Веганството - да споделим опит

  • 189 861
  • 3 248
# 1 845
А някой покълвал ли е ориз? И от кой вид? Опитах с един див ориз, но нищо не стана...  newsm78

Mamagemelar, а пробвала ли си Mamagemelar да даваш rejuvelac?
http://www.recipemagician.com/recepti/chaiove-i-napitki/kak-da-s … gotvim-rejuvelac/
Виж целия пост
# 1 846
не,не съм давала режувелак,ама и в един от коментарите се казва,че има силно разхлабващ ефект -така че не бих и пробвала да дам Peace

някъде четох коментар на Вери,че досега не са покълвали успешно ориз  newsm78
Виж целия пост
# 1 847
Да, не сме покълвали ориз. На него му трябва топло. Четох съвети вкл. и в Земя на заем, за дивия ориз, че се залива с вода и се оставя на топло в дехидратора- 40С за 24 часа. Не сме го пробвали този метод.
Виж целия пост
# 1 848
Благодаря!   bouquet А, затова значи не става. Ще пробвам и на 40 градуса, най-много да го посваря.  Simple Smile

А защо трябва да е разреден сока? Той малкия, ако пие сок иска да е със силен вкус, иначе като вода му стои и не го пие. Предпочита салата или така плод, но зелении не иска. Та се чудя в какво да ги вкарам.
Виж целия пост
# 1 849
Има ли някой спец по задушаване на зеленчуци? Има ли нещо особено при задушаването и в какво точно се задушава. Важи ли правилото, че като вариш зеленчуците трябва да я под капак, за да се губят минимално количество витамини? Много съм навита да задушавам зеленчуци, не да ги варя, така нали се запазват най-добре качествата им. В този ред на мисли, дайте някоя идея за здравословен сос за зеленчуците. Може и соев сос, например - направен в домашни условия няма да има нищо общо с онзи соления дето се продава.
Виж целия пост
# 1 850
по логиката на статията предполагам, че сейтанът, тогава трябва е на 100% вреден, защото на 100% съдържа глутен; не съм консумирала никога този продукт, но се сетих за него като зачекнахме глутена

Дао, глутенът не е вреден, въпреки, че много хора (по статистики от САЩ - ок. 30% от възрастото население) имат непоносимост към него. Много зависи и как е обработен глутена. При температурни обработки до 100С не създава предпоставки за проблеми. Друг е въпросът ако човек има непоносимост или алергия към глутен. Непоносимостите обаче могат да се лекуват с подходяща диета.
В статията се говори за хляб и тестени изделия - те се приготвят от брашно и се пекат при ок. 200С. Като отчетем и количествата, в които такиви изделия се консумират, повече от нормално е да имат проблеми хората - точно както са описани в статията. Въпросът както винаги е в мярката и правилната обработка на растителната храна.
Всъщност, глутенът не се ли разпада при висока темп.?
А какво е това сейтан - от какво се прави?

Попаднах на едно нещо http://www.bioslunceluna.com/shop/ekstrakt-ot-drozhdi-balevbio.html дали си струва човек да си го купи?
Виж целия пост
# 1 851


Попаднах на едно нещо http://www.bioslunceluna.com/shop/ekstrakt-ot-drozhdi-balevbio.html дали си струва човек да си го купи?

ще се изкажа неподготвена...ама защо ли ми звучи като бирена мая newsm78
Виж целия пост
# 1 852
по логиката на статията предполагам, че сейтанът, тогава трябва е на 100% вреден, защото на 100% съдържа глутен; не съм консумирала никога този продукт, но се сетих за него като зачекнахме глутена

Дао, глутенът не е вреден, въпреки, че много хора (по статистики от САЩ - ок. 30% от възрастото население) имат непоносимост към него. Много зависи и как е обработен глутена. При температурни обработки до 100С не създава предпоставки за проблеми. Друг е въпросът ако човек има непоносимост или алергия към глутен. Непоносимостите обаче могат да се лекуват с подходяща диета.
В статията се говори за хляб и тестени изделия - те се приготвят от брашно и се пекат при ок. 200С. Като отчетем и количествата, в които такиви изделия се консумират, повече от нормално е да имат проблеми хората - точно както са описани в статията. Въпросът както винаги е в мярката и правилната обработка на растителната храна.

Meg! не казвам, че глутенът е вреден:) но статията така твърди: целият параграф под заглавието "Защо хлябт запича?" и най-вече "протеина глутен, който е трудно смилаем и силно алергенен. Доказано е, че необратимо уврежда лигавицата на тънките черва, чрез автоимунна реакция на организма...............При попадането на глутена в храносмилателната система се образуват глутенови екзорфини, които прекъсват чревната перисталтика." Човекът не прави нито едно от уточненията, които ти си направила, което само по себе си е дезинформация. Иначе съм наясно, че има хора с непоносимост към глутена и т.н. Като цяло статията ме дразни с това, че прави обобщени изказвания без да се аргументира добре, особено гордият край на творбата "Извод".
Виж целия пост
# 1 853
Аз задушавам заленчуци в малко мазнина + малко водичка. Под капак. Внимавам да не се запържат, само да поомекнат.
Не знам колко е правилно... Simple Smile
Виж целия пост
# 1 854

Попаднах на едно нещо http://www.bioslunceluna.com/shop/ekstrakt-ot-drozhdi-balevbio.html дали си струва човек да си го купи?

ще се изкажа неподготвена...ама защо ли ми звучи като бирена мая newsm78

И на мен при прозвуча като бирена мая, ама на сос, не на таблетки. На таблетки е горчива, предполагм, че този сос е доста по-приятен на вкус... Цената му ми се вижда ОК, предвид че 60-тина таблетки струват към 5 лв... и едвали имат и 50 гр...

Не знам как се задушават зеленчуци - аз ги правя само на пара, а като ги слатм в манджа, ползвам много малко количество вода. И аз знам, че трябва да се приготвят под капак, за да запазят максимално витамините си...
Виж целия пост
# 1 855
На мен ми прилича на нещо като английския Мармит. В описанието пише, че може да се маже на филия. Само дето не са написали дали има Б12 в това.
Виж целия пост
# 1 856
А какво е това сейтан - от какво се прави?

smurfette, заповядай:

източник на български: http://www.vavalu.net/?p=329
още един: http://ecovege.org/novinite/novini-ot-bulgaria/211-novi-vege-pro … kti-seitan-tempeh
източник на английски: http://en.wikipedia.org/wiki/Wheat_gluten_%28food%29

иначе задушавам под капак на ниска температура, нямам съдчета за готвене на пара към момента, но живот и здраве....Simple Smile
зеленчуците слагам във вече завряла вода, а кафявият ориз например кисна предварително, после го 'запичам' на сухо в тенджерата и тогава слагам да се задуши докато стане почти готов (не обичам кашкав), мазнина добавям съвсем накрая
Виж целия пост
# 1 857

А защо трябва да е разреден сока? Той малкия, ако пие сок иска да е със силен вкус, иначе като вода му стои и не го пие. Предпочита салата или така плод, но зелении не иска. Та се чудя в какво да ги вкарам.
Защото твърде много плодова захар накуп. Или киселинност / при портокаловия сок /.
Виж целия пост
# 1 858
Едно инфо за пловдивчани:

Мораториумът за ГМО - ПЪРЗАЛКА ЗА НАРОДА! НОВ ПРОТЕСТ - 11.02.10

11 февруари 2010 г.
Час:   
16:30 - 18:30
Място:   
Пловдив пл. Стефан Самболов


На 11.02.2010 г. в Пловдив на пл. Стефан Стамболов (фонтана до бингото пред общината) ще се проведе двучасов протест срещу промените в закона за генно модифицирани организми
Виж целия пост
# 1 859
На мен ми прилича на нещо като английския Мармит. В описанието пише, че може да се маже на филия. Само дето не са написали дали има Б12 в това.
И на мен това ми направи впечатление
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия