Коледа идва! - 2

И не даваш снимки, нали     По коя рецепта ги прави?

Някой получи ли  и нещо от сайта на ТСМ, че съм си харесала нещо от там, да не се надявам излишно

ООООООООООООО момичета, страхотни сте и аз правя ли правя ....
Направих Джинджифилови сладки,бонбони Рафаело,Ванилени кравайчета ,Линцерови сладки
 и меденки по рецепта на свекървата,въпреки че дъщеря ми /голямата / е с диабет аз правя ли правя но днес и на съпруга ми захарите са високи и  разбрахме че има диабет.... та със голяма част от сладките ще намажат нашите приятели
и да не е само спам ето снимки  


Втора доза-разкощни са
Две дози -супер са

Меденките на свекървата-харесват ми но смятам да спретна и меденките на Джема

Джинджифиловите сладки-много ароматни и вкусни мммммм с две ръце ги препоръчвам
И Лицериновите сладки не са сглобени но и така са вкуснички

Здравейте!

gadamer, чудесно изглеждат и браунисът и меденките ти, въпреки перипетиите.

Сега обяснявам - наистина на тестото му трябва доста месене, но за около 10 мин би трябвало да е готово. Странно ми е че е отишло по-малко брашно - рецептата е много точна, макар че месенето е повече. Със сигурност ли сложи 2 цели яйца и 2 жълтъка? Да не би яйцата да са малки, аз ползвам стандартна средна големина. Аз си правя според рецептата - измервам(също с електрическа везна) и бухвам цялото количество брашно (тоест не на части) в голяма купа, прибавям пудрата захар, содата и подправките, разбърквам сухата смес и към нея започвам да прибавям, разтопения мед, яйцата и късчета маргарин, който е бил една нощ извън хладилника. Да в началото става на трохи, но после всичко се споява чудесно. Знам, че има момичета които обаче са прибавяли по едно яйце още, но аз никога - просто винаги се получава перфектно тесто. Смисъла на това сбито тесто е да запазят формата си максимално добре и да не се разливат. За разточването - там е написано 5-7 мм, аз наистина ги правя около 7мм, но навсякъде тук пиша, да се разточва по-дебело. За печенето тъй като фурните са различни, а и някой може би пече по две тави заедно(като мен) съм писала 10-15 мин. и затова след това има уточнение - веднага след порозовяване на краищата да се извадят, за да не са препечени. Всъщност тези две правила за разточването дебело и печенето до леко порозовяване важат за всички меденки.  Съжалявам, че при теб се е получило така.  
За количеството - да стават много, но то е логично щом се слагат 800г брашно.  Аз не съм смятала тавите, защото правя и по-големи форми, а и пека по две тави наведнъж - докато се пекат 2, изрязвам следващите две и така. Мазането с кафявата глазура отнема минута. За бялата глазура - не е нужно да ги украсяваш с нея веднага. Спокойно си можеш да украсяваш и след известно време, така си спестяваш количеството труд за един ден.
Благодаря за споделените наблюдения, дано уточненията помогнат и на други момичета. 
Съжалявам обаче, че си имала толкова перипетии!    

Тези меденки няма как да не ви станат.  Мекички са още в началото. Това тесто омесено с една идея повечко брашно може да се разточи не много тънко и да се изрежат с формички сладки. Какви са тези меденки ,дето се държат с ябълкови резанки в кутия и омекват чак за Коледа?  Ще омекнат ама друг път.

natalyna, а тестото за меденките не може ли да се измеси в хлебопекарната? Тя доста добре се справя. Или пък е наложително да е на ръка?

А някой правил ли е меденките на Йоли? Казва, че и за къщичка тестото е добро.

Ива, ако погледнеш продуктите и количествата на твоята рецепта е почти идентична с тази на Джули, е без 2 жълтъка и без да е уточнено количеството брашно. Как може да кажеш за нещо което не си правила, че няма да стане? Които и да е меденки ако се направят на топчета и напълнят с крем или сладко ще са меки. Мнението ти звучи обидно и презрително - жалко за което.

И да с ябълка омекват меденки, които имат повече мед в тестото и по принцип са по-твърди. Другия вариант е да се слепят със сладко или мармалад.

Петя, не съм пробвала - страх ме е че е по-тежко тестото, да не загрее мотора.

ами ще го пробвам пък ще видя. Щом ми измеси щолените и това тесто трябва да успее. Моята машинка е до 1500гр и не би трябвало да не се справи.

Здравейте!
СЗА, страхотни теми! Супер много инфо и без излишни натоварвания!

В събота си направих Дрезденски коледни щолени..., но  не станаха за снимка!
Сега са на ред сладките и съм харесали Джинджифиловите сладки и меденките на Джули.
Само се чудя на вкус да не са много еднакви? Моля някой ветеран да каже и да ми препоръча комбинация от сладки.

Шоколадови бисквити Трюфел


Ванилени кравайчета ,Наталина благодаря че сподели тази рецепта с нас  

Тестото за меденките на Джули и на мен ми става ронливо но със повечко старание и търпение си го разточвам така както е леко ронливо ,винаги правя меденките по тази рецепта защото стават ужасно вкусни ,Наталина благодаря ти  

Меденките на Джули

аз , ще ти отговоря от опит за меденки (всякакви видове), линцери, рохлички, маслени сладки, а и с други съм експериментирала.. всички тези сладки стават. Миналата година нямах никакво време, правех си тестото, добре, плътно го опаковах във фолио и найлони, мятах го даже в камерата и когато знам, че ще имам някой друг час на разположение, размразявах си от вечерта, и сутринта мятах тавите.

...
логично, като намалиш продуктите на две да получиш половината количество сладки


Тази година нещо се забавям с подготовката.
Вчера ходих до Метро-Младост, но нямаше марципан, а така исках да си купя. Ако някой види да свирка, веднага, ще отбръмча до там.
Сега съм се прибрала и с помощничките, ще правим тестото за меденки, утре, живот и здраве, ще ги печем

А аз днес направих Забравените сладки на Котка, но не сложих орехи а само шоколад. Уникално вкусни са! Ето ги, или по-точно това което остана от тях, защото няколо пъти отварях фурната и си хапвах по една за проба 



Днес открих в Кауфланд натурален шоколад за кулинарни цели, цената е 1.69 за 200 грама, и хич не е лош. Сега смятам да осъществя всичките си кулинарно-шоколадови фантазии. Утре е ред на Брауни-то 

И аз правих репетиции - използвах рецептите на Йоанна за коледните звездички с глазура (но понеже бяха за РД на племенничката ми ги направих във вид на обувки, рокли и чантички) и шоколадовите сладки с фъстъчено масло - и двете са просто уникални на вкус!
http://media.snimka.bg/5017/016290136.jpg
http://media.snimka.bg/5017/016290140.jpg
http://media.snimka.bg/5017/016290142.jpg

За трюфел сладките няма нужда да коментирам - вече са класика у дома.
http://media.snimka.bg/5017/016290144.jpg
освен това в Метро открих, че продават шоколадов кувертюр от калъпи по 2 кг за 17 лв и ако знаете как се запасих .