Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 82

  • 44 289
  • 367
# 180
Пепи страхотен влак и зайчета, въобще цялата торта много ми хареса. Прецизна работа и отличен резултат.
Рая честит празник на двегодишния Матю, да ти е жив и здрав и винаги да има поводи да те радва. Страхотен е и той и тортата. Набора му Виктор с крясъци разгледа тортата, особено беше впечетлен от Матю камиона. Вика, сочи го, кара ме пак и пак да му го показвам. Въобще  голям фен ти е ( и на филмчето за колите де, сега по цял ден се играе със същите герои в пластмасов вид). Така му хареса че се чудя дали да не му измоделирам колите на една първоюнска торта. Определено си олучила вкуса на двегодишните! Grinning
kar4ita аз ползвам марципана Варна за покритие на торти, става много добре, а и ми е по-вкусен от фонданите, но за моделаж определено е труден, особенно като е постоял извън хладилника. Въпреки това добре ти се е получила тортата, щом така изглежда с марципана, представям си как ще е с фондан. 
Виж целия пост
# 181
nandelche и аз искам още подробности много интересно  bouquet
Искроне браво и на двама ви Hug Hug Hug
Виж целия пост
# 182
Рая, сега виждам триетажната ти торта...браво! Справила си се отлично! Честит празник и на малкото ти момче, да расте жив и здрав и все така любопитно да разучава света...пу-пу много е сладък.

Краси
благодаря за рецептата, ще се пробва. Peace Може ли да се транспортира тая торта, тъй като ще искам да я пренасям с кола, около 40-50 мин път?

Искроне, макар и "злополучни" къпкейкчетата изглеждат много добре. Мъжа ти си го бива  Wink. Да го поздравиш специално от мацките от форума...И моя го привиквам понякога да ми каже "как се прави муцунка на тигър" и виждам, че и той запозва да изпитва интерес към хобито
Виж целия пост
# 183
Мерси Шеметка, утре се понасям натам Grinning, Пепи, невероятни са зайците Crazy,
Раям честито на рожденика ти   bouquet....
Виж целия пост
# 184
Мерси Шеметка, утре се понасям натам Grinning, Пепи, невероятни са зайците Crazy,
Раям честито на рожденика ти   bouquet....

Ама ти си в Пловдив и не се обаждаш.... ако имаш възможност ще се радвам да се видим на едно кафенце Wink Пиши ми ЛС ако искаш.
Виж целия пост
# 185
Момичета черпя ви с една малка книжка HugНякой станици дето са само талаш не съм сканирала(нужни инструменти и фонове на болинки).Да кажа,че без помоща на Nandelche нямаше да се оправя.Събра ми момичето фаиловете и ги направи книжка smile3501
Молба-ако някоя от вас може и има време нека да ми обясни как става номера със събирането на сканирани страници на куп.Може и на ЛС,обаче да е по елементарно. Mr. GreenДа не товаря Nandelche и с това!

http://rapidshare.com/files/235306710/sspk.pdf.html
Виж целия пост
# 186
Дарилка , с две пакетчета желатин става доста стегната,така че не виждам проблем.
А можеш да я пренесеш,без да махаш ринга отстрани,за по-сигурно,и там на място да го отделиш.
Виж целия пост
# 187
Здравейте момичета имам нужда от малко помощ , поръчаха ми торта кола за 25 човека аз досега  не съм правила торта кола и много се притеснявам видях че има стъпка по стъпка в тортената библиотека но ще се радвам ако можете да ми дадете още напътствия и идеи
Виж целия пост
# 188
Когато правите торта за кръщане на момиче на 1 год. вече какво обикновено  слагате отгоре? Обувките или нещо друго?
Виж целия пост
# 189
Здравейте момичета имам нужда от малко помощ , поръчаха ми торта кола за 25 човека аз досега  не съм правила торта кола и много се притеснявам видях че има стъпка по стъпка в тортената библиотека но ще се радвам ако можете да ми дадете още напътствия и идеи
Аз нямам много опит с колите,но когато правих тази направих следното:Беше за около 20 човека.
Моята беше 35/25 малко шантави размери,но нямах тава за други по големи.
Изпекох си 3 пандишпанови платки,отделно си приготвих едно руло и си направих смес от бисквити,прясно мляко,орехи и масло за оформянето.Правих крем ганаш,че не е толкова течен ,изрезките останаха за четвърта платка.
Слепих и напоих,но леко за да не пльокне,орязах краищата,оформих уж колата,остатъците не хвърих,а ги подпъхнах между платките, за да повдигна задницата на колата.Допълних с рулото и долу-горе стана. Wink
После изрязах леко вътре за салона и го натъпках навътре,добавих от рулото седалките,от сместа с бисквитите направих по висока част на салона стана по издигнато и малко на предницата, за да мога после да моделирам,намазах отгоре с кайсиев мармалад и масло с пудра захар и оставих да стегне.После с лъжица издълбах за гумите,те са от бисквити и всичко е с ГММ.
Поучи се нещо такова.
Останалото е ясно-гледаш колата и даваш смело! Peace
Разточих чаршаф, покрих и тогава моделирах гънки и чупки.
Надявам се с нещо да съм ти помогнала! Hug

И сега се сетих,че намерих инфо с формула,за преизчисляване на тортени порции.Сканирах го ,ако на някой му върши работа.
тук и тук
Виж целия пост
# 190
Panadila и Nandelche благодаря за книжката   bouquet  - има много практични неща - аз успях само да хвърля един поглед отгоре отгоре та довечера ще си имам забавление.
tarlio обувчиците са за прощъпулник не за кръщане - за кръщане ти трябват църковни и религиозни мотиви - ангелчета, кръстчета и други подобни.
Виж целия пост
# 191
Черпя ви виртуално послучай рождения и именния ден на моята сестричка.Да е жива и здрава и много щастлива.Господ да и помага .





Тортата е мини .Кусури много,ама е направена с много любов.
За пьрви пьт правя руска мастика2 и ми беше трудно,досега сьм покривала с готова моделираща маса.Но пьк руската мастика е по-вкусна.Ех,капризи...
Виж целия пост
# 192
Шеметче моля на мен дори ми беше приятно
Бамбинката супер е тортичката семпличка точно по моя вкус, а аз сега с патки се разправям... Да ти е жива и здрава сестрата
И така за отливките аз използвам това. Не за друго, а защото такова имаше в къщи. Вие може да използвате всяка смес за отливки. В общи линии процедурата е следната:.
1.Взимаме кухненско фолио, сгъваме го двойно. Разтегляме малко памук на 3-4 мм дебела плоскост и отгоре поставяме детайла (листенце или венчелистче) СЪС СТРАНАТА КОЯТО ИСКАМЕ ДА ОТБЕЛЕЖИМ НАГОРЕ. Ето това се получава.
2.С ножичка изрязваме памука да стане по контура на листа ето.
3.Обръщаме стърчащото фолио нагоре като се стремим да направим нещо като купичка, която следва очертанията на листото- ето и пак, че първата снимка е малко мърлява.
4.Забъркваме сместа съгласно инструкциите и изливаме внимателно на тънка струя по средата на листото така че да покрие изцяло листото. Целим на око да залеем около 4-5 мм да има отгоре върху листа (2-3 мм над най издадените части). При мен това изглеждаше така. Изчакваме да стегне но не и да се втвърди. Изглежда така. Много важно е в момента в който се втвърди да побързаме защото иначе ще е много трудно да не кажа почти невъзможно да се почисти и да се получи чиста отливка. Също така е много важно да работим внимателно защото в този момент материала е много чуплив и както отчупваме с ръка излишното можем да счупим цялата отливка.
5. Отделяме внимателно фолиото и обръщаме отливката. Опипваме внимателно и където памука е най хлабав започваме да „белим” памука и излишния отливъчен материал като се стремим да освободим цялото листо ето така   (бялото което виждате не е памук или материал а вода паднала от памука)
6.После обелваме внимателно и самото листо. Получава се това . С ножче изчегъртваме от страни излишното до очертанията на самия лист.(ПАК МНОГО ВНИМАТЕЛНО) Получаваме това и пак
7.Оставяме да стегне много добре.
Ако не сте сигурни може да оставите да стегне и тогава да оформите от страни с ножче пила или едра шкурка.
След малко ще се включа пак че дреби се събуди, а имам да пиша още за материала

Виж целия пост
# 193
моля ви за помощ -правя торта династия като искам отстрани да и направя шоколадов бордюр -опитах да разтопя на водна баня един шоколад -обикновен млечен но не става и сложих масло но всичко това стои особено имам своге натурален дали с него ще стане и трябва ли въобще да слагам масло без него стои едно тричаво и няма да мога да го разнеса върху лентата как да се справя
Виж целия пост
# 194
моля ви за помощ -правя торта династия като искам отстрани да и направя шоколадов бордюр -опитах да разтопя на водна баня един шоколад -обикновен млечен но не става и сложих масло но всичко това стои особено имам своге натурален дали с него ще стане и трябва ли въобще да слагам масло без него стои едно тричаво и няма да мога да го разнеса върху лентата как да се справя

Ако стои тричаво, значи може би си пресякла или изгорила шоколада - не го разтапяй на много силна Т, на водна баня да е или МВ, всички съдове, ръце, бъркалки да са сухи и най-малко количество влага го пресича.  Може да спреш нагряванато, когато останат няколко последни парченца шоколад и тогава да го разбъркаш внимателно, докато и те се разтопят. Не бъркай твърде енергично, а от средата към периферията. След като го разтопиш (гладка, лъскава, гъста, кремоподобна смес) може да добавиш олио (от маслото ще побелее) - ок 2 сл на 100гр шоколад. Своге натурален е добър шоколад за такива цели:)))

nandelche, чудесни обяснения!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия