Магребски мечти и надежди - 22 тема

Минче,права си! На мен ми е простено.
Нищо де,аз съм го изпуснала,приеми поздравленията сега.
Освен това ти имаш и др.поводи за честитене,така че не е било напразно.

Паулинка, ЧРД и от мен. Пожелавам ти силна и неразрушима любов.  



Астарта, много благодаря за пожеланието.  


Лина, какви са хитреци само някои мъже, гледат да не затварят всички вратички,а?  

Дидона, знаех си аз, че си отдавна тука.   То за време и аз хич го нямам, разбирам те. Май докато ходех на работа имах повече свободно време. Какъв парадокс.  

Далке, какво става с твоя полиглот?   Днес на едно интервю журналистката ни пита сина ви знае ли арабски и аз казвам - да, перфектно. А тя ме пита защо знае арабски вместо английски?   Аз й казвам той и английски знае.  Езиците са богатство. А казвам сега го записахме на трети език - пък тя така... \като бг-то не се брои\.

Делта, ако имаш възможност да видиш интервюто дето го дадохме семейно, ще видиш интериора. После ще го коментираме \и интервюто и инитеиора\ .

Дядо Хаджи, готвенето явно ти е голяма страст.    

Минааа, чести имен ден на патерица и от мен. С пожелания за вълнуващи срещи с хабибито.  

Марси, как си, пиеш ли отварите?  

Кате Мароки, къде се изгуби?  

Тес, виждам те от  време на време да четеш, не си писала скоро. За теб май също нищичко незнам.  

Как сте Фарашковци
Радвам се като видя постчета, много се радвам
АМАЛЧЕ
Душке, аз за моя интериор се опитах да кажа, че ще се опитам по някакъв начин да ти покажа. За вашия не съм питала, мила., ама съм сигурно че е хубаво. А и да ти кажа, аз като ходя някъде на гости, какъв такъв човек съм абе не се оглеждам и ми е драго хората които са ме поканили да гледам. И като отида втори, трети път и викам абе вие това имахте ли го преди. Ами имали го хората, ама аз съм се радвала на тях и не съм забелязвала подробности. И ми става неудобно като задавам такива въпроси
Катето Конникова съвсем се загуби

Здравейте момичета и момче! Честито на патерици на всички именници и рожденници!   
Амал, аз в пакистанската се разписвам по-честичко, а иначе тук и в арабската - не от време на време, ами баш редовно си чета  А иначе съм писала за себе си доста неща.
Марси, как си наистина? Помогнаха лекарствата май? 
За Никулден да се изкажа и аз, не че съм голяма кулинарка, че и риба не обичам хич, та най-много ми харесва шаран плакия и аз само това правя всяка година 
Делта, това с оглеждането аз пък от заблеяност не го правя и щото все си мисля нещо друго, та даже и къщите на помня кой къде е, особено ако съм ходила 2-3 пъти, пък за апартаменти ..... ми те всичките еднакви. Пък да не кажа колко пъти се озовавам на четвъртия етаж вместо на третия, вървейки и пак мислейки  последният път (преди 2 дена) се опитах и да си отключа на хората вратата 

Ти ако дойдеш у нашиЬО блок  нивгаж няма да го забраЙш, хеле пък като почнеш да му се качваш по стълбитееееее.
Няма такъв блок във Варна да знаЙш, не е като другите еднаквИтИ

Олее...направо ви забравих напоследък...т.е. темичката сори...

Много празнуващи , хвърлих бегъл поглед по страниците , нямам време ...

Живи, здрави и много щастливи да са всички имали повод да празнуват !

Клахме шиле - докато си приготвя всичко , днес и два огромни 2кг шарани - ох , приземени са в маринатата и те....Стягам се за софия , проучих къде се намират клиниката и фонда , как се стига от братовчеда до и от...Май няма да се справя с 1 документ и пак ще се идва....офффф ...като не обръщам внимание на дребните подробности - нека ми

Да ви похваля филма "Джули и Джулия" - великолепен , зареждащ....плаках и се смях !

Мина,честит имен ден и от мен да си жива и здрава и много,много късмет и щастие.Много се радвам за предстоящата сватба.Толкова е хубаво да виждаш хората щастливи,някак си дава надежда,че хубавите неща се случват.
Рали,мила,моя съвет е кажи на приятеля ти за колегата,че те тез хора си падат интриганти да не вземе да направи някоя интрига в стремежа си да го забележиш.
Ами Амал то от арабин хитрост да искаш,интересното е,че аз му казах на същия бивш още преди 8 месеца,че съм се оженила,блокнах го отсякъде ама човека не се отказва да напомня за себе си и да ми разправя,че мъжа ми (дмек хабибито) нещо не му харесвал и имал лош поглед .Както казах прай си долна инсинуация,ама кучетата си лаят,а керваа си върви.
Момичета аз пък качакам ости първо леля ми за няколко дни,после майка ми със мъжа и.Второто гости е особено важно ще запознавам хабиби с мама по камерата.Е не е като на живо,ама немога да я замъкна в Египет.Мъжа и недава тя да ходи там,щели да я отвлекат .

Благодаря ви момичета за съветите!
Нещата никак не се подобряват. Исках да си взема отпуска, но ми е невъзможно. Тя вината си е в мен. Когато този, същия постъпи на работа при нас, аз му обърнах малко повече внимание, защото знам, какво е да отидеш на ново място и да не познаваш никой. Явно е изтълкувал погрешно вниманието ми. Като усетих, какво става му обясних и той направо истеряса. Предупреждаван е два пъти от шефа ни, следват извинения и след това всичко отначало. Казал е на колежка, че ще каже на приятеля ми, че съм му била любовница, за да ни раздели.  Вече и аз ще психясам. И това е мъж на почти 30 години! На приятеля ми не смея да кажа нищо, защото ще го пребие, а тая картинка вече не мога да я понеса. Извинявайте, че ви занимавам!
Делтичка, благодаря за рецептета! Отмъквам я и утре ще я пробвам!
Амал, браво на твоето момченце! Кога/къде ще е интервюто? Телевизия или вестник?
Марси, къде се изгуби и ти?

рали, ако ти кажа ,4е не знам как съм ? но в момента съм в по4ивка от  лекарства и се наслаждавам да не  се подувам и да  следя 4асове за прием!
а ти кажи на авер4ето си, истината е  много хубав момент, дори да е тежко бреме, но успокоява! а приятелят  ти знае какво да направи и ако оня прави бели, знае къде да се опла4е!ве4е си има мерки за подобни набезлии! да  пази бог от ненормалници и манияци!
събинка днес нямаш ли имен ден? ако е така да ти е живо името и да си го носиш със здраве!
за жалост  тук рибата не е прясна ,нали не сме  до морето и докато стигне до нас , що замръз о отмраз  прекарва, та не знам дали ще  празнувам никулден! делти4 с бате да  хапнете по едно пар4е шаран! а да ви е сладко!  
миг4е, айде успех, дано вси4ко ти е уред с документите!   
дидонка как сте след ваксината и експозето на грип а1? линда сутринта ,аха да се захреми! ама то вси4ко киха,кашля и и с температура,ама ходят на даскало, 4е имат изпити ,а  за 4уждото здраве хи4 не  им пука ! продължават с целувки и прегръдките и се обиждат,ама  опасно е!
ако знаете какъв силен вятър е навън, нищо ,4е препи4а едно срамливо слънце, и аз за сефте от  както се омъжвах, ще ходя на издухване! дано не  ми отнесат скалпа,4е то 5 см коса имам !и после съм на годявка със свекито! дано не сме на двора,както обикновено ги правят, 4е много е студено! тез хора  не успяха да се  годяват  на топли4кото, сега с  ме4ешкия  кожих трябва да ходя!

Добро утро
Някой може ли да ми каже как се гледа коледна звезда?Подариха ми и въобще незнам какво да я пражя,поливам я всеки ден ама дали така трябва или не незнамизобщо.Пък ми омръзна да затривам горките цветя.При мен само две орхидеи оцеляха,ама добре 4е не им трябват много грижи.

Привет на всички !

Марси- имам имен ден , да  мерси за пожеланието 
Днес празнуват - Сава, Савина, Сабина........

Да ви почерпя 



Амалче- казвай по коя телевизия ще е интервюто да ви гледаме. 
Фаима- Честит ти блог    Много ми хареса, златни ръце имаш ти, голям талант си ! Много успехи ти желая ! 

МАРСЕЛИНКА
Душко, филе от бяла рибка ще хапваме за утрЯ. Даже и рецептата я метнах тука, че момичетата ме бъзикаха, че сЪ стискЪм Във фолио ще у плясна и така ще я пека. Хем намя да се омирише сарая на кака Делта, хем става много вкуснУ
ЛИНЧЕ
аз имам много цветя у дома но коледната ми звезда си заминава винаги. Няколко месеца си живее и после ме напуска.
РАЛЧЕ
Слушай Марселинка какво ти е казала. И аз щях да ти дам същия съвет, че накрая да не стане така, твоя да ти каже, че си крила и не ти е чиста работата. Да му скръцне със зъби на оня изхумения твоя, и толкова.  Надявам се, че ще успееш даго убедиш да не го пердаши сега. Ако не му увре главата на оня, тогава ще идвам да давам кураж на твоя да го пердаши по якУ. А и какво като е на 30 години. Като чета във Дом и Семейство какво мамини- татЮви 30 годишни има очите ми се уплашиха и си викам-добре, че нямам момиче да му се падне такъв мухльо. Добре, че поне моя не е такъв. Не съм ви го хвалила, повече съм го корила но поне не е мамин.  Малко на тийнейжър ми отива тоя 30 годишния.
ЧЕСТИТ ИМЕН ДЕН МИЛА САБИНКА!!! ДА СИ ЖИВА И ЗДРАВА  И ВИНАГИ ТАКА ПОЗИТИВНА!!!

Привет - как сте всички ! Надявам се да имате само добри новини.
Аз по повод на Никулден реших да ви дам една интересна рецепта, която имаме записана у дома от моята бавачка (която ви казах, че е мароканка, живееща в Алжир). Ние понякога подлютяваме малко повече рибата, но това е подробност.  освен това ще ви дам и друга нашенска рибна рецепта.

така значи:
 Рецепта 1 - от магребската категория

1 бр. шаран (1.5 - 2 кг)
150 г кайма телшка, защото с друг вид месо става много мазно
100 г орехови ядки
500 г домати
500 г лук
1 бр. морков
50-60 мл олио
сол
магданоз
кориандър (малко на листа и 1 ч.л. смлян)
2-3 дафинови листа
няколко зърна черен пипер
половин чашка ябълков оцет с 1 ч.л. захар (или 150 мл бяло вино)

Тавичката се посолява и почистеният шаран се слага в нея. Омесва се каймата с малко магданоза и кориандъра и черен пипер и се запържва. След това шаранът се напълва с нея и се зашива. Налива се оцетът със захарта (или виното) и рибата се пече в предварително загрята умерена фурна 15-20 минути. През това време в по-дълбок съд се запържват ситно нарязаните, лук, морков, орехови ядки и като лукът получи златист цвят, се добавят и ситно нарязаните домати. След това се прибавят и дафиновия лист, няколко зърна черен пипер и сол. Оставя се на огъня, докато почти изври водата на доматите. В тавата до рибата се изсипва сместа, върху рибата се поставят няколко резенчета домат и лимон и се запича във фурната за още 10 минути.
за да не се чудите защо първо се пече само шарана и после се прибавя сместа - за да не стане рибата акто сварена.

Рецепта 2:

Бунния (или кафяв шаран, както му казват по нашенско - имаме и един особен вид зеленеещ шаран, та затова на обикновеният му казват кафяв)

1 бр. шаран (около 2-3 кг)
500 г уклей, цаца, малко попчета, ситна таранка или друга дребна риба или парчета рибно филе
2-3 глави лук
сол, черен пипер, червен пипер, мащерка (мелиса), дафинов лист
олио или зехтин за пържене
брашно за овалване
по желание 2-3 с.л. сладка сметана и 1 к.ч. оцет със захар (или 100 мл бяло вино)

Шаранът се почиства от вътрешностите и люспите и се измива. Посолява се и се оставя 2 часа на хладно да си поеме солта.
Отделно в тиган се налива олио и се пържат малките рибки, изчистени от главите и вътрешностите, измити, посолени, поръсени с черен пипер, нарязани на парчета по 1 см и оваляни в брашно. Пържат се до хрупкавост. След това в същото олио се запържва до златисто лукът, нарязан на полумесеци. Когато е готов, се добавя обратно дребната риба, 1-2 листа дафинов лист, разбърква се и тиганът се дръпва от огъня. Към малките рибки може да се добавят и 2-3 лъжици сладка сметана и оцетът (или бялото вино). С тази смес се пълни шаранът. Поставя се в намаслена с олио тава, добавя се чаша вода и чаша бяло вино, поръсва се с мащерка. Полива се с олио и се поръсва с червен пипер и сол. След това се пече около 45 минути, като се полива от време на време със соса от тавата.

Рецепта 3:

Правим я в Ирак, но не е наша.

1 бр. шаран (около 1-1.5 кг)
2 глави лук
750 г домати
200 г гъби
100 мл олио
50 г ориз
3 с.л. стафиди
200 грама орехи счукани на едри парчета
1/2 връзка магданоз
1 бр. лимон
черен пипер
сол

За тестото:
500 г брашно
2 с.л. олио
1 ч.л. оцет
1 бр. яйце
сол

Шаранът се изчиства и наръсва отвън и отвътре със сол, черен пипер и лимонов сок. Приготвя се плънката, като ситно нарязаният лук се задушава в 3-4 с.л. олио и щипка сол до светложълт цвят, прибавят се и ситно нарязаните гъби. Сместа се посолява и задушава, докато остане на мазнина. Добавя се оризът, пържи се няколко минути и се залива с 5-6- с.л. топла вода. След като поеме течността, се добавят стафидите, черен пипер, магданоз и няколко резенчета лимон, изчистен от кората и семките, накрая се добавят и орехите. Приготвената плънка се поставя в коремчето на шарана и отворът се зашива. Шаранът се намазва с олио. От брашното, останалите продукти и хладка вода се замесва твърдо тесто, което се разточва на дебела кора, наръсва се обилно с олио и в нея се завива напълненият шаран. Поставя се в намазана с олио тавичка. Отгоре се намазва с останалата мазнина. Шаранът се пече в умерено загрята фурна 30-40 минути до зачервяване на кората. Изважда се, напръсква се с няколко капки вода и се покрива с кърпа. След като се охлади до стайна температура, се нарязва с остър нож на дебели филии, като внимателно се изважда конецът. Поднася се със сварени картофи, салата по избор или туршия.

И не забравяйте, че съгласно българската традиция не се маха главата на рибата !

Надявам се да приемете тези рецепти като жест на уважение към вас, така както вие проявихте уважение към мен и Ирак с вниманието си !

ХАДИЛЧЕ
СтраОтна си. Благодаря ти, чудесни рецепти.
БЛАГОДАРЯ И ЗА ТВОЯ ЖЕСТ И УВАЖЕНИЕ КЪМ НАС!!! МИЛО НАИСТИНА МНОГО МИЛО!!!
 

Сабинка, честит имен ден и много благодаря за милите думи за блога   
Аз мислех за утре да напълня една нилска риба с лук и орехи, от шарановите е, с едни остри зъбки като пираня, и с гребен отгоре, много е вкусна, но за жалост нямам фурна И ще импровизирам.