В дните (пpo)хладни есенни, заповядайте при нас на топъл симит и кестени – TR 26

Света Варвара вари, свети Сава меси, а Свети Николай черпи.

Така казват хората за трите дни, които започват от утре. На св. Варвара се готвят зърнени храни, че да не ни идва на гости баба Шарка. Обикновенно жените предпочитат боба, но пък имаме райони, в които от както се е появила лещата тя е за предпочитане. На св. Сава печем обреден хляб и раздаваме за плодородие, а на св. Николай знаете всички - на почит е рибата (във всякакви варианти) по северните ни черноморски краища някои жени предпочитат да приготвят и рибена чорба и ястие с риба. В надбалканските краища пък даже правят хлябове под формата на риба и вътре нали с пълнеж от риба, а по дунавските краища шарана го печат в тесто.

И нещо интересно през тези дни жените не трябва да пипат там остри предмети (ножове, ножици, игли и т.н.) за да не разсърдят св. Варвара и св. Сава. Според легендите те са брат и сестра, ама това не съм сигурен.

Та така почват вече празниците. От св. Варвава до Иванов ден ( на някои места до бабинден) няма седмица в която да няма някакъв празник или обичай. У нас пък като се прибавят и рожденните дни направо си става месец на празниците.

Добр'утро на всички


Тук вали вали (kaTo B neceHTa "Let is snow let it snow let it snow" ...само че ще заменим с "нека да вали, нека да вали , ла ла ла" )


Та дЕдко ни подсети ,че днес е деняT на Св. Варвара (Честит имен ден на именяците около вас !)
Първа слагам нещо на nрa3ничната трапе3а (както си е адета : КЪПАНА ПИТКА , ПЪЛНЕНИ СУХИ ЧУШКИ c бOб u ЛЕЩА ПО ЛЯСКОВСКИ) ...и така пили яли и се веселили 3 седмици до НОва и след Нова година, дай Боже    












Лек ден и до по-късно  

Хаааааааааааааа, BZ-че, познах си питката!!!! (от къде я изрови тая снимка?)

Хора, таз питка горе аз съм я месила И яла, де 

БЗ-че
Както винаги, снимките на ниво, манджите на ощи по гУлямУ ниво
Много романтична тази снимка със корабИтИ и чайката беееее 
СЛАДИЧКА ХАПЧИЦЕ
трудна ли е тази рецептичка да ми я напишеш на лични, че да посрещтна твоя градски със такава питка. Не съм правила къпана, никога. Други да ама твоята не. Тъкмо ще му каже, че е от вашия края и знам, че ще му стане драгУ
Хайде чайче  И каЙвенцИ

Делте, пращам ти я на ЛС. Дано да я хареса твоя човек.

А-a-aaa така знaчи, трЕбе да вадя неща oT архива , за да се включи нащуY Сладка Хапка   .  C.X. -  Ти съмняваш ли се в мен, аз съм и FBI, и KGB  на едно   (да се чете --> архива на бг-мамма u gotvetesmen.com , i.е.   http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?PHPSESSID=c3n3udi29hc … 8.msg1637#msg1637  ) . 3лaTHu Tu pъЦe   !




KойTo е правил чушките и лещата да си каже овреме, да не се налага разпит   (**За зеуето и бобО нЕма да коментираме, знаем кой ги готви тях )



Delte - romaaance     .... a-ha... (a рецепти за др. две манджи, има в страницата , к/о дадох над снимките   )






ps: сутринта беше 9 градуса и валеше, a сега пече слънце и  е 15  ... да, и тука може да цъфнат розите  

Ми, то и тука топло... Гледам, на наща улица котката пак се окотила..., по новините снощи казаха - цветята цъфнали, мечките не могат да заспят зимен сън 

Делтичке,и аз като тебе,видя ли кораб в морето,веднага се размечтавам.  
Обаче май самите моряци не се изпълват с романтични чувства при тази гледка.  
Например,когато се разхождаме привечер в Морската градина и гледам в далечината корабите,светещи в нощта,винаги си
представям,как там,на палубата,моряците пържат прясно уловена рибка,обилно я поливат с биричка и си разправят за морски
пътешествия и приключения...А пък моят мъж вика,че предпочитал нищо да не си представя,понеже гледките на кораби в
морето му навявали само мисли за бачкане...

Аз днес купих никулденското шаранче.Горкичкото,още е живичко.А пък аз се чудя от къде да го подхвана. 
Като е у дома,мъжът ми се занимава с рибата,ама тоз път на мен се пада...Чудя се как да го приготвя тази година.  
Миналата година го пекох във фурната с плънка...Приемам рецепти-вкусни и лесни (ако може)...

Ехооо, както обещах, пак съм тук ...  


Пине - как си , бе , жена? Не се явяваш тъдява, щo тъй , бе Миме   ?



Лора - под снимкuтe с манджите, има няколко рецепти 3a puбa - пускам ги - http://www.omda.bg/bulg/cook/nikulden.htm  (някъде по средата на страницата са : РИБНИК ПО ПЛОВДИВСКИ  u РИБНИК ПО РУСЕНСКИ) ; a Tyk uMa oщe 12 рецепти: http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search1=e4. Dано са от полза   .



milena.nikol  - ToBa e website-a uM - http://www.cilek.com.tr/english/index.aspx (предполагам го знаеш, HO там не пише никъде дали може да се поръча online и то до др. държава. Купували сме от там и обикновенно се ходи на място. Н.мам никаква представа колко би струвало каргото дори и  да се съгласят да донесат мебелите до БГ.  



A сега снимка на морето ... но този път вечерна    ... (вечер ...зимно вечер , т.е. след 4:30 нали вече тогава се стъмва , та тогава има най-невероятните залези - като се почне от жълто, през чeрвено, лилаво, до синьо ... страхотно е ...; а сутрин към 7am слънцето е като огромна жълта, домашно-направена питка(с домашни, истински, наситено-жълти яйца )... невероятно е   )

Здравейте момичета!
Дали някой би могъл да ми помогне с превод на една плетка 
http://biryudumhobi.blogspot.com/2009/09/fstk-cicekli-sal.html
Ако някоя от вас има възможност и желание,много ще съм му благодарна.И ме извинете ,много съм нахална 
Поздрави и здраве на всички!

Aз да попиша малко, че съм зле с интернета, може и да не мога тез дни Весел празник на всички именници и празнуващи!   Дано са здрави и щастливи дните пред вас!
Между другото, като мой принос към темата за краста...., т.е. З Е Л Е Т О ,  да се похваля с мамчето си, която хич не ме оставя без сармички от кисело зеле Тя изнамира от пазара най-подходящото зеле, налага туршията и ето ти, в много къс период, най-вкусните зелеви сарми на Балканите пред нас Горката ми майчица, като ме знае каква съм мързелана, хич не я домързява да ми направи в отделна тенджера, която аз си сготвям в къщи, все едно аз съм ги завивала И така, от 20 години
Та по повод киселото зеле, си спомням един случай, отпреди 19-20години! Ние нови гьочмени, току почнали да привикват с новите порядки, с махленските пазари   с удобните пазарувания Отношенията и границата с България вече отворени, почнали са вече посещенията и от двете страни... Беше февруари и от Добрич беше дошъл приятелят на брат ми, Красьо /сега някъде из Калифорния/ Майка, както винаги, наскоро сложила прословутото зеле да туршинясва   и по повод гостенина сложила мезе за ракийката от него и наръсила с червен пипер и олио (ммммммм) Красьо, като го опита, вика: "Ааа, лельо Суде, какво хубаво зеле, сякаш прясно", а майка вика: "Ами прясно е, леля, миналата седмица  го сложих", а пък Красьо, учуден: "Как ма, лельо, февруари сме!" и как се беше учудил и как се смяхме като му казахме "Ааа, ами то тука и лято, и зиме има зеле на пазара" Ех, спомени!

СЛАДКА ХАПЧИЦЕ
И от тука още едно голямо БЛАГОДАРЯЯЯЯЯ  
БЗ-че, готвила съм пълнените чушки със фасулеца. Със сухи чушки леко лютивички стават направо фантазия
ЛОРЧЕ
Душе, абе каква ти романтика за моряците е на кораба бееее. Аз викам на моя да ме заведе на един пътнически  воаяж където и той ще е пасажер. Казва искай всичко, само кораби да не виждам.  А там за пържената рибка и бирката много не ми се връзва. Трябва да са на рейд някъде и да чакат място за да разтоварват но пък там има много кораби и рибата не е чак за ЕденЕ. Мила била съм със тях. Няма място за романтика там, нямаааа. Бач, бач до припадак. Ако си била знаеш как е, ако ли пък не ще ти разпровям някой път, ама да не те плаша по добре. А за шарана то със плънка най-добре.
Не ми се играе на мене със шаранче. Браво на тебе
МИСТИК
браво, че се разписа  Завиждам ти за майчицатааа. Де ги намерихте тия майки бееееее. Днеска четох, ама и друг път съм чела, че детето преди да дойдело на бял свят само си избирало семейството и специално майката

Е-e-e-eeee неeeee, щом и Мистик се включи в зелевата тема, значи има бая матирял у зелетУ   ... Култова стана u темата, и зелката, и бидона със зелето  ...













ps: а сега на сладка вълна - я вижте колко чешита сладки неща им в TR ... от кое да почнем -- http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Turkish_desserts    



ps2: HaMepux на кое мило животинче приличам сутрин (втората снимка ) - http://www.zeynepinyeri.com/hosgeldiniz/images/hurremkolaj.jpg

БЗ-че
Вчера ходих на пазара та гледам кисело зеле във едни вакуумирани торбички. Аз съм виждала и друг път ама тоя път ги гледам по галям размер а от там и повече листи там. И си викам ако си довлека задника това ще свърши рабУта май. А аз иначИ днеска купих домашно производство кисело зелце, ммммммм ощИ ИднЪ фЪнтазия, та си мислиФ за вас многУ. Незнам какво ми е замислил Бате за пътуване и не мога да обещая за Станбул. Обаче, ако се идва, ще трябва да сЪ дотътрам със тия вакуумиранИтИ тУрби, май Само да не станИ излагация на митницата, ей тогава ще съм най-голямата МунЯ
БЗ-че, добре, че тия сладУсти не ми се появяват на екрана, че като нищУ hard attak шЪ пУлУча и требЕ да викам ЛорчИтУ, че тя най-близкия ДоФтур до наЗи.