Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 5-та тема

Публикувана: 22 март 2009, 14:59 ч.
Последно мнение: 7 май 2009, 20:16 ч.

53 061
363

Пепика - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да определя кога е подходящият момент да сложа питката във фурната, като гарантирам, че е втасала, но не и пренадута?
Как мога да се регистрирам в новата тема без да качвам снимка?
Как се прави хляб с естествена закваска?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да определя кога е подходящият момент да сложа питката във фурната, като гарантирам, че е втасала, но не и пренадута?
  
  За да определите кога тестото е втасало, но не и пренадуто, можете леко да натиснете тестото с пръст. Ако се върне обратно след натиск, то е готово. Ако започне да се напуква ужасно, това означава, че е пренадуто. Освен това следете внимателно процеса и развийте усет с практиката.
- Как мога да се регистрирам в новата тема без да качвам снимка?
  
  За да се регистрирате в нова тема без снимка, можете да споделите рецепта или опит в правенето на хляб или други изделия. Можете също така да споделите идеи, въпроси или проблеми, с които се сблъсквате при приготвянето на хляб. Ключът е споделянето на нещо, което допринася за дискусията в темата.
- Как се прави хляб с естествена закваска?
  
  Хлябът с естествена закваска се приготвя чрез смесване на естествената закваска с брашно и вода, оставяйки я да втаса за определен период. След това се добавят мая и други съставки, а сместа се оставя да почине. Естествената закваска подобрява вкуса и текстурата на хляба.
- Как се плете питка?
- Как да изпечете хляб с хрупкава коричка отдолу?

Вивиан

Потребител

# 60 25 март 2009, 09:52 ч.

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 24 мар 2009, 21:44

Вивиан, едно добро начало! Поздравления! bouquet

Колко см. ти е тавата, в която се пече питката? Може май и в по-малка, ако искаш да е по-висока.

Маме, нямам тава с високи стени, иначе съм чела във вашата темичка и знам, че в такава ще стане висока, но нямам... Тази ми е най-подходящата. Другите вече са малки. Чудя се дали да не пробвам в касерола newsm78

Но пък диаметъра й е по-малък от тавата и няма да ми стигне, тестото е доста ...

Цитат на: pina в ср, 25 мар 2009, 09:19

За питката - по принцип става с втасване в хладилника, ама аз лично не бих рискувала, щом е за пред хора Thinking

В 5 часъ сутринта също не бих станала, защото ще съм уморена и пак мога да 'проспа' нещо... Аз бих я направила цялата от вечерта, до към 22.00ч. да е опечена, завиваш я спамучна кърпа и за другия ден ще е идеална. Ако сложиш в тестото мазнина - масло, св. мас, олио - това запазва по- дълго време прясна - от мазнината не съхне, за обяд на другия ден ще е идеална Peace

Пина, ти отговори на въпроса ми, преди да съм го задала Heart Eyes

Значи ще я направя от предишния ден, че не ми се става в 5 часа и на мен Mr. Green