НОВО: Дигитални асистентиВиж

Веганството - да споделим опит

  • 189 822
  • 3 248
# 555 22 окт. 2009, 17:54 ч.
Цитат на: M_Nik в чт, 22 окт 2009, 10:17
Вери, децата харесват ли сиренето? Че мъжо кисело зеле не яде (втълпил си е че боли стомаха от него), а аз сама да си го ям... Че да сложа малко кисело зеле и аз  Simple Smile

Може верно да го боли. На мен понеже имам гастрит са ми забранени кисели храни.

Баща ми прави зеле, но трябва да го разпитам за подробности.
Виж целия пост
# 556 22 окт. 2009, 20:40 ч.
Ама то всъщност не е кисело, а солено. Оцет изобщо не се слага.
Друг е въпросът, че пак може да го боли човека.Simple Smile  Мъж ми пък си е въобразил, че суровия лук не му понася, въпреки че след хомеопатичното лечение вече няма киселини и болки (бивш язваджия е), затова пък чесън не отказва.  
Иначе киселото зеле го дават единствено полезно от всички туршии..

И аз правя нещо подобно на рецептата на Вери, без подправките де. Нарязвам зелето, солта и водата са в пропорции като за киселото зеле, което всички българи слагат наесен. Wink
Когато е на стайна температура ферментира по-бързо, само има нужда от разбъркване отвреме на време (идентично с претакането).
За около седмица, че и по-малко, е готово.   Sunglasses
Виж целия пост
# 557 23 окт. 2009, 10:01 ч.
Вери, страхотна рецепта, а и сигурно става много вкусно с тези ароматни добавки, непременно ще сложа тези дни, че получих слюнкоотделяне  Simple Smile
Мъжа ми си яде лук и чесън и няма оплаквания, макар че всяка есен има гастритни кризи и спазва строга диета.

Да питам за тази Хранителна мая, има ли я в България и как се казва? Че питах в 2 диетични магазина и ме гледаха неразбиращо...
http://www.recipemagician.com/polezno/za-hranitelnata-maya/#comment-397
Виж целия пост
# 558 23 окт. 2009, 10:35 ч.
Мисля, че няма.
Виж целия пост
# 559 23 окт. 2009, 10:53 ч.
Дами, поне за София, може да се организираме и да поръчаме по нета хранителна мая.... Аз съм крайно любопитна да я пробвам Simple Smile

Сега де се похваля, че детенцето прояви голям интерес към суровите зеленчуци, когато са добре надробени в кухненския робот и съвсем леко подправени (без сол) Simple Smile Вчера яде червено зеле, ряпа и моркови; днес мисля червена чушка и още нещо така да му предложа.

Също съм хвърлила око на това кисело зеле Simple Smile Най-вече защото лесно се прави, за разлика от бидоните в мазето (голяма хамалогия ми се е виждало винаги...)
Виж целия пост
# 560 23 окт. 2009, 15:33 ч.
Как го разбърквате зелето, не е пълен до горе буркана или ..??
Тази хранителня мая за какво точно може да се изолзва  , без да губи полезните си качества?
Виж целия пост
# 561 23 окт. 2009, 16:18 ч.
Не го разбъркваме зелето. Най-често го обръщаме с главата на долу няколко пъти.
Виж целия пост
# 562 23 окт. 2009, 18:04 ч.
моето рецептурно предложение за днес

пълнен пипер

1 праз или лук
1-2 моркова
1-2 пипера
1 тиквичка ако имате под ръка
задушавам ги малко  във вода
после прибавям зърнен микс
около 3 малки к.ч. предварително накиснат кафяв ориз (аз смесвам два вида)
и по 1 с.л. просо, булгур, ов.ядки, елда, киноа и амарант
сол
изключвам след като е почти готово
и прибавям накълцан копър, черен пипер и олио (трябва да е термоустойчиво, че отива във фурната)
напълват се около 17 по-къси и по-широки пипера
слагам в намаслена тавичка и после наливам малко вода
слагам капака(моята тава има капак) и пъхам във фурната

ако остане малко от плънката не се притеснявам да я сложа в тавата с пипера после малката я хапва

мъжа ми ги харесва...
да ви е сладко и на вас
Виж целия пост
# 563 23 окт. 2009, 18:14 ч.
Имам тиквени семки дайте ми идея какво да ги правя.
Ползвам тиквено брашно, но купено.
Семките са сурови, от тиквите, които сме консумирали и мисля, че е невъзможно да бъдат обелени.
С кората ли да ги смеля? Добре ли ще бъде?

самоцитирам се от вегетариянската тема
чудя се с блендера да ги смеля ли...нямали да стана много едри частици

и още един въпрос

имаме зелени домати от село какво да ги правя жал ми да ги хвърлям една част ще оставя да си зреят, но са много
въобще добре ли е да се ядат
Виж целия пост
# 564 23 окт. 2009, 18:26 ч.
Фотина, и аз се чудех как да обеля сурови тиквени семки.
чопля си ги  Mr. Green

иначе можеш да си направиш песто - става много вкусно или да ги ръсиш по салати.

от мен една рецепта, вчера я приготвих и мъжът ми - месоядец беше покъртен и замени кюфтета за веганска храна  Joy


Тофу със зеленчуци
за 2 порции

около 100 гр. тофу  (аз го замразявам, после след като се размрази става като гъба и лесно чрез притискане се маха водата от него и поема ароматите от яденето , без да има нужда от мариноване  Peace) изцедено от водата и нарязано на кубчета
1 червена чушка
няколко листа китайско зеле
няколко гъби (аз ползвах кафеви печурки)
соев сос
къри (аз сама си направих сместта, без куркума  Peace)

загрява се малко масло с масло зехтин, добавя се кърито с малко сол. Когато кърито започне да ухае се слагат гъбите и се разбърква. когато гъбите пуснат вода се слага тофуто (то поема водата от гъбите и подправките!).
запържва се, докато тофуто леко покафенее.
добавя се чушката на лентички и китайското зеле на тънки ивички.
разбъква се, ако е необходимо се добавя 2-3 с.л. вода и се задушава под капак за няколко минути.
когато зелето леко си промени цвета се изключва котлона и се добавя малко соев сос.
разбърква се и се сервира топло с ориз.

тук снимка

разбира се със зеленчуците може да се вариира, но комбинацията от масло и соев сос е много сполучлива, гъбите също не бих ги прескочила  Peace
Виж целия пост
# 565 24 окт. 2009, 02:43 ч.
Здравейте  Hug
Знам Че има тема за омегите,но ми се струва,Че вие по-добре 6те ме разберете и 6те ми помогнете в избора  Peace

Та..,аз отскоро-откакто заговорихте за омегите, се заЧетох по-дълбоко,но колкото повеЧе Чета,толкова повеЧе се оплитам  Blush
Досега си мислех,Че давам най-доброто на децата,но ...дали е така  newsm78
   за Омега 3-ленено семе и тиквено семе
   за Омега 6-слънЧогледово олио и орехи
   за Омега 9 - зехтин,фъстъци и 6ам фъстък

дотук добре,но  ето тук  например, какво проЧетох ...
абстрахирайте се от това,Че статията е за сравнение между рибено и ленено масло-нямам намерение да давам рибено Peace

Лененото семе също съдържа омега-6 във формата на линолеична киселина. АЛК в лененото олио не е биологично активна колкото ЕПК и ДХК и преди да бъде усвоена тя трябва да бъде превърната в ЕПК/ДХК в тялото за да участва в цитоплазмата и липидните мембрани.

какво ознаЧава това на народен език-Че се усвоява по-трудно? или само,Че трябва да се потрудим за усвояването?

и о6те не6то-
Лененото олио съдържа есенциалната омега-3 мастна киселина - алфа-липоева киселина (АЛК). Лененото семе също съдържа омега-6 във формата на линолеична киселина
Това според мен ознаЧава ,Че е по-добре да се ползват семената,отколкото съответните ,извлеЧени от тях масла!
Но дали е така и при останалите -орехи,тиквени семки,сусам... newsm78

Обърках се тотално,и ми бръмна главата с тия мазни истории  #Crazy

  
Виж целия пост
# 566 24 окт. 2009, 14:51 ч.
Винаги е по-добре да се ползва храната в нейната цялост Peace
Виж целия пост
# 567 25 окт. 2009, 12:15 ч.
Здравейте и от мен...няма отърване Laughing
Мег стархотна тема!
Вери,супер сайт!
Аз не съм веган Embarassed,дори вегетарианка не съм Embarassed,но пък се старая да се храня все по-здравословно и по-здравословно....може би лека полека с времето,ще се присъединя изцяло към вас HugПък и чета,че има и доста други като мен тук.
За сега само ви чета,имам още доста странички....а после като се почне с въпросите Joy Joy Joy
Шегувам се,ще гледам да не се уливам и да бъда полезна,когато мога.
Виж целия пост
# 568 25 окт. 2009, 15:10 ч.
Ох и аз като Mamagemelar се притесних за тези мазни истории.
А да не говорим, че май аз нищо не давам, освен зехтин....още се възпирам от лена ама трябва да започна, че притесненията ми да не оживеят.... Shocked

Дано някой по-компетентен се включи по въпроса. Предварително съм му благодарна.



ето и манджите ми тези дни

спанак със зърнен микс в йенска тенджера
ами сега как да обясня колко спанак сложих... Embarassedаз купих едно чувалче и сега пада едно озеленяване...
ами нарязан беше точно за тенджерата, а тя е 3,5л.
1 праз
моя любим вече зърнен микс около 2-3 малки к.ч. предварително накиснат кафяв ориз (аз смесвам два вида)
и по 1 с.л. просо, булгур, ов.ядки, елда, киноа и амарант
морска сол и олио, вода
пообърквам и слагам във фурната на минимум
като извадих сложих сминдух и черен пипер


прясно зеле
задушавам една средно голяма зелка
прибавям 3-4 домата и 1к.ч. булгур+2с.л. просо
червен пипер, 1дафинов лист и 1-2 зърна бахар

и домашен хляб с праз
брашна: грахамово, ръжено, царевично, овесено, ленено
+овесени трици, чубрица, морска сол и суха мая на д-р Йоткер(защото не знам каква друга да използвам, а в повечето случаи правя квасен хляб)
и типово брашно за доизмесване
ако някой се интерисува от пропорциите ще се напъна да кажа ама трудно,защото всеки път е по-вдъхновение и на око
общо взето 1 към 6-7 за типовото newsm78
всичко без типовото брашно слагам в голяма купа
прибавям малко топличка вода и после постепенно прибавям и типовото брашно докато спре да лепне, оставям да втаса

задушавам 1-2 праза в мн.малко вода и олио, изключвам и добавям червен пипер и чубрица
когато тестото втаса се прави един лист, слага се праза и се захлюпва(тип пица калцоне) или два отделни листа един върху друг
в намаслена тава, пак втасва, пече се и да ви е сладко
Виж целия пост
# 569 25 окт. 2009, 15:55 ч.
Мами, да ви питам - понеже гледам, че fotinaklaros слага по 5-6 вида зърнени+ориз - по-добре ли е да се смесват толкова или по 1-2 е по-подходящо  newsm78 Аз най-много да смеся 2-3 вида брашно (за хляб) или 2 вида зърнени в манджа. Каква е идеята за повече видове зърнени в една храна, или просто за по-добър вкус?
Иначе звучи много апетитно, но не става ли голямо преплитане на вкусове  newsm78 На мен лично всяко зърнено ми придава определен (специф.) вкус на храната: елдата си има определена миризма, амаранта - също, каф. ориз... Малко се обърках, споделете вие как съчетавате зърнените?
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало