Какво готвите,вегетарианци?

  • 68 735
  • 410
# 135
nordina, я кажи дали, ако панирам кисела бамя от буркан ще стане ли добре. Гледам, че твоята е варена в оцет.
Виж целия пост
# 136
nordina, я кажи дали, ако панирам кисела бамя от бъркан ще стане добре. Гледам, че твоята е варена в оцет.

в оцет се вари, за да падне лигата.
но се слага малко оцет, та бамята не става кисела.

кисела панирана бамя не съм пробвала  Thinking
Виж целия пост
# 137
Гледам за бамя си говорите.. Моля, кажете ми, как да изсуша бамя за зимата! Hug

Как се намъкнах в темата..  Mr. Green
Виж целия пост
# 138
ivalex ,не съм панирала кисела бамя.....
Ивинявай ,но сега видях въпроса Hug
Виж целия пост
# 139
И аз се намъквам в темата, по темата за бамята - готвих наскоро манджа с бамя и зелен боб, без да варя или кисна предварително бамята в оцет. Наистина е лигавичка, но в манджа не се усеща.
Някой знае ли къде продават бакла? Искам да си купя и да сготвя такова нещо.
Виж целия пост
# 140
Аз пък не я обичам-много ми е лигава в манджите.И маринована също не....
Виж целия пост
# 141
Копирам се от съседна тема, сетих се, че тук има доста рецепти. Онова кафенеещото в далечния край на чинията е вегетариански шницел със слънчогледови семки и други хубости (моля, не ме аплодирайте, купен е  Blush). Киноата е в средата на чинията. Приготвена е като салата с един малък белен и накълцан домат, краставица, нарязана като за таратор, балсамико на вкус и много магданоз. Съвсем като Табуле както правилно отбеляза М-Ник в съседната тема.  Wink

Виж целия пост
# 142
Не съм вегитариантка , нито прочетох цялата тема , но тази рецепта много я харесват у дома.
Тиквички на скара с извара

3-4 тиквички
извара или сирене
За дресинга:сок от половин лимон,4 суп.лъжици зехтин, по 2-3 стръка копър и магданоз, 3 скилитки чесън – смесват се всизки продукти най-добре с миксер или шейкър.(като е добре разбито – побелява)

Тиквичките се измиват и почистват и без да се белят се нарязват по дължина на ленти. Посоляват се и се оставят поне 1 час да поомекнат.
Тиквичките се изпичат на скара и се намазват с дресинга. От горе се намазва с извара (или сирене разбъркано с малко зехтин толкова, че да може да се маже) и се навива на руло.

Да ви е сладко! Ако се сетя за нещо друго - пак ще ви напиша.
Виж целия пост
# 143
   Невероятно вкусен праз на фурна (вегански): (моите дози бяха наполовина)

1 кг праз, 2 дафинови листа, 1,2 литра заврял зеленчуков бульон
(има и рецепта за домашен, но с прахообразен пак става, чист, разбира се!),
мазнина за тавичката (зехтин), морска сол, прясно смлян черен пипер,
50г смлени бадеми (обелени), 2-3 с.л. сухи трохи от хляб (ползвах пълнозърнести,
май това е галета?), 3 с.л. накълцан магданоз, 100 от горния зеленчуков бульон +
2 с.л. лимонов сок.
   Празът се нарязва на големи парчета-хапки и се сварява в бульона с дафиновите листа
(аз го сварих на пара върху по-малко бульон) ок. 10 мин. Прехвърля се в тавичката, намазана
със зехтин и се поръсва със сол и черен пипер. (Аз си добавих и няколко изкиснати, нарязани
на лентички сушени домата) Бадемите, галетата и магданозът се смесват и се поръсват отгоре
(оставих магданоза чак при сервирането). Залива се с бульона плюс сока от лимон и се пече
на 200°C (с въздух най-добре) ок. 15 мин. Пръстите се облизват!   chef
  
Виж целия пост
# 144
крем -супа от зеленчуци. В този случай имах на разположение червено цвекло, цулина, моркови и картофи. Сварих ги и ги пасирах. Прибавих мляко, вода и малко сол, както и подправси черен пипер и кимион.
Виж целия пост
# 145
крем -супа от зеленчуци. В този случай имах на разположение червено цвекло, цулина, моркови и картофи. Сварих ги и ги пасирах. Прибавих мляко, вода и малко сол, както и подправси черен пипер и кимион.

И аз правя подобна, но без млякото. Peace

Червена супа- червено цвекло+ картофи
Ако искам зелена супа, слагам броколи вместо цвекло.
Много държа на цвета на храната.   chef
Пък и децата обичат цветничко. Heart Eyes Hug
Виж целия пост
# 146
Всъщност нямах нито масло, нито растителен маргарин, та затова слоих прясното мляко, малко по-креместа да стане, без мазнина ми седи твърде постничка. Peace

А днес дъщеря ми е направила лодки от тиквички - като се прибера ще ги видя. Доколкото разбрах е настъргала кашкавал, сирене, добавила е подправки, пасиран доман, нарязани гъби и маслини, и разбъркано яйце. Simple Smile
Виж целия пост
# 147
Всъщност нямах нито масло, нито растителен маргарин, та затова слоих прясното мляко, малко по-креместа да стане, без мазнина ми седи твърде постничка. Peace


Аз добавям зехтин, след като съм свалила от котлона. Peace
Виж целия пост
# 148
Ето и от мен една рецептичка за салата,която току-що изядох и страшно ми допадна.
2големи стръка праз,2 моркова,1 краставица,5-6 обезкостени и нарязани зелени маслини,1с.л зехтин`1с.л шарлан/нерафинирано слънчогледово олио,за тези ,които незнаят/,3-4 с.л кисело мляко,сока от един лимон,овесени ядки,брашно от ленено семе.Сусам,майорана,градинска чубрица,магданоз,сол на вкус.
Накисваме за 20 мин овесените ядки в хладка вода и ги отцеждаме.Настъргваме на ренде моркова и краставицата.Нарязваме на ситно праза,слагаме ядките,брашното от лененото семе,сусама,подправките и нарязаните зелени маслини.Всичко това заливаме със смес от киселото мляко,магданоза,солта,зехтина и шарлана.Разбъркваме добре и....бон апети!  HugНещо много вкусно се получи-препоръчвам ви го!  Peace

Виж целия пост
# 149
Ето какво импровизирах за детето днес:
задуших нарязани на ситно лук, морков и накъсан на малки парченца спанак. След това добавих една чаша кафяв ориз и 1/2 чаша киноа. Сложих малко сол и джоджен.
На мен ми мирише вкусно, надявам се и на детето да му хареса.

А за нас днес менюто ще е следното:
Накиснат от предната вечер и после сварен нахут. В тиган се слага зехтин, после кимион (1 ч.л), 2 ситно нарязани люти чушки, настърган пресен джинджифил, 1 ч.л. куркума, 1 ситно нарязана зелена чушка. Нещата се добавят едно след друго, а не наведнъж. Прибавя се нахутът и се държи около 5 мин на тигана, с малко водичка. Накрая се нарязва домат на ситно и се добавя.

Сготвих за детето отделно днес, защото искам да направя този нахут в цялата му пикантност.  Crazy Иначе готвя здравословно и веге и си ядем от една манджа.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия