НОВО: Дигитални асистентиВиж

Машина за хляб - 15 част

  • 77 306
  • 897
# 300 27 март 2009, 16:40 ч.
За козунак мисля, че трябва да сложиш цяло кубче, но нека се изкажат правилите повече козунаци. За хляб е ОК това количество мая.
Виж целия пост
# 301 27 март 2009, 16:55 ч.
Цитат на: Alisa в пт, 27 мар 2009, 16:39
Благодаря за отговорите на mAX-mama и Поли. Искам да попитам колко мая слагате от живата? Аз разделям купчето на четири и за 1 кг. хляб слагам 1/4 , което е около 10 гр.

Зависи.Днес правих козунак и сложих 1/2 кубче.Мисля,че количеството мая трябва да е уточнено в рецептата.За мен 14 гр суха мая се равняват на 1 кубче и от там нататък преценявам.
Моята машинка е до 1 кг,в рецептата брашното ако е около 500 гр,значи 20 гр прясна мая.От това тесто ми излизат два козунака,средно големи,от които единия пека в машината,а другия във фурната.Ако искаш да печеш само в машината,трябва да направиш половин доза,тогава-10 гр мая.
Виж целия пост
# 302 27 март 2009, 17:17 ч.
Цитат на: max-mama в пт, 27 мар 2009, 16:55
Цитат на: Alisa в пт, 27 мар 2009, 16:39
Благодаря за отговорите на mAX-mama и Поли. Искам да попитам колко мая слагате от живата? Аз разделям купчето на четири и за 1 кг. хляб слагам 1/4 , което е около 10 гр.

Зависи.Днес правих козунак и сложих 1/2 кубче.Мисля,че количеството мая трябва да е уточнено в рецептата.За мен 14 гр суха мая се равняват на 1 кубче и от там нататък преценявам.
Моята машинка е до 1 кг,в рецептата брашното ако е около 500 гр,значи 20 гр прясна мая.От това тесто ми излизат два козунака,средно големи,от които единия пека в машината,а другия във фурната.Ако искаш да печеш само в машината,трябва да направиш половин доза,тогава-10 гр мая.
Благодаря. Сега ще тренирам - събота, неделя
Весела почивка!
Виж целия пост
# 303 27 март 2009, 22:58 ч.
Вече мога да се похваля с  първия си хляб мисля, че добре се получи. Сега трябва да изуча способностите на машинката за да мога да правя вкуснотийките, които показвате.
Виж целия пост
# 304 27 март 2009, 23:33 ч.
Поли записах си и двата хляба Hug споко.Ще те уважа утре.Ама пропуснах да ти напиша.Счетох, че щом като казах на мъж ми на въпроса кой хляб ще ядем - ами един голям хляб на Поли все едно и на тебе съм казала  Peace наум де Joy
Та утре е реда на хляба - ще видим кой от двата Hug
Шоши браво Peace.Идеално е първото хлебче Peace
Виж целия пост
# 305 28 март 2009, 08:08 ч.
Бъни, хляба по втората рецепта го правих за първи път и бях очарована от резултата. И понеже стана голям, пък явно и ти като мен гониш количествата hahaha, та затова ти го препоръчах. Пък и като си носим на майтап, ми е много готЕно Laughing Hug.Изчезвам  love001.
Виж целия пост
# 306 28 март 2009, 14:09 ч.
какво е  “отложен старт“  Thinking
Виж целия пост
# 307 28 март 2009, 17:03 ч.
Цитат на: svetlane в сб, 28 мар 2009, 14:09
какво е  “отложен старт“  Thinking


Да се включи след няколко часа.

И аз да ви се оплача - не мога да си намеря мерителната чашка и сложих съставките на око  Rolling Eyes ужасТ некъф настана... изхвърлих хляба.
Виж целия пост
# 308 28 март 2009, 19:06 ч.
argun, благодаря ти   bouquet
Виж целия пост
# 309 28 март 2009, 19:49 ч.
Моля за помощ. Хлебчето ми нещо не става от известно време. Confused
Снимков материал: http://media.snimka.bg/2522/011298629-big.jpg
http://media.snimka.bg/2522/011298635-big.jpg
Къде греша. Рецептата е стандартна от книжката към хлебопекарната ми Аляска. Единствено по различното, е че слагам лъжица голи семки и лъжица сусам. С тях ли нещо греша. Кога е редно да се слагат. Аз ги слагам след 5-10 мин. като го позабърка. newsm78
Виж целия пост
# 310 28 март 2009, 19:54 ч.
Sisil превтасал е.....Много мая има май.......Дай повече инфо за рецептата.....

И да питам...без да се заяждам......

Има ли наистина доволни от рецептите в книжките си?
Виж целия пост
# 311 28 март 2009, 20:06 ч.
Аз да ви кажа нито една рецепта не съм пробвала от книжката си. Всички са ми едни никакви- не ми звучат добре. Още преди да си купя машината през 2003 ли беше 2004 ли (склерозата ме гони нещо), си свалих много рецепти от руски форуми и си ползвам тях.

Тази вечер изпякох, преди да са  спрели тока - кръгли хлебчета "Пайд" - меки, пухкави, миришещи страхотно ( но съм на диета, другите ще ги ядат без мен Cry) :

Виж целия пост
# 312 28 март 2009, 20:16 ч.
Ами аз да кажа още съм начинаеща и не смея много да експериментирам. Специално по тази рецепта от книжката е ставал. Но един път става един път не става. Sad А ядките и семената кога е правилно да се слагат.
Рецептата е следната:
Първо сипвам 300 гр. вода, после 2 с.л. олио, отгоре покривам с 4 чаши брашно - мерителни 200 мл.( излиза 520 гр.,нали 200 мл чаша се равнява на 130 гр. брашно), в средата сипвам една мая или малко по малко (марка др Йоткер), едно пликче по принцип е 7 гр., отстрани в единия ъгъл слагам 1 с.л. захар, а в друг 1 ч.л. сол. Възможно ли е да ми е много брашното, или маята или пък захарта да ми е малко. Sad
Слагам го на 2 програма, тя си е за печене нормално и нагласям за голям хляб да е, 1000 гр. (макарче не виждам как се получава от 500 гр. брашно +300 мл вода - 1 кг хляб).
Виж целия пост
# 313 28 март 2009, 20:18 ч.
Всички добавки към тестото се прибавят след подаване на сигнал от машината- при моята това е някъде след като са минали 10 минути от началото на замесването. Когато вече се е сформирала топка тесто.

А разделянето на солта и захарта от маята ( както и да няма тя досег до течността) се прави само ако се ползва отложения старт, за да не ферментира предварително и в последствие да имате превтасал хляб. Ако ще се пуска веднага програмата няма нужда да спазвате ъглите- бухате всичко в контейнера и пускате програмата. Само брашното трябва да е най-отгоре, това винаги се спазва. Освен ако машината ане е от другия тип, при които се слага първо брашното, а течността най-накрая.
Виж целия пост
# 314 28 март 2009, 20:56 ч.
Мерси Джемма. От първия вариант е моята, пише брашното плътно да покрие водата. Значи ще внимавам с ядките, или няма да ги слагам или ще дебна сигнала.
А някой може ли да ми даде рецепта с царевично брашно. Може и просто рецепта за някакви кифлички, само тестото да замеся в машинката.
 Hug
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало