Веганството - да споделим опит

а може би Голямо дете  просто се притеснява от всеобщо известния мит, че в месото има незаменими неща и с нещо ще си навреди..........може и на подсъзнателно ниво да са и тези притеснения....

разтителната храна има всичко необходимо, но наистина човек трябва да си промени мисленето и някой друга рецептичка и се почват разни комбинациики.......
успех, всичко ще е ок

Голямо дете, и fotinaklaros ти казва същото като мен. Само да уточня, че митът за месото е всеобщо известен най-вече сред вегетарианците. Ако беше сред всички хора, може би месоядните щяха да са малцинството, а педиатрите нямаше да се втурват да дават съвети за по-рано захранване с месо, когато хемоглобинът се окаже по-нисък.
Мисля, че за да си промениш мисленето, трябва да прочетеш статии за вегетарианството и после да зададеш въпроси тук към хората, на които тези неща са вече отдавна ясни. А това, от което сега имаш нужда и питаш, наистина са някакви примерни менюта, рецептите към тях, такива неща. Така, че възприемането на вегетарианството от вярната му страна и реализирането му на практика пак по правилния начин са паралелни неща. Момичетата са много отзивчиви, така че не се притеснявай да питаш.

Голямо дете, ето и нещо за ориентир
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=434960.msg13147970#msg13147970

....имаше го и в тази тема, но там по-лесно го намерих

Деси, не не знам. Ще станат 3 години откакто не съм там. А преди да дойдем тук, ме интересуваха други неща. 

фотина, това го бях мяркала преди, но това си е диета за отслабване, 1000 калории на ден е страшно малко количество  аз пък клоня към мисълта, че ако си веге и се храниш здравословно (без млечни или без да прекаляваш с тях), както и предимно със сурови храни, няма как да не достигнеш оптимално тегло.. в тоя ред на мисли не виждам как калориите биха били толкова важни  .

Голямо дете, добре дошла при вегетата    и аз не мисля, че месото трябва да се замества, по-скоро е добре да се мисли в насока - как да го елиминирам  за мен поне е много вълнуващ период в момента, тъй като и аз съм сравнително нова веге - вълнувам се от храните, които откривам или преоткривам, от ефекта им върху мен, от възможността да не се притеснявам, че може пак да ме задръсти нещо.. от повече от година се мъча с една запушена носоглътка (и никой не може да ми каже защо е така), но съм убедена, че ще се махне това с времето, след като съм премахнала млечните и месото    така де, отплеснах се  исках да кажа да не се притесняваш за месото, яж предимно растителна храна и организма ти сам ще ти каже кое как е добре да приемаш    

относно напълняването и отслабването - спомням си от предишна дискусия тук като се обсъждаше кой колко ядки на ден яде - шепа, 2, че и повече.. то само калориите от това количество ядки надхвърлят 1000, а момичетата не са се оплаквали от напълняване  просто организма по-добре употребява храната, по-ясно дава сигнал кога си сит и кога гладен така.. ако целта ти е напълняване, наблегни на ядките, авокадото, мазнините, плодовете вечер (не след хранене, просто вечер), както и на бобовите, сърнените... салатите са ясни.

Именно.

...ами значи тази докторка е постоянно на диета.........
това го дадох като ориентир.........не като спазване на запетайки и калории ...всеки си го адаптира за себе си.....
все от някъде трябва да се тръгне, нали....

Някой има ли представа с какво евентуално се пръскат кълновете, които се продават по магазините, за да са свежи по-дълго време и да не загният? Имам някакъв спомен, че се мият с определен разтвор, но не съм сигурна.

Интересно ми стана, ще разгледам сайта. Пиши ми на ЛС с някакви подробности. Кои сте, какво правите и т.н. Сега се сещам за едно "разследване" на бтв-новините и покълналите семки в домата. Накрая казаха, че са съдържали допустимо количество остатъци от 3-вида пестициди, но не казаха кои
Аз съм на мнение, че всеки сам трябва да поема тази отговорност за себе си, т.е. самоосъзнатост. Иначе, едно оправяш - друго се разваля. А и на повечето хора не им пука какво ядат, така че пак си дойдохме на думата. Искам само да имам избор, засега той е да се изселя в гората

Защо на лични? С Крис, пиши по-добре тук, за да научат всички повече подробности. Аз също бих ви подкрепила, но малко мъгляво ми е така да пускаш някакъв сайт из темите.
Ще разгледам и аз сайта.

Тези самоинициативни проверки на случайни храни от търговската мрежа са много похвални, свързани са със средства и време и е добре, че има хора, които ги отделят. Какво следва след това, обаче?
s+chris, наистина ще е хубаво да споделиш повече инфо. Аз май прегледах целия сайт, но не ми стана ясно какви са плановете за действие.

Момичета, привет   !  desi_sunshine , fotinaklaros , чудесно сте ме разбрали. През годините съм попадала на статии с какви ли не злини, които можем да си причим с липсата на месо, като от типа : анемия, загуба на калций и омекване на костите, крампи (стягане) на мускулите ... и др. подобни страхотии. Затова и попитах, ако има нещо чак толкова важно в това месо, с какво да го заменя?
От цитатите обаче, които realist ми е пуснала разбирам, че напразно съм се шашкала   . Вече 2 седмици съм без месо, чувствам се супер, чувствам се като човек стъпил на нова земя и нямам търпение да я разуча. Наистина менюто ми като месоядно беше доста бедно и в началото без месо се чудех какво да ям, за да имам разнообразие, но разглеждайки различни сайтове с рецепти откривам толкова много идеи   . Не съм си и мислела, че един постен зелен боб или постно зеле може да бъде толкова вкусно.
Сега ще правя курабийки с овесени ядки   , дано да станат, че аз не съм от перфектните готвачи.

    Толкова ми стана добре като прочетох поста ти.  Точно бях чела една друга тема, в която усетих някаква злоба и неразбиране и някакво тъпо противопоставяне. И направо се вкиснах. И то по същия повод че бях помолила за подкрепа на идеята.
Знам че е тъпо да се сърдиш на Нет-а,  има хора всякакви ,но поне в такива теми, като тази и други подобни човек очаква да срещне някакво разбиране и чувство, че се опитваш да направиш нещо различно.
Тук ми е уютно,  не пиша , защото нямам какво да кажа , но чета редовно темата  и на два пъти пробвах и успях да удържа почти седмица без месо и млечни продукти, благодарение на вас ,  което за мен е огромно постижение.  Честно казано обаче започва да ме боли корем и се плаша и спирам. Но вървя в правиланата посока. Може някой ден да успея. 

Ами да , права си . Не че се оправдавам,  но обикновено съм адски заета - виж кое време е а аз досега  работих. Така че пускам  нещо и бягам .

Не мога добре да го систематизирам , но само да нахвърлям, каквото се сещам. Това което знам е от моя близка . Тя е вманиячена в идеята за тези пестициди в храните . Това работи по принцип ( до миналата година лобираха като експерти на ниво Брюксел защото приемаха нови закони за същите химикали). Там казваше че индустрията направо ги е сдухала защото са имали по 20 експерта на един техен. Но това свърши и то с доста добър резултат. Канцерогени , мутагени и още някои не помня кои пестициди бяха по принцип забранени. Нещо сега ще има да се точи в годините, но това си беше голяма победа.

Сега вече в България, с тези анализи на храните, но не са само анализи, а и искат промяна в начина по който работи тази система за контрол-а . Много им е трудно. Нямаш представа какви неща разказва за невежеството в министреството на здравето.
И много злоба събраха ,даже ги накацаха след първите проби, хакнаха им сайта , блокираха форума, изобщо ги сринаха, което имаше и добрата страна, че разни такива кибици като мен се нахъсаха и се включиха кой с каквото може.

Честно казано не знам какво може да се направи от нас конкретно сега.  Аз исках да популяризирам какво се прави заради тях , но и най-вече да знаят хората какви храни да избягват, да знаят че има опасност от тези пестициди, да ги мият по-добре и т.н. Има дадени някави простички съвети тук.  

http://right-2-know.org/index.php?option=com_content&view=ar … &limitstart=6

Доколкото знам сега борбата е да се докаже, че не работи системата за контрол.  И то с тези независими анализи и с разни други данни които се съират сега и се публикуват по медиите.
 
Публикуваха данни от анализи на два пъти - те са в сайта - за зеле  и  за гъби.  
Тук   http://right-2-know.org/index.php?option=com_content&view=ar … 108&Itemid=99
Има подробности за това кой пестицид какво предизвиква, които са гадни за четене но пък истината никога не вреди. Сега след два дни ще качат за портокали и нещо друго не помня какво.  Там било лошо положението също.
После ще публикуват следващите анализи за банани и разни други, които не ги знам точно, сега ги обработват. И така на части. Имам и една вътрешна информация за  системата по принцип -нещо много интересно но не мога да я споделя преди да я публикуват защото ще ме разстрелят, но тя май ще излезе скоро и ще пиша отново.

Другата битка, в която и аз давам рамо, когато мога,  е за опасността от ниските дози на токсичните вещества. Това е много интересно и достатъчно ново за да не се разбира дори и от специалисти, които работят в тази област ако не следят темата активно. Най-опасно е за децата по ред причини.  Другата рискова група са /може би много важно за хората от тази тема/ - са вегетарианците и веганите. Просто те консумитарт по-големи количества на килограм телесно тегло.

И ако в храните има ниски дози от токсични химикали,  дори да са под разрешените норми може да се надхвърли безапасната доза , т.нар. акутна референтна доза. Това ние го правихме заедно има около 400 комбинации за които доказахме че са опасни . Т  о би трябвало да е качено на сайта, но сега прецъках и не го намирам, може би предстои да се качи . Ще питам утре и ще пусна линк .

Правят в момента и препоръките за политиката.

И последното за което се сещам са кратки филмчета по БНТ, които тръгват от понеделник по същата тема за пестицидите в плодовете и зеленчуците. Режисьорът им е един много готин човек от БНТ който спечели награда за документално кино преди няколко месециа  и е също запален по темата и много други хора някак си се включиха по-скоро духовно което дава подкрепа и помага много, да виждаш че не само те плюят ...

 Има качено промо тук http://right-2-know.org  и часовете на излъчванията  тук
 http://right-2-know.org/index.php?option=com_content&view=ca … =47&Itemid=82  

Има и идея за петиция но тя е родена във форума и май не много сериозна.
Друго не мога да родя сега.

Благодаря ви за интереса дано да стане нещо хубаво 

s+chris ,
Страхотно разяснение и инфо!!!   
Благодаря ти за споделеното!
От както се помня съм се палела на тази тема. Образованието ми/химия/ също ме е насъсквало още повече.
Много полезни неща!
с Норчи бяхме обсъждали по - напред точно за вредностите от торене и петицидите.....как да ги познаваме и избяваме.

Организмът ти се чисти. Само предполагам, разбира се. Но много хора в началото на суровоядството се оплакват от същото и това ги кара да се откажат.

Много интересна информация споделяш.