Ти какво сготви? Снимай, покажи!? - 46-та тема

Свинско печено:

Еха, Пепика, какви питки си завъртяла само, разкошни, майсторка си и това е  
Марулка, да ти е живо и здраво детенце и всички вкъщи, не виждам само скаличките, за което ме е яд, както и не виждам казънлъшките понички на Мариета
Дудинка, ако знаеш как ми се доядоха постните ти летни ястия, и тези и предишните...облизвам се пред монитора
Харесаха ми много и едни пържени бухти по напред, на Тари тазартир...браво на всички, справили сте се чудесно и много вкусно което е най важното.
Аз се отчитам с ципура на фурна и сепии в доматен сос от днес и вчера






Тук е страшно горещо и почти не готвя, карам го на доматки, сиренце и сурови чушки през деня

За днес едно обикновено постно прясно зеле.

  Pepika,прекрасни питки!Особена последната!
 Нордина,бобът с яйце ми изглежда много хубаво.А колко красиво си го поднесла!
 Пети,бих хапнала от зелето ти!Често ме изкушават твоите вкусотийки!
 Линдита,и твоята рибка не бих пропуснала!

  Момичета,някой държи ли връзка със сладкодумната ни Крисче?Нещо ми се губи напоследък....
  Лято е....ваканции....но все-пак....

и млада е   допълвам, виждам я на живо чат-пат   Пеп  

За вечеря хапвахме салати и мезета, но за десерт имахме Фритиран сладолед по Драго. Момичета, не е голяма врътня, който се престраши да направи - чудесен и съвсем лесен е   С фина хрупкава коричка, ухаеща на канела и студен сладолед  

Здравейте!
Пепика, невероятни са ти питките! Поздравления   
Аз днес готвих това:
пълнени тиквички и салата " Табуле"
мъфини от бутер тесто с плънка от сирене, яйца и розмарин
Желая лека вечер на всички кулинарки

Пеп-4о,нямам думи каква си майсторка!Браво за пържения сладолед!

ППВД 

ГГЗ 

Зелено-черен кекс

Писах рецепти, обаче натиснах погрешния бутон и всичко изчезна. И понеже не ми се пише пак надълго, да ти кажа накратко за фазаните: имат по-сухо от пилешкото месо, затова ако се пекат трябва да се мажат обилно с масло и по възможност да се увият в резени бекон\пушени гърди. Ръси се и обилно с чер пипер.
Като количество един печен фазан е достатъчен за двама души, по-едрите стават и за трима. Ако се готви в тенджерка, пак същото, но там вече може и да минеш по-икономично 

При печенето е желателно или да се поливат с течност начесто (на 15мин) или да се увият с фолио. Естествено, ако искаш да се зачерви добре, махаш фолиото половин час преди края на печенето. Пече се над час, някъде 90мин на 180С. Проверява за готовност се като се бодне с вилица - сокът да е прозрачен а не розов.
Обикновено към фазан се сервират сладникави неща. Например карамелизирани ябълки.
Сос може да се направи като се използва течността останала в тавата след печенето, към което се добавя малко сладко червено вино (или 1ч вино плюс 1сл мед или захар), и се сгъсти до сос с малко брашно.
Подходящи вина за готвене на фазан са порто, мадейра, калвадос.

Фазаните от този сезон са по-млади и са подходящи за печене. По-старите (уловени зимата) се готвят най-добре на яхния. Може да се готвят цели или на парчета. Месото първо се запържва да се зачерви, добавя се лук и бекон на кубчета да се позапържи, после се добавя вино. Може да се добавят цели печурки, моркови, варени кестени. Слага се още дафинов лист и чер пипер и се оставя да къкри около час. Накрая месото се изважда, а течността в тенджерката се сгъстява с брашно да се получи сос. Гарнира се с картофено пюре.

И за да не е без хич по темата:
Пица с шунка и гъби, и зелена салатка с прясна бамя.

еха, страхотен сладолед - яла съм подобен на заведение  ето    бях права, че е хубава и млада   
марабу, интересен и вкусен кекс 
от мен една малко лоша снимка на пържени пипер и домате 

Момичета няма да ми стигне деня да ви изброявам страхотни неща сте готвили  

Rumya, мога ли да те помоля за рецептата за свинското печено страшно ме съблазни, а и винаги съм искала да приготвя нещо подобно.

От вчера питка и боровинков чийзкейк със стара снимка