Веганството - да споделим опит

  • 189 855
  • 3 248
# 2 760 12 юни 2010, 04:33 ч.
Привет! Правих пастет Апетит от сайта на Вери (гъби с орехи) и готвен ориз със стафиди и зеленчуци - много добре се получиха. Благодаря за идеите! Hug Пастетът взе, че и бащата на Настя го хареса. Simple Smile И на мен ми хареса, но ми дойде някак сладникъв, а пък аз точно обратното от известно време - все клоня към лимонов, чеснов или вкус леко киселеещ като на някои пресни зелении.

Взех пресен риган. Някакви идеи за употреба? Нещо гръцко може би... Flutter Четох, че утива на гъби, но аз само малко сложих в пастета. Прецених, че не е нужно. За малко да прекаля с чилито - не зная за вас, но аз по отношение на чилито съм или да не го усещам въобще или една идея отгоре и вече ми люти на гърлото. Rolling Eyes

Какви други подправки може да се сеят на балкона (по-лесни като за начинаещи като мен)? Flutter Вие какви си отглеждате? Магданозът лесно ли се гледа?

Също си купих босилек с коренчета. Засях го, но майка ми смята, че понеже не му е сезон за сеене, едва ли ще се хване. Rolling Eyes Вие къде слагате босилек - аз си го представям най-стабилен с домати, разбира се, в салата, но имам предвид в готвени неща, с какво върви най-много. Майка ми каза също на спагети, но не я разпитах как точно - в соса ли, как. Ние по Скайп си общуваме, защото са в Испания. Те там редовно си купували малки саксийки с босилек и си ги "изяждали", а пък аз да не знам! Crossing Arms  Simple Smile

Виж целия пост
# 2 761 12 юни 2010, 05:04 ч.
И тук продават по магазините босилек в саксиики. Иначе на мен ми подариха да си гледам стайно босилек и магданоз. Първото още го мъча, второто загина. Не ставам за апартаментен земеделец.  Laughing Иначе на доматен сос върви босилека и с чесънче.
Риган много ползвах на готвени ястия. Сега се сещам за едни гръцки печени каротфи. Като се нарежат и подредят в тавичката се заливат с дресинг от: риган, чесън, черен пипер, сол, мазнина, вода. Така се пекат като се разбъркват от време на време.
Виж целия пост
# 2 762 12 юни 2010, 05:17 ч.
Ммм, супер, мерси Вери! Hug Тъкмо отдавна не сме яли картофи, само пържени наскоро на заведение Blush, но вкъщи не.

А, сега се сетих какво забравих да питам - Вери, колко издържа пастет Апетит? Все пак са гъби..., сложих едно лимонче, ако се смята за консервант и са плътно затворени в стъклен буркан в хладилник. Rolling Eyes Не се знае дали и Дима (на Настя баща и) ще помогне по-съществено, така че, ако ям само аз, може би 3-5 дни ще стои.
Виж целия пост
# 2 763 12 юни 2010, 09:42 ч.
А как махате костилките на черешите, без да ги режете?
И ако не са мити ягодите, после като ги ползвам ли трябва да ги измия?
Виж целия пост
# 2 764 12 юни 2010, 10:06 ч.
Жени, има едни такива уреди за вадене на костилки - ето снимка:


Иначе като се говори за подправки - в какво слагате кориандър? Четох, че е доста полезен за изкарване на токсините, но има малко специфичен аромат и се чудех къде в кои ястия ще е най-подходящ да се добавя? newsm78

Виж целия пост
# 2 765 12 юни 2010, 10:29 ч.
Цитат на: Лурдес в сб, 12 юни 2010, 10:06


Иначе като се говори за подправки - в какво слагате кориандър? Четох, че е доста полезен за изкарване на токсините, но има малко специфичен аромат и се чудех къде в кои ястия ще е най-подходящ да се добавя? newsm78



смесвам ким, кориандър и семена от резене (може да се замени с анасон), смилам  и слагам в пълнозърнест или ръжен хляб. става разкошен.

салата от печени чушки с млян кориандър (малко количество) и черен пипер

правя си смес от подправки и кориандърът е вътре. сместта ползвам за сосове, дипчета и прочие.

в едни меденки също се слага малко, заедно с канела и карамфил.

уточнение: аз ползвам само семената на кориандъра. зелената част не мога да я понасям  Sick

иначе цели семена кориандър се ползват при приготвяне на месо , но аз съм му намерила алтернативно приложение  Mr. Green

П.П. забравих...
покълнали семена от кориандър са разкошни към салата. обожавам ги!
Виж целия пост
# 2 766 12 юни 2010, 10:45 ч.
Приготвяли ли сте хумус?
 
Много обичам, но досега съм яла само купешки. Искам да си направя вкъщи, всички рецепти в нета, обаче са различни... newsm78
Виж целия пост
# 2 767 12 юни 2010, 11:06 ч.
Жени, напротив измиваш ягодите и ги слагаш да се отцедят хубаво - в гевгир става бързо, а и е топло и тогава в пликчета. Като ги извадиш от фризера няма как да ги измиеш.

Деси, ако обичаш чесън можеш и пастет от орехи, смляни с чесън и солчица да си правиш.
Риган слагам на картофи, на тиквички - като мариновам, на мариновано сирене, на домати, на зелен фасул... - по малко се слага, че му е силен аромата.
В България (Бриколаж и др.) също има саксийки с подправки. Не го дръж на слънце само, а по на сянка и поливай често. Иначе си слагам една връзка босилек в бурканче с вода и си късам листа, трае поне 1-2 месеца, ако не сме го изяли дотогава, даже цъфна  Simple Smile
Много вървят риган и босилек на печива, питки и фокачи, на спагети и макарони със доматен сос. Ето една фокача. http://sunshine.collapse.bg/rye-focaccia-with-dry-mushrooms/

Хумуса го правя горе-долу така, но само аз си го ям: http://vkuhniata.wordpress.com/2009/06/16/humus/
Виж целия пост
# 2 768 12 юни 2010, 14:30 ч.
здравейте момичета  Simple Smile
пиша към тези от вас, които са се пробвали да правят крекери. аз пробвах и нищо не стана, сигурно правя някъде грешка (и то голяма явно) и ще помоля да ме поправите и упътите.

значи имах към 2 чаши покълнала киноа
накиснах лен и сусам за 1 вечер, на другия ден лена беше слузест и колкото и да го миех и отжеждах си остана такъв
в блендера сложих киноа, лен, тиквичка, моркови, чесън и подправки и блендирах
после добваих сусама и грис/семолина, защото нямам кафемелачка да си смеля лененото семе до брашно и гриса беше вместо брашно

разстлах върху хартия за печене и пекох на 45 градуса 12 часа (първите 30 мин бяха на 50-55 градуса, както е посъветвала Вери)

но сместта остана лепкава и в никакъв случай не беше суха! днес продължих да пека на 45 градуса, но много ми писна и реших да ги изпека на висока температура, че да се свърши вече  Mr. Green

смятам че бъркам със сусама и лененото семе - може би не е трябвало да ги накисвам, за да не става толкова мокра сместта? гриса/семолината не виждам как може да навреди на сместта, но може и да не съм права разбира се

моля посочете ми къде бъркам? имам чуството, че ми липсват основни знания в кухнята, но не знам дори какво да чета, че да не правя такива първолачески грешки..   newsm78
Виж целия пост
# 2 769 12 юни 2010, 14:32 ч.
Мацки, отдавна се каня да ви питам пиете ли газирана минерална вода?
Аз много обичам леко газирана вода, но не знам дали е много полезна.

Аз съм решила да се опитам да влизам по-малко във форума. Да видим дали ще успея  Embarassed
Виж целия пост
# 2 770 12 юни 2010, 16:43 ч.
Цитат на: chugra в сб, 12 юни 2010, 14:30
накиснах лен и сусам за 1 вечер, на другия ден лена беше слузест и колкото и да го миех и отжеждах си остана такъв

не знам дали това е причината да не се получат крекерите, никога не съм правила
но слузта на лена не можеш да махнеш, пък и не е хубаво да я махаш - това реално е лененото масло, което е полезното нещо на лена
Виж целия пост
# 2 771 12 юни 2010, 17:26 ч.
Цитат на: Soleil* в сб, 12 юни 2010, 14:32
Мацки, отдавна се каня да ви питам пиете ли газирана минерална вода?
Аз много обичам леко газирана вода, но не знам дали е много полезна.

Аз съм решила да се опитам да влизам по-малко във форума. Да видим дали ще успея  Embarassed
Нищо газирано не пия.
Виж целия пост
# 2 772 12 юни 2010, 18:33 ч.
И аз не пия газирано, но ако няма друга минерална вода, примерно се е случвало по курорти лятото денем на плаж като ходим или също в чужбина ми се е случвало обикновена направо си беше нещо странно, не се търсеше Rolling Eyes, и кандисвам на газирана - мин. газ.вода не е толкова газирана и се търпи все пак, но просто не ми е сладка, не ми утолява жаждата толкова и въобще като цяло не ми е вкусна.

M_Nik, идеята за маринованото сирене е твоя, нали? Записала съм си, но не и от кой. Да те питам може ли да мариновам със сушени червени чушки, вместо сушени домати, защото само такива видях по зел. магазини. Май вече не зареждат по принцип, защото не траели на жегите. В големите магазини сигурно има, предполагам, но не ми се очертава да ходя.
А босилека колко пъти да го поливам сега в жегите - сутрин и вечер ли? Няма опасност да прекаля с количеството, нали, то си се отича? Thinking
Виж целия пост
# 2 773 12 юни 2010, 20:34 ч.
Благодаря Ви на всички за отговорите.
Рядко имам възможност да се включвам, обаче чета темата отначалото и много ми е интересно.
Освен това установих, че съвсем не съм веган - ям си маслото...Вие с какво го заменяте него? Защото толкова обичам филийка с мед и масло, че не знам как ще го спра това. Иначе нищо друго животинско не консумирам, ама ей го на...остана това:))) Има ли нещо, което да се доближава като вкус до него и да става за мазане?
И друго да попитам, може и да сте коментирали по-напред, но съм стигнала едва до 21-ва страница.
Предполагам всички си набавяме протеини основно от бобовите. Обаче лятото и въобще по-топлите сезони, дори направо и пролетта и есента съвсем не ми се ядат леща и боб - такива сготвени. Много са тежки. Единствено фъстъци мога. Вие как процедирате през тези сезони - покълнали ли ги ядете? Предполагам покълнали си съдържат също незаменимите аминокиселини, дори сигурно в по-голямо количество... newsm78...
Или има и някакви други алтернативни източници на протеини, които по-стават за през лятото?

  bouquet
Виж целия пост
# 2 774 12 юни 2010, 22:07 ч.
И аз газиранко никакво не пия, не обичам.
А за бобовите, ами обичам си ги готвенки целогодишно.Покълнали още не съм пробвала.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало