Какво готвите,вегетарианци?

  • 68 736
  • 410
# 195
Има ли начин за супа топчета по вегетариански? Моето дете постоянно за супа топчета пита и искам да не ползвам толкова често кайма? Но как да оформя и какво да ползвам най-вече?  newsm78
Виж целия пост
# 196
Има ли начин за супа топчета по вегетариански? Моето дете постоянно за супа топчета пита и искам да не ползвам толкова често кайма? Но как да оформя и какво да ползвам най-вече?  newsm78

Нарежи на дребно някаво месце - пилешко, свинско..........Правила съм такава супа с пилешко варено месо, имах такова, просто го нарязах на кубченца и сложих в почти сварената супа, която си беше направо зеленчукова. Мисля, че и със сурово, нарязано на дребно, месо ще стане  по начина, по който се прави супа топчета.

Сега видях, че питаш в темата за вегетарианци, погледни тая супа, тя е с топчета от яйце и брашно.
Виж целия пост
# 197
 Hug
Виж целия пост
# 198
Лурдес, това е може би супата, която търсиш взета от Розали. http://recepti.rozali.com/supi-bezmeso/p4117.html
Пробвала съм я, страхотна е. Много често я правя. Никой не може да разбере, че е вегетарианска.
Виж целия пост
# 199
Лурдес, това е може би супата, която търсиш взета от Розали. http://recepti.rozali.com/supi-bezmeso/p4117.html
Пробвала съм я, страхотна е. Много често я правя. Никой не може да разбере, че е вегетарианска.


Звучи страхотно  Hug
Виж целия пост
# 200
Мерси за страхотната идея! Hug Grinning Чудех се всъщност с какво да заменя топчетата, иначе самата супа-бульон ще ги правя както обикновено.
Виж целия пост
# 201
Вегетериански кюфтета

1. Тъмен(червен боб)
2. Нахут
3. Гъби
4. Червен лук
5. Орехи
6. Копър
7. Магданоз
8. Къри
9. Яйце
10. Брашно

1.   Бобът се сварява заедно с  нахута ( киснат във вода 24 часа)  1:1 като във водата се слага къри и сол на вкус.
2.     Гъбите и лука се изпържват, накрая се слагат натрошени орехи (колкото оризени зърна), магданоз и копър. Не слагайте сол.
3.   Боба и нахута се смачкавт, но да се усеща текстурата, парчетата да са по-големи от ориз ( може с блендер 5 къси натискания)
4.   Бобените се смесват с пържената смес и се слага цяло яйце както се меси кюфте.
5.   Кюфтетата (аз ги правя по-сплескани) се овалват в брашно и се оставят да починат, може и в хладилник.
6.   Преди изпържване се потапят в разбито яйце.
7.   При сервиране може да се полеят със сос (кисело мляко, копър, чесън на прах и малко майонеза). Салата прясна - зеле, копър и краставици, поляти с оцет и олио.

Да ви е сладко!
Виж целия пост
# 202
аз не си падам много по супи,като изключим варивата,които присъстват 1-2 пъти седмично.
темата е доста обширна,но мога да кажа,че "месоядните" като цяло губят много и се хранят доста "постно"(еднообразно).
откакто не ям месо, менюто ни се обогати с поне 20 нови храни,много е интересно и вкусно Simple Smile
 
Тези кюфтенца са интересни,но са ми малко тежички(не обичам ядки)
Аз ги правя така: 2 връзки магаданоз, около 1 кг. или по-малко предварително сварени картофи, всичко зелено ,което се сетите, много подправки, сирене, 1 яйце(за слепването). Аз ги правя печени- много лесно стават и никога не остават за другия ден Simple Smile
Виж целия пост
# 203
Страхотна тема; съжалявам, че засега няма какво да кажа по същество, защото през лятото я караме почти само на салати (най-вече домати и сирене  Laughing), но ми се иска да започна да ни разнообразявам менюто.
Виж целия пост
# 204
А тук някъде намират ли се зеленчуковите протеини, за които непрекъснато говорят по fiesta.tv?
То и месото е тежко, затова бобовите добре ги заместиха Wink Само дето станаха малко сухи, мисля следващия път да добавя пюре от леща и ще станат съвсем хранителни  Mr. Green, а как засищат не е истина, направо са си за диета.
Виж целия пост
# 205
ето малко продукти,които включвам в готвените: всякакви зеленини(домашни коприва и спанак), белия ориз замествам с кафяв, микс от няколко варива или елда(гречка). Други- амарант и киноа- наподобяват ориза за готвенето. Пробвам соеви зърна, нахут.
Това всичко са протеини.
За вкус при пълнозърнестта паста слагам гъби, сирене.
Не ям хляб, или поне много рядко.
Списъкът е много дълъг,а разнообразието на комбинации-огромно.
Виж целия пост
# 206
Благодаря ти, но аз говоря за едни гранули, които водещата нарича зеленчукови протеини, и че ги имало по всички супермаркети ( в САЩ разбира се) и казва че 99% заместват каймата и в пълнени чушки, кюфтета и какво ли не никой не разбира, че няма месо. Та се чудех тук няма ли ги някъде.
Нещо такова но нейните са още по-червени, съвсем като кайма http://www.made-in-china.com/showroom/tracy-08/product-detailTqy … in-TVP-YL03-.html

А супата топчета от галета с кашкавал още утре ще я пробвам   bouquet
Виж целия пост
# 207
x_diabet mama , ако имаш възможност се опитай да спазиш и рецептата за чорбата към супата топчета от галета и кашкавал, защото и аз веднъж се опитах да си направя моята чорба към супата, ама нещо не ми се получи. След този случай се старая да спазвам точно указанията на оригиналната рецепта, и винаги  резултата е невероятен. Да си призная, не обичам точните мерки и теглилки като готвя, обичам да импровизирам. Тази е единствената рецепта, която спазвам стриктно.
Виж целия пост
# 208
Благодаря ти 813, получи се   bouquet , но дъщеря ми не я хареса  Confused, предполагам заради запържените моркови. Кюфтенцата станаха съвсем като истински и на цвят, следващия път мисля да им сложа ориз и някакви варени ядки, за да прилича структурата повече на кайма. Количеството в розали е огромно, направих половината.
Виж целия пост
# 209

Момичета, погледнете и тези ОВЕСЕНИ КЮФТЕНЦА, не знам дали ви вършат работа, но са много вкусни! Peace Heart Eyes  bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия