Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 5-та тема

Публикувана: 22 март 2009, 14:59 ч.
Последно мнение: 7 май 2009, 20:16 ч.

49 882
363

Пепика - Потребител

Регистриран

# 30 23 март 2009, 15:14 ч.

Здравейте момичета?
Чета ви от няколко дни и проучвам рецептите за пити.Имам за сега няколко въпроса:

1.Има ли някъде обяснено стъпка по стъпка как се плете питата.Има ли такъв сайт....аз поне не открих като за начинаещи.
2.За печенето на питите не разбрах в предварително загрята фурна ли се пече 180гр. или се включва на 50гр. и после се увеличава?Четох и двете и не ми стана ясно newsm78

newsm78

кое е за предпочитане?
3.Имали начин да разбера кого точно е втасало тестото за да не превтаса и колко приблизително да стои за да втаса?

Извинявам се за елементарните въпроси, но просто не открих отговор за сега в прочетеното от мен Embarassed

Embarassed

.Благодаря ви.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 31 23 март 2009, 15:26 ч.

Аз докато се наканя ,и вие нова тема...Пепика, bouquet

bouquet

Ето го моето съботно произведение,рецептата взех от Вкусно и красиво,пишеше Лесна питка, и наистина е лесна.И не става голяма,точно като за трима души.

И аз имам таква йенска тенджера,другия път май ще пробвам по-малките питки в нея. Peace

Peace

Mileto , mocarella , много красиви питки сте направили! Peace

Peace

yulinda , аз лично специален сайт не знам,ако някой знае,да сподели.Обикновено ,като преписвам някоя рецепта,ако има нещо по-особено при сплитането,то е описано в рецептата.
За печенето-аз ги слагам в топла фурна,не гореща.Включвам я преди да започна да я мажа с яйце или мляко,и докато я намажа,фурната леко загрява.Пробвах два-три пъти да сложа в загрята фурна,нещо не ми се получи добре.А така се надигат още малко.
а за втасването-ами не знам точно,като си увеличи обема двойно,и първия ,и втория път.

Виж целия пост

E

# 32 23 март 2009, 16:29 ч.

Запис

Виж целия пост

Регистриран

# 33 23 март 2009, 22:07 ч.

Цитат на: краси.мира в пн, 23 мар 2009, 15:26

yulinda , аз лично специален сайт не знам,ако някой знае,да сподели.Обикновено ,като преписвам някоя рецепта,ако има нещо по-особено при сплитането,то е описано в рецептата.
За печенето-аз ги слагам в топла фурна,не гореща.Включвам я преди да започна да я мажа с яйце или мляко,и докато я намажа,фурната леко загрява.Пробвах два-три пъти да сложа в загрята фурна,нещо не ми се получи добре.А така се надигат още малко.
а за втасването-ами не знам точно,като си увеличи обема двойно,и първия ,и втория път.

Благодаря ще пробвам утре ....пък каквото стане!

Виж целия пост

B

# 34 23 март 2009, 23:26 ч.

Здравейте и от мен мацки,
Ето ги моите последни творения, едното от които е правено без яйца, само с мляко, майонеза, остатъци от маргарин, мая, сол, захар, малко вода и брашно и стана супер - питка Laughing

Laughing

Виж целия пост

Регистриран

# 35 24 март 2009, 00:19 ч.

Краси,Бебочкасправили сте се страхотно!!! bouquet

bouquet

Видя ли,Краси и без да ти режа кабела на нета си се спрлавила Laughing

Laughing

Виж целия пост

А

Анонимен

# 36 24 март 2009, 10:09 ч.

Абе,аз се справям,ама и килограмите не прощават...как да ви зарежа,а... newsm78

newsm78

Днес пак се чудя какво да спретна...

Виж целия пост

R

# 37 24 март 2009, 10:18 ч.

Цитат на: краси.мира в вт, 24 мар 2009, 10:09

Днес пак се чудя какво да спретна...

Спретни си една разходка, така хем ще ти е пак приятно(почти като месенето), хем с килограмите ще си на Ти.....

Шегата настрана, от мен съвети за питки и пр. не искайте, цялата съм в брашно, не мога да му устоя, а и килограмите въобще не прощават, така че.......трудна дилема, труден избор, трудно решение и най-трудно изпъленние......

Виж целия пост

Регистриран

# 38 24 март 2009, 10:34 ч.

Офф,аз гледам последно време да се въздържам.Правя,ама само дегустирам,че....няма да ми станат дрехите на пролет и гардероба ще трябва да сменям иначе.А кой пуска разни примамливи идеи...Маме,....... с тебе ще си поговорим лично! smile3503

smile3503

Виж целия пост

B

# 39 24 март 2009, 11:11 ч.

Момичета, момичета, аз така се побърках с тия питки, не съм предполагала, че е такова голямо удоволствие да се занимаваш с мачкане на тесто. Вече започнах да се пристрастявам, да не говорим за килцата, които трупам и на без това все още неотслабналото от бременноста ми тяло. Абе луда работа Crazy

Crazy

Краси питката ти е супер bouquet

bouquet

Доди, мерси за комплимента bouquet

bouquet

Виж целия пост

K

# 40 24 март 2009, 16:00 ч.

Да ви кажа и аз съм в същото положение: меси ми се /много ме успокоява/, обаче после няма кой да яде направеното - мъжа ми сега не яде тестени неща /отслабва/ , аз също избягвам тестата, за да мога да съм в добра форма. Детето не може да изяде всичко направено. Какво да правя? #Crazy

#Crazy

Виж целия пост

M

# 41 24 март 2009, 16:13 ч.

Цитат на: Mileto в пн, 23 мар 2009, 14:42

Много ти благодаря! Наистина разбрах. Тази техника предполагам може да се ползва и при козунака, нали? А сол за розите защо слагаш - за да се втвърди тестото ли?

От моя приятелка, която се занимаваше няколко години с правене на закуски и питки, зная, че солта не позволяза на тестото да се надува. Но за тази цел е необходимо само брашно, сол и вода да се замеси. Така украсата, която се прави остава с бял цвят и се откроява. Аз късно месих моята питка и затова оставих от тестото малко и розичките малко ми се надуха, заради маята.

При козунака пък е почти задължително да се усуква така тестото. Все пак там месенето е доста по-дълго, отколкото при питките. Simple Smile

Simple Smile

И колкото повече се меси, толкоз повече въздух му се вкарва и резултата след това е един път.

Виж целия пост

В

Вивиан

Потребител

# 42 24 март 2009, 16:46 ч.

Момичета, позволявам си да пиша в темата, за да поискам градивна критика. Та значи, днес правих Болярската питка на Биляна, замесих в машината за хляб. На вкус стана страшна, на вид - според моите критерии на пълен профан - добре. Пускам ви поетапни снимки, ако може да ми кажете дали така трябва да е, и как ви изглежда крайният резултат. Това ми е генерална репетиция за събота, когато ще я правя за пред хора и искам да е перфектно. Оплетката е по-различна от оригиналната, но така ми се прииска да я направя. Правя питка за най-много 10ти път в живота си. Ще се радвам да чуя забележките ви bouquet

bouquet

Преди втасване
Втасала
Готова
Парче

Виж целия пост

Ентусиаст

# 43 24 март 2009, 17:05 ч.

Мнението на един неспециалист:
Според мен се е получило много добре. Преди и след втасване, парчето - леко, въздушно, пръхкаво - много ми харесва.
Единствено ако решиш, би могла да промениш нещо по печеното. Не знам каква ти е фурната, но евентуално на малко по-слабо, или за известно време фолио. Аз ги обичам малко по-прасковен цвят.

Питката ти е страхотна, плетките са красиви и в събота ще се представиш подобаващо!

Виж целия пост

Регистриран

# 44 24 март 2009, 17:10 ч.

Подкрепям Mileto .
Отначало покрий отгоре с фолио /аз слагам няколко страници вестник/ и махни най-накрая, просто да хване златиста коричка.
Можеш да нарежеш рулото на еднакви парчета, после всяко парче на две по диагонал - поставяш високия край към ръба на тавата - става много красиво "слънце", нещо ето такова:

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

43 773
478

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

416
15

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

10 297
86

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.