Веганството - да споделим опит

да, но става въпрос за неполълнали ядки, просто трябвало да бъдат накиснати преди да се консумират, така било по стара технология на ацтеките.
изгледах и всички филмчета на тоя човек http://www.ehow.com/video_4399464_fluids-raw-food-diets.html. предполагам, че за вас не е нова информация, но аз съм много нова. иначе той препоръчва като си вземем ядки да си ги накиснем и изсушим и да ги съхраняваме в хладилника - така сме щели да имаме готови ядки за ядене винаги на разположение    а аз нямам дехидрататор, не искам и да суша във фурната 12 часа.. по-скоро ще ги оставя в цедката да изсъхнат до утре. пробвах с орехи днес, сочни са след накисване. и странно, но тоя вкус ми е познат от някъде, май като дете съм яла, може би дядо ми е накисвал, но нямам спомен  

Вери, мерси   

Да, така е за ядките. Хубаво е да се накисват преди консумация заради инхибиторите.

Дора, благодаря!

Вери, само от ядки ли се прави (в смисъл бадеми, орехи и др.), от зърнени или от семена по същата технология ли се прави?
Могат да се оставят да изсъхнат само на въздух ли? А другият вариант е да се смелят на брашно, въпросното покълнало брашно, нали така? След дехидратирането пакт в хладилник ли се държат? chugra пише, че ще ги остави просто на въздух да изсъхнат. Така бях чела и аз и това писах (когато питах за покълналото брашно), но с уточнението да са на кърпа върху слънце или върху печка, т.е. да се получи наистина добро изсушаване, както това би станало в дехидрататор. Защото, от гл.т. на съхранението, предполагам е, че дехидрираните ядки са много по-издръжливи - това всъщност се има предвид "да имаш ядки по всяко време", нали така? Иначе ако само са престояли в стаята, особено ако е с висока влажност, както у дома, то трябва да се изконсумират много по-бързо, предвид това, че започва образуване на токсини (за което спомена Вери)? Аз пак големи умувания извадих от торбата, ама защото съм такъв новобранец и нищо не съм пробвала и затова трудно схващам...
А как правите в сокото теста и блатове, олио по си го представям? Нали за сокоизстисквачка с преса става въпрос?

Ей, много ме радвате с тези мерки, защото аз си "падам" по високи мацки. Иначе, за протокола, съм 162, 53 кг - направо фъстък сред вас , но пак хващам окото. Само, че относно високите токчета, съм с други чувства, различни от вашите. Нося, защото няма как, жена съм, но гледам да е много рядко, защото ми е много изморително. Бих сериозно се "разправила" с този, който ги и измислил, ако имах машина на времето, примерно.

Норчи, и аз чакам за бозата! Така ми се припи.  Но имам един тъп въпрос. Не можах да разбера това с децилитрите. Значи просеното брашно се сипва в каничка с грамажни разделения (или бебешко шише) до 300 мл (до съответното разделение)? Или трябва да измеря 100 гр. вода по някакъв начин (нямам кантар ), да я сипя да видя колко мл е (до кое разделение стига) и тогава вече да зная докъде да сипя брашното? Просто не зная дали 100 гр. вода е равна на 100 мл вода?

Деси, ама ти що си мислиш, че аз всичко знам и съм изпробвала?   
Разни дългогодишни суровоядни кулинари процедират най-често с бадемите така: идва им доставката от 10кг, накисват, покълват, сушат в дехидратор, ако нямат двор и слънце. Така във всеки един момент имат покълнала ядка. Дали ще го правят на брашно, ще го натрошават или ще го ядат цял- няма значение. Не знам да се държат в хладилник след дехидратирането. За зърна и семена също не знам. Не съм се интересувала и не съм правила. Всъщност, ако искаш брашно от  покълнало зърно, преполагам, че ще е същата процедура: накисване, покълване, сушене (на въздух или дехидратор- зависи от количеството или мястото), мелене. Но, ако ще правиш веднага хляб от покълнало зърно, не знам дали има смисъл сушенето. Не съм правила такъв. Изобщо това с изсушаването е, ако искаш да имаш запаси.

Сокоизстисквачката си има разни приставки. А вътре механизмът и е като на месомелачките, но не е метален.

Деси, това не го знаех! или не съм обърнала внимание, но тук е много влажно. имам двор, но ме е страх птиците да не ми изкълват ядките и ще си ги крия вътре   мислех да ги слагам разстлани на чиния на парапета на прозореца, защото напича доста слънце, но в такъв случай днес ще ги попека поне малко на фурна, мерси за информацията!  

1 децилитър = 1/10 от литъра = 100мл. предполагам, че за някои течности и храни милилитър и грам се припокриват, но не знам кои  

Покрий ги с нещо прозрачно, за да не ги кълват.
Сушенето на слънце е най-добро.

Вери, я напиши и тук марките, и моделите на всичките ви уреди

Аз вчера мих едни орехи и после ги оставих върху една салфетка на масата. Първо тя попи водата, а после слънцето ги напече и изсъхнаха бързо. Я кажете орехи, бадеми и кашу, за колко време да накисвам? И после може ли направо да ги суша? И да ги държа в кутия в шкаф, а не в хладилник?


100гр са равни на 100мл вода.

Аз също нося токове, но откакто имам дете се случва рядко Но си купих за лятото еспадрили и др. обувки на платформа и с тях хем ставам висока, хем са удобни.   Иначе в момента съм 51-52кг, а лятото падам под 50.

Блендер- Vita mix 5200 - доволна
Сокоизстисквачка- Omega 5006 - има какво още да се желае
Машина за покълване- Easy green - доволна
Дехидратор- Excalibur с 9 трея и без таймер, не помня модела - доволна
Робот-  обикновен на General Electric

Ядките се киснат поне 6 часа. Бадеми- 8ч, орехи- 4 часа. Това е обобщено. Срещат се различни препоръки.

мерси, ще пробвам! само да не ги задуша така 

кашу 2-3 часа
ей тук ги има повечето ядки и зърна http://www.raw-food-living.com/soaking-nuts.html, гледай само soaking time 

два дни ви испуснах от поглед и колко сте изписали....

оле, олееееееее.........ама аз във форум за манекенки ли участвам....
...трябва да си заровя главата в пясък и да замълча......с моите 160см. и килограми ......доста 60
преди да забременея бях 54 и ми бяха супер, но от година, може би, съм се закотвила на тези и няма мърдане.........усещам, че трябва нещо по-драстично, но още се кърмим и сега не става..........а след месец и половиня съм на сватба и нещо кофти се чувствам........не мога да си вляза в дрехите, а с тези килограми нямам никакво желание за нови...........

........движението трябва да увелича.........


еееееее стига бе, да си висок само по себе си качество ли е.......

Аз затова писах, че всеки препоръчва различно. Горното ми изречение е обобщено от всички таблици и книги, които са минали през ръцете ми. С кашуто бих внимавала и бих го държала във вода повече от 2 часа.

ще го имам предвид това, мерси 

Така и така се е заговорило за джаджи и тем подобни споделете моля ви в какви съдове готвите, по-скоро марка, защото все не ми остава време да прочета темата за съдовете. Разбрах от какъв материал трябва, но кой ги произвежда и от къде да си ги куши човек....

готвя в Силарган , на марката Силит./Silargan Silit/ "Силарган" е специално керамично покритие. Много са тежки обаче. Имам и нови, ненаранени емайлирани тенджери. Понякога готвя и в тях. Избягвам Йената, защото ми се е пръсвала при смяната на температурата, от горещо на студено.
Разбърквам с дървена или пластмасова/  от IKEA/ лъжица за готвене.
Във фурната пека в порцеланови тавички- бели са, но въпреки това съм ги изследвала  за олово. Чудесни са, няма нужда да се слага мазина на дъното, не се залепва по тях лесно, а дори малко да залепне,после  супер лесно се почиства.
когато не се налага тава, направо подреждам в/у хартията за печене /предпочитам от релефната/.
Не ползвам микровълнова печка, котлонът ми е керамичен.
за рязане -  вече се отказвах от керамичния нож.Много гадно се порязах и вече ме е страх./по принцип имам страх от ножове.  / Върнах се на стоманените. Планирам да пробвам с цветните въглеродни.....


 

Не  бях чувала за отделяне на токсини от ядките ,значи задължително трябва да ги кисна(или поне плакна ) и суша преди ядене,еее ми то става пак една...,аз се кефих,защото направо си взимам и си ям,без никаква подготовка.Аз ги киснех до сега за да покълнат или заради инхибиторите,но когато ми се преяжда спонтанно си ям така,мислийки си че не е такъв голям проблем,че няма да се усвоят така добре полезните в-ва,а през ум не ми е минавало,че може да е вредно.Кажете повече за тези токсини,как ,какво,защо...а какво общо има това,ако не са добре изсушени ...и изобщо проблем ли е да си ги ядем така.
Вери от поста ти разбирам,че всичко това не е необходимо ,ако ядките са взети с черупка,така ли?Но така взимам само бадема,а и най-рядко ям,защото не мога да си го счупя и трябва да карам мъжа ми,а той забравя и т.н....,а и чупи малко...
Аз на малчо също не му ги кисна и мия,тъй като още не може да ги дъвчи хубаво и му ги меля на кефемелачката,а като са мокри не се получава ...не ми казвайте,че съм си тровила детето до сега...А сега като се заговорих за малчо и за дъвчене да ви споделя,че често,дори всеки път когато му откривам в акото цели зърна лимец,пшеница,кинуа,амарант...а не ми се иска да му меля и пасирам  всичко като на малко бебе и всеки път да яде все едно и също нещо на вид,искам да се учи да дъвче и да различава храната и да яде това,коетоп ям аз,а аз обичам да ям цели зърна и кълнове...и се чудя има ли смисъл изобщо ,че ги яде и най-важмото дали не му дразнят стомаха на хайвана,вие пасирате ли им всичко?
Вериа за готвените кълнове,не виждаш смисъл от гледна точка на суровоядството или по принцип според теб няма разлика м/у сварен лимец и сварен покълнал такъв ,например?
Ааа и да ви похваля Кинуата от Карфур,Жени не знам дали я пробва вече,но покълна за една нощ и си удвои размера,а при предната ми трябваше доста време и дори и след ден не се получаваше така