В дните (пpo)хладни есенни, заповядайте при нас на топъл симит и кестени – TR 26

  • 42 116
  • 740
# 570
...
ps: а сега на сладка вълна - я вижте колко чешита сладки неща им в TR ... от кое да почнем -- http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Turkish_desserts  Crazy  Laughing
...

Въъъъййййййй ама всичките ли ще ги правите бе хора.  Shocked
Виж целия пост
# 571
Делте -  не се коси, бе (за зелето говоря Whistling hahaha Mr. Green; макар че ще бъде оценено подобаващо  Laughing Wink Hug).


дЕдко, Делте - тез сладости може и да се появaт Whistling Mr. Green   ... на всеки км, и така до края на свeта  hahaha Joy ..или поне до Нова Година (на ден по 3 снимки Whistling Thinking)... Нали сте почитатели, де, кво се изплашихте тука от някакви си 50+ Whistling  чешита десерти  hahaha Crazy Wink




Въъъъййййййй ама всичките ли ще ги правите бе хора.  Shocked

Ako ce наложи ...къде ще идем ... зеле срещу TR десерти  hahaha Joy Mr. Green
Виж целия пост
# 572
...
Въъъъййййййй ама всичките ли ще ги правите бе хора.  Shocked

Ako ce наложи ...къде ще идем ... зеле срещу TR десерти  hahaha Joy Mr. Green


Делтааааааааааа отивай да видиш кацата как е, а аз отивам за каруцата. Тия май не знаят с кого си имат работа.  Laughing
Виж целия пост
# 573
Така-а-а,свърших с претакането на зелето  Mr. Green и чистенето на шарана и се тръшвам пред компа.
Обаче ако ме бяхте видели,докато се борех с рибата,изглеждах почти като на емотиконката....
Досега не бях чистила шаран.И сега ми е съвестно,че може да съм измъчила животинчето,заради
неумението си...Трябваше да си взема някаква замразена риба...ама не предполагах,че ще бъде
толкова трудно...Май,Делтичке,друг път няма да се залавям с шаран,права си.

Душе, абе каква ти романтика за моряците е на кораба бееее. Аз викам на моя да ме заведе на един пътнически  воаяж където и той ще е пасажер. Казва искай всичко, само кораби да не виждам.  А там за пържената рибка и бирката много не ми се връзва. Трябва да са на рейд някъде и да чакат място за да разтоварват но пък там има много кораби и рибата не е чак за ЕденЕ. Мила била съм със тях. Няма място за романтика там, нямаааа. Бач, бач до припадак.
Ами анджак де,и аз туй казвам ! Корабната романтика е само във фантазията на такива като мен,дето хабер си нямат за какво
става въпрос.  Grinning  То и някой моряк от кораба от снимката на bz,ако я види,едва ли ще и се прехласва като нас  Mr. Green.

Обаче, ако се идва, ще трябва да сЪ дотътрам със тия вакуумиранИтИ тУрби, май newsm78 Само да не станИ излагация на митницата, ей тогава ще съм най-голямата МунЯ rotfImao
А-а-а, моля,моля ! Не давам да злословите по адрес на киселото зеле !  Crossing Arms
Може и да не ухае на рози,но все пак не е като типичните ястия на някои други народи...
Какво бихте казали например за ирландския деликатес черен пудинг-специален вид наденички,
които се правят предимно от свинска кръв (поне това е доминиращата съставка). Към нея се добавя овесена каша,
мляко и хляб. Сместа се пече, след това резултатът се нарязва на кръгчета и после се пържи...Как ви звучи?
Виж целия пост
# 574
Добър ден , добър ден  Mr. Green  Hug Wink


Как сме в събота , банда Whistling Laughing



Лора - това за шарана беше смешно  hahaha Joy Whistling Mr. Green Laughing (ама си предcTaвям на теб какво ти е било Crazy Hug). А за ирландската кървавица - ох, Боже, добре ,че не 'апвам мЕсо Whistling ... (пускам инфо от wiki-то , ако някой иска да прочете що е това чудо, за к/о каза Лорич Mr. Green - http://en.wikipedia.org/wiki/Black_pudding  Outta Joint...)



дЕдко - а, ама и си мислиш, че нас ни е шубе ли  Whistling Mr. Green Thinking ? НЕма такова нещо  Mr. Green...Адаш - включвай новата фурна  chef, Мистик - питай Мама Мистик от коя рецепта да почваме newsm78   Mr. Green , Хаки - не се спотайвай и ти  Whistling, и всички др. азиатски и европейски девойки се включваме в месенето, печенето, сиропирането etc.  hahaha Joy Whistling Crazy Party Mr. Green...нЕма са излагаме, я !!! 3елето идe .. Сделка или не  Mr. Green?




ps:
5 декември - САВИНДЕН, СВЕТА САВА, ПРЕП. САВА ОСВЕЩЕНИ -  "Варвара заварява болестите, а Сава ги разсява"
 
"В определени райони празнуват Савинден и в чест на мъртвите. Жените приготвят варено жито и го раздават на гробището за помен. .... Преди изгрев слънце момите пресяват брашно през наопаки обърнато сито. По време на пресяването присъства възрастна жена, с която момата води обреден диалог. Неговата роля е да се изпълни желанието за сполучлива женитба на девойката. За здраве и плодородие жените раздават и питки. Празнуват именниците и от женски, и от мъжки пол. ... Подготвя се празнична никулденска трапеза."

http://margaritta.dir.bg/dekemvri/0407kalendar_dekemvri.htm


4cTuTo Ha Bcu4ku ,k/o HocяT uMeHaTa : Сава, Савка, Савчо, Светослав/a, Владислав/a, Слав, Савин/а, Съби, Събка, Съботин, Съботина, Славка, Славомир/a, Славчо, Сафка, Елисавета  etc. !





Hug



Виж целия пост
# 575
бъз4е, имам нужда от съвет, ако имаш време дове4ера или утре надникни в скайпето!  Praynig
много големи трапези при вас у туркията!  chef  bouquet направо ме оцъклихте и сега гледам и мигам, кое по напред да си угодя! то зеле ли ,туршийки ли, за десертите просто не смея да ги отворя като снимки,4е ................!  Blushлакомо дупе нали съм! Embarassed
като споменахте кървавица, то в бг едно време по прасешкото заколение, правеха  по варненско! ама, не е лошо, нали бабето ми го правеше, а тя беше много добра  по гозбите!
за ирландското не знам ,смеските ми изглеждат  малко гадни! #Crazy
Виж целия пост
# 576
ЛОРЧЕ Hug
тая Ирландската кървавица съм я чувала ама незнам за аромата и. Сигурно голям кошмар а?
И слушай кака си Делта, не напразно готвя бяла риба филе. Голяма игра това със шарана. А филето няма филосовия а става лесно, бързо и вкусно.
Виж целия пост
# 577
като споменахте кървавица, то в бг едно време по прасешкото заколение, правеха  по варненско! ама, не е лошо, нали бабето ми го правеше, а тя беше много добра  по гозбите!
за ирландското не знам ,смеските ми изглеждат  малко гадни! #Crazy

И аз съм чувала за нашенска кървавица (колбас от кръв),но никога не съм виждала,нито съм опитвала такова нещо.
Много обичам бахур  Mr. Green,на който някъде казват
кървавица,но май това са две различни неща. newsm78 В бахура няма кръв.
Ето ви една темичка: Има ли в турската кухня някакви причудливи ястия ?
Не може да бъде,всичко да е толкова апетитно ! Всяка кухня има своите чудатости...
Например бях чула за някакво много скъпо деликатесно италианско (или френско  newsm78) сирене,което се
получава след преработка на млякото от вид микроскопични паячета...Фактически,сиренето представлява екскрементите
на тези паячета.Или като нашата шкембе-чорба...Много я обичам,обаче само тази,дето я правят в "Гюрлата".  
Така че,провокирам ви ! Разказвайте !  Laughing
Виж целия пост
# 578
За мен най_чудното нещо в турската кухня в началото беше сладкото, което се прави от ...  пилешко месо и прясно мляко! Shocked Crazy  chef

http://images.google.com.tr/images?hl=tr&source=hp&q=tav … p;sa=N&tab=wi

А за "нашата" шкембе чорба ще се скарат сигурно всички балканск народи помежду за титлата "наша"  newsm78Crazy #Crazy Joy, но и двете думи са турски!! newsm78 Joy
Виж целия пост
# 579
Ами то и аз веднъж в един луксозен китайски ресторант ядох една супа дето вътре плуваха живи буболечки, които били задължителни за да е сполучливо ястието, та не бих се учидил и на паяците.
Виж целия пост
# 580
Това е днешната погача направена в чест на св. Сава (родова традиция). Почерпете се за здраве и да ви е сладко.

      
[Кликнете върху снимките да ги видите в по-голям размер !]
Виж целия пост
# 581
дядо хаджия,погачата изглежда страхотно и сигурно вкусът е съответен на вида. Поздравления за майстора !
Тази супа с живите буболечки от какво беше и каква беше функцията на буболечките ? Нещо като индикатор ?
А какво означава,ако някоя буболечка умре ? Много са ми интересни историите на тия традиционни манджи.
Например тук можете да прочетете историята на английския коледен пудинг (най-долу на
страницата,но и останалото е интересно)
.


За мен най_чудното нещо в турската кухня в началото беше сладкото, което се прави от ...  пилешко месо и прясно мляко! Shocked Crazy  chef

А за "нашата" шкембе чорба ще се скарат сигурно всички балканск народи помежду за титлата "наша"  newsm78:crazy: #Crazy Joy, но и двете думи са турски!! newsm78 Joy

mistik и как е на вкус tavuk göğsü ? На вид изглежда добре...Наистина много странно съчетание на продукти. А как се прави?
Май конкуренцията за челните места в класацията на странните манджи ще бъде жестока.  Mr. Green
А за шкембе чорбата няма да се караме !  Grinning  Пък и като се замисля, аз вложих точно този смисъл в думата "наша",имах предвид
"балканска" .       В този наш регион особеностите на бита и обичаите така се
преливат,че според мен най-нормално и естествено би било границите да се премахнат и дано това стане някой ден.



Виж целия пост
# 582
А ЧЕСТИТ ПРАЗНИК НА ИМЕНЯЦИ, РИБАРИ, МОРЯЦИ ... И  ВСИЧКИ, КОИТО ПРАЗНУВАТ !
Виж целия пост
# 583
А моля моля и тук има бахур=бумбар долмасъ=http://img241.imageshack.us/i/resimgosterwc8.jpg//
На един познат дипломната му работа беше на тема Кухните в Османската империя=в смисъл фаянс и керамични съдове .В хода на изследванията си се беше натъкнал на интересни рецепти от Сарая.Например за готвач на Двореца се държал доста труден изпит=например трябвало да се запържи лук около 1 час без да изгори #CrazyС тогавашните посуди и продукти си е било живо изпитание newsm78.Едно от най=прословутите ястия било печен пъдпъдък или славей,който е сложен в печена кокошка.Кокошката в патица и най =накрая в агне,пак печено.
Аз пък си мислех как старинните рецепти за съжаление си отиват безвъзвратно с човека,например бабите ми и двете умееха да приготвят чудни ястия=баба ми от Шумен =гражданката приготвяше крехко агнешко със сушени сини сливи и кайсии или десерт с дюли и ориз,а баба на село приготвяше фантастична рибена чорба ,рибник и боб ,и аз винаги познавах кога тя ги е проготвяла или някой друг.Аз винаги казвах =Никой не може да приготвя боб като баба ,това беше най=добрия индикатор за вкуса на гозбата.Дано някой ден и моето дете така да казва за някои от моите яденета Hug Hug Hug
Честит празник на всички именици  bouquet  bouquetДа си носят името дълго и щастливо името  bouquet  bouquet Hug

http://lezzetler.com/iskembe-dolmasi-ve-bumbar-dolmasi-mardin-vt25617.html
Виж целия пост
# 584
...
Аз пък си мислех как старинните рецепти за съжаление си отиват безвъзвратно с човека,например бабите ...

И не само това, ами и как храната ни става все повече химия и илюзия, а не естествен продукт и вкус.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия