Ти какво сготви? Снимай, покажи! 49-та тема

Малии labrex,много сочна торта
Със сини сливи ли е?

delicate, стана сочна и креместа(ама че дума измъдрих! ), не е със сини сливи, а със сладко от орехчета, а на шоколадовия блат от вишни.

labrex, срам нямаш, колкото и да хапвал човек му се дояжда от твойте вкусотии. Моля за рецептите и на двете и за пилето и за тортата.

Браво  
Отивам да си забъркам нещо сладичко и аз.

Labrex  и аз моля за рецептата на пилето с гъбки

vangobi, kotekiti пилешкото е по рецептата на Пела - Пилешки пържолки  и др. с майонеза, само добавям и скълцан чесън в маринатата. Става много вкусно, отдавна съм записала рецептата и често я правя.

А тортата е някаква компилация, добре, че се получи вкусотия. Рецептата също имам отдавна, даже нямам линк отбелязан, записала съм я като ТОРТА СНЕЖИ, явно по името на авторката.  Сама по себе си тортичката е много вкусна, но тоя път ми щукна да направя крем от шоколадов пудинг на Йоткер с течна сметана и течен шоколад. Бърках, бих, стана малко рядък и сложих един желатин накрая, получи се добре като консистенция. Добавих и плодове от сладко - орехчета и вишни.

Ето рецептата на Снежи: ( която и да, е много и благодаря за сполучливата рецепта   )


Съставки:
за три блата:

3 яйца
2ч.чаши захар
1/2 ч.чаша олио
1ч.чаша кисело мляко
1 бакпулвер
1 ванилия
3 ч.чаши брашно
2 с.л какао

Сиропа:1 ч.чаша захар и 1ч.чаша вод и 1 ванилия

Крем:

500 мл.прясно мляко
3 с.л захар
4-5 с.л брашно
1 жълтък
1 шоколад
1 желатин

Описание:
Сместа за блатовете се разделя на три равни части като в едната се слага какао.Така се изпичат и се оставят да изстинат.
Приготвя се сиропа като се кипва за 3-4 минути.За да не стане каша блата трябва да е студен а сиропа горещ или обратно!

Кипва се прясното мляко със захарта и се прибавя размитото брашно със жътъка.Накрая се прибавя шоколада и се бърка докато се разтопи.

Разтваря се желатина и се изсипва в почти изстиналия крем.

Във форма за торта се реди светъл блат,сиропира се и отгоре кремче,после кафевия блат,сиропира се и пак крем и завършва се със свтлия блат и се сиропира.

Оставя се да се стегне една нощ в хладилника.

Украсява се по желание.

Еее, да живее чичко гугълчо! Подсказвах му, подсказвах му и ми откри тортата на Снежи,   ето тук - ТОРТА.
 sneji_ , още веднъж благодарности за рецептата, а блатовете винаги се получават.    

Хиляди благодарности labrex отивам на пазар и се захващам на първо време с пилето.

labrex благодаря за рецептата, непременно ще я пробвам.
Чудя се дали ще стане хубаво ако вместо пилешки сложа свински пържолки

Става, правила съм го и със свински. Просто ако имаш време, подръж ги повече в маринатата в хладилник. Не че са свински, и за пилешките важи, по-вкусни стават.

Мерси, тези дни ще пробвам със свински и ще се похваля

Ето рецептата за козунака, малко е подробна, но така си го правя  дано не съм изпуснала нещо, ако има правописни грешки извинете ме доста бързах

само тази снимка имам на рязан козунак

Великденски козунак
/дозата е с един кг брашно, аз обикновенно правя две дози за Великден/
Продукти:
6 яйца
250 мл прясно мляко
300 гр. захар
1 ч.л. Сол
200 гр. Масло
4 пак. Ванилия
Кора от 1 лимон
1 кубче мая/около 40 гр/
1 кг брашно
1- 2 суп. л. Ром /коняк/ - за тестото
3 суп. л. Ром /коняк/ за накисване на плодовете
300 г. Сушени плодове/стафиди-тъмни, папая-червена и жълта, кайсии, ананас-взимам зелен, червен, жълт. Важното е да е шарено./
За отгоре – 1 жълтък, 50 гр. белени бадеми, захар.
Приготовление:
Предната вечер се нарязват плодовете и се накисват с рома и около 50 мл. топла вода. Разбъркват се периодично.
Продуктите за козунака трябва да са топли. Яйцата се вадят от хладилника от предната вечер.
Брашното се пресява три пъти.
100 мл от млякото се затопля /да не пари/, добавя се 1 с.л. от захарта, разбърква се. След това се слага маята, размива се в млякото. Покрива се с влажна кърпа.
След 10 мин. се добавя част от брашното до получаване на каша с консистенция на боза.
Оставя се покрито с влажната кърпа за 30 мин/или докато се надигне/.
 Яйцата се разделят жълтъци/белтъци.
Жълтъците се разбиват с 2 с.л. захар, добавят се млякото, в което е разтопена останалата захар, ванилията, рома, лимоновата кора. За да се затоплят жълтъците, може да се разбиват в купа поставена в купа с топла вода/но не на котлона/.
Белтъците се разбиват на сняг /първо на слаба мощност, след това на max, като се добавя 1 ч.л. захар/
В пресятото брашно се слага солта, прави се кладенче в средата. Постепенно в брашното се добавят на порции по малко от маята, жълтъчната смес и белтъците, като всеки път се замесва.
Много важно: меси се само в една посока, разбърква се само в една посока.
Когато поеме всичко, започва да се меси с маслото.
Маслото се разтопява и се слага в камерата да замръзне. При разтопяването и замразяването се отделя водата от маслото/често има доста/. Водата се хвърля, а маслото се разтопява повторно.
Меси се, като маслото се добавя постепенно/топя си ръцете и меся, и пак топя и пак меся/.
Меси се до поемане на половината масло, като за това време се удря 100 пъти в масата.
Когато се меси, трябва да е в посока по часовниковата стрелка. Оставя се да почине около 1 час.
Размесва се поне два пъти /така поема изцяло маслото/ с почивки за втасване/около 1 час всяка/, в купа покрита с влажна кърпа и плик.
При третото размесване се добавят отцедените сушени плодове. Тестото се разрязва, в него се слагат плодовете и внимателно се размесва. Оставя се да втасва, както преди/около 1 час/.
Когато втаса добре/отнема според мен около 3-4 часа общо за трите втасвания/ се разделя на части/в зависимост от формите/.Всяка част се разделя на три фитилчета, които се сплитат и се завиват на кръг.
Тестото трябва да заема до 1/3  от формата.
Слагат се във форма, предварително намазана с маргарин и набрашнена. Оставя се да втасва 1 час. Маже се с жълтък, поръсва се със захар и се набождат бадемите.
Пече се в загрята фурна на 170 градуса, след 30 мин. се намалявана 150 градуса и вентилатор.
Проверява се дали е изпечен с клечка за зъби. Ако при боцване нищо не се залепи е готов.
Щом се извади от фурната кората се намазва с масло/маргарин/, за да стане лъскав. Завива се с кърпа, а щом изстине се слага в плик. Не се вади топъл от формата, трябва да престои в нея поне час след изпичането.
Много е важно кухнята да е топла, през цялото време/аз често пускам фурната да работи на вентилатор и отварям вратичката за да топли в кухнята.
По време на месенето странични лица в кухнята не се допускат 
Препоръчвам да се използват по високи форми, дори да са по малки. Така козунаците стават високи и добре изпечени.
Ползвам формата си за торта, кексова форма и т.н.
Може да е описано прекалено подробно, но стигнах до извода, че при козунаците всяка подробност е важна.   

У дома: 
Салата Витаминка.

Картофи с майонеза,праз лук,моркови и магданоз.

И още една.

Омлет и зеленчуци.

Агнешко под капак.

Миш-маш.

Кифлички с колбас и сирене.

Приятен ден!

Благодаря много, metchopooh  


Благодаря много и на теб Labrex   

Аелис добре изглежда 
по важно е на вксу как е нали..
 

Чудесни предложения от всички

Тиквички с ориз