Веганството - да споделим опит

По бегли спомени има разлика и в апендикса.

Ярка птица, аз ги държа 3 дена в хладилника и нищо им няма.

Ето малко за сравненията м/у животни и хора - смята се, че по-скоро клоним към плодоядните и близо до тревопасните, но далеч от месоядните
http://www.yoga108.info/inspiration/vegetarianstvo.html

Кюбит - извинявам се отново за обръкването.



ОП правила съм сок от нар и направо е превъзходен! Обаче е голяяяма играчка да го обелиш и да извадиш семенцата.
Вери ми беше дала една брошурка как се бели нар. Прилича на беленето на портокал.
Съветвам те обаче - НЕ прави сок от цял нар, с кората. Един път направих и просто не може да се пие - много горчив става.


В_и_В_и,  Meg! Да, аз вземам добавка от вит. Б12, защото нямам апендикс. А точно той е отговорен за населяването на дебелото черво с полезните бактерии. На децата много рядко давам. Но и аз самата не съм много прицизна...няколко месеца тази година не вземах Б12.
А това, което казва Меги за бактериите по тревичките - точно това щях да кажа и аз. И дори и да ви прозвучи малко странно - аз не се старая особено много да мия и чистя пресните плодове и зеленчуци. Купувам винаги, задължително биологични и не се притеснявам толкова много за малкото пръстчица по листата...

Ескориал, благодаря за предупреждението!
Аз се надявах някой да каже, че с тази джаджа, дето се цедят лимони може да стане...

От сайта Земя на заем:


Как да извадите зрънцата от нара:
Нарежете нара на половина 3 пъти. Или докато получите няколко резена.
Нежно премахнете ципата от зрънцата.
Използвайте пръстите, за да огънете резените на обратно, докато чуете изпукване, разклатете ги докато се отделят от кората.

И аз нямам нямам апендикс.

Но това не може да ме накара да си тровя организма с добавки.
За мен те все пак са продукт, отдалечаващ ме от естествената природа, от истинското.
Считам , че количествата, които поемам от кълнове, ферментирали продукти- боза, зеле ......
бирена мая, цветен/пчелен прашец, морски продукти са ми пре - достатъчни.

Освен това Б12 сам си започва да се синтезира още от устната кухина. Затова е важно как си поддържаме устата и в никакъв случай да не я третираме с процедури като air - flow и т.н.
И да поемаме просто продукти, съдържащи кобалт./или кобаламин/.

Ще си позволя пак да приложа статията, която навремето я бях изровила точно по този повод.
http://www.living-foods.com/articles/b12issue.html

Нуждата ни от Б12 е минимална. Освен това той се натрупва в организма. И едно предозиране е много по- опасно.
В големи дози може да доведе до нарушаване на функцията на черният дроб и бъбреците.
Ако сме без  храносмилателни проблеми  и не е нарушена микрофлората ни, едва ли  съществува и най-минимален риск от недостиг на витамин Б12.
Още поверче за тези, които често се хранят с кълнове и сурова храна.
В рисковата група са тези, които са на  антибиотици, пият алкохол, ядат месото и пушат цигари........колкото и банално да звучи
просто тогава увояемостта на въпросния витамин е нарушена.


всеки сам си чувства си преценява за себе си.
Считам ,че ако имаме дори най-малък признак на лишение, организмът е така устроен, че дава сигнал. Друг е въпроса вече кой до колко обръща внимание и се вслушва в предупрежденията на тялото си.

Чак тогава вече си мисля, че една качествена добавка и по-специална диета ще са добре дошли.....

Но иначе съм на мнение, че ако един човек живее в добър,  хармоничен житейски ритъм, в съзвучие с природните закони и с разнообразна здравословна храна- био - органик , вегетарианска , сурова.......тогава е напълно ненужно да се намесваме в милионите синтези и хим. реакции на организма си, които си следват своя хармоничен механизъм. Иначе рискуваме да му навредим. (Всеки организъм си е строго индивидуален и никоя съвременна наука не е в състояние да каже какво точно става в него.)

Честит празник на всички веганки и вегани!!!    

Нещо се случва с нашия нет
Жени,знам кое даваш-смес е,но е факт че съдържа ленено масло Чела съм листовката,а и на сайта,които дадох всичко си е описано.Има ли значение масло,семе-течно или на крекери,или в/у салати все го приемаме както ние така и децата ни...Пък и ми е странно как в семето го има нещо,което го няма в маслото Но стига вече съм се втелясвала,просто ще си имам едно на ум да внимавам със семето,а на детето да не давам поне докато порасне повечко

realist права си,че не съм задала въпроса си правилно,нямам предвид заместване на вкусови качества,а на полезни в-ва. Просто ми е интересно кое от къде си набавяте.Например месото е богато на белтъчини,цинк,желязо,фосфор,витамини от група Б,аминокиселини,масти киселини и т.н.,е какво трябва да ядем за да си набавим тези неща,аналогично при млечни,яйца?Моля ви,кажете от кои растителни храни можем да си набавим витамин Б 12?

Възхищавам се на всички вас,направо ме смайвате,всеки ден за малкото време ,което имам научавам по нещо ново-полезне,здравословно и много ценно.Благодоаря ви,че ви има.Съжалявам,че все питам и питам,но аз съм си такава…питанка,не се заяждам а просто търся истини(и моето място някъде измежду вас).Благодарение на хора като вас за сравнително кратко време промених доста хранителните си навици(в добра насока),не са супер,но са много по-добри от преди.За сега това е голямо постижение за мен(както преди години като спрях цигарите,junk foods,пържено,консерванти и т.н. и т.н.).Сега ядем само пилешко(но това си е постижение за нас,особено за мъжа ми),сирене и кисело мляко и то в много малки количетсва.Не знам дали ще успеем да се откажем и от тях,но постепенно,без да се насилваме може и това да стане.Но за сега просто много ми се преяжда,особено сирене и кисело мляко :oops.Знам че има още много за изглаждане и за някои това не е нищо,но на този етап аз съм доволна от себе си.Не се знае колко ще постигнем,но ще съм доволна,ако само понякога си хапвам по малко млечни както Кюбит и Жени.

realist  за плодовете и зеленчуците си права ,че при кисненето се губят много от полезните съставки,но не е ли по-добре с по-малко полезни съставки и химии,отколкото бъкани с химикали.Тук в Бг няма много голям избор на био .За беленето ок,ама не всичко може да се обели-грозде например,а доматите-белени ли да ги ядем,пък и дори и да могат да се белят цял живот белени ябълки ли да ям
А относно смесването на плодове с други храни и аз знам,че не е добре,но защо тогава се дават зърнени каши с плодове на бебчета???

Норчи, писах/ме за това на предната страница.   Мнение 682.

Тук има богата информация за витамините и минералите. Точно това, което питаш ти.
http://forum.zemianazaem.com/index.php?board=27.0

Зърнена каша+плод, защото обикновено в зърнената има желязо, а в плода вит.Ц. Така най-добре се усвоява желязото, в комбинация с витамина.

Мерси Вери,
ето и аз какво открих:
Хранителни източници на витамин В12 (цианкобаламин)
Бирена мая, яйца, херинга, черен дроб, бъбреци, месо, сърце, скумрия, мляко и млечни продукти; водорасли, келп, соя и соеви продукти, цвекло, гъби, ягоди.
Билки, съдържащи витамин В12
Люцерна, хмел.

Аз нали дълго време не писах и сега :lol
:
Купувате ли замразени зеленчуци и как ги консумирате и приготвяте?

А кои видове/групи храни не е добре да се смесват-чета че много харесвате елда с червена леща(тя същата като оранжевата ли е),аз умирам за оранжева леща с кафяв ориз,но знам ,че не  е хубаво да се смесват зърнени с бобови.Не издребнявам,просто ми се иска да знам,та да го спазвам чат пат.

Момичета кажете с какво може да се смеси кафето от ръж за по силен аромат?
А някой да има  интересна рецепта със соя(не зелена,нещо не намирам от нея вече),аз я харесвам,но мъжа ми нещо цъ...и в този ред на мисли не знам как е положението във вашите къщи,но вкъщи много неща си ги ям само аз-кълнове,поници(не съм правили скоро-стават ли в мрачни дни?),много вида зърнени,ленено семе,много от зеленчуците и т.н.
Да ви питам вие какъв булгур ядете,аз намирам само пшеничен,харесва ми но не става за ядене само след киснене и има нужда от доста обработка?
Относно кълновете,като се правят поници от слънчоглед(умирам за него във всякакви форми) за да станат по-височки колко време отнема,защото наистина след 2-3 дни почва да намирисва и аз ги изяждам,че мъжа ми вика ,че смърди на мърша.

Благодаря! Да ни е честит!

Честит празник и от мен  На всички много плодове и зеленчуци през цялата година 

Норчи купувам Бондюел. Готвя си ги най-нормално Точни рецепти ли искаш?
Защо да не е добре бобени със зърнени? Те взаимно се допълват по отношение на белтъците.
А защо не ти става след киснене булгура? В топла вода ли го накисваш?

nor4y,

има много много литература и материали, в които количествено и качествено са описани хранителните характеристики на всички растителни продукти.
Сега не мисля, че е уместно да говоря в цифри. Ще те помоля да се поровиш малко. Има публикувани сравнителни таблици и всякави данни.
има и много инфо в тази и подобните й теми Има и страхотни рецепти и посочени сайтове с рецепти, осигуряващи пълноценно приготвено веганско и/или вегетарианско блюдо.
Незаменими аминокиселини /въпросните белтъчини, които предполагам много те притесняват/ има в хиляди продукти от растителен произход
Бобови, зърнени, семена и ядки изобилстват от тях- това са растителни концентрати на ценни хранителни вещества.
Лещата /много пълноценни аминокиселини, житото.....копривата......
тиквените семки са богати на цинк.....
зърнените- съкровищница на витамините от групата Б

просто приеми, че има много недоразумения за бебешките храни.
В съшия дух и аз бих попитала ........а какви са тия бебешки  пюренца с месо за бебета?!?!?!?
и изобщо какви са тия консервирани храни за бебета?!?!?!?!

Норчи, като се пресова лененото семе, за да се отдели маслото, цианидът остава в сухото вещество
Булгур аз не мога да ям само след киснене. Иска си доста варене, защото е по-жилав от другите зърнени. Вкъщи рядко ядем булгур.
Поници и аз обичам, но точно заради миризмата почти не правя от слънчоглед. Чакам го да покълне 1-2 дена, мия го често на течаща вода и така го консумирам с малки кълнове.
Вкъщи също не всичко се яде от всички ни  Постепенно обаче мъжът взе да харесва все повече от "нетрадиционните" манджи.

Разделното хранене не е уместно за бебета.
А и в самото разделно хранене има противоречия. Едни източници разрешават плодове с кис. мляко например, други не и т.н. Зърнени и бобови не е подходящо, както и бобови и хляб. Аз не спазвам тези принципи и правя леща с киноа, нахут с просо и т.н. Може би само боб не смесвам.

Аз по-скоро се чудя как се усвоява желязото от млечните каши, обогатени с желязо

Виви, то и суровоядството казват, че не било подходящо за бебета, веганството- също. А аз не смятам така.
Разделното хранене мисля, че трябва да се спазва по-строго при месоядните. Преди, когато консумирахме месо, стриктно спазвах някои от принципите му. Сега не.
Поници от слънчоглед, хубави, стават за седмица, че и повече.