За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 22

Публикувана: 8 ноем. 2009, 15:53 ч.
Последно мнение: 27 ноем. 2009, 17:00 ч.

31 792
740

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да се приготвят супични топчета без ориз?
Как да запазя солта върху орехите, когато ги пека?
Мога ли да използвам стари солети за нещо?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да се приготвят супични топчета без ориз?
  
  Да, супичните топчета могат да се приготвят без ориз. Оризът се използва за свързване на каймата, а не за пухкавост. Вместо ориз можете да използвате галета, картофено пюре или белтък. Освен това в супичните топчета може да се добави нарязан лук и магданоз за вкус и аромат.
- Как да запазя солта върху орехите, когато ги пека?
  
  За да запазите солта върху орехите по време на печене, можете да разтворите малко сол във вода и да я поръсите върху ядките преди печене. Като алтернатива можете да напръскате ядките с вода, след което да ги посолите и разбъркате добре, преди да ги изпечете.
- Мога ли да използвам стари солети за нещо?
  
  Да, старите солети могат да се използват за приготвяне на солени галета. След като ги използвате за галета, можете да намалите количеството сол, което добавяте към други ястия, като например панирани храни или кюфтета, за да компенсирате вече съдържащата се сол в галетата.
- Как мога правилно да съхранявам тиква във фризера?
- Как да се справя с каймака, който се образува по време на варене на прясно мляко?

Морганчето

Регистриран

# 90 10 ноем. 2009, 21:37 ч.

Тиквата и аз я замръзявам настъргана, после вадя и правя тиквеник bouquet

Виж целия пост

Джейда*

Регистриран

# 91 11 ноем. 2009, 08:41 ч.

Цитат на: МерСедес в вт, 10 ное 2009, 20:58

Цитат на: Джейда* в вт, 10 ное 2009, 19:41

Цитат на: МерСедес в вт, 10 ное 2009, 19:23

Да питам-как да съхраня тиква във фризера-настъргана сурова...опечена или друг начин Thinking

Аз съм замразявала само настъргана.

А после става ли примерно за тиквеник Rolling Eyes

, и като я настържете оставяте ли я да се изцеди примерно или директно във фризера. Майка ми твърди, че после е кашкава. Затова реших да питам тук Grinning

След като я настържеш я оставяш да се отцеди. Слагаш я в торбички за по един тиквеник и замразяваш. До сега не съм имала проблеми с тиквата и си става за тиквеник.

Виж целия пост

тити

Потребител

# 92 11 ноем. 2009, 08:56 ч.

правя пълнени патладжани и ми остана малко от издълбаното - с доста семчици е обаче. Някаква идея какво да го правя? да речем, че е около 150 грама.

Виж целия пост

nana77

Потребител

# 93 11 ноем. 2009, 09:38 ч.

Цитат на: тити в ср, 11 ное 2009, 08:56

Амииии ако правиш картофен гювеч - можеш да го сложиш вътре. Или пълнени чушки - в плънката. За друго приложение newsm78

Виж целия пост

tuly

Потребител

# 94 11 ноем. 2009, 09:45 ч.

ох,изпуснала съм темата....снощи тъкмо я намерих и преди да се запиша седнах да чета какво сте обсъждали вие....и като се загледах в едни баклавички,чак лигите ми потекоха - и съответно мъжо ми изключи компютъра, като каза, че посред нощите няма да ми търси баклави и че бременна жена не трябва да гледа никакви рецепти Laughing

та, ако някой е правил тези баклавички http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,81.msg26723.html#msg26723 нека да сподели дали са сполучливи...виждат ми се много идейни и оригинални като оформление Heart Eyes

Виж целия пост

Ала-Бала

Редовен потребител

# 95 11 ноем. 2009, 09:51 ч.

Цитат на: tuly в ср, 11 ное 2009, 09:45

tuly, не се колебай, стават много вкусни, правих ги наскоро и се изядоха за нула време.

Виж целия пост

delicate

Регистриран

# 96 11 ноем. 2009, 10:20 ч.

2 ч.л - суха мая- на колко грама жива мая се равняват Rolling Eyes

Виж целия пост

Ала-Бала

Редовен потребител

# 97 11 ноем. 2009, 10:23 ч.

Цитат на: delicate в ср, 11 ное 2009, 10:20

2 ч.л - суха мая- на колко грама жива мая се равняват Rolling Eyes

7гр суха мая отговарят на 25гр жива, на лъжици не знам как е.
1кубче жива мая = 2пак. суха.

Виж целия пост

delicate

Регистриран

# 98 11 ноем. 2009, 10:28 ч.

Ала-Бала,мерси много bouquet

Ориентирах се Hug

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 99 11 ноем. 2009, 11:44 ч.

По отношение на съотношението суха и жива мая и аз имам мои изчисления. Ето ги:

Да обърна внимание обаче, че примерно едно пакетче суха мая от 11 грама се препоръчва за приложение за между 500 и 1000 грама брашно, докато 1 пакетче жива мая за до 2000 гр. брашно. Така, че тези съотношения са приблизителни и не всякога трябва да им се доверявате. Четете си упътванията към съответната мая, която купувате.

Виж целия пост

tuly

Потребител

# 100 11 ноем. 2009, 12:15 ч.

Ала-Бала , ще я пробвам задължително...може би утре, че ме мързи да чукам орехи и ще накарам мъжо довечера...но какво значи, че корите не трябва да са от най-фините...ти с какви кори прави баклавата
а, и да питам - какво е това зеленкото, с което са наръсени баклавичките...

и още нещо да питам, което ми се върти в главата от миналата седмица...два пъти в седмицата си вземам домашно прясно мляко и заделям каймака, който се получава след сваряването му в една чаша...съпругът ми каза, че ставал за готвене, явно вместо мазнина,но не мисля...та вече имам цяла чаша каймак и незнам какво мога да го правя - може ли да се оползотвори или да го изхвърлям

Виж целия пост

delicate

Регистриран

# 101 11 ноем. 2009, 12:30 ч.

дядо хаджия,големи благодарности bouquet

Виж целия пост

nana77

Потребител

# 102 11 ноем. 2009, 12:32 ч.

Цитат на: tuly в ср, 11 ное 2009, 12:15

и още нещо да питам, което ми се върти в главата от миналата седмица...два пъти в седмицата си вземам домашно прясно мляко и заделям каймака, който се получава след сваряването му в една чаша...съпругът ми каза, че ставал за готвене, явно вместо мазнина,но не мисля...та вече имам цяла чаша каймак и незнам какво мога да го правя - може ли да се оползотвори или да го изхвърлям

Ти пък - как ще го хвърляш - направи си сладкиш.

Виж целия пост

koko

Регистриран

# 103 11 ноем. 2009, 12:37 ч.

или сложи каймака в по-голямо съдче-и в камерата, като събереш още малко и ще си избиеш домашно масло

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 104 11 ноем. 2009, 12:45 ч.

Цитат на: tuly в ср, 11 ное 2009, 12:15

Цитирам:

elenaa2:
Момичета да се похваля-благодарение на вас току що си направих домашно масълце-благодаря на всички за подробните обяснения .Аз го направих от 400мл каймак/събирах го от две варенета на общо 6 л. прясно мляко/,държах го в хладилника.Разбих го с миксера в една дълбока кутия от сладолед/ако има значение/,разбивах общо 10 мин като на 8та спрях защото миксера загря,след 5 мин почивка пак отначало и след 2 мин имах масло.Измих го 2 пъти със ледена вода,отцедих го и го прибрах в хладилника.Така като гледам излезе колкото едно пакетче от 125гр.Ами това е и още веднъж благодаря.

Темата.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

80 264
565

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

21 411
699

Готварски рецепти и съвети

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене

123 865
211

Готварски рецепти и съвети