Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 83

  • 39 614
  • 363
# 270 4 юни 2009, 21:34 ч.
Биляна за спасяване на положението имаш няколко варианта.
1. опичаш меката топка на няколко пъти защото вероятно няма да можеш да я разрежеш ако я печеш на веднъж. Ако трябва я разточваш на кори. Така или иначе на Трюфел блатовете са тънки и по-твърди.
2. печеш блат по рецептата която ти е дала Тандури или отваряш тортената библиотека и правиш блата на Пепи - много е успешен дано и в твоята фурна да стане. Пандишпановите блатове ги сиропирай леко защото иначе става суха тортата.
3. ползваш бисквити или бишкоти вместо блат - последното обаче не знам как ще стане с крема на трюфел.
Виж целия пост
# 271 4 юни 2009, 21:35 ч.


  Тандури, благодаря!Не за първи път спасяваш положението, задължена съм ти!

   Panadila, да от фурната е.Питки и баници стават горе - долу.Но фините теста са абсурд.И аз все разубеждавам познати които работят с тесто да не си купуват газови фурни, но явно са хит.
Виж целия пост
# 272 4 юни 2009, 21:37 ч.
Тандури,   bouquet  благодаря за отговора !

Тортата е перфектна както винаги  Crazy Отивам да разглеждам в детайл!
Виж целия пост
# 273 4 юни 2009, 21:38 ч.
Биляна още един вариант се сетих - ползваш готова смес за торти ама и тях не ги знам как ще станат. Всъщност я уточни как точно изглеждат блатовете на трюфела след "опичането им"?
Виж целия пост
# 274 4 юни 2009, 21:42 ч.
Биляна, ще се радвам, ако съм ти била полезна.

Ако случайно не стане, имаш ли от къде да купиш готов кекс? Можеш да нарежеш вместо блат. Или пък да ползваш вафлени платки ( готови). Шемет е казала и за бисквити.
Стискам палци да стане, че знам какъв ужас е да бързаш и да не става.  Hug

Мерси момичета за милите думи Simple Smile
Виж целия пост
# 275 4 юни 2009, 21:45 ч.
Момичета, благодаря за хубавите пожелания и положителни отзиви! Стоплихте ми сърцето! bouquet

За тортата - като видях че нищо не стана с отпечатването, просто реших да рисувам на ръка. отпечатъка почти не се виждаше (само направи грозни вдлъбнатини), та общо взето си рисувах едно към гьотере както казваше баба ми. Рисувах с гелови бои с по една капка ром, а за да стане розово, разтворих малко червено в белилото от Уилтън. Горе-долу се получи.

Тандури, тортата е прекрасна (супер идея)! НО при теб това е стандарт! Hug Heart Eyes

Билянка, защо не сложиш бишкоти като блат? пандишпан в газова фурна също трудно ще се изпече, за него също е необходима по-ниска температура.
Виж целия пост
# 276 4 юни 2009, 22:11 ч.
Биляна съжалявам ако съм те подвела , но аз съм замествала нишестето с брашно ( понеже тогава още не знаех как е нишесте на английски и къде да го търся  Embarassed ).
 За газовата фурна ...не си само ти , много мои познати се оплакват че даже крем карамел не могат за направят .
Ани какво да кажа - изчистена , страхотни зелени цветове ... просто "Тандури"( да не знам кой я е правил , веднага си личи . Аз да те попитам - казваш готови блатове , какви са ? Тип "пандишпан"? За американци ли е тортата ? Как се приема от тях вкуса ( нали са свикнали на по-тежки маслени блатове и на кейк миксове ).
Шемет права си за брашното . Има такова с високо съдържание на протеин ( за хляб и подобни изделия) и с ниско съдържание на протеин ( като "кейк флауър"). Аз в началото се чудех защо не ми се получава пандишпана , но след като си взех Дизърт Байбъл и прочетох това онова  ми се изясниха някои неща.
Тандури благодаря за отговора. И аз раздавам на комшиите и винаги са харесвали моите експерименти  Laughing обаче като чуя да ми кажат как харесват и торта от Уол Март с бадъркрийм и не знам какво да мисля...
Виж целия пост
# 277 4 юни 2009, 22:18 ч.
Цитат на: raya_рая в чт, 04 юни 2009, 22:11
Биляна съжалявам ако съм те подвела , но аз съм замествала нишестето с брашно ( понеже тогава още не знаех как е нишесте на английски и къде да го търся  Embarassed ).

Не мисля че си я подвела - аз както казах също съм замествала нишестето едно към едно с брашно в пандишпанови блатове. Проблема е че понякога брашното поема различно количество течност - тук имам два вида брашно - при равни количества течност и абсолютно еднаква рецепта от едното слагам 750 грама а от другото 500 за да получа равни резултати ... цифрите говорят сами.
Виж целия пост
# 278 4 юни 2009, 22:42 ч.
Рая, обикновени като тези в БГ са( бях пускала линка тука, има ги в Амазон), за американци беше тортата и те специално си поискаха същата като на РД на Калин, понеже там я ядоха и страшно много им хареса.
Досега моя торта не е останала когато съм сервирала, а аз не ги правя американски тип. За сметка на това наскоро бяхме на РД на едно детенце, където нито едно от децата не искаше да яде тортата, не ги и обвинявам, аз я кусах и беше отвратителна.
Виж целия пост
# 279 4 юни 2009, 23:24 ч.
Биляна, пиши после как са се получили нещата...Странно е това с газовата печка, добре че споделихте, няма да си купувам Peace

Айде, като за лека нощ да пусна един чийз кейк от мен...



Виж целия пост
# 280 4 юни 2009, 23:46 ч.


   natalyna , тук не мога да намеря бишкоти.Много ми липсват, но все не успявам да намеря време да се опитам да направя.

    raya_рая , в никакъв случай не си ме подвела!Много пъти съм правила пандишпанени изделия и грешката си беше изцяло в мен!Трябваше да съобразя и да не изсипвам цялото брашно наведнъж.

   Блатът се изпече.Точно преди за започна блата на Тандури,  Пеп-4о ми изпрати рецептата за пандишпана с който се е получила хубава торта Трюфел.Блатът се изпече идеално за газова фурна.Тортата е намазана с крема, но утре ще правя Трюфелите.

  Има ли начин шоколада да се настърже на тънки и дълги ивици?Моите парчета стават все доста дебели и къси?

   
Виж целия пост
# 281 4 юни 2009, 23:51 ч.
Биляна, имаш ли нож за сирене? С него може да стане, той прилича на картофобелачка, но е по-голям.
В краен случай с картофобелачката може да пробваш.  Peace
Виж целия пост
# 282 4 юни 2009, 23:54 ч.
Цитат на: Tandoori в чт, 04 юни 2009, 23:51
Биляна, имаш ли нож за сирене?

   Явно съм изостанала много BlushБлагодаря, ще опитам с картофобелачката и леко замразен шоколад.
Виж целия пост
# 283 4 юни 2009, 23:57 ч.
Хахаха, не си Simple Smile И аз нямам  Laughing Обаче съм ползвала Simple Smile
Ей така изглежда: http://www.amazon.com/Trudeau-099-830-Adjustable-Cheese-Slicer/d … 148980&sr=1-1
Не се заблуждавай обаче, че изглежда малко, голямо е.
Виж целия пост
# 284 5 юни 2009, 02:32 ч.
Биляна за да не ти се чупи шоколада не трябва да е замразен а напротив със стайна температура - относително мек но го стържи или върху тортата или върху хартия и пренасяй с широк нож иначе се топи по пръстите ти.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало