Обмяна на хитринки в ястията

Публикувана: 17 юни 2009, 16:48 ч.
Последно мнение: 2 фев. 2010, 17:14 ч.

21 083
180

crazygirl8254

C

crazygirl8254

17 юни 2009, 16:48 ч.

Hug

здравейте дами-
1.Голяяяяма баница-когато правите поливка за баница сложете 1 пакетче бакпулвер и след като я опечете обърнете тавата надолъ върху вестник, но от едната й страна прокарайте един нож за да излиза топлия въздух
2.За ароматна риба на скара-прибавете босилек при мариноването и се убива натрапчивата миризма на риба
3.В гювеча-прибавете прясна мента
4.В боба-при варенето на боб сложете малко мащерка,така излизат веществата които ви надуват,а и става като че ли вашата баба го е готвила Thinking

Thinking

Виж целия пост

# 1 17 юни 2009, 18:35 ч.

Месото става много сочно и крехко с бяло вино!Винаги слагам на око около 100-200мл.В соса на спагетите слагам босилек,коѝто им придава невероятен вкус и аромат.Ориз и спагети варя във вода със сол и олио,за да не залепват помежду си.Разтопено масло(20-30гр) пък прибавям към готовата смес за палачинки.Стават много мекички и вкусни.Като се сетя нещо друго,пак ще пиша!

Виж целия пост

N

Регистриран

# 2 17 юни 2009, 19:04 ч.

В баницата винаги слагам паренца месо или някакъв колбас,така става ароматна и вкусна и само така вее я искат вкъщи Peace

Peace

Когато правя сладкиши яйцата ги слагам едно по едно към захарта,така става по-пухкава сместа Peace

Peace

Виж целия пост

Ветеран

# 3 17 юни 2009, 19:10 ч.

Ако ви се е свършила галетата и не ви се ходи до магазина, а имате гризинки вкъщи, прекарвате точилката върху тях, докато се надробят като галета и овалвате кюфтетата преди да ги изпържите.

Виж целия пост

Регистриран

# 4 17 юни 2009, 19:15 ч.

1- чаена лъжичка оцет, сложена в мазнината за пържене, не позволява на продуктите, които ще се пържат, да поемат много мазнина.

Виж целия пост

р

Потребител

# 5 17 юни 2009, 20:23 ч.

Цитат на: labrex в ср, 17 юни 2009, 19:10

Ако ви се е свършила галетата и не ви се ходи до магазина, а имате гризинки вкъщи, прекарвате точилката върху тях, докато се надробят като галета и овалвате кюфтетата преди да ги изпържите.

може и с корнфлейкс и пак с точилката отгоре.....

За да не поема много мазнина тестото което ще пържа, слагам в него 1 с.л. алкохол ( ракия,водка...)
Delikate, твоя вариант не съм го чувала.Ще пробвам следващият път комбинация от двете!

Виж целия пост

A

# 6 18 юни 2009, 06:48 ч.

За да не поема много мазнина, пържа в мксимално силно сгорещено олио.

За да разбера дали олиото е достатъчно горещо, пускам една троха хляб. Ако започне да се пържи веднага, значи е горещо.

За да се свари месото - слагам по една капачка твърд алкохол.

Виж целия пост

Румяна Лефтерова

Регистриран

# 7 18 юни 2009, 08:44 ч.

Запис да ви следя, страхотна тема. Имах една книга само с такива хитринки, трябва да я потърся. сега мога да добава това:

Ако бобът не се вари лесно или става бавно, сложете глътка ракия я него за лесното му сваряване Peace

Peace

Виж целия пост

I

# 8 18 юни 2009, 10:10 ч.

За да запазите цвета на зеленчуците докато правите супа, изстискайте няколко капки лимон вътре Wink

Wink

Виж целия пост

Потребител

# 9 18 юни 2009, 11:24 ч.

Когато варите яйца сипете малко оцет към водата, така дори да се спукат, оцета не позволява на белтъка да излезе навън.

Когато няма да готвите скоро обелените картофи- сложете ги в купа с вода и оцет, водата трябва да ги покрива- така няма да потъмнеят.

Запръжка от олио и червен пипер става най-бързо в чашка и за минутка в микровълновата.

Когато ми дойде в повече плънката за сарми или чушки я слагам във фризера и когато готвя пак подобно нещо, просто я прибавям към новата плънка.

Пълнено пиле не зашивам, а запушвам дупето с половин домат или лимон.

Когато мариновам пържоли си смесвам в купичка предварително всички съставки на маринатата- соев сос, лимон, подправките, чесънче, зехтин, понякога и кисело мляко. После мажа пържолите и от двете страни и заливам с бира или вино.

За да не ми почернее и запуши карамелът още в началото добавят 1 суп.лъжица вода към захарта.

Пълнените чушки ги набождам на 5-6 места с ножа, за да се свари еднакво ориза.

Пържени картофи вървят супер много с кисело мляко с чесън, направо е убиец! Grinning

Grinning

Виж целия пост

C

crazygirl8254

# 10 18 юни 2009, 12:33 ч.

Радвам се че темичката ви допада,наистина това са неща които всяка една от нас би опитала.
Ще ви кажа как да си направите в дом.условия пъстърма:
1.1кг телешко или друго месо се слага в 1кг сол-престоява 24 часа
2.Измива се и се оставя за 24 часа в чиста вода
3.Слага се ,полегато в тавичка за 24 часа да се отцеди
4.Овалвате го в чимен и червен пипер(има готови подправки са суджук с чимен вътре)
5.Оставяте го провесено на проветриво място за 10-15 дни
Аз лично използвувам малка хитринка за лятото(слагам го накачено на една пръчка пред климатика,който сега духа студено)така става за 3 дни.Става Praynig

Praynig

Виж целия пост

Потребител

# 11 18 юни 2009, 12:55 ч.

Когато варя боб- след, като съм изхвърлила първата вода и боба отново е заврял му слагам ч.л. сол, ч.л. захар и с. л. ракия. Увира бързо, става като масло, какъвто и боб да варя. Peace

Peace

Когато правя баница- забърквам цялата плънка наведнъж. Сиренето, поне 5 яйца, запърженото масло и половин кофичка кисело мляко в което съм угасила лъжичка сода. Става пухкава и сочна. Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 12 18 юни 2009, 13:01 ч.

Само запис. Hug

Hug

Виж целия пост

Ентусиаст

# 13 18 юни 2009, 13:03 ч.

Цитат на: Golden Queen в ср, 17 юни 2009, 18:35

Месото става много сочно и крехко с бяло вино!Винаги слагам на око около 100-200мл.В соса на спагетите слагам босилек,коѝто им придава невероятен вкус и аромат.Ориз и спагети варя във вода със сол и олио,за да не залепват помежду си.Разтопено масло(20-30гр) пък прибавям към готовата смес за палачинки.Стават много мекички и вкусни.Като се сетя нещо друго,пак ще пиша!

Ако ползваш качествени спагети, няма нужда от олио. Класически сос за спагети е с босилек. Каква е хитрината?!!

Виж целия пост

Потребител

# 14 18 юни 2009, 13:07 ч.

Alisa , ако няма какво да споделиш поне не коментирай другите Peace

Peace

Виж целия пост

Препоръчани теми

Курс по Испански в Пловдив?

1 441
3

Продължаващо образование

Квалифицирани ли са лекарите?! Защо още едно дете умря...

7 936
167

Актуални теми и общи дискусии

ОКТОМВРИ наближава, в коремчето на мама все по-тясно взе да става- еп. 12

30 913
750

С термин октомври

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.