Цьолиакия-тема 4

Публикувана: 17 септ. 2009, 08:39 ч.
Последно мнение: 18 март 2010, 11:26 ч.

50 657
737

rozi-maxi

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са симптомите на глутенова непоносимост при деца?
Как да въведем и избегнем глутена в диетата на детето?
Как да избегнем глутена в хранителната диета и какви са препоръките за избягване на глутен в диетата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са симптомите на глутенова непоносимост при деца?
  
  Симптомите на глутенова непоносимост при деца включват подут корем, мазни изпражнения с неприятна миризма, загуба на тегло, анемия, слаб растеж и развитие, мускулна слабост и депресия. Важно е да се направи тест за глутен при наличие на тези симптоми.
- Как да въведем и избегнем глутена в диетата на детето?
  
  При въвеждане на глутен в детска диета е важно да започнете с малки количества и постепенно да ги увеличавате. Глутенът трябва да се предлага ежедневно, за да се постигне натрупване и да се наблюдава за реакция. Според нови изследвания, ако глутенът бъде въведен твърде късно, децата могат да приемат по-големи количества храна и съответно по-големи количества глутен. Това може да предизвика непоносимост. Овесът е най-лесно смилаемият източник на глутен и е добра идея имено той да бъде първата въвведена храна, съдържаща глутен. При спазване на безглутенова диета за деца е важно ръцете да се мият преди хранене, пържена храна да се избягва и да не се предлагат храни, съдържащи глутен. Освен това е важно близките и приятелите да са запознати с проблема, за да не предлагат на детето забранена храна.
- Как да избегнем глутена в хранителната диета и какви са препоръките за избягване на глутен в диетата?
  
  Глутенът се намира в пшеницата, ечемика, овеса и ръжта. За избягване на глутен се препоръчва консумацията на царевични продукти, ориз, просо, киноа, соя, елда , амарант и кестен. Важно е да проверявате хранителните продукти за наличие на глутен и да избягвате тези с неговото съдържание. При избягване на глутен в диетата е важно да се внимава с храните, които могат да съдържат глутен, като пшеница, ечемик, ръж и овес. Трябва да се избягва и нишестето, което може да бъде замърсено с глутен, както и готовите картофени пюрета , които често съдържат брашно за сгъстител.
- Как мога да тествам храната за наличие на глутен?
- Как мога да намеря безглутенови продукти?

Milena Nikova

# 645 23 фев. 2010, 17:22 ч.

Гери, това са маслени бисквитки, много ги обичаме...Мммм, отгоре може да се бучне и 1/4 орехче. Peace

Ама са с масло и не стават за дечицата на безмлечна.

Виж целия пост

gerganavd

# 646 23 фев. 2010, 21:35 ч.

Миленче, вкуса им е като щприц сладките . Откакто ги направих първият път , редовно правя по две дози всяка неделя. Майка каза , че тя е правила шприц сладки по същата рецепта, само че вместо масло слага мас. Може да опитате така и вие.
Оригиналната рецепта е на чаени бисквити със стафиди, като се добавя и ромова есенция от малките , но незнам дали тя е разрешена в безглутеновата диета и 100 гр стафиди. По принцип тестото може да се остави 2 часа в хладилника да стегне и след това да се изрежат сладки. Аз нямам много време и затова всяка рецепта която ми отнеме малко време ми е много скъпа. Последно успях за по-малко от 15 мин да направя сладките, без печенето, затова я написах. Не съм разбрала , че става дума за безмлечни и безглутенови рецепти Blush

, извинявам се за което.

Виж целия пост

acer

# 647 23 фев. 2010, 21:59 ч.

Благодаря за рецептите. Направих първия кекс на bistrety, но без рошковите. Стана много мек и пухкав, и е много бърз. Ще пробвам и другите скоро, хвърлих око на ябълковия. За соево мляко не знаех, но с тия ГМО избягвам храни, които съдържат соя. Пък и се надявам скоро да ни отменят диетата, или поне да я конкретизират ooooh!

Дадох овче сирене вчера, ако имаше проблем сигурно щеше да проличи днес.

Виж целия пост

Milena Nikova

# 648 23 фев. 2010, 22:17 ч.

Гери, хубаво е че си я написала, ето и идеята за маста bouquet

Аз по-скоро исках да кажа че наистина са много вкусни и да предупредя за маслото. А и от опит пишеш, че стават и без хладилника.
Ох, момичета, радвам се че ви има и можем да си споделяме... Hug

Виж за генномодиф. храни си права, ама то и царевицата е от тях, а в нашите продукти тя е от водещите. Всъщност какво последно се реши за ГМО?

Виж целия пост

rozi-maxi

# 649 24 фев. 2010, 08:53 ч.

И аз все за това мисля.Соя не ядем.Бях купила соева кайма,да я пробваме,но я изхвърлих.Но царевицата ни е в брашното... Rolling Eyes

.
Мисля,че последно казаха,че за следващите 5 години,няма да се разрешава отглеждането на ГМ култури.Но е само въпрос на време,неизбежно е.Така си мисля.
И аз ще правя днес тези маслени бисквитки.Нямат ли нужда от ванилия?

Виж целия пост

gerganavd

# 650 24 фев. 2010, 09:13 ч.

Рози , първият път сложих , но по- принцип от маслото си ухаят добре и няма нужда от ванилия. Ако ги правиш с мас задължително сложи.

Виж целия пост

rozi-maxi

# 651 24 фев. 2010, 16:39 ч.

Направих ги.Много се харесаха.Благодаря за рецептата bouquet

.Аз прибавих и лъжичка ксантан гума,че явно щом са без белтък са доста ронливи.Макси все сладки иска,не ще кексове,щрудели...меки работи,иска да хрепка.Пак е някой период сигурно.

Виж целия пост

Milena Nikova

# 652 24 фев. 2010, 17:28 ч.

Аз гледам да го ограничавам от сладкото, ама много гледа батко си и все налита... Та какво е ял от сутринта: 1 парче кекс за закуска, 1 Киндермилк, после яде 1 банан, после кашкавал и шунка без хляб, после 1 вафла от тези със шоколада на Шаер (дето са като сухи пасти). После заспа към 15 часа. Малчо днес си е вкъщи, че не съм на работа, може и затова да яде толкова newsm78

Всъщност има дни, в които не се сеща за сладко, освен сутрешната закуска.

Виж целия пост

gerganavd

# 653 24 фев. 2010, 18:10 ч.

Аз по принцип не давам сладко. Само че сега като излезем на разходки и се разтича с децата, кръвната захар пада много и като и дам 2-3 бисквитите всичко е добре.

Виж целия пост

rozi-maxi

# 654 24 фев. 2010, 18:12 ч.

И аз го ограничавам.Имах в предвид,че когато яде сладко,иска да е хрупкаво,а не като сладкиш.Рядко закуската ни е със захар,гледам да е все соленичко,а като дам сладки,хапва колкото иска и после ги прибирам,скривам ги,щото иначе цял ден ще си ръба от тях и друго няма да хапне Grinning

Виж целия пост

Milena Nikova

# 655 25 фев. 2010, 15:13 ч.

Дони 69, непременно си изискай повече брашно, по закон е 12 пакета минимум. Ако трябва се обади другия път на този, който ти го е изписал и кажи, че на всички с тази диагноза е по 300 грама на ден, т.е. по 30=9 кг. Това са 12 пакета по 800 гр. От тях ще остава и за теб поне 7 пакета, което ти спестява доста парички. Търси си правата! Може лекарят да не е запознат и затова толкова да е изписал. Ако трябва от Асоциацията, ще се обадят, има си норматив във Здравната каса за брашното, да го погледнат!
Иначе, ако не се справиш, има си фирма Техра в София, продават също безглутено брашно, последно беше 3,80/кг. и можеш с куриер да си поръчваш.
Аз взимах от тях, че са ми близо. http://www.tehra.com/?pid=127 има и телефони.

Виж целия пост

gerganavd

# 656 25 фев. 2010, 15:34 ч.

На нас в началото ни изписаха 8 кутии, а вторият път 11. Уж ги изчисляват от възраста и кг на детето, а то виж как било....
Март ще вземаме нов протокол и ще видим колко ще ни изпишат .

Виж целия пост

rozi-maxi

# 657 25 фев. 2010, 16:30 ч.

Изчисляват ги май,според килограмите,поне Георгиева така прави,а ние все от нея сме вземали протоколи,вече 3 пъти.Първият път,когато откриха болестта,Макси беше 10.5 кг.,дадоха ни 6 кутии.На следващият път,лятото,Макси беше 14.5 кг. (винаги ме пита,когато пише протокола) и пак ни изписа 6 кутии,но ме пита,дали ни стигат.Сега като ходихме,Макси е вече над 16 и ни изписаха 10 кутии.На протокола пише по 266 гр. дневна доза.Може би от 10 до 15 кг. една доза,после от 15 до 20 друга,по-голяма,и така докато се стигне максимума.

Виж целия пост

Milena Nikova

# 658 25 фев. 2010, 18:21 ч.

При нас беше един младеж и каза, по 3-4 хранения на ден по мах 100 гр.=300 гр/ден. Каза, ако са ни много другия път да ги коригираме, ама после не ме й питаха колко, а направо пишат в Здравната каса, на нас там ни написаха по колко. А Панталеева ни даде само протокола и подписва на 6 месеца, тя не казва по колко брашно.
Май тук е по-различно. Ама ние първия път бяхме към 13-14 кг, последната 1 година - 17-18 кг. Ама и никой не ме е питал колко тежи детето, даже то беше навън с баща си.

Виж целия пост

doni_69

# 659 25 фев. 2010, 18:55 ч.

Здравейте ,майчета.Количеството на брашното мисля,че ще можем да коригираме едва след 6мес.,когато отидем на контрола в София при Пантелеева.Тя написа на протоколо за детето дневно количесство 100гр.те месечно 3000гр. .В ЗК в Бургас гледат какво пише на протокола.В момента ние сме 12кг и 500гр ,така,че незнам критерия по който се определя това количество на брашното.При условие,че тя ми открива целиакията ,струваше ми се ,че можеше да изпише поне минималното,което се полага.Ние сме дори под минимума.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Как се прояви глутеновата непоносимост при децата ви?

1 131
1

Детско здраве

Хранителна непоносимост при деца

5 517
31

Детско здраве

Цьолиакия-тема 7

177 288
859

Деца с увреждания и хронични заболявания