ЛИМЕЦ

Интересно, необичайно и съмнително, признавам.

Ето информация и за лимеца:
Лимецът е древен сорт пшеница, отглеждан още от галите. Намерени са следи от 9000 г. пр.н.е.
Лимецът е непретенциозен, трябва му малко вода, има слаба продуктивност и не понася никакъв тор. Затова тази култура е била пренебрегвана в полза на пшеницата. Освен това зърното на лимеца се намира в една дебела обвивка, която представлява 30% от теглото на зърното и има нужда от допълнително олющване след вършитбата. По тези причини лимецът не представлява никакъв интерес за производителите, гонещи печалби.
Слабата продуктивност и рентабилност на лимеца обяснява сравнително високата му цена днес. Търсен е най-вече заради качеството на протеините и хранителните му качества. Поради факта, че лимецът е бил тотално забравен от селекционерите, неговият глутен е с много по-добро качество от този на съвременните сортове пшеница и много по-добре толериран от хора, непонасящи глутен.
Има два вида лимец – голям лимец (букв. преведено от френски - Теодора), разпространен в Северна Европа (белгийските Ардени, Германия, Швейцария, Австрия) и малък лимец – произвеждан в Алпите и Прованс (южна Франция).
Малкият лимец има по-меко зърно, което може да се яде и в суров вид и хранителните му качества са по-големи от тези на големия лимец. Богат е на магнезий, фосфор и калций (100 гр. лимец = 2 чаши мляко) и съдържа осемте най-важни аминикиселини.
Големият лимец е по-твърд, по-малко вкусен, по-трудно смилаем, използува се най-вече за производство на хляб и макаронени изделия.
Източник http://www.bio-logique.info/alimentation/fiches/epeautre.htm

на латински - Triticum spelta
на руски - полба
на френски - épeautre
на английски - spelt

На предстоящия конгрес по нанотехнологии ,ще бъде изнесена лекция на тема "Лимец"  -  http://www.aspirinbg.com/index.php?board=150.0

Здравейте, скоро бяхме на Етъра /Габрово/ и там в дюкянчетата имаше една билкарница. От там научих за лимеца - точно това, което е записано по-горе ми бе съобщено от продавачката. Купих си някаква билкова смес за миома, която съдържа брашно от лимец. Смятам да използвам билковата смес и ако има ефект ще пиша.

заинтригувах се  къде в София може да се намери?

Лимец (или шпелта) купих за дъщеря си от Био магазина "Слънце Луна", който  се намира в София, на ул.Парчевич 48 (на ъгъла с ул.Христо Белчев). Ето тук има описание на продукта:
http://www.bioslunceluna.com/shop/dinkel-limec-bio.html

аз ходя при него на прегледи, става въпрос за Емил Елмазов. Той е ирисолог, прави ми ирисова диагностика, за момента съм доволна. На мен лимец не ми е дал да пия, но на съпругът ми каза да не го спира изобщо.
Преглежда 2 седмици в София и 2 седмици във Велико Търново, но час много трудно се записва при него (ако се обадите сега най-рано за след 2 месеца могат да ти датат), и винаги е с дъло чакане, независимо от часа. Изощо при него е голяма тарапана от хора, но явно си заслужава и има много доволни, които се лекуват от години при него 

хм, чак пък за лечение? 

тук го продават навсякъде - на зърна, на брашно, на хляб, на сладкишчета...
редовно си правя хляб

има даже възглавници пълни с лимец...

Среща се и като спелта.
И у нас се предлагат такива възглавници - еко възглавници се водят.

Вече пуснаха готови линзери от лимецово брашно - http://www.aspirinbg.com/index.php?board=223.0

Няма нищо ново - всичко е просто добре забравено старо! След целия прогрес на човек, ще се окаже че за каквато и да е помощ се обръщаме към старото.