването(но не на Берина,а по моя си рецепта).

Виж целия пост

eli_su

Регистриран

# 182 29 юли 2009, 13:31 ч.

След малко ще правя яйла чорба, пожелайте ми късмет дано се получи.Изглежда лесно пък ще видим

Виж целия пост

magito1986

Ентусиаст

# 183 29 юли 2009, 13:36 ч.

max-mama , мерси! bouquet

Аз и друг път съм правила реване, но по друга рецепта и сиропа беше с мляко и ванилия. Значи пак ще е с мляко Mr. Green

eli_su , късмет! На мен лично ми е много вкусна, но не съм я приготвяла Laughing

Виж целия пост

max-mama

Редовен потребител

# 184 29 юли 2009, 14:01 ч.

Цитат на: eli_su в ср, 29 юли 2009, 13:31

След малко ще правя яйла чорба, пожелайте ми късмет дано се получи.Изглежда лесно пък ще видим

Оня ден я правих за първи път,но рецептата си я взех от турски сайт.
Застройката обаче си я направих варена,т.е. отделно си я сварих и след това я прибавих към водата с ориза.

Виж целия пост

Lindita

Регистриран

# 185 4 авг. 2009, 15:42 ч.

Реването на Берина е супер, последния път като го правих си спомням че половината тава я изядох само аз, не съм сиропирала с прясно мляко досега, карах по стандартната рецепта, но е вариант Peace

Виж целия пост

Eli

# 186 5 авг. 2009, 14:23 ч.

Виж целия пост

БЪНИ

# 187 5 авг. 2009, 14:38 ч.

Следях предишната тема затова и тук се записвам.
Повечето неща са ми пикантни, но гевреците смятам да пробвам.А също и реването на Берина Peace

.
Искендер Кебап съм готвила пак по Берина.Стана разкошно Peace

Някой пробва ли гевреците на Макс Мама newsm78

смятам от тях да почна, защото нямат в рецептата си петмез Rolling Eyes

Виж целия пост

max-mama

Редовен потребител

# 188 5 авг. 2009, 15:03 ч.

Бъни,много вкусни стават.Четох някъде,че вместо пекмез използвали пчелен мед,но аз не съм пробвала.Преди време и аз си избрах точно тази рецепта,защото няма пекмез,но мисля да пробвам и с меда.

Виж целия пост

БЪНИ

# 189 7 авг. 2009, 14:06 ч.

Макс мама ще ги пробвам.Архивирала съм ги....само да им дойде реда.
Сега се отчитам с Бюрек с кайма на Берина.Невероятна вкуснотия.Облизахме си пръстите.Мъжът ми каза, че е разкошно.
Не знам как е в Турция и дали аз го направих автентично.Купих Къпани кори за Бюрек.Други не намерих тук по магазините.Намалих малко мазнината в сместа с прясното мляко а и това отгоре черничкото за поръсване също не намерих.
Но пак казвам супер ни хареса.За Берина bouquet

Виж целия пост

berina

Регистриран

# 190 7 авг. 2009, 14:48 ч.

Бъни страхотнооо изглежда....със сигурност е и толкова вкусен....Да ви е сладко..... Hug

Виж целия пост

jorjito

Регистриран

# 191 7 авг. 2009, 16:22 ч.

Аууууууууу,бюрекът изглежда върха Shocked

Такива кори,къде има във Варна?Благодаря предварително bouquet

Не поглеждах в темичката,защото пазя линия Crazy

...ама то не се издържа

Виж целия пост

БЪНИ

# 192 7 авг. 2009, 16:31 ч.

Цитат на: jorjito в пт, 07 авг 2009, 16:22

Такива кори,къде има във Варна?Благодаря предварително bouquet

Не съм от Варна, но търси в голям супермаркет като Била, Фантастико и т.н там където са корите за баница....там ги слагат.
Няма да се учудя ако и по кварталните магазинчета ги има.Просто питай за къпани кори за баница.Може са не са на тази фирма и други къпани кори да са ще стане май.
С обикновенни кори за баница хич няма да е същото.По добре не пробвай с тях Rolling Eyes

Виж целия пост