Колко ориз трябва за една пълнена чушка

Публикувана: 13 юли 2009, 02:37 ч.
Последно мнение: 19 юли 2009, 07:38 ч.

7 137
28

H

13 юли 2009, 02:37 ч.

Винаги съм определяла на око количеството на продуктите за готвене. Rolling Eyes

Rolling Eyes

Но и никога не съм готвила за много хора. Сега ми се налага и се замислих как трябва да се определи колко суров ориз трябва да се сложи за една стандартно голяма пълнена чушка.Колко картофа трябва да се сварят за картофена салата за 10,15 или 25 човека ,например. Сигурно това го има в рецептурите на професионалните готвачи-помогнете с практически съвети. chef

chef

Не видях подобна тема, затова пускам нова,. Ако съм пропуснала -моля за извинение.

Виж целия пост

Потребител

# 1 13 юли 2009, 03:14 ч.

чакай сега ...ти сподели какво си намислила да сготвиш и за колко човека , пък ние ще ти помогнем да си прецениш нужните продукти...въпроса ти е много относителен и така на прима виста е трудно да се отговори

Виж целия пост

H

# 2 13 юли 2009, 03:27 ч.

Трябва да сготвя супа/може би таратор,че най-лесно/,пълнени чушки с кайма и ориз и пилешки пържоли с гарнитура от картофена салата с пресен лук за 12-14 човека. Принципа ,че ще стигне само когато остане-ми е ясен, но не мога да преценя количеството на продуктите/ориз,кайма и картофи/,които да купя и подготвя.А и би трябвало да има някакви стандарти все пак-нали не всичко е "трънско око" Laughing

Laughing

Виж целия пост

д

дядо хаджия

Пристрастен

# 3 13 юли 2009, 07:24 ч.

Ми значи душа то точна мярка няма оти нал разбираш от чушка до чушка разлики колкото искаш. При мен например винаги ми е оставала от сместа. И като ми остане прибирам си я в хладилника и после пък си правя корейска мусака. То по добре да ти остане отколкото да не ти стигне.

А иначе ако си готвила пълнени чушки па карай по реципрочната система. Колкото продукти са ти отишли да речем за осем голями чушки и там нали преизчисляваш за 24 чушки и готово.

То иначе едно време имаше един БДС и май за ресторантите имаха някакви пропорции ама тука вече да се изкажат професионалните готвачи. За картофената салата вече зависи колко количество предвиждаш за човек, ако е примерно за гарнитура значи по един среден картоф на човек, ако е за мезе там по един голям.

Виж целия пост

M

# 4 13 юли 2009, 09:06 ч.

На мене една водна чаша сух ориз ми стига за 11- 12 сравнително големи чушки.
Значи на една чушка й се полага по 1 единайста- дванайста водна чаша ориз.... Grinning

Grinning

На това количество ориз слагам 250- 300 гр. кайма.
Следователно, за една чушка е нужно
....момент да сметна....среднопропорционално-
275:11.5=23 цяло и 913 гр. кайма.... Crazy

Crazy

За салатата- кило и половина картофи ще ти стигне.
....пък и да не стигне, нали ще има и таратор?
Него го направи повечко. Примерно от три кофички кис. мляко.
На една кофичка мляко, слагам една средно голяма краставица
и кофичка и половина вода.
Ама ти можеш да сложиш и две. Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 5 13 юли 2009, 09:58 ч.

Малиии, Руске, как успя таквиз сметки да удариш. Mr. Green

Mr. Green

А по темата - аз ползвам технологията на свеки - колкото броя чушки, толкова на брой супени лъжици ориз.
Пак остава, ако чушките са по-малки, ама горе долу се получават нещата.

Виж целия пост

Кристал

Ентусиаст

# 6 13 юли 2009, 12:47 ч.

Цитат

275:11.5=23 цяло и 913 гр. кайма....

hahaha

Към авторката:И да сложиш всичко по грамаж. Laughing

Laughing

Виж целия пост

Гост

# 7 13 юли 2009, 13:01 ч.

На една 15- см чушка слагам към две равни супени лъжици ориз.

Виж целия пост

E

# 8 13 юли 2009, 13:03 ч.

На една чушка - една лъжица ориз. За 10 чушки - 10 лъжици. Аз винаги слагам по една отгоре накрая, за резерва.

Виж целия пост

д

дядо хаджия

Пристрастен

# 9 13 юли 2009, 13:08 ч.

Аз все пак да се допълня. С изключение на кестовете там и разни ми ти други сладкиши винаги ли пък всичко ви е излизало точно по рецепта ?

Виж целия пост

Ала-Бала

Редовен потребител

# 10 13 юли 2009, 13:11 ч.

Цитат на: elena_d в пн, 13 юли 2009, 13:03

На една чушка - една лъжица ориз. За 10 чушки - 10 лъжици. Аз винаги слагам по една отгоре накрая, за резерва.

Не е ли много това количество ориз?! Аз на пакетче кайвма от 250гр. слагам шепа ориз.

Виж целия пост

D

Потребител

# 11 13 юли 2009, 13:21 ч.

аз слагам на 0.500 кг.кайма -малко по малко,т.е. непълна ч.ч.ориз.Не обичам много оризено,да се усеща кайма все пак,и с това количество пълня точно 7 чушки.Понякога и 6 зависи колко са големи,но да ги кажем 6-7 бр.Оттук нататък,си направи сметка колко кайма и колко ориз. Съвсем скоро готвих за 14 човека и за гарнитура правих картофена салата,като 2 кг.картофи ми бяха напълно достатъчни,като те бяха като гарнитура към основното.Както са ти казали,ако е за гарнитура/аз сложих в чиния по 1-2 с.л./по малко картофи,а ако е за мезе или аккто там искаш предвиди поне 3 кг.

Виж целия пост

д

дядо хаджия

Пристрастен

# 12 13 юли 2009, 13:28 ч.

Цитат на: Ала-Бала в пн, 13 юли 2009, 13:11

....
Не е ли много това количество ориз?! Аз на пакетче кайвма от 250гр. слагам шепа ориз.

То естествено си зависи от предпочитанията. Моятя прабаба например на времето от 4 кебапчета направи супа топчета и 6 кюфтета (верно малки, че бяхме се деца). В топчетата яко ориз, в кюфтета още по яко хляб и ела да видиш дали няма да стане. Laughing

Laughing

Виж целия пост

Ала-Бала

Редовен потребител

# 13 13 юли 2009, 13:30 ч.

Цитат на: дядо хаджия в пн, 13 юли 2009, 13:28

Цитат на: Ала-Бала в пн, 13 юли 2009, 13:11

....
Не е ли много това количество ориз?! Аз на пакетче кайвма от 250гр. слагам шепа ориз.

То естествено си зависи от предпочитанията. Моятя прабаба например на времето от 4 кебапчета направи супа топчета и 6 кюфтета (верно малки, че бяхме се деца). В топчетата яко ориз, в кюфтета още по яко хляб и ела да видиш дали няма да стане. Laughing

Laughing

Наистина си е до предпочитания, все пак са пълнени чушки, а не чушки с кайма или чушки с ориз. Wink

Wink

Виж целия пост

M

# 14 13 юли 2009, 14:16 ч.

Цитат на: ляля в пн, 13 юли 2009, 13:01

На една 15- см чушка слагам към две равни супени лъжици ориз.

Тва за колко широка в дебелата си част чушка важи? newsm78

newsm78

Виж целия пост

Препоръчани теми

Имаме питане с приятелката ми!

3 694
20

На пазар

Помогнете да направим и татко красив

3 123
16

Козметика и мода

Края на една връзка, връзката без начало и край, паралелната връзка

5 841
40

Лични и семейни отношения

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.