Курабийки за Великден

Публикувана: 13 апр. 2009, 16:18 ч.
Последно мнение: 19 май 2014, 12:07 ч.

59 264
168

lasi - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя бисквитки с добавки като какао, джинджифил, ванилия, лимон или портокал?
Как да направя меки и хрупкави бисквитки?
Как да съхранявам бисквити след приготвянето им?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя бисквитки с добавки като какао, джинджифил, ванилия, лимон или портокал?
  
  Можете да добавите различни вкусове към бисквитките, като използвате основна рецепта за бисквитки и променяте количеството съставки според вашите предпочитания.
- Как да направя меки и хрупкави бисквитки?
  
  За по-меки и хрупкави бисквитки можете да използвате рецепта, която включва яйца, захар, кисело мляко, амоняк или сода бикарбонат (по избор), масло, ванилия и кора от лимон. Тестото трябва да се омеси меко, след това да се разточи и изреже с формички. Намажете ги с разбит жълтък и поръсете със захар. Печете в умерена фурна.
- Как да съхранявам бисквити след приготвянето им?
  
  След приготвяне, бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер, покрит с чиста кърпа. Те издържат 7-10 дни. Ако искате да ги запазите по-дълго, можете да ги покриете с глазура за допълнителна текстура и вкус.
- Как мога да оцветя фондан за украса на бисквитки?

lasi

Регистриран

13 апр. 2009, 16:18 ч.

Момичета споделете вашите рецепти тази година съм решила да направя децата много ги обичат Hug

, но моите винаги стават твърди и сухи Embarassed

Виж целия пост

mila

Регистриран

# 1 14 апр. 2009, 13:18 ч.

Днес правихме с децата тези:

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=177.msg1016#msg1016

Станаха разкошни, мекички и страшно вкусни. Hug

Аз нямах свинска мас и я замених с масло- станаха чудесни Peace

Виж целия пост

nano

Ентусиаст

# 2 14 апр. 2009, 14:32 ч.

това са моите и си ги харесвам Simple Smile

6 яйца
3ч.ч захар
1ч ч кис.мляко
3 пак. амоняк
1ч.л. сода
4 ванилии,кора от лимон
2ч.ч мас
1,5кг брашно

Виж целия пост

galiushana

Ентусиаст

# 3 14 апр. 2009, 15:13 ч.

nano - малко подробности може ли.... Praynig

упс извинявай - горната рецепта е същата и има описание - копирам и аз дано остане време и аз да спретна едни курабиики..

Виж целия пост

nano

Ентусиаст

# 4 14 апр. 2009, 15:22 ч.

Цитат на: galiushana в вт, 14 апр 2009, 15:13

nano - малко подробности може ли.... Praynig

разбиват се яйцата със захарта,след това се прибавя кис.мляко с разтворени в него амоняци и сода,после маста-разтопена,но не гореща,ванилиите и се стърже лимон.замесва се меко тесто,точи се по желание на по тънко/ако обичате по-хрупкави курабии/или на половин см/ако обичате по-дебели и меки курабии/.тестото ,след като се замеси може да престои известно време...
изрязват се фигурки,маже се с жълтък и се ръси със захар.пече се в умерена фурна Hug

Виж целия пост

Ralfieta

Регистриран

# 5 14 апр. 2009, 22:51 ч.

Рецептата на Пепчо и nano е страхотна. Правя подобна вече няколко години. Давам и още един глас Peace

Аз бих искала да ви покажа още един начин за оформянето на курабийките. Ползвам машинката за месо, на която вместо нож се поставя специална приставка и се получават такива формички. Според моят зет - това са сладки на килограм. hahaha

Той с нетърпение ги очаква и този Великден Mr. Green

Виж целия пост

galiushana

Ентусиаст

# 6 15 апр. 2009, 11:34 ч.

Този амоняк има ли го в магазините предполагам че при подправките трябва да го търся, нали?

А и още един въпрос дали са издръжливи ако ги направя в четвъртък, че нещо много неща ще ми станат в събота и яйца и козунак, и как да ги съхрянявам?

Виж целия пост

Blondi

Редовен потребител

# 7 15 апр. 2009, 11:42 ч.

Обожаваме вкъщи на майка ми курабийките, стават страхотни - нито са твърди, нито сухи, нито пък меки. Издържат в кутия 7-10 дни. Ще потърся рецептата Simple Smile

Нямам я

Довечера ще я взема Simple Smile

Виж целия пост

dtti

# 8 15 апр. 2009, 11:43 ч.

Да се запиша и аз за темата-досега курабийки не бях правила Grinning

,да видим тези как ще станат.

Виж целия пост

galiushana

Ентусиаст

# 9 15 апр. 2009, 11:45 ч.

Благодаря ви за отговорите значи може и още днес да се направят...а амоняка има ли го в магазините?

Виж целия пост

delicate

Регистриран

# 10 15 апр. 2009, 11:45 ч.

Цитат на: galiushana в ср, 15 апр 2009, 11:34

Да,амонячната сода я продават при подправките.
Да,издържат, аз ги покривам с памучна кърпа Simple Smile

без яйцата.

Виж целия пост

mitsie

# 11 15 апр. 2009, 11:51 ч.

това е моята рецепта за курабийки; стават хрупкави, но не са сухи; нещо като бисквитки Heart Eyes

Захарни курабийки:
400 гр брашно
100гр масло
1 яйце
250гр захар
1 к. л. смесени канела и джинджифил
смесваме захарта, маслото/размекнато/, яйцето; разбъркваме добре и добавяме постепенно брашното; разточваме тестото и изрязваме с формички; печем в предварително загряна на 175 градуса фурна 10 -15 мин;добре е да "починат" поне 24 часа преди консумация;
а това е производството за тазгодишния Великден Grinning

; само толкова успея да скрия от хлапетата, които ги нападнаха още докато ги украсявах Laughing

Виж целия пост

galiushana

Ентусиаст

# 12 15 апр. 2009, 11:57 ч.

ох още една рецепта и тя е даже по лесна и с по малко брашно предполагам че ще е и по малко количество само че отгоре може ли да се мажат с яйце и захар или вкуса ще е друг...че окрасата много не ми си отдава Embarassed

или да се консумират така без нищо отгоре... newsm78

Виж целия пост

mitsie

# 13 15 апр. 2009, 12:04 ч.

galiushana, не знам за яйцето; аз лично, когато не ги рисувам добавям 1/2 ч.ч. захар към вече готовото тесто и така разточвам; при печенето захарните кристалчета се карамелизират и се получава много приятен вкус; Wink